Salát pro pilaf by měl zdůraznit chuť hlavního jídla a kombinovat s ním maximum. Proto je vhodné upřednostňovat recepty, které již byly testovány v čase, a nejnáročnější labužníky.

Klasický salát pro pilaf "Achik-chuchuk"

Salát "Achik-chuchuk" se připravuje velmi jednoduše a je považován za jeden z nejběžnějších. Je pravda, že můžete vařit pouze v sezóně, kdy je veškerá zelenina cenově dostupná a levná. V zimě bude chuť salátu nakoupených rajčat a okurek velmi odlišná.

Co je potřeba:

  • rajčata s okurkami - půl kilogramu;
  • cibule - 2 hlavy;
  • česnek - 3 stroužky;
  • olej - 4 lžíce. l.;
  • greeny - banda (čím více, tím lépe);
  • sůl a pepř.

Proces vaření:

  1. Opláchněte a připravte zeleninu. Rozdělte je na tenké kruhy.
  2. Česnek a bylinky jemně nasekejte (pouze listy, stonky odstraňte).
  3. Jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste nepoškodili celistvost kusů.
  4. Sůl, pepř a dochutíme olejem.

Jako obvaz můžete také použít zakysanou smetanu, kefír nebo jiný produkt z kyselého mléka.

Množství ingrediencí musí být vypočteno tak, aby byl salát konzumován najednou. Zbytek následující den už bude bez chuti.

Vaření z rajčat a cibule

Salát z rajčat a cibule je doslova připraven za 2 minuty.

Nezbytné komponenty:

  • rajčata - 3 ks .;
  • cibule - 2 hlavy;
  • chili - pod;
  • bazalka - pár snítek, sůl s pepřem - podle chuti.

Posloupnost akcí:

  1. Nakrájejte cibuli s půlkroužky. Nalijte ji ledovou vodou po dobu 10 minut. Tím se odstraní hořkost.
  2. Nakrájejte rajčata a chilli. Jemně nasekejte zelení.
  3. Vypusťte misky a cibuli.
  4. Kombinujte všechny komponenty, ochutnejte podle chuti.

Východní národy to dělají rukama, ne lžičkou.

Můžete jít ještě jednodušším způsobem a připravit salát z cibule.

Co je potřeba:

  • cibule - 3 velké hlavy;
  • vinegar - podle chuti;
  • sůl - špetka;
  • pepř - kolik je potřeba.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky, namočte ji do vody a odstraňte hořkost.
  2. Posypeme octem, posypeme solí a pepřem.

Skvělý doplněk pro pilaf je připraven.

Jak si vyrobit uzbek

Uzbecký salát lze připravovat téměř po celý rok, protože hlavní ingredience lze snadno najít v prodeji kdykoli v průběhu roku. Kromě toho je chuť i nakoupené ředkvičky docela tolerovatelná.

Nezbytné komponenty:

  • ředkvičky - 2 ks .;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl a pepř podle chuti.

Seznam přísad je minimální. Ale to je dobré. Hlavním úkolem tohoto salátu je pomoci tělu rychle strávit mastná jídla (pilaf s masem je jen živým příkladem).

Posloupnost akcí:

  1. Vyčistěte kořenovou zeleninu, opláchněte a nalijte studenou vodu. Nechte čtvrt hodiny.
  2. Sekejte jemně nebo nakrájejte. Přidejte sůl a pepř, olej.
  3. Shuffle.

Salát je šťavnatý a svěží.

Možnost zelí a mrkve

Také se dobře vyrovnává s úlohou přidání do zelí pilaf a mrkvového salátu. Takový salát je dobrý v tom, že ho lze připravovat po celý rok. Zvláště stojí za to věnovat jí pozornost v zimě a brzy na jaře, když je jiná zelenina drahá.

 

Co je potřeba:

  • zelí - půl malé hlavy zelí;
  • mrkev - 1 ks .;
  • ředkvička - 1 kořenová plodina;
  • česnek - hřebíček;
  • ocet - jen trochu pro chuť;
  • rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
  • koření a sůl - podle vlastního uvážení.

Proces přípravy:

  1. Připravte a nakrájejte zelí, zbylou zeleninu nakrájejte na struhadlo.
  2. Kombinujte komponenty a dobře promíchejte.
  3. Ochutnejte sezónu. V případě potřeby můžete také přidat jakékoli zelené.

Před podáváním by měla být mísa naplněna alespoň čtvrt hodiny. Pak zelenina dá šťávu a salát bude obzvláště chutný a šťavnatý.

V létě můžete přijít s vlastní variací salátů a doplnit ji o sezónní zeleninu:

  • zelí - hlava;
  • mrkev s cibulí - 1 ks .;
  • okurky a papriky - 2 ks .;
  • kopr - banda;
  • sůl, pepř a olej - pro doplňování paliva.

Pepř je lepší vzít v různých barvách (nejlépe žlutá a červená). Salát tak bude vypadat velmi působivě a krásně, protože mrkev dá pomeranč a okurky se zelím - zelené a limetkové barvy.

Vaření:

  1. Nakrájejte zeleninu způsobem, který je pohodlný, ale tenčí.
  2. Chop greens.
  3. Jemně kombinujte a míchejte.
  4. Sůl, pepř a sezóna.

Podávejte v průhledné salátové misce.

Salát na pilaf od Stalika Khankishijeva

Požadovaná sada komponent:

  • sladká masitá rajčata - 500 g;
  • červená nebo fialová sladká cibule - 500 g;
  • chili - 1 tobolka;
  • sůl - kolik je potřeba.

Posloupnost akcí:

  1. Připravte zeleninu.
  2. Nakrájejte rajčata na tenké, upravené plátky, cibuli na kroužky, pepř na kroužky.
  3. Přidejte sůl a cibulové kroužky.
  4. Připojte obě komponenty.

Nahoře rozstříkněte feferonky.

Nejdůležitější podmínkou je, že salát by neměl narušovat chuť samotné mísy. Proto, složité a známé nám vinaigrety a olivier v žádném případě v kombinaci s klasickým pilaf. Pro takové mastné, uspokojivé a výživné jídlo je potřeba velmi lehký přídavek, který také usnadní trávení jídla.

Podobné:Více od autora: