Zelený ředkvička - 11 domácích receptů

Zelená ředkev obsahuje velké množství stopových prvků, které mají příznivý účinek na trávicí procesy, stav krevních cév a svalové tkáně. Naši předkové o tom věděli a konzumovali kořenové plodiny téměř po celý rok, ani dnes neztratili popularitu. Zelený křenový salát lze připravit bez trávení spoustu času, úsilí a peněz, doplnění hlavní složky zeleninou, ovocem, luštěninami nebo masem. A jako obvaz použijte rostlinné oleje, zakysanou smetanu, majonézu, ocet nebo sojovou omáčku.

Jednoduchý salát ze zelené ředkvičky s mrkví

V zimě lze připravit salát ze zelené ředkvičky s mrkví, protože komponenty jsou dokonale uloženy.

K vaření potřebujete tyto produkty:

• 2-3 zelené ředkvičky;
• 3 mrkve;
• zelené cibule;
• sůl;
• salátový olej.

Pracovní řád:

1. Oloupejte ředkvičky a mrkev, rošt.
2. Opláchněte peří zelené cibule a nasekejte nožem.
3. Zkombinujte komponenty, sůl, sezónu s olejem a podávejte.

V případě potřeby můžete zelenou cibuli nahradit cibulkou a ochutnat salát nakrájenou koprem nebo petrželkou.

Do poznámky. Nejezte ředkvičky pro malé děti, těhotné a kojící ženy, lidi se žaludečními vředy žaludku a střev, jakož i poškození ledvin a jater.

Ředkvičky s okurkami a pekingským zelím

Výhodou salátu je, že s vysokým obsahem vitamínů se ukáže nízkokalorická.A ke snížení množství tuku je lepší nahradit slunečnicový olej olivou.

K vaření budete potřebovat:

• hlava čínského zelí;
• zelené ředkvičky;
• 3-4 okurky;
• kopr;
• koriandr;
• pažitka nebo divoký česnek;
• citron
• sůl;
• olivový olej.

Proces vaření:

1. Rozdělte hlavu čínského zelí na listy, omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
2. Nakrájejte okurky půlkruhovými plátky, nastrouhejte ředkvičky a jemně nakrájejte umyté greeny.
3. Vylisujte šťávu z poloviny citronu, smíchejte se stejným množstvím olivového oleje. Kombinujte ingredience, sůl a hnětte salát.

Pekingské zelí může být nahrazeno bílým nebo červeným zelím, stejně jako salátem, vše záleží na osobních preferencích.

Ředkvičky s jablky a švestkami

Pokud zkombinujete ředkvičky s jablky a sušeným ovocem, získáte originální a chutný salát s minimálními finančními náklady.

Pro práci, kterou budete potřebovat:

• 2 zelené ředkvičky;
• 2-3 kyselá jablka;
• hrst švestek;
• pár stroužků česneku;
• sůl;
• zakysanou smetanou nebo majonézou.

Posloupnost:

1. Sušte švestky ve studené vodě, poté vypusťte tekutinu a vysušte sušené ovoce.
2. Odstraňte kůru z ředkviček, odstraňte jádro a stonek z jablek, nakrájejte ovoce na struhadlo.
3. Oloupejte česnek a rozmačkejte jej lisem.
4. Zkombinujte komponenty, sůl, ochucte zakysanou smetanou nebo majonézou a podávejte.

Do poznámky. Salát se ukáže být uspokojivější, pokud jsou v jeho složení nasekané vlašské ořechy.

Salát s vejcem a kukuřicí

Salát s vejcem, ředkvičkami a kukuřicí je chutný a uspokojivý a můžete jej vařit nejen na každodenní jídla, ale také jej servírovat na slavnostní stůl.

V průběhu práce budete potřebovat:

• 300 g bílého zelí;
• 2 ředkvičky;
• 3 vejce;
• plechovka konzervované kukuřice;
• zelená nebo cibule;
• oblíbené greeny;
• sůl;
• majonézová omáčka nebo zakysaná smetana.

Pracovní postup:

1. Vařená vejce se nakrájejte na kostky.
2. Oloupejte ředkvičky a otřete hrubým struhounem.
3. Řezané zelí, cibule, bylinky.
4. Vypusťte šťávu z kukuřičných jader.
5. Zkombinujte všechny komponenty, sůl a sezónu se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Při vaření můžete nahradit kukuřici zeleným hráškem nebo fazolemi konzervovanými v jejich vlastní šťávě.

Vitamínový salát se zelím

Milovníky čerstvých bylin potěší vitaminový salát založený na zelí a ředkvičkách.

Pro práci, kterou budete potřebovat:

• 400 g zelí (můžete si vzít bílou nebo červenou);
• zelené ředkvičky;
• stonky celeru;
• petržel a kopr;
• zelené cibule;
• sůl a salátový olej.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájejte na tenké proužky a vytlačte jej rukama, aby se spustil džus.
2. Oloupejte ředkvičky a obruste je na hrubém struhadle.
3. Jemně nakrájejte celer, zelené cibule, peří a kopr.
4. Smíchejte složky, sůl, olej a promíchejte.

V teplém období, kdy jsou čerstvé plody, můžete doplnit vitaminový salát rybízem, borůvkami nebo brusinkami.

Vaření uzbeckého salátu s ředkvičkami doma

Zelená ředkvička je od starověku oblíbená nejen mezi Slovany, ale také mezi asijskými národy. Například Uzbekové přidali do salátu maso s touto kořenovou zeleninou: jehněčí, hovězí, telecí nebo drůbeží koření s katykem nebo suzmou (jedná se o odrůdy mléčných výrobků). Ruské ženy v domácnosti však do tohoto jídla přidají vepřové maso a jako omáčku používají zakysanou smetanu a majonézu.

Pro práci, kterou budete potřebovat:

• 400 g masa nebo drůbeže;
• cibule (v původní verzi by měla být bílá, ale je přijatelné brát obyčejnou cibuli);
• 3 zelené ředkvičky;
• sůl;
• směs majonézy a zakysané smetany ve stejném poměru.

Vaříme tedy v uzbečtině:

1. Vařte maso, ochlaďte a rozeberte na vlákna.
2. Oloupejte ředkvičky, nastrouhejte a dejte do masa.
3. Nakrájejte cibuli na půl prstenů a pusťte na pánvi.
4. Přidejte cibuli do horkého salátu (!) A promíchejte. To je nezbytné k tomu, aby ředkev byla měkčí.
5. Sůl připravte podle chuti, osolte smetanou zakysanou smetanou a majonézou.

Milovníci kořeněného jídla mohou přidat mletý červený pepř nebo česnek.

Korejský vegetariánský salát se zeleninou

Asijská jídla jsou mezi domácími domácnosti stále populárnější a v korejštině můžete vařit salát s ředkvičkami.

Vybíráme výrobky pro jídlo:

• 3-4 ředkvičky;
• paprika;
• několik stroužků česneku;
• zelené cibule peří;
• špetka červeného mletého pepře;
• 10 g stolního nebo rýžového octa;
• 20 g cukru;
• 30 g sezamových semen;
• sůl.

Posloupnost akcí:

1. Oloupejte ředkvičky, vtřete hrubý struhadlo, nasekejte papriku na půl prstenů a smíchejte ingredience.
2. Rozdrťte stroužky česneku v tisku, nakrájejte zelenou cibuli, nasaďte ředkvičky a pepř.
3. Posypte misku solí, granulovaným cukrem, sezamovými semínky, přidejte ocet a důkladně promíchejte.

Do poznámky. Salát bude chutnější, pokud je mírně vyluhován, takže je lepší ho ochutnat 30-40 minut před podáváním.

Hearty Chicken Appetizer

Zelený ředkvičkový salát jistě potěší hosty, pokud si to uděláte s kuřecím masem a smaženými houbami.

K práci budete potřebovat:

• 500 g kuřecího masa;
• ředkvičky;
• 400–500 g čerstvých hub;
• 2-3 velké cibule;
• mletý pepř;
• banda kopru;
• sůl;
• majonéza.

Pořadí přípravy:

1. Vařte kuře, ochlazujte, rozebírejte na vlákna.
2. Nakrájejte houby, cibuli a smažte v rostlinném oleji, přidejte sůl a koření a poté přetáhněte do cedníku, aby vypustil přebytečný džus.
3. Oloupejte ředkvičky, nakrájejte na proužky nebo rošt, nakrájejte kopr.
4. Připravené ingredience, sůl, sezónu smíchejte s majonézou.

Pokud není potřeba smažit houby, můžete je použít v konzervách a přidat do syrového salátu cibuli.

Recept na předkrm z masa a papriky

Můžete si uvařit vydatný salát se zeleným křenem, pokud je doplněn masem a paprikou. Obvaz je majonéza, zakysaná smetana nebo sojová omáčka.

Složení složek:

• 400 g masa;
• zelené ředkvičky;
• cibule;
• česnek
• několik paprik (můžete si vzít ovoce různých barev);
• kopr;
• banda salátu;
• sůl;
• majonéza, zakysaná smetana nebo sojová omáčka.

Posloupnost akcí:

1. Vařte maso nakrájené na proužky.
2. Rozemelte ředkvičky, cibuli a plody papriky, nakrájené na půlky prstenů, rozdrťte česnek v tisku.
3. Chop greens a slza listy salátu rukama.
4. Spojte komponenty, přidejte sůl a sezónu.

Poznámka: Existuje další recept na maso, v tom případě se smaží s cibulí, česnekem a paprikou, a když se tato směs ochladí, přidají se do ní zbývající ingredience a omáčka.

Vaření z hovězího srdce a zelené ředkvičky

Toto jídlo připomíná tradiční olivierský salát a jistě osloví domácnosti i hosty. Pokud chcete, můžete si to uspořádat vrstvami uspořádáním komponent, jak si přejete.

Pro jídlo, které budete potřebovat:

• 400 g hovězího srdce;
• 2 vejce
• 2 brambory;
• okurky;
• zelené ředkvičky;
• plechovka zeleného hrášku;
• zelené cibule;
• sůl;
• hořčičná omáčka a zakysaná smetana ve stejném poměru.

Pracovní řád:

1. Vařte hovězí srdce, brambory a vejce, nakrájejte na kostky.
2. Nakrájejte okurky a zelenou cibuli, nakrájejte ředkvičky.
3. Kombinujte připravené komponenty, přidejte zelený hrášek, sůl a směs hořčičné omáčky a zakysané smetany.

Důležité! Srdce z hovězího masa je třeba předem namočit, takže 8-10 hodin před vařením je nutné jej umístit do nádoby se slanou vodou.

Salát klasického generála

Ředkvičkový salát podle obecného receptu je obláček, který má kořenitou a slabě sladkou chuť.

K práci budete potřebovat:

• Uzená klobása 300 g;
• 2 brambory;
• ředkvičky;
• mrkev;
• malá cibule;
• 2-3 sladká a kyselá jablka;
• sůl;
• majonéza.

Pořadí přípravy:

1. Vařte brambory a rošt, brouste ředkvičky, mrkev, jablko.
2. Nakrájejte klobásu na proužky nebo kostky, nakrájejte cibuli na půlky.
3. Na dně salátové mísy ležely nejprve brambory, poté klobásy, ředkvičky, jablko, cibule a mrkev. Namažte každou vrstvu majonézovou omáčkou, solí a pepřem.

"Obecný" salát by měl být podán infuzí po dobu nejméně jedné hodiny. Před použitím můžete misku ozdobit větvičkami čerstvých bylin.