Chutné a zdravé jídlo po celou dobu stravy je avokádový salát s krevetami. Díky této kombinaci produktů je chuť svačinu jasná a originální, ale zároveň obě složky nepoškodí postavu.

Základní recept

Ingredience

  • 200 - 250 g malých krevet;
  • 1 ks avokádo
  • 1/3 Čl. neslazená jogurtová omáčka;
  • 4 listy salátu;
  • jemná sůl.

Vaření:

  1. Malé krevety poslat do vroucí vody a vařit je po dobu 2,5 - 3 minuty.
  2. Cool hotové mořské plody, zbavené skořápek a střevního věnce. Odřízněte ocasy a hlavy.
  3. Salát opláchněte a osušte. Položte dva listy zeleně na velký plochý talíř a ty, které byly ručně roztrhané, dejte na velké kousky.
  4. Avokádo nakrájejte na polovinu, vyjměte kámen a odřízněte kůži. Zbytek nakrájejte na plátky střední velikosti.
  5. Smíchejte krevety, avokádo a zelení na kousky. Sůl a dochutíme jogurtovou omáčkou.
  6. Přeneste směs na listy salátu.

Podávejte předkrm okamžitě

S přidáním okurek

Složení produktu:

  • 200 - 250 g surových velkých krevet;
  • 1 velké avokádové ovoce;
  • 1 dlouhá okurka;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 vápno;
  • čerstvá bazalka;
  • sůl a rostlinný olej.

Je velmi důležité zvolit co nejzralejší avokádo. Jinak bude její maso ztuhlé a svěží. Například je to dobré pro salát z avokáda haas.

Vaření:

  1. Oloupejte, hněte se širokou stranou nože a jemně nasekejte stroužky česneku. Lehce nakrájejte bazalkovou zeleninu.
  2. Odstraňte skořápky z krevet a vytáhněte střevní věnec. Ponytails odcházejí.
  3. Mořské plody smíchejte s česnekem a bylinkami, smažte na všech stranách ve vyhřátém oleji. Sůl a položte na talíř.
  4. Oloupejte okurku z kůže, část vyjměte semeny a zbylou dužinu libovolně nasekejte.
  5. Vymažte chuť z vápna, vymačkejte šťávu a nalijte na ni plátky okurky.Posílejte na hobliny ze zeleniny a vápna.
  6. Odstraňte slupku z avokáda a odstraňte kámen. Maso nakrájejte na plátky a přelijte zbývající limetkovou šťávu.
  7. Smíchejte všechny ingredience. Na sůl.

Přidejte předkrm s avokádovými krevetami a okurkou do rostlinného oleje.

Vaření s rajčaty

Ingredience

  • 1 ks středně velké avokáda;
  • 1 dezertní lžíce limetkové šťávy;
  • 1 dezertní lžička světla majonézy;
  • 2 hrsti třešně;
  • 1 banda zeleného kopru;
  • 200 - 250 g loupaných vařených krevet (malé);
  • 1 dezertní lžíce zakysané smetany s nízkým obsahem tuku;
  • sůl, pepř;
  • listy salátu pro ozdobu.

Vaření:

  1. Nakrájejte avokáda bez slupky a semen na plátky a odešlete do salátové mísy.
  2. nalijeme nasekaný kopr a třešně, nakrájíme na 4 díly
  3. Přidejte vařené krevety.
  4. Připravte si dresink z kysané smetany, majonézy a limetové šťávy.
  5. Sůl, pepřový salát s avokádem a krevetami a rajčaty.
  6. Ochutíme omáčkou a promícháme.

Vložte předkrm po částech do mísy pokryté listy salátu.

Krevety Boro-Boro Salát

Ingredience

  • 200 - 250 g zmrazených malých krevet;
  • 2 silné okurky (čerstvé);
  • 2 ks avokádo
  • 1 svazek zelené cibule;
  • 5 dezertních lžiček olivového oleje;
  • 1 dezertní lžíce vinného octa;
  • jemná sůl, směs koření.

Vaření:

  1. Nakrájejte okurky bez tvrdé kůry a semen na malé kousky.
  2. Nakrájejte avokádo bez slupky a osiva přibližně na plátky stejné velikosti.
  3. Smažené oloupané krevety na 1 polévkové lžíci olivového oleje do měkké a hnědé. Super.
  4. Nakrájejte cibule peří jemně.
  5. Pro ochucení zkombinujte zbývající olej, ocet, sůl a vybrané koření.

Smíchejte všechny produkty pro salát Boro Boro, nalijte je dresinkem a dobře promíchejte.

Zdravý předkrm s rukolou

Ingredience

  • 10 ks tygří krevety;
  • 1 ks avokádo
  • 50 g tenké parmazánové destičky;
  • 50 g rukolou;
  • 100 g třešně;
  • 1 hrst loupaných piniových oříšků;
  • 1 polévková lžíce. l květový med;
  • 1 vápno;
  • 1 dezertní lžíce klasické sojové omáčky;
  • ½ lžíce l balsamico;
  • 1 polévková lžíce. l olivový olej;
  • sůl.

Pokud není parmezán po ruce, můžete jej nahradit tvrdým sýrem slané chuti.

Vaření:

  1. Opláchněte a vysušte rukolou.
  2. Odstraňte kůru z poloviny citrusů jemným struhadlo a vytlačte šťávu z dužiny. Smíchejte kousky limetky se sojovou omáčkou, květinovým medem, olivovým olejem a balsamikem. Výslednou omáčku osolte.
  3. Oloupejte avokádo a nakrájejte na velké kostičky. Třešně nakrájené na polovinu.
  4. Oloupané krevety smažte, dokud nejsou zlaté a připravené.
  5. Připravené potraviny položte na listy rukola, přidejte k nim sýrové talíře a nalijte na omáčku.

Ozdobte hotové občerstvení loupanými piniovými oříšky.

S grapefruity

Ingredience

  • 450 g syrové krevety velké;
  • 1 růžový grapefruit
  • 1 ks avokádo
  • 1 cibule (šalotka);
  • 3 větvičky estragonu;
  • 1 lžička limetová šťáva;
  • 100 g salátové směsi;
  • olivový olej;
  • 1 špetka hnědého cukru;
  • jemná sůl.

Vaření:

  1. Oloupejte krevety a nechte je s ohony. Nezapomeňte odstranit tmavou žílu z mořských plodů tím, že je oříznete podél zad.
  2. Zahřejte olivový olej v litinové pánvi. Na něm smažte krevety až do krásné zlaté kůry a zcela uvařte. Okamžitě je osolte a přidejte do svého koření koření.
  3. Oloupejte grapefruit důkladně a ponechejte pouze dužinu. Každý plátek nakrájejte bez fólií na 2 - 3 díly. Šťáva, která vynikne během procesu řezání, je zachována.
  4. Jemně nasekejte cibuli a estragon. Oloupejte a nakrájejte avokáda se středními kousky. Listy hlávkového salátu rukama.
  5. Kombinujte olej, grapefruitovou a limetkovou šťávu, hnědý cukr a zálivkovou sůl. Výsledný salátový dresing se ochladí.

Připojte všechny komponenty. Nalijte dresink a promíchejte.

Quinoa recept

Ingredience

  • 200 - 250 g tygří krevety;
  • 50 g quinoa;
  • 1 střední okurka;
  • 1 ks papája
  • 1 ks avokádo
  • pár salátů a koriandru;
  • sůl;
  • olivový olej;
  • 1 stroužky česneku;
  • 1 špetka zázvoru.

Vaření:

  1. Pro omáčku smíchejte olivový olej s nasekaným čerstvým nebo suchým zázvorem. K mase přidejte drcený čerstvý česnek. Můžete ochutnat jeho množství.
  2. Krevety kůra. Každý z nich opatrně řezal nůžkami podél hřebene. Odstraňte skořápky, dobře opláchněte a osušte mořské plody.
  3. Quinoa vložil malého dušeného masa. Nalijte 2 prsty nad hladinu produktu studenou vodou, přidejte sůl a vařte, dokud se vlhkost zcela nevstřebává do cereálie.
  4. Krevety smažte do měkka a hnědé v olivovém oleji. Na samém konci k nim přidejte quinoa. Míchejte hmotu a okamžitě vypněte oheň.
  5. Nakrájené okurky nakrájejte na malé kousky. Také brouste avokáda bez slupky a jám.
  6. Papája nakrájejte na kůru, odstraňte semínka. Nakrájejte zbývající dužinu na kostky.
  7. Smíchejte všechny produkty. Přidejte k nim jemně nakrájenou zeleninu.

Hotový salát osolte a přidejte dresink z prvního kroku.

Salát: chobotnice, krevety, avokádo a třešně

Ingredience

  • 2 vařená vejce;
  • 200 - 250 g krevet;
  • 300 g ledovce (salát);
  • Oliheň 200 - 250 g;
  • 1 ks avokádo
  • 5 - 6 ks. Cherry
  • 50 g sýra;
  • 1 polévková lžíce. l lehká majonéza a tolik olivového oleje;
  • sůl, čerstvý česnek.

Vaření:

  1. Nasekaná chlazená vejce nakrájíme na kostky a dáme do salátové mísy.
  2. Krevety kůra. Vystřihněte chobotnici z chobotnice a odstraňte páteř. Nasekejte česnek na malé kousky.
  3. Smažte produkty z druhého kroku společně v olivovém oleji a soli. Kapalina by se měla zcela vypařit z pánve.
  4. Ochlazené mořské plody poslat do salátu do vajec. Chcete-li přidat čtvrtiny třešně, nakrájené avokádo bez kůry a salátu ručně roztrhané.
  5. Přidejte předkrm majonézu a podle chuti přidejte sůl.

Na hotovou misku můžete dát tenký parmazán.

Aby byl salát opravdu chutný, je důležité vybrat pro něj ty správné produkty. Avokádo by mělo být vybráno s jemnou jemnou dužinou, která má texturu podobnou máslu. Je lepší koupit garnáty v neloupané formě a nezávisle odstranit skořápku a vše, co je nadbytečné. Vhodné jsou velké i malé kopie.

Podobné:Více od autora: