Nejchoulostivější salát „Mimosa“ se sýrem, navzdory názvu jara, se obvykle připravuje v zimě a často dokonce zdobí novoroční stůl. Její součásti jsou běžné výrobky, které nebude těžké najít. Nejjednodušší a jeden z nejoblíbenějších salátů lze připravit podle tradiční receptury i mírně upravovat.

Klasický salát Mimosa se sýrem

Hlavními produkty pro přípravu klasického jídla jsou:

  • Rybí konzervy. Je důležité brát jen mořské ryby: růžový losos, losos, makrely, stavridy nebo saury. Pro přípravu dietní mimózy si vezměte tuňáka s nízkým obsahem kalorií (zatímco chuť hotového jídla se bude mírně lišit od obvyklých).
  • Vařená vejce. Obvykle berou kuře, ale mohou být nahrazena křepelkou, ale ve větším množství. Více než 10 minut na vaření vajec nestojí za tojinak nebude žloutek žlutý, ale mírně nazelenalý.
  • Je vhodné zvolit majonézu tuku a husté s minimálním množstvím různých přísad. Pokud chcete pokrm usnadnit, můžete snížit množství majonézy.
  • Tvrdý sýr se bere předem drcený jemným struhadlo.
  • Zelenina (brambory, mrkev) se předvaří. Můžete to udělat v dvojitém kotli, pak budou mnohem chutnější. Pak jsou vyčištěny a broušeny na struhadle, malé nebo velké.
  • Cibule si salát. Pokud není přítomen, obvyklý tuřín se mele a trvá několik minut ve vroucí vodě (nebo jednoduše opaří). Pak to nebude tak ostré a hořké.

Pro tradiční salát budete potřebovat:

  • plechovka konzervovaného jídla;
  • 3-4 brambory;
  • 3 vejce
  • pár mrkve;
  • 0,15 kg sýra;
  • cibule;
  • majonéza;
  • větvičky zeleně.

Mimosa se připravuje s konzervovaným sýrem a sýr je celkem jednoduchý:

  1. Vařte brambory, vejce a mrkev a oloupejte.
  2. Jemně vtřít do samostatných nádob.V tomto případě jsou žloutky a proteiny separovány a také rozdrceny na různé destičky.
  3. Nakrájejte cibuli a sýr.
  4. Kapalina je vypouštěna z konzervovaného jídla, kosti jsou odstraněny, filet je hněten vidličkou.
  5. Připravené výrobky jsou rozloženy do vrstev, každá se rozprostírá majonézovou omáčkou. Nejprve se polovina brambor rozloží podél dna, ryby, cibule, potom znovu brambory, pak sýr, mrkev, bílkoviny, žloutky. Horní část s omáčkou není nutná.
  6. Vložte jídlo do ledničky a před podáváním ozdobte větvičkami zeleně.

Aby se mimóza stala ještě více nádhernou, jsou výrobky utírány na struhadle během vytváření vrstev přímo do formy a poté lubrikovány majonézou, přičemž se vyrovnávají vidličkou.

S konzervovaným růžovým lososem

Mimosa salát se sýrem a růžovým lososem je velmi šťavnatý a bohatý díky přidání másla.

Chcete-li jej připravit, musíte vařit následující produkty:

  • sklenici konzervovaného růžového lososa;
  • máslo - 50 g;
  • cibule;
  • 0,1 kg sýra;
  • 3-4 vejce;
  • majonéza;
  • zelení, salát.

Nejprve připravujeme produkty:

  1. Hnětení růžového lososa vidličkou.
  2. Rozemelte cibuli.
  3. Vařte vejce. Rozmělňte proteiny a žloutky nechte ozdobit.
  4. Třete sýr.

Poté přejděte na shromáždění:

  1. Zakryjte misku listy salátu, na ně rozprostřete polovinu šťouchané konzervy. Další - polovina cibule. Lehce povlečte vrstvu majonézou.
  2. Rozložili jsme proteinovou řadu (také polovinu), na kterou jsme položili tenké destičky oleje (v plné výši).
  3. Posypte sýrem, namažte majonézou.
  4. Rozložili jsme následující řady: růžový losos, zbytky cibule, mastnotu s majonézou, proteiny, sýr, majonézu.
  5. Rozložte zelení na povrch, posypte nasekaným žloutkem a napodobujte větve mimózy. Základna stonků je zdobena lukem sladké papriky.

Po vaření vyjměte misku v lednici a trvejte na tom.

Jak vařit s sardinkami?

Chcete-li vytvořit další variantu oblíbeného salátu na sklenici konzervovaného jídla, budete potřebovat:

  • 2-3 vařené brambory;
  • pár vařených mrkví;
  • 6 vařených kuřecích vajec;
  • sýr (50 g);
  • cibule;
  • majonéza, sůl - podle potřeby.

Mletá hotová jídla:

  1. Vařené komponenty, sýr - na jemném struhadle (bílkoviny a žloutek, v tomto případě vložte do samostatných misek).
  2. Nakrájejte cibuli jemně nožem.
  3. Konzervujte konzervované jídlo vidličkou.

Potom sbíráme jídlo: nejprve, brambory (mírně solené), potom cibuli, sýr, sardinky, bílkoviny a mrkev.

Každou vrstvu potahujeme majonézovou omáčkou a poté povrch zdobíme nasekaným žloutkem a bylinkami.

Pak ji vložte do ledničky.

Mimosa salát s jablky

Mimosa se sýrem a jablkem osloví ty, kteří milují kyselou chuť.

Pro takový salát musíte uvařit následující produkty:

  • plechovka konzervovaného jídla;
  • 2 střední mrkev;
  • 3 vejce
  • 0,2 kg sýra;
  • jablko (ideálně zelené a kyselé);
  • středně velká cibule;
  • majonéza.

Vytvoření salátu začíná přípravou ingrediencí: vaříme brambory, mrkev, vejce. Kromě jablka jsou všechny ingredience mleté. Vyčistí se a poté třením těsně před odesláním na misku, jinak ztmavne.

Poté sbírají misku ve vrstvách a každou řadu potahují majonézovou omáčkou:

  • ryby
  • cibule;
  • proteiny;
  • sýr
  • jablko;
  • mrkev;
  • žloutky.

Salát je zdobený bylinkami a posílán do lednice, nejlépe v noci.

S klacky

Nízkokalorické jídlo se připravuje nahrazením konzervovaného jídla krabími tyčinkami.

Pro salát budete potřebovat:

  • 3 brambory;
  • balení chlazených krabích tyčinek (0,2 kg);
  • 4 vejce
  • cibule;
  • 0,15 kg tvrdého sýra;
  • jablko;
  • 0,1 kg zmrazeného másla;
  • majonéza a zelení.

Po přípravě všech složek je položte do vrstev do průhledné formy nebo salátové mísy:

  • nasekané vařené brambory;
  • strouhané veverky z vařených vajec;
  • drcený sýr;
  • strouhaný olej;
  • plátky cibule;
  • nasekané krabí tyčinky;
  • nakrájené jablko;
  • strouhaný žloutek.

Všechny vrstvy, kromě oleje a žloutku, jsou znečištěny majonézou. Povrch je zdoben zelení.

Hotové jídlo se čistí v lednici.

Recept na vaření rýže

Chcete-li vytvořit "rýži" mimózy, vezměte následující produkty:

  • plechovka konzervovaného jídla;
  • mrkev - 2-3 ks .;
  • tvrdý sýr - 0,2 kg;
  • cibule;
  • rýže - 0,1 kg;
  • 6 slepičích vajec;
  • greeny (pro zdobení) a majonéza (pro impregnaci).

Podobný recept:mimosa s rýží

Nejprve musíte připravit produkty:

  1. Vařte a loupejte mrkev a vejce.
  2. Promytá rýže se vaří ve velkém množství tekutiny, dokud není jemná (asi půl hodiny), nakloní se v cedníku, dobře se opláchne a voda se vypustí.
  3. Nakrájejte cibuli.
  4. Mash konzervované jídlo vidličkou.

Mrkev, bílkoviny, žloutky, sýr se rozdrtí pomocí strouhadla přímo do formy podle potřeby a potom se vyrovná vidličkou.

Salát se shromažďuje ve vrstvách, každá vrstva je potřena majonézou (s výjimkou konečného žloutku):

  • rýže
  • konzervované jídlo, cibule;
  • sýr
  • protein
  • mrkev;
  • žloutky.

Salát se čistí na chladném místě a poté, co trvá na tom, ozdobte zelenými větvičkami kopru nebo petrželky.

S máslem a sýrem

Můžete vařit obvyklou mimózu bez ryb. Chcete-li to provést, vezměte následující produkty:

  • 3 vařené brambory;
  • 0,1 kg zmrazeného másla;
  • tolik sýra (tvrdého);
  • 2 vařená mrkev;
  • 4 vařená vejce;
  • 5 polévkových lžic majonézy;
  • sůl.

Všechny komponenty kromě oleje se rozdrtí do samostatných nádob (proteiny a žloutky jsou také umístěny do různých destiček) Olej se tře již při sestavování misky přímo do salátové mísy.

Připravené výrobky jsou rozloženy ve vrstvách:

  • brambory (potřebují sůl);
  • mrkev;
  • sýr
  • olej;
  • protein
  • žloutek.

Majonéza rozmazávala pouze vrstvy brambor a bílkovin.

Dále je salátový dort zdoben zelení, zeleninovými plátky a odeslán do chladničky.

Nízkokalorická - s tuňákem

Pro dietní verzi mimózy budete potřebovat:

  • pár sklenic tuňáků konzervovaných v kusech ve vlastní šťávě;
  • 5 vařených vajec;
  • drcený sýr (0,15 kg);
  • majonéza (0,2 kg);
  • nějaké zmrazené máslo.

Taková mimóza se připravuje s máslem a sýrem ve formě s vysokými stranami takto:

  1. Šťáva je vypuštěna z konzervovaného jídla, tuňák je nasekán vidličkou a rozdělen na 2 stejné části.
  2. Na dno formy lehce potřený majonézou, položte jednu část ryby, namažte rybí vrstvu majonézou.
  3. Posypeme strouhaným máslem, poté polovinou strouhaných bílkovin, pomazáme majonézou, posypeme sýrem a omáčku znovu namažeme.
  4. Rozložte opakované vrstvy ve stejném pořadí.
  5. Vrchol je zdoben nasekanými žloutky, bylinkami.

 

Podobné:Více od autora: