Výhody ryb je obtížné přeceňovat. Produkt bohatý na minerály a vitamíny musí být součástí týdenní stravy. Ryby pečené v troubě se zeleninou se rychle vaří. Rybí pokrmy dokážou uspokojit i ty nejnáročnější gurmány díky velkému počtu způsobů provádění a použití různých potravinových sestav.

Pečená ryba v troubě se zeleninou na plech

Zdravé jídlo, které osloví zejména milovníky ryb a příznivce správné výživy.

K vaření potřebujete:

  • 600 g filé z pollocku;
  • 250 g rajčat;
  • 150 g papriky;
  • dvakrát tolik squash;
  • velká cibule;
  • hromadu slunečnicového oleje;
  • sůl a oblíbené koření.

Způsob přípravy spočívá v následujících krocích:

  1. Rajčata se nakrájejí na plátky, cuketa - na kostky, pepř - na proužky, cibule se naseká na velké kroužky.
  2. Rozdrcená zelenina se okamžitě položí na plech, kde se posype olejem, nasolí a ochucuje.
  3. Míchaná zelenina se posílá do pece na 20 minut při 200 ° C.
  4. Filet z pollocku se tře s vašimi oblíbenými kořeními a případně posypaný citrónovou šťávou.
  5. Po polovině stanovené doby se zelenina smíchá.
  6. Po vypršení platnosti se jatečně upravená těla ryb položí na zeleninu.
  7. Pokrm jede do trouby dalších 8 minut, načež mohou být ryby a zelenina položeny na talíře a servírovány.

Vaření ve fólii

Ryby a zelenina ve fólii, která pomáhá udržovat téměř všechny užitečné vlastnosti, se připravují z:

  • 750 g ryb;
  • 5 rajčat;
  • 3 cibule;
  • ½ hlavy česneku;
  • 2 ks paprika;
  • 100 g majonéza;
  • byliny, sůl a koření.

V procesu vytváření:

  1. Filé se připravuje z ryb, posypaných solí a kořením.
  2. Rajčata se opaří, poté oloupeme a nasekáme.
  3. Cibule se nasekají, plátky se připravují z pepře a stroužky česneku se protlačí lisem.
  4. Fólie je namazána majonézou, na níž jsou ryby položeny, pokryta zeleninou.
  5. Miska zabalená do fólie se peče 40 minut při 220 ° C.
  6. Před podáváním se ryby rozdrtí jemně nasekanou zelení.

Pod zeleninovou marinádou

Ryby pod zeleninou nenechají nikoho lhostejným kvůli použití marinády, díky níž bude jídlo šťavnatější, chutnější a chutnější.

Bude vyžadováno:

  • ½ kg bílé ryby;
  • 2 mrkve;
  • 2 cibule;
  • 30 g rajčatové pasty a celeru;
  • trochu mouky a slunečnicového oleje;
  • sůl a koření.

Způsob přípravy:

  1. Oloupaná ryba je nakrájena na porce, které jsou solené, rozpadají se v mouce a smaží se do zlatohnědé.
  2. Mrkev se otře a cibule se naseká na tenké půlky.
  3. Směs mrkve a cibule je změněna namísto smažených ryb položených na talíři.
  4. V pekáčku jsou rozloženy kousky ryb, které jsou pokryty zeleninovou hmotou s přidáním nakrájeného celeru.
  5. Obsah se nalije vodou, rajčatová pasta se zředí, koření, nasolí se a posílá se pod fólii do pece po dobu 40 minut.
  6. Teplota během pečení se udržuje na 180 ° C.

Trouba dušená ryba

Originální rybí pokrm s použitím 1 kg brambor zpestří každodenní večeři a potěší každého shromážděného.

K provedení receptu potřebujete také:

  • 750 g tresky obecné;
  • cibule;
  • 100 g majonéza;
  • hromadu slunečnicového oleje;
  • 60 g mouky;
  • sůl a koření.

Fáze stvoření jsou následující:

  1. Kousky se připravují z vyčištěného filetu teska, který se po válcování v mouce smaží do zlatohnědé barvy.
  2. Brambory jsou nakrájeny na tyčinky.
  3. Cibule je nakrájena na kroužky.
  4. Brambory jsou distribuovány na plechu, který je solený a kořeněný.
  5. Na vrcholu hlíz jsou pokryty cibulí a rybami.
  6. Miska se ochutí majonézou a po dobu 50 minut se odešle do pece zahřáté na 180 ° C.

S rýží

Chutný a uspokojivý pokrm, pro jehož přípravu stačí mít po ruce:

  • oloupaný crucian nebo kapr;
  • 100 g rýže;
  • hromadu slunečnicového oleje;
  • 3 rajčata;
  • 1 ks paprika;
  • nějaký celer;
  • 5 ml balzamického octu;
  • greeny, sůl a koření.

Při přípravě vonných ryb:

  1. Na vyčištěném těle jsou provedeny řezy.
  2. Mísa mísí olej, sůl a koření, po kterém se ryba potře dresinkem.
  3. Papriky a celer jsou nakrájené na kostičky a rajčata.
  4. Rýže se vaří téměř do doby, než se uvaří a nakloní se v cedníku.
  5. Zeleninové plátky se smíchají s rýží a jemně nasekanými bylinkami, načež se hmota položí na plech potažený pergamenem.
  6. Ryby se položí na směs rýže a zeleniny.
  7. Miska se posype octem, přikryje se dalším listem pergamenu a odešle se do pece na 30 minut.

Jak vařit rybí filé

Červená ryba jde dobře se zeleninou a bude skvělým základem pro přípravu vydatného jídla.

Je nutné připravit:

  • ½ kg filet z lososa;
  • 30 ml citronové šťávy;
  • střední mrkev;
  • 150 g květáku;
  • 100 g zeleného hrášku;
  • banda zeleně;
  • sůl, koření a nějaký slunečnicový olej.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Kousek filé se promyje, vysuší a posype citronovou šťávou. Pak je rozložena ve fóliové lodi.
  2. Ryby jsou drceny nasekanými bylinkami, solí a kořením.
  3. Zelenina se na žádost kuchaře naseká a rozloží po obvodu lososa.
  4. Ryba je zabalena do fólie a poslána do pece k pečení při standardní teplotě po dobu 25 minut.

Ryby v pergamenu v troubě se zeleninou

Šťavnaté ryby s vitamínovou oblohou ze zeleniny - vynikající večeře nebo oběd v horkém letním dni.

Používá:

  • 100 g filé z tresky;
  • ½ cibule;
  • ½ mrkve;
  • ¼ cuketa;
  • Rajče
  • nějaký slunečnicový olej a sojová omáčka.

Chcete-li uvést recept do života:

  1. Filé se nakrájí na kousky, které jsou marinovány ve směsi oleje a sojové omáčky asi 15-20 minut.
  2. Zelenina se nakrájí na proužky.
  3. Vrstvy se pokládají na pergamen - cibule, mrkev, cuketa, filé a rajčata.
  4. Vytvoří se obálka, která se umístí na 15 minut do trouby, předehřáté na 180 ° C.

Sýrový recept

Další variace dietní misky, pro její provedení je nutné:

  • 700 g bílého rybího filé;
  • cuketa;
  • 3 rajčata;
  • ½ hlavy česneku;
  • 30 ml zakysané smetany;
  • 200 g sýra;
  • sůl, koření a olivový olej.

Vaření ryb se zeleninou:

  1. Filé se nakrájí na kousky, které jsou solené a pepřené.
  2. Z cukety se připravují kruhy, smažené na pánvi.
  3. Česnek prochází lisem.
  4. V misce se mísí česnekový kaše a zakysaná smetana.
  5. Kousky filé jsou rozloženy ve formě mastného olivového oleje, které jsou potaženy připravenou zakysanou smetanou.
  6. Vrstvy cukety a rajčatových prstenů jsou rozloženy nahoře.
  7. Sýr se tře na hrubém struhadle.
  8. Miska se rozdrtí sýrovými chipsy a umístí se do trouby předehřáté na 180 ° C na 25 minut.

Chcete-li tedy připravit výživnou a aromatickou rybí misku se zeleninou, pomocí vaší oblíbené odrůdy ryb, stačí strávit trochu času a úsilí.

Podobné:Více od autora: