Srdce prasete se skládá výhradně ze svalu a neobsahuje tuk. Proto odborníci na výživu doporučují používat ji lidem, kteří dodržují dietu a vedou zdravý životní styl. Mnoho gurmánů souhlasí s tím, že je nejlepší vařit salát z vepřového srdce. Nabízíme vám připravit chutné občerstvení podle nejlepších receptů.
Materiál:
Salát z vepřového srdce s nakládanou cibulkou
Ekonomický salát, jehož příprava vyžaduje minimum produktů. Je připraven velmi rychle a je vhodný pro každodenní použití.
Ingredience
- vepřové srdce - 550 g;
- ocet - 100 ml;
- cibule - 2 ks .;
- sůl - 2 lžičky;
- cukr - 6 lžičky;
- mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
- zelený hrášek - plechovka, konzervy;
- voda - 200 ml;
- majonéza - 160 ml;
- cukr - 4 lžičky.
Vaření:
- Přidejte sůl a mletý pepř. Umístěte srdce. Když vnitřnosti změknou, vypusťte a ochlaďte.
- Cibule bude potřebovat tenké půlkruhy. Osladit. Posypeme solí a nalijeme ocet. Zamíchat. Nalijte vodu a odložte na hodinu.
- Tenké droby jsou tenké. Vypusťte cibuli a smíchejte se srdcem. Vypusťte marinádu z hrášku a přidejte do salátu.
- Podle potřeby posypte solí a pepřem. Nalijte majonézu. Zamíchat. Trvejte na tom, půl hodiny.
S okurkami
Prasečí srdce je univerzální produkt, který se dokonale mísí s mnoha produkty a okurky nejsou výjimkou. Hlavní věcí je vybrat kvalitní výrobky pro vaření.
Při nákupu drobů věnujte pozornost barvě - to je hlavní ukazatel čerstvosti. Srdce by mělo být odolné s tmavě červenou barvou bez plaku a skvrn.
Ingredience
- sůl;
- vepřové srdce - 1 ks .;
- cukr - 0,2 lžičky;
- nakládaná okurka - 1 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- stolní ocet - 1 lžíce.lžíce;
- majonéza;
- vejce - 2 ks.
Vaření:
- Vařte droby v brakické vodě. Vařte alespoň dvě hodiny. V průběhu procesu odstraňte pěnu, která se vytvoří na povrchu, lžičkou.
- Vypusťte a ochlaďte droby. Odstraňte filmy, mastnotu, krevní cévy a tvrdé zkumavky. Grind. K vaření jsou vhodné kostky nebo brčka.
- Nakrájejte cibuli. Výsledné půlkruhy posypeme cukrem. Sůl a nalijeme ocet. Zamíchejte a vyčleňte na čtvrt hodiny.
- Oloupejte a nakrájejte vařená vejce na kostky. Pokud má okurka silnou pokožku, musí být nakrájena. Nakrájejte zeleninu.
- Do srdce posílejte vejce, okurku a cibuli, ze které byla marináda dříve vypuštěna. Nalijte majonézu. Sůl a promíchejte. Chcete-li připravit předkrm vepřového srdce s okurkou, doporučujeme jej nechat jednu hodinu v lednici.
S korejskou mrkví
Salát, který uchvátí ženy v domácnosti s snadnou přípravou a muži s chutí a sytostí.
Složení složek:
- vepřové srdce - 320 g;
- majonéza - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks .;
- sůl;
- Korejská mrkev - 120 g;
- tvrdý sýr - 160 g.
Vaření:
- Vařte droby. Cool a nakrájejte. Bude to chutnější, pokud budete mít brčka. Přidejte korejskou mrkev.
- Nastrouhejte sýr strouhačkou. Nakrájejte cibuli, měli byste dostat prsteny. Smíchejte s droby. Nalijte majonézu, osolte a promíchejte.
Vepřové srdce předkrm s houbami
Předkrm je vhodný pro znalce hub. Je připraven rychle a je ideální pro dovolenou.
Ingredience
- mrkev;
- sůl;
- zelené;
- vepřové srdce - 430 g;
- žampiony - 170 g;
- vlašské ořechy;
- černý pepř;
- olivový olej;
- cibule;
- nakládané okurky - 2 ks .;
- pepř - 3 hrách;
- sýr - 60 g;
- Lavrushka
- majonéza.
Vaření:
- Vaření drobů trvá asi tři hodiny. Ochlaďte hotový produkt a pomele ho.
- Nasekané houby. Místo na pánvi, smažte, dokud zlatohnědá. Super.
- Mrkev bude potřebovat talíře, cibule - kostky. Umístěte na pánvi, přidejte olej a smažte.
- Nakrájíme na proužky okurky a sýr.
- Všechny výrobky se mísí, sůl. Posypeme pepřem. Přidejte lavrushka a pepře. Nalijte majonézu a promíchejte.
S houbami a sýrem
Vepřové srdce se dlouho vaří při vaření. Tento skutečně všestranný produkt kombinuje s téměř všemi přísadami. Houby dodávají předkrmu úžasnou vůni a harmonicky přidávají droby.
Ingredience
- nakládané okurky - 4 ks .;
- sýr - 75 g;
- zelené;
- konzervované žampiony - plechovka;
- vejce - 5 ks. vařené;
- vařené vepřové srdce - 550 g;
- zelený hrášek - 0,5 konzerv;
- majonéza.
Vaření:
- Rozdělte droby na proužky a položte na misku. Sůl a mastnotu s majonézou.
- Vložte houby do další vrstvy a posypeme nasekanými vejci. Šíří se majonézou.
- Posypeme hráškem a dáme vrstvu strouhaného sýra. Ozdobte zelení.
Neobvyklý recept s pigtail sýrem
Původní chuťový předkrm dobývá od první sekundy a budete jej chtít znovu a znovu vařit. S tímto pokrmem překvapíte hosty, kteří ocení váš kulinářský talent.
Ingredience
- hořčice - 1,5 lžičky;
- majonéza;
- vepřové srdce - 850 g;
- listy salátu;
- sýr "pigtail" - 260 g;
- sůl;
- vejce - 2 ks. vařené.
Vaření:
- Vařte droby v brakické vodě. Chop. Tvar bude potřebovat slámu.
- Distribuujte uzený sýr na vlákna a mletý. Smíchejte se srdcem.
- Nalijte majonézu. Místo hořčice. Zamíchejte a trvejte na čtvrt hodiny.
- Na misku položte listy salátu a uspořádejte salát ve formě hnízda. Uprostřed proveďte prohloubení a nalejte trochu majonézy.
- Nakrájejte vejce na plátky. Každý obal s listem salátu a místo do vybrání.
Vynikající salát z vepřového srdce s švestkami
Předkrm vám pomůže diverzifikovat vaši stravu. Má vysokou nutriční hodnotu a může sloužit jako hlavní chod. Originalita pokrmu dává sladkost sušeného ovoce, které je ideálně kombinováno s droby.
Ingredience
- pepř;
- citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
- salátová cibule - 1 ks .;
- rajče - 3 ks .;
- sůl;
- olivový olej;
- vepřové srdce - 550 g;
- zelené;
- sušené švestky - 120 g.
Vaření:
- Vařte droby. Cool a grind. Potřebujete slámu.
- Nakrájejte cibuli. Rajčata nakrájená na velké kousky. Chop greens. Sekané sušené ovoce.
- Míchejte potraviny. Nalijte do oleje. Posypeme pepřem. Nalijte citronovou šťávu. Zamíchat.
Jak vařit vepřové srdce na salát
Aby byl chutný předkrm, musíte droby správně vařit.
Ingredience
- sůl;
- vepřové srdce - 550 g;
- voda - 950 ml.
Vaření:
- V omytých drobech odřízněte krevní sraženiny, tuk a krevní cévy.
- Můžete vařit celé. Pokud chcete zkrátit dobu vaření, nakrájejte na kousky.
- Celý vnitřek se vaří asi dvě hodiny, nakrájený na plátky - asi hodinu. Vyjměte a opláchněte pánev.
- Znovu naplňte srdce vodou a vařte půl hodiny.
