Dýňový salát - 9 rychlých a chutných receptů

Dýňové saláty jsou právem považovány za sklad vitamínů. Obzvláště pokud doplníte hlavní složku o další zdravou zeleninu a ovoce. Jsou také známy zajímavé recepty na dýňové saláty s masnými přísadami.

Dýňový salát s jablky a mrkví

Složení: 2 kyselá jablka, 70 g každé buničiny čerstvé dýně a mrkve, špetka skořice, 20 g ořechových jader, olivový olej, citron, 1 polévková lžíce. l tekutý med. Jak připravit dýňový salát s jablky a mrkví je popsán níže.

1. Zelenina je oloupaná a jemně tře. K tomuto účelu můžete použít korejský struhadlo.
2. Jablka jsou loupaná a je z nich vyříznuta krabice na semeno. Ovoce se nakrájí na malé proužky, zalévá se čerstvě vymačkanou citrusovou šťávou.
3. V oddělené misce je salátový dresink z másla a medu. Nasekané ořechy se nalijí do ní, stejně jako skořice.
4. Všechny produkty jsou propojeny.

Hotový dýňový salát je ochucený medovou omáčkou.

Recept se zelím a bramborami

Složení: 90 g bílé zelí a brambor, jemná sůl, čerstvé bylinky, špetka směsi kmínů a nakrájené bazalky, 280 g dýňová dřeň, 220 g rajčat, 60 g bílé cibule, rostlinný olej.

1. Brambory se vaří, dokud nejsou měkké, chlazené, nakrájené na střední plátky.
2. Dýňová dužina se peče 15 až 17 minut v troubě a poté se naseká na kostky.
3. Zelí jemně nasekané a hnětící ruce.
4. Zbývající zelenina a zelenina jsou libovolně krájeny.
5. Všechny výrobky ze čtyř kroků jsou rozloženy v průhledné misce smíšené.

Hotové občerstvení je soleno, posypané kmínem, bazalkou, kořeněné olejem.

Zdravé vařené dýně a celer salát

Složení: 270 g dýňové buničiny, celerového stonku, každá 1 lžička.citronová šťáva, tekutý med, olivový olej, hrst lehkého sezamu.

1. Dýně se vaří, dokud nezměkne. Pak se tře na hrubé struhadlo.
2. Stonek celeru je libovolně jemně řezaný.
3. U omáčky se zbývající ingredience kombinují. Olivový olej lze nahradit lněným olejem, aby bylo občerstvení ještě zdravější. Obvaz se dobře mísí.
4. Strouhaná dýně a celer se nalije do salátové mísy. Špičkové produkty jsou napojeny sladkým dresinkem.

Zbývá smíchat složky a posypat je sezamovými semínky. Po namočení zeleniny v omáčce můžete ochutnat občerstvení.

S okurkami a hráškem

Složení: 320 g čerstvé dýně, 2 okurky sudu, 2 čerstvá rajčata, bílá cibule, 80 g zeleného hrášku, 3 lžíce. l rafinovaný olej, 1 lžíce. l stolní ocet, čerstvá petržel, jemná sůl.

1. Buničina se nakrájí z dýně, která se naseká na kostky a vaří se ve slané vodě. Kousky se ochladí a nalije do salátové mísy.
2. Do dýně jdou malé kostky okurek, středně plátky čerstvých rajčat.
3. K budoucímu salátu se přidá plátky petrželky a nejjemnější půlky cibule.

Oblečený směsí oleje, octa, soli.

Pikantní salát s dýní a kuřecím masem

Složení: 170 g kuřecího masa, 120 g dýňové buničiny, střední mrkev, jemná sůl podle chuti, 1 ks. fialová cibule, 2 špetky čerstvě mletého pepře, ½ lžičky. ocet, sůl.

1. Kuře se vaří ve slané vroucí vodě, dokud se nevaří. Poté maso vychladne a rozpadne se na vlákna.
2. Dýňová masa a loupaná mrkev se nasekají strunou "korejský". Pokud je sláma vyrobena příliš dlouho, bude salát nepříjemné jíst.
3. Cibule je nakrájena na tenké půlky. Zelenina by měla být smažena až do zlatohně v horkém oleji. Zbývající zelenina se rozloží cibulkou a smažení trvá další 2-3 minuty.
4. Obsah pánve se přenese do mísy, nalije se octem, solí se, pepř.
5. Kuře je rozloženo na zeleninu.

Před podáváním na večeři by měl být salát napuštěn půl hodiny.

Vaření rychlé a chutné v korejštině

Složení: 2 malé dýně, 3 stroužky česneku, 1 velká lžíce černé a červené papriky, tekutý med, 2 velké lžíce koriandru, sojová omáčka, lehké sezamové a stolní ocet, 1 malá. lžíce soli, cibule, 2 mrkve, banda petrželky.

1. Dýně jsou očištěny od všeho zbytečného a její maso je nakrájeno na proužky. Hmota je solena a ponechána vychladnout na noc. Během této doby zelenina nechá šťávu.
2. Následující ráno se dýně promyje studenou vodou a vysuší, poté se smaží v malých porcích na vysokou teplotu.
3. Česnek je nasekaný, solený, kombinovaný s nasekanými bylinkami.
4. Cibule je nakrájena na půlky, mrkev na tenké dlouhé proužky. Špičková zelenina se nalije trochou horkého rostlinného oleje.
5. Zde se přidává česnek s bylinkami, medem, sojovou omáčkou, kořením a sezamem.
6. Připravená dýně se nalije.
7. Složky se stříkají octem.

Salát se nechá celou noc vychladnout.

Dýňový, kuřecí a česnekový salát

Složení: 320 g čerstvé dýně, stroužky česneku, 2 velké polévkové lžíce tukové majonézy, 2 velké vařené vejce, jemná sůl, koření.

1. Zeleninu osvobodíme od slupky a semen, natřeme ji na korejský nebo obyčejný jemný struhadlo.
2. Do dýně se přidají strouhaná vařená vejce.
3. Sem se přidává sůl, rozdrcený česnek a koření vybrané podle chuti.
4. Předkrm je ochucený majonézou nebo jinou vhodnou omáčkou. Vhodný pro diskutovanou léčivou a zakysanou smetanu.

Připravený salát lze okamžitě podat ke stolu.

Se slaninou

Složení: 70 g uzené slaniny, 130 g dýňové buničiny, polovina svazku tmavé rukolou, hrst vlašských ořechů, stolní sůl, každá ½ lžičky. olivový olej a citronová šťáva.

1. Tmavé greeny se dělí na stonky, které se dobře umývají ve vodě, suší se papírovými ubrousky a rozloží se na široké ploché misce. Pokud taková složka nebyla po ruce, lze rukolou nahradit salátem. V takovém případě bude třeba jej nejprve roztrhnout na malé kousky.
2. Dýně se čistí a nakrájí na tenké stuhy. To je vhodné dělat se škrabkou. Výsledné proužky se stočí do růží a náhodně se rozloží na misku s bylinkami.
3. Uzené kostky slaniny se posypou přísadami.
4. Předkrm je solený a napojen na směs citrusové šťávy a olivového oleje. Do omáčky můžete podle chuti přidat aromatické byliny.

Salát je zdobený teplými nasekanými ořechy smaženými na suché pánvi.

Sladký dýňový salát s ovocem

Složení: 430 g šťavnaté dýně, 110 g lehkých rozinek, 430 g čerstvých švestek, sklenice středně tučně zakysané smetany, cukr podle chuti, sklenice uvařeného černého čaje.

1. Rozinky jsou namočeny asi hodinu do silného černého čaje. Není třeba sladit nápoj.
2. Dýně jsou očištěny od všech zbytečných, nakrájíme na tenké proužky.
3. Švestky se zbavují semen a jsou nasekány na úhledných stejných kusech.
4. Dýně a připravené švestky jsou rozloženy v prostorné nádobě. Přidají se změkčené rozinky bez kapaliny.
5. Pro doplňování paliva se kombinuje zakysaná smetana a cukr. Podle chuti můžete přidat skořici podle svého vkusu.
6. Hotový dýňový salát se švestkami se zalévá zakysanou smetanou.

Ošetření se podává po částech a je zdobeno čerstvým medem. Předkrm se podává okamžitě.