Želvový salát je skvělou možností občerstvení pro každou příležitost. Originální výdatný předkrm zapůsobí svou skvělou chutí a neobvyklým vzhledem.
Materiál:
Klasický salát
Seznam složek receptu:
- šest slepičích vajec;
- tři červená jablka;
- majonéza - 50 g;
- sýr - 240 g;
- sůl - 1 špetka.
Příprava krok za krokem:
- Oloupeme tenkou kůži z jablek, vystřihneme jádro ze semen. Zbývající jablko maso je nakrájeno na tenké proužky. Za tímto účelem je nejlepší brát sladké a kyselé odrůdy jablek.
- Přemístíme brčka do mísy a nalijeme malé množství majonézy, promícháme.
- Nasekejte sýr přesně ve stejné slámě jako jablka. Nalijte ji do jiné mísy a přidejte také majonézu.
- Vařte kuřecí vejce 12 minut, počkejte, až vychladnou, a nakrájejte 4 proteiny na proužky. Dejte majonézu.
- Žloutky vyjmeme z oddělené nádoby a brousíme strouhankou.
- Zůstane tvořit salát, kterým se všechny produkty rozloží do vrstev.
- Na dně ploché misky rozdělte polovinu celkového počtu jablek v majonéze.
- Rozložili jsme na ně polovinu sýra. Pak znovu přijdou jablka a sýr.
- Po nich distribuujeme proteiny a posypeme tuto krásu sekanými žloutky.
- Jedno vařené vejce necháme neporušené. Z toho uděláme hlavu želvy. Nakrájejte na to ústa a dejte ji do salátu.
- Určete, kde budou oči umístěny, namažte tuto část majonézou a připojte pepře.
- Tlapky zvířete mohou představovat poloviny vařených vajec. Zbývá přinést tuto krásu ke stolu.
S švestkami a ořechy
Budete potřebovat:
- čtyři vejce
- sýr - 0,1 kg;
- švestky - 60 g;
- drůbeží filet - 0,2 kg;
- sůl - 5 g;
- ořechy - 45 g;
- cibule - 0,15 kg;
- jablka - 0,25 kg;
- majonézová omáčka - 80 g.
Jak připravit želvový salát:
- Kuře vařte do měkka. Nezapomeňte přidat sůl. Ochlaďte ochlazené maso nožem.
- Cibuli jemně nasekáme, nalijeme do šálku a nalijeme tam vroucí vodu. Po 10 minutách vyjměte horkou vodu, opláchněte kousky cibule ve studené vodě. Takže v salátu nebudete cítit chuť hořkosti.
- Odděleně vtřete vařené proteiny žloutky pomocí struhadla
- Rozdělte ořechy na kousky. Několik kusů musí zůstat nedotčeno.
- Prořezejte ořezávátko nožem. Jablka a sýr nalijte strouhankou s malými odkazy.
- Veverky jsme rozložili oválem na plochou salátovou misku, osolili a nalili je majonézou.
- Dalším krokem bude kuře, posypané majonézou a posypané cibulkou.
- Další je vrstva jablek, nalita majonézou. Poté nastrouhaný sýr zpracovaný majonézou. Pro dekoraci předkrmu by mělo být ponecháno 20 gramů sýra.
- Salát doplňujeme strouhanými žloutky majonézou.
- Posypeme vše ořechy. Do želvy jsme dali švestky.
- Zbývající ořechy rozdělíme na poloviny a zformujeme nožičky salátu, roztáhneme hlavu strouhaným sýrem a z obou hráchů pepře vyformujeme oči.
Vaření s přidáním hroznů
Přidáním nových přísad, například hroznů místo ořechů, získáme různé verze želvového salátu, které vypadají úplně jinak.
Požadované produkty:
- jedno jablko;
- jedno kuřecí prsa;
- dno citronu;
- bílé hrozny - 0,2 kg;
- majonéza - 140 g;
- čtyři vejce;
- jedna cibule;
- sýr - 110 g;
- dva listy salátu.
Pokyny krok za krokem:
- Vařené kuře v malých kouscích.
- Nakrájejte cibuli na kostky. Po dobu 5 minut je nalijte vroucí vodou, poté vylijte horkou vodu a do cibule nalijte šťávu z půl citronu.
- Vařená vejce vaříme přes struhadlo s malými odkazy. Stejně jako u sýra.
- Kyselá jablka, oloupaná z tenké kůže, rozdrcená na malé kostky.
- Rozložili jsme misku ve tvaru oválu, napodobující želví skořápku. Nezapomeňte nalít každou vrstvu salátu s majonézovou omáčkou. Nejprve rozprostřete kousky kuřecího masa, poté střídavě cibule, plátky jablek, kuřecí vejce a mléčný sýr.
- V této podobě vložte salát na 2 hodiny na chladné místo.
- Během této doby můžete každý hrozen nakrájet na dva plátky.
- Vyjmeme salát, zakryjeme jeho hrozny, vytvoříme si hlavu ze sýra a necháme listy salátu.
Želva salát s houbami
Budete potřebovat:
- sůl podle chuti;
- dvě jablka;
- kuřecí řízek - 250 g;
- houby - 0,2 kg;
- cibule;
- tvrdý sýr - 140 g;
- tři kuřecí vejce;
- hrst vlašských ořechů;
- majonézová omáčka - 55 g.
Algoritmus akcí:
- Nakrájenou cibuli nakrájíme a vaříme drůbež nožem.
- Houby nakrájené na kostky se smaží na pánvi v oleji, dokud nezměknou.
- Oddělte vařené proteiny a žloutky a zpracovejte na struhadle.
- Stejný postup provádíme s jablky a sýrem.
- S oválným sklíčkem rozložíme připravené složky receptury na plochý salátový talíř: vaječné bílky, plátky hub, cibule, kuře, strouhaná jablka a sýr mléka. Každá vrstva by měla být ošetřena majonézou.
- Vrchol salátu je tvořen strouhanými žloutky, na kterých je vytlačena síť majonézy a vše je zdobeno polovinami vlašských ořechů.
- Hlavu želvy tvoříme z vaječného bílku. Roli očí hrají dva hrášky pepře.
- Necháme jídlo, aby se spotřebovalo v lednici po dobu několika hodin, a podáváme léčbu na stůl.
Uzené kuře
Co musíte vzít:
- citronová šťáva - 15 ml;
- sýr - 0,1 kg;
- majonézová omáčka - 200 g;
- jedno jablko;
- uzené kuře - 0,2 kg;
- jeden salát;
- čtyři vejce;
- jedna cibule;
- vlašské ořechy - 0,1 kg.
Jak připravit želvový salát s kuřecím masem a ořechy:
- Odstraňte skořápky z vařených vajec, položte veverky a žloutky do různých šálků a brouste na různých strouhankách.
- Odstraňte kůži z uzeného kuře, nakrájejte maso na kostky.
- Cibuli nakrájenou na drobky na dvě minuty v nádobě s prudkou vroucí vodou, poté zeleninu posypte studenou vodou. Na umytou cibuli posypte citronovou šťávu.
- Z jablka odstraníme jeho střední část, oloupeme a drtíme buničinu přes struhadlo.
- Začneme sbírat salát ve vrstvách. Bílkoviny, kuřecí vlákna, plátky cibule, šťouchané jablko, žloutky a hodně sýra.
- Horní část misky je zdobena ořechy. Vyrábíme želví hlavu.
Recept na ananas
Budete potřebovat:
- 10 vlašských ořechů;
- drůbeží filet - 250 g;
- plechovka ananasu;
- čtyři vejce;
- zakysaná smetana - 65 g;
- cibule - 1 ks .;
- hrst čerstvých bylin;
- sýr - 90 g;
- sůl a koření podle chuti.
Algoritmus vaření:
- Promyté kuřecí filé vaříme ve vodě, předsolíme, osolíme a přidáme koření po dobu 20 minut.
- Plátky cibule opařte vroucí vodou a na minutu vložte do misky studené vody.
- Ananasové prsteny nakrájené na malé kostky. To samé udělejte s chlazeným kuřecím masem.
- Tři vařená vejce rozdělena na žloutky a veverky. Čtvrté vařené vejce zůstane stranou.
- Salát se skládá z vrstev, které se opakují dvakrát. Proto je vhodné předem rozdělit každou složku na polovinu.
- Začínáme sestavovat pokrmy z bílkovin, pak kuře, plátky cibule, žloutky, sýr, ananas. Následující vrstvy se opakují ve stejném pořadí.
- Zůstává tvořit tlapky a hlavu z polovin ořechů - ve tvaru celého vejce.
- Zbývající ořechy zdobí horní část misky.
- Kolem salátu jsme rozložili zelení a sloužili hostům na stole.
Želva salát s hovězím masem
Složení receptury:
- majonézová omáčka - 70 g
- jablko - 1 ks .;
- hovězí maso - 0,2 kg;
- sušené švestky - 0,1 kg;
- cibule;
- ořechy - 0,1 kg;
- čtyři vejce;
- kousek sýra - 40 g.
Vaření krok za krokem:
- Telecí maso vařte, dokud nezměkne. Nalijeme sůl do vody, ve které se vaří.
- Cibuli jemně nasekáme a na několik sekund dáme do vroucí vody.
- Vařená vejce se loupají, dělí na žloutky a bílkoviny a samostatně se nasekají na drobky.
- Promyté švestky a ořechy jemně nasekejte.
- Jablko prochází velkým strouhankem a sýr přes mělké.
- Jídlo se tvoří ve vrstvách: masová vlákna, cibule, bílkoviny, strouhané jablko, kousky kuřecího žloutku, sýr. Každý produkt je namazán majonézovou omáčkou.
- Zdobíme misku tak, aby vypadala jako želva, ořechy a sýr, zpracovaná na struhadle. Bon chuť!
