Z francouzského "souffle", beztížného a svěžího jídla, nazývaného rána a označující dezerty. Recept na rybí filé v troubě, příjemná jemná chuť, získá srdce i dětí, které jsou v jídle chraplavé. Bez stravy, bezsemenné jídlo, každá maminka bude vařit bez problémů.

Klasická rybí sufle v troubě, jako ve školce

Mnoho dětí nechce jíst ryby. Tento klasický recept na rybí sufle v troubě je lehký a měkký.

Nezbytné výrobky pro 4 osoby:

  • Rybí filé 550 g;
  • 2 ks vejce
  • bochník;
  • 3 polévkové lžíce mléka;
  • 1 lžíce krupice.

Vaření:

  1. S mixérem, mlékem nasáklý chléb s filé.
  2. Oddělte žloutky a veverky.
  3. Kombinujte mleté ​​maso se žloutky. Beat chlazené proteiny.
  4. Přidejte krupici, sůl, počkejte 10 minut.
  5. Důležité! Pro krásu potravin s přesností zavádějte vzdušnou pěnu, přidejte lžíci a smíchejte zdola nahoru.
  6. K pečení používáme silikonové formy. Pečeme do zhnědnutí.
  7. Vyrábíme sufle z forem teplé.
  8. Podávejte se zeleným hráškem, bramborovou kaší nebo s těstovinami.

Rybí suflé, stejně jako ve školce, je připraveno!

Recept na dietu rýže

Komponenty

  • vařená rýže - 6 polévkových lžic;
  • 3 vejce;
  • 60 g tvrdého sýra;
  • rybí filé - 200 g;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • cibule - 1 ks .;
  • Italské byliny - 2 špetky.

Pokyny krok za krokem:

  1. Smíchejte zakysanou smetanu s žloutky.
  2. Nastrouhejte sýr.
  3. Posuňte cibuli s rybami v mlýnku na maso.
  4. Smícháme rybí masu se solenou a pepřovou rýží, sýrem a aromatickými bylinkami.
  5. Opatrně kombinujte se šlehačkou se slanými bílkovinami.
  6. Rozetřeli jsme do pekáče a nalijeme zakysanou smetanou - žloutkovou náplň.
  7. Odesláno do trouby.

Vaření s mletou rybou

Dětské rybí recepty nejsou jen soufflé, karbanátky a karbanátky. Pěna, koláče, knedlíky, kastrol a mnoho dalších pokrmů jsou vyrobeny z mletých ryb.

Vařené předem a zmrazené rybí tyčinky, můžete rychle nakrmit dítě smažením na pánvi.

Složky receptury:

  • treska - 600 g filé;
  • vejce - 3-4 ks;
  • mouka - 130 g;
  • strouhanka - 200 g;
  • olivový olej na smažení.

Vaření v pořádku:

  1. Filet nakrájejte na proužky o tloušťce 2-3 cm.
  2. Nalijte na 3 talíře: do jedné - mouky se solí a pepřem, druhou plňte strouhankou, do třetí - rozšlehaná solená vejce.
  3. Zakryjte fólii na spodní části pánve.
  4. Kousky ryb nejprve v mouce, pak ve vejci a strouhance.
  5. Rozložení není blízko u sebe.
  6. Nasaďte fólii na horní stranu a nechte ji v chladničce půl hodiny.
  7. Smažte na obou stranách v pánvi v olivovém oleji.
  8. Připravené tyčinky položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk. Můžete péct v troubě.

Kravské mléčné rybí suflé v troubě

Potřeba:

  • máslo - půl brikety;
  • 1 lžíce mouky;
  • mléko - 500 g;
  • muškátový oříšek;
  • vejce - 3 ks .;
  • vařená ryba - 500 g;
  • vařená rýže - 0,5 šálků.

Pokyny k vaření:

  1. Nádobí s olejem jsme vložili do horké vody.
  2. Přidejte mouku a mléko (dodává něhu něhu), promíchejte.
  3. Sůl a pepř.
  4. Přidejte ryby se žloutky, vařenou rýží a smíchejte s bílými (šlehačka).
  5. Převedeme do fritovací nádoby na fólii a péct.

To je zajímavé:štikací kotlety - recepty

Jak vařit jídlo v pomalém sporáku

Vaření rybí suflé pro děti s párou a rychle. Bereme syrové nebo vařené ryby. Ve druhém případě se získá lehký a porézní soufflé. Přidaný chléb dává misce sytost.

Vezměte:

  • 200 g surového filé;
  • 200 g bílého chleba bez krust;
  • odměrný pohár na vícebarevné mléko nebo smetana;
  • vejce 2 ks .;
  • máslo 8-10 g.

Pokyny krok za krokem:

  1. Rybí filé porazíme solí, žloutky v mixéru, přidáme chléb, mléko nebo smetanu.
  2. Smíchejte se samostatně šlehanými proteiny.
  3. Nalijte do šálku více šálků vody 2 šálky vody.
  4. V silikonových mazaných formách naplněných ve 2/3 objemu položte rybí směs na dno nádoby na 15 minut. když "kouřící".

Možnost pro děti s brokolicí.

Zvažte francouzský soufflé s brokolicí, špenátem a sýrem, jako v mateřské škole. Rudý a svěží, neobvyklá barva, krémová chuť - kdo takové jídlo odmítne?

Budeme potřebovat:

  • 400 g zelí brokolice;
  • 1 šálek 20% krému;
  • tvrdý kozí sýr - 100 g;
  • špenát - 150 g;
  • vejce - 4 ks .;
  • máslo - 10 g.

Pořadí provedení:

  1. Zelí třídíme podle květenství, nalijeme horkou vodu, vaříme 2 minuty.
  2. Drtit se špenátem.
  3. Nalijte do krému.
  4. Rozetřete, osolte a smíchejte s vejcem a žloutky.
  5. Přidejte sýrové strouhanky (sýr předem nakrájejte).
  6. Opatrně vstříkněte šlehací proteiny a udržujte ve směsi vzduch.
  7. Rozložili jsme na namazané plechovky.
  8. Pečeme 30-35 minut. v peci při 200 stupních.

Rybí pokrmy jsou zdravé a výživné a absorpce bílkovin je rychlejší a snadnější. Když se naučíte, jak z tohoto produktu vařit soufflé, nemusíte přemýšlet o tom, jak nakrmit svou rodinu. Bude zajímavé vytvořit si vlastní originální recepty založené na klasickém pokrmu. A dospělí a děti ocení delikátní chuť rybího zákusku.

Související:Více od autora: