Turecko je velmi chutné, zdravé a nízkokalorické maso, vhodné pro vaření teplých i studených jídel. Je v dokonalé harmonii s mnoha produkty, a proto se často používá k vytváření svátků a denního občerstvení. Chcete-li potěšit rodinu a hosty originálním a uspokojivým zážitkem, můžete si připravit salát s Tureckem, který osloví všechny milovníky dobré kuchyně.
Materiál:
Teplý turecký salát
K přípravě šťavnatého a krásného salátu s krůtím masem je nutné vybrat čerstvé a vysoce kvalitní ingredience a při tomto procesu brát v úvahu jejich teplotu a tvar řezu.
Složení teplého předkrmu zahrnuje zralou zeleninu, byliny, koření, které dokonale kombinují s krůtí a dávají pokrmu jasnou, bohatou chuť.
Nezbytné komponenty:
- krůtí maso - 0,3 kg;
- dvě okurky;
- velké rajče;
- jeden pepř (žlutý);
- zelené fazole - 120 g;
- salát - 4 ks .;
- petržel, zelená cibule - 70 g;
- mletý pepř, hrubá sůl - podle vašeho vkusu.
Vaření:
- Maso umyjte, nakrájejte na kostky a smažte asi deset minut na pánvi s rostlinným olejem. Poté přidejte lusky, sůl a dušené maso dalších sedm minut.
- Okurky a rajčata opláchněte vodou a poté nakrájejte na kostky. Papriky a papriky jsou nakrájeny na úzké proužky.
- Složte připravenou zeleninu do velké mísy, přidejte listy salátu a nakrájenou zeleninu roztrženou na kousky.
- Smíchejte všechny ingredience, poté přidejte sůl, osolte olivovým olejem a mletým pepřem.
Podávejte teplý salát s Tureckem by mělo být provedeno v porcích: nejprve dát směs zeleniny na talíře, a nahoře - maso smažené s fazolemi.
Slavnostní jídlo s houbami
Další jednoduchý recept na lahodně chutné občerstvení, které ozdobí banketový stůl a jistě osloví pozvané hosty. Salát s krůtí a houbami se připravuje poměrně jednoduše a výrobky, které jsou pro něj vhodné, budou vždy v regálech obchodu.
Nezbytné komponenty:
- žampiony - 0,3 kg;
- malá rajčata - 4 ks .;
- krůtí filé - 0,4 kg;
- mrkev;
- pět slepičích vajec;
- střední cibule;
- koření, mořská sůl - každý 4 g;
- plechovka zeleného hrášku;
- koriandr a kopr - 7 větví;
- majonéza - podle potřeby.
Vaření:
- Maso důkladně opláchněte a poté nakrájejte na čtvercové kusy.
- Složte krůtu na pánvi, přidejte trochu soli, hodte do svých oblíbených koření a smažte v rostlinném oleji do hnědé.
- Houby umyjte a nakrájejte na talíře, poté smažte v samostatné misce, dokud se nevaří.
- Oloupejte a nasekejte mrkev na struhadle s velkými otvory.
- Odstraňte kůru z cibule a nasekejte ji na malé kostky. Poté dejte zeleninu na houby a osm minut vařte.
- Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou a potom je nasekejte náhodně.
- Otevřete sklenici konzervovaného hrachu a vylijte z ní veškerou tekutinu.
- Omyjte zeleň a jemně nasekejte.
- Smíchejte všechny produkty v odměrné misce, osolte, přidejte majonézu a jemně promíchejte.
Připravený salát s krůtí a houbami vložte do hluboké mísy, ozdobte plátky rajčat a snítky čerstvých bylin. Zbývá jen nabídnout hostům občerstvení!
Celer občerstvení
Zacházení s drůbeží a celerem je lehké, svěží, voňavé, proto se příznivcům správné výživy bude líbit.
Měl by být vyroben z vařeného krůtí filé a pro oblékání zvolte nízkotučnou zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.
Nezbytné komponenty:
- tři stonky celeru;
- cibule - jedna velká hlava;
- dvě červené papriky (bulharština);
- zakysaná smetana (15%) - 0,25 kg;
- hořčice - 12 g;
- krůtí maso - 0,2 kg;
- koření, jemná sůl - každá po 3 g
Vaření:
- Opláchněte krůtí filé, namočte do osolené vroucí vody a vařte půl hodiny. Poté položte talíř, ochlaďte a rozdělte na kousky.
- Oloupejte, umyjte a nakrájejte celer na malé čtverečky.
- Nakrájejte papriky, odstraňte všechna zrna a nasekejte brčka.
- Nyní musíte vyrobit čerpací stanici. Chcete-li to provést, oloupejte cibuli z plevy a nasekejte ji na kostky. Poté smíchejte cibuli se zakysanou smetanou, solí, hořčicí a kořením.
- Nakrájenou zeleninu a maso zkombinujte ve velké misce, osolte zakysanou smetanou a zavřete víko.
- Nechte salát nechat deset minut vychladnout na chladném místě.
Podávejte předkrm na objemném talíři pokrytém celerovými listy a plátky čerstvě upečeného chleba.
Turecko a ananasový salát
Neobvykle chutný salát, který se připravuje z krůtího masa, sladkých ananasů a smažených hub.
Nezbytné komponenty:
- drůbeží filet - 0,6 kg;
- houby - 500 g;
- konzervované ananas - 0,32 kg;
- tvrdý sýr - do 200 g;
- luk - hlava;
- majonéza (olivová) - půl šálku.
Pro misku je lepší použít houby ústřice nebo hřib, který mu dá zvláštní „lesní“ chuť.
Vaření:
- Krůtí maso vařte ve slané vodě.
- Vyčistit houby špíny a nasekat plátky.
- Cibuli nakrájejte na velké proužky, smíchejte s houbami a duste na pánvi s olejem, dokud tekutina zcela nezmizí.
- Vezměte ananas ze sklenice a nakrájejte je na střední velikost.
- Proměňte sýr strouhačkou na malé kousky.
- Nyní položte salát ve vrstvách na krásné jídlo: nejprve maso, pak ananas, pak houby. Každá vrstva musí být potažena majonézou.
- Horní část svačinu by měla být důkladně namočena v omáčce a velkoryse zakryta sýrem.
Vložte salát s ananasem a krůtí do chladničky na dvě hodiny, aby byl ještě chutnější, a pak je ošetřte pro všechny přítomné.
Neobvyklá verze Caesara
Existuje mnoho možností pro salát Caesar, který lze snadno udělat doma.Zajímavý turecký salát s rozinkami, sušenkami a zeleninou ochucenou pikantní omáčkou pomůže rodině při rodinné večeři překvapit.
Nezbytné komponenty:
- dvě rajčata;
- vařená krůtí filé - 0,25 kg;
- sušenky - 100 g;
- 5 listů salátu;
- rozinky - 40 g;
- olivový olej - 35 ml;
- Parmazán (drcený) - 70 g.
Chcete-li omáčku:
- jogurt (neslazený) - 140 ml;
- hořčice - 25 g;
- tři stroužky česneku;
- šťáva z půl citronu;
- mořská sůl, bílý pepř - podle vaší chuti;
- Provensálské byliny - 3 g.
Vaření:
- Řezané maso nakrájejte na malé tyčinky, přidejte sůl, rozmačkejte pepřem a dušte v olivovém oleji.
- Nakrájejte rajčata náhodně, roztrhejte listy salátu na malé kousky, opláchněte rozinky v horké vodě a osušte.
- Kombinujte všechny připravené ingredience, přidejte sušenky a promíchejte.
- V mixéru rozemelte všechny komponenty omáčky.
- Vezměte si elegantní jídlo, přikryjte jej salátovými listy a položte na ně směs zeleniny, krůt a sušenek.
- Posypeme strouhaným sýrem a zalijeme dresinkem.
Nádherný salát je připraven! Musí být okamžitě položen na stůl a spotřebován čerstvě.
S švestkami
Pro výživnou a chutnou snídani je ideální předkrm z krůtí filé, ořechů a švestek. Jemná a zalévací mísa dodá energii a poskytne dobrou náladu před začátkem dlouhého pracovního dne.
Nezbytné komponenty:
- pět vajec;
- vlašské ořechy - 120 g;
- Turecko - 0,55 kg;
- švestky - 100 g;
- majonéza - 210 g.
Vaření:
- Drůbeží maso nakrájejte na čtyři části, vařte, dokud nezměkne, a poté nakrájejte na kousky.
- Vejce ponořte do studené vody a vařte natvrdo. Když se ochladí, nakrájejte na kostky.
- Omyjte švestky, nechte je po dobu čtvrt hodiny namočit ve vroucí vodě a poté nakrájejte na čtverce.
- Matice ručně zlomte tak, abyste získali středně velké kousky.
- Vložte maso do salátové mísy, jemně jej vyhlaďte, přidejte sůl a mastnotu s majonézou.
- Na vrchol položte švestky, plátky vajec a namočte je do omáčky.
- Potom nalijte vlašské ořechy a poslat salát do chladu.
Občerstvení se podává nejlépe 2 až 4 hodiny po přípravě, jako příloha nebo jako samostatné jídlo.
S čerstvými okurkami
Lehká, vitamínový salát z krůtího masa a čerstvých okurek může sloužit jako kompletní večeře pro dietisty. Zakysaná smetana s přídavkem sojové omáčky a česneku mu dává zvláštní chuť.
Nezbytné komponenty:
- dvě mleté okurky;
- tři vejce;
- vařená krůtí filé - 0,45 kg;
- sůl, zelená cibule - podle potřeby.
Pro doplňování paliva:
- zakysaná smetana (20%) - sklenice;
- sojová omáčka - 65 ml;
- stroužky česneku;
- černý pepř.
Vaření:
- Vložte vejce do ledové vody, osm minut vařte, poté vyjměte a ochlaďte. After - grind.
- Opláchněte okurky pod tekoucí vodou a nasekejte čtverečky.
- Smíchejte všechny produkty, přidejte sůl a posypte zelenou cibulkou, nakrájenou na kroužky.
- Nyní musíte vyrobit čerpací stanici. K tomu zkombinujte sójovou omáčku, zakysanou smetanu, mletý česnek a pepř.
- Naplňte salát výsledným složením a promíchejte.
Tento předkrm se hodí k teplým masovým pokrmům, vařeným bramborám nebo těstovinám.
Krůtí salát s rukolou a rukolou
Zacházení z krůtího masa a rukola má zvláštní, ale rafinovanou chuť díky přítomnosti pomeranče.
Neobvyklé jídlo potěší hosty na rodinné hostině a osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Nezbytné komponenty:
- uzená krůta - 0,23 kg;
- rukolou - 60 g;
- sezamová semínka - 25 g;
- oranžová;
- olivový olej - kolik půjde;
- máta, petržel a další stolní zelenina.
Vaření:
- Uzená drůbeží svíčková nakrájená na malé kostky.
- Oloupejte pomeranč a oddělte všechny plátky. Pokud je ovoce příliš velké, nakrájejte je na polovinu.
- Omyjte greeny vodou, osušte a jemně nasekejte.
- Opláchněte rukolou pod tekoucí vodou a nechte ji v původní podobě.
- Zahřejte suchou pánev, nalijte do ní sezamová semínka a opečte je, dokud nebude světle hnědá.
- Vložte kousky ptáka do salátové mísy, poté vložte pomeranč a rukolou a hodte zelení.
- Zbývá přidat trochu hrubé soli, předkrm předzvěst vhodným kořením a jemně promíchat.
Hotový salát přelijeme hojně smaženými sezamovými semínky, nalijeme olivovým olejem a podáváme na večeři nebo na oběd.
S kukuřicí a pekingským zelím
Tento salátový recept ocení všechny ženy, které sledují jejich postavu. Čerstvé a zdravé výrobky, které tvoří jeho složení, budou nasyceny vitamíny, zvyšují vitalitu a rychle obnovují sílu po fyzickém nebo duševním stresu.
Nezbytné komponenty:
- vařená krůta - 0,43 kg;
- plechovka kukuřice;
- Pekingské zelí - 280 g;
- velké zelené jablko.
Chcete-li omáčku:
- olivový olej - 43 ml;
- citronová šťáva - 35 ml;
- sůl podle vašich představ.
Vaření:
- Nasekejte maso na pravoúhlé kousky.
- Oloupejte jablko z horní vrstvy a nakrájejte na proužky. Po tom, získejte kukuřici z plechovky a smíchejte ji s jablkem.
- Omyjte zelí a poté nasekejte proužky.
- Do salátu přidejte vrstvu pekingského zelí, poté přidejte krůtu a přikryjte směsí jablka a kukuřice.
- Hotová jídla lehce sůl.
- Poté olej zkombinujte s citronovou šťávou a výslednou směs nalijte na léčbu.
Podávat salát se doporučuje čerstvý.
Pokud existuje touha, můžete do ní přidat chutné sušenky pro sytost.
Rajčatový a sýrový recept
Předkrm ze zeleniny, krůt a sýrů s příjemně kořenitou chutí bude elegantním doplňkem hlavních jídel na jídelním stole. Pro vaření se doporučuje zvolit masitá a velká rajčata, pak bude salát vypadat obzvláště chutný.
Nezbytné komponenty:
- vařený krůtí filet - až 400 g;
- rajčata - 200 g;
- sýr - 180 g;
- greeny (libovolné) - 50 g;
- plechovka červené konzervované fazole.
Produkty doplňování paliva:
- zakysaná smetana - 120 g;
- klasická majonéza - třetina sklenice;
- česnek - 3 stroužky;
- stolní sůl podle chuti.
Vaření:
- Drůbeží maso rozřezané libovolně, ale ne velké.
- Rozdělte rajčata na dvě části, odstraňte semínka, zbavte maso šťávy a poté je nasekejte menší.
- Mletý sýr s nožem.
- Otevřete plechovku kukuřice a z ní vylijte tekutinu.
- Umístěte všechny produkty na hlubokou desku a promíchejte.
- Chcete-li se obvaz, musíte kombinovat všechny komponenty určené pro to, pak přidejte sůl a česnek rozdrcený v tisku.
- Salát ochutte vařenou omáčkou a důkladně promíchejte.
Ochucený salát nechte posypat nasekanými bylinkami a položte na stůl. Je vhodné mu nabídnout hnědý chléb nebo horké sendviče. Bon chuť!
