Bulgur je cereálie vyrobená z vařené vody a drcené pšenice, která je častým hostem stolů obyvatel Středního východu. Z toho se připravuje široká škála jídel včetně tabulového salátu. Které ingredience k tomu nepřidávají kulinářští experimentátoři. A radím vám, abyste si „vytvořili přátele“ obiloviny se zeleninou a bylinkami. Pak se salát s bulgur ukáže nejen chutné, ale také šťavnaté.
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 6.
Ingredience
- bulgur - 100 g;
- citron - ½ ks .;
- voda - 200 ml;
- rajče - 1 ks .;
- olivový olej - 70 ml;
- okurka - 1 ks .;
- petržel (parta) - 1 ks .;
- sůl, černý pepř, zelená cibule, máta - podle chuti.
Metoda vaření:
- Vložte krupice do hluboké mísy. Nalijte do studené vody.
- Nádobu zakryjte víčkem a nechte 10 minut působit, poté přidejte sůl a vařte 25-30 minut při nízkém ohni.
- Po stanovené době otevřete cereálie vidličkou.
- Zeleninu důkladně omyjte. Nasekejte okurku na malé kostky. Nakrájejte rajčata o něco větší.
- Petržel je základní součástí tabule. Kromě toho můžete přidat zelené cibule, máta a další byliny. Opláchněte greeny tekoucí vodou a jemně nasekejte.
- Chlazení bulguru, který měl čas vychladnout, přidejte zeleninu, cibuli, bylinky.
- Zmáčkněte šťávu z půl citronu a posypte obsah misky.
- Salát osolte olivovým olejem, přidejte pepř a sůl.
- Všechny přísady důkladně promíchejte, aby byly přísady rovnoměrně rozloženy.
Hotový salát s bulgurem lze podávat v misce nebo na porcích. Tabula rozložená na čerstvých listech salátu vypadá obzvlášť působivě. Takto se podává ve své historické vlasti - v Sýrii a Libanonu. Miska může být navíc zdobena semeny granátového jablka, dodají jí jas a chutný vzhled.
Důležité! Při experimentování s přísadami pro misku je třeba si uvědomit, že cereálie se nekombinuje s řepou, bramborami, vejci, sušeným ovocem, estragonem.Ale rajčata, paprika, tymián, rozmarýn a hřebíček budou skvělým doplňkem bulguru.
Tabule je stále neobvyklé jídlo, které se na ruských stolech jen zřídka nachází. Ale díky výhodám a vkusu jednotlivých komponentů získává stále větší oblibu.
Bulgur salát - krok za krokem recept na orientální tabulový salát
Složky
- 100 g Bulgur
- 1/2 ks Citron
- 200 ml Voda
- 1 ks Rajče
- 70 ml Olivový olej
- 1 ks Okurka
- 1 ks Petržel (parta)
- podle chuti Sůl, černý pepř, zelená cibule, máta
Pokyny krok za krokem
- Vložte krupice do hluboké mísy. Nalijte do studené vody.
- Nádobu zakryjte víčkem a nechte 10 minut působit, poté přidejte sůl a vařte 25-30 minut při nízkém ohni.
- Po stanovené době otevřete cereálie vidličkou.
- Zeleninu důkladně omyjte. Nasekejte okurku na malé kostky. Nakrájejte rajčata o něco větší.
- Petržel je základní součástí tabule. Kromě toho můžete přidat zelené cibule, máta a další byliny. Opláchněte greeny tekoucí vodou a jemně nasekejte.
- Chlazení bulguru, který měl čas vychladnout, přidejte zeleninu, cibuli, bylinky.
- Zmáčkněte šťávu z půl citronu a posypte obsah misky.
- Salát osolte olivovým olejem, přidejte pepř a sůl.
- Všechny přísady důkladně promíchejte, aby byly přísady rovnoměrně rozloženy.
