Abyste získali co nejvíce z mrkve, jezte ji v syrové nebo vařené formě. Zelenina po tepelném zpracování bude vynikajícím základem pro salát. Můžete jej ochutnat nebo přidat maso podle chuti. Nejlepší odrůdy vařených mrkvových salátů jsou shrnuty níže.

Jednoduchý salát z vařené mrkve, česneku a koření

Toto jídlo se vaří velmi rychle. Trvá už jen půl hodiny, než bude trvat na tom, že již shromážděné dárky.

Ingredience

  • mrkev - 8 ks .;
  • česnek - 3-4 zuby;
  • paprika, mletý kmín - špetka;
  • olivový olej a ocet červeného vína - 2 velké lžíce;
  • čerstvá petržel a sůl.

Vaření:

  1. Oloupejte mrkev a česnek. Pošlete do hrnce vroucí vody. Vařte asi čtvrt hodiny.
  2. Vypusťte tekutinu. Komponenty vařené kostkami.
  3. Smíchejte zbývající ingredience. Nalijte směs mrkve a česneku. Nechte to vařit asi půl hodiny.

Připraven přidat jednoduchý zeleninový salát se solí a posypat nasekanou petrželkou.

S vařenou řepou

Aby se salát z vařené mrkve a řepy neukázal být příliš „prázdný“, měli byste si vybrat další ingredience s jasnou chutí. Například kysané zelí.

Ingredience

  • vařená mrkev a řepa - 1 ks .;
  • zelí - 80-100 g;
  • luk - hlava;
  • různé čerstvé bylinky, sůl, slunečnicový olej.

Vaření:

  1. Předem vařte kořenové plodiny. Chladný a čistý. Můžete je rozřezat na úhledné a přibližně stejně velké kostky nebo je brousit pomocí struhadla s největšími divizemi.
  2. Nakrájejte cibuli na tenké půlky. Před přidáním do jiných produktů ji hněte rukama.
  3. Opláchněte vybrané greeny, suché, nasekané. Dobré pro petrželku, koriandr.
  4. Sůl všeho. Můžete použít své oblíbené koření.
  5. Přidejte zelí na samém konci. Pokud se ukázalo, že je příliš kyselý, opláchněte nakládanou zeleninu velkým množstvím vody. Potom důkladně stlačte čistýma rukama.
  6. Všechny mixují. Nalijte olej.

Hotovou misku podávejte studenou.

Vaření s vejci

Vejce v kombinaci s vařenou mrkví dodávají salátu jemnou a velmi zajímavou chuť.

Ingredience

  • Holandský sýr - 80-90 g;
  • vařená mrkev - 1 malá;
  • předvařená vejce - 3 ks .;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • klasická solená majonéza - 1/3 lžíce.

Vaření:

  1. Ochlazujte již vařené ingredience. Broušení se středním struhadlo.
  2. Zpracovávejte také sýr.
  3. Rozdrcený oloupaný česnek.
  4. Všechny mixují. Dochutíme solnou omáčkou. Hlavní věcí je nezapomenout, že samotný sýr je docela slaný.

Výsledný předkrm s mrkví a vejci lze podávat na houskách / krutonech.

Salát s kuřecím masem a vařenou mrkví

Pro takový salát existují dvě možnosti - vydatná a výživná strava. Složení produktů je stejné. Liší se pouze výběr omáčky.

Ingredience

  • pečené kuře - 150 - 170 g;
  • vařená vejce - 3 ks .;
  • vařená mrkev - 2 velké;
  • kořenitý sýr - 130 - 150 g;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • majonéza nebo olivový olej, pažitka.

Vaření:

  1. Předvařená vejce rozdělte na složky. Samostatně třete žluté a bílé části.
  2. Také nasekáme vařenou mrkev, pikantní sýr.
  3. Kuře rozdělte na vlákna nebo jednoduše nakrájejte na čisté kostky.
  4. Rozdrťte česnek.
  5. Pokud připravujete dietní salát, stačí se navzájem smíchat na společné desce, zalijeme olivovým olejem a posypeme nasekanou cibulkou.
  6. Pokud nepotřebujete počítat kalorií, měli byste svačinu rozložit do vrstev: kuřecí - bílkovina - mrkev - sýr - žloutek. Rozložte je majonézou smíchanou s česnekem. Posypeme nasekanou cibulkou.

Hotovou misku osolte až po odebrání vzorku. Obvykle je dostatek slanosti ze sýra.

Vydatná jídla se bramborami

Brambory přidávané do jakéhokoli jídla mu vždy dodávají plnost. Salát s takovou zeleninou se může stát plnohodnotnou výživnou svačinkou.

Ingredience

  • brambory a mrkev - každá 180-200 g;
  • cibule - polovina;
  • čerstvé okurky - 130 - 150 g;
  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • majonéza smíchaná s hořčicí - 60-70 ml;
  • hrubá sůl.

Vaření:

  1. Vařte nebo péct, dokud nabídka všechny deklarované kořenové zeleniny a brambor. Vařte vejce stejným způsobem.
  2. Nasekané loupané přísady nakrájejte na čisté a kostky stejné velikosti.
  3. Okurky náhodně nakrájejte spolu s kůží a cibulí. Jejich kousky lze vyrobit o něco větší.
  4. Všechny mixují. Dochutíme solenou majonézou a hořčičnou omáčkou (nejlépe Dijon).

Vyzkoušejte předkrm brambor a mrkve s originálním dresinkem. Případně zvyšte množství soli nebo použijte své oblíbené koření.

S fazolemi

Častěji se pro tento druh salátu používá korejská mrkev. A změkčit chuť jídla a odstranit jeho ostrost umožní vařenou zeleninu.

Ingredience

  • vařená mrkev - 130 - 150 g;
  • zmrazené zelené fazolky - 1 šálek;
  • zmrazená kukuřice v zrnech - půl sklenice;
  • hořčičná semínka - 1 velká lžíce;
  • ocet (9%) - 1 velká lžíce;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • sůl je velká špetka.

Vaření:

  1. Kukuřici a fazole vařte v samostatné misce. Nalijte první slanou vodou a vařte 10-12 minut na mírném ohni. Druhá - 6-7 minut.
  2. Vypusťte hotové výrobky a nechte je vychladnout.
  3. Oloupejte mrkev, nakrájenou na dlouhé proužky. Je důležité nestrávit zeleninu, jinak její kousky dopadnou příliš měkké a snadno se rozpadnou.
  4. Všechna připravená jídla smíchejte s kořením s octem a hořčicí.
  5. Nalijte směs ze zahřátého oleje a soli.
  6. Po promíchání ponechte hmotu po dobu 3-3,5 hodiny.

Hotovou pochoutku přeneste do salátu a podávejte k večeři.

Technologie vaření s játry

Obzvláště jemné předkrm se získá přidáním kuřecí jater. Droby musí být namočeny v mléce 40 minut předem, což je zvláště důležité, pokud patří mladému ptákovi.

Ingredience

  • játra - 180-200 g;
  • luk - hlava;
  • vařená mrkev - 2 ks .;
  • sladká paprika - celý lusek;
  • olej a sůl.

Vaření:

  1. Zahřejte pánev olejem.
  2. Nejprve odešlete do tukových plátků jater umytých z mléka a poté všechny nakrájenou syrovou zeleninu.
  3. Smažte ingredience po dobu 4-6 minut, za stálého míchání.
  4. Odstraňte pánev z hořáku a ochlaďte.
  5. Salát smíchejte s nastrouhanou mrkví.

Podávejte pochoutky ke stolu podle potřeby v teplé nebo studené formě.

Salát "Krabí kostky"

Hlavním rysem salátu je, že všechny výrobky pro něj jsou nakrájeny na střední nebo velké kostky.

Ingredience

  • krabí tyčinky - 120 - 140 g;
  • mrkev - 120 - 140 g;
  • sýr - 60-70 g;
  • česnek - 1,5-2 stroužky;
  • majonéza - ¼ st.;
  • petržel (čerstvá).

Vaření:

  1. Vařte mrkev. Super. Nakrájíme na čisté střední nebo velké kostky.
  2. Také mele sýr, tyčinky.
  3. Pro oblékání smíchejte majonézu s bramborovou kaší a nakrájenou petrželkou. Pokud slanost sýra nestačí, můžete nalít trochu soli.
  4. Všechny produkty nalijte omáčkou, dobře promíchejte.

Před podáváním položte na talíř kostku.

Aby bylo zajištěno, že pochoutky jsou vždy nejen chutné, ale také krásné, chutné, stojí za to se o jejich design postarat. Nejjednodušší způsob je efektivní podávání salátů pomocí servírovacího prstenu.

Související:Více od autora: