Rizoto z krevet - 7 receptů

Rizoto z krevet je perfektní kombinací rýže a mořských plodů. K ověření toho stačí pokrm alespoň jednou vařit.

Rizoto z krevet - klasický recept

Toto je nejjednodušší možnost. Vezměte prosím na vědomí, že Pro toto jídlo je nejlepší použít Arborio rýži.

Požadované produkty:

• dva stroužky česneku;
• mrkev a žárovka;
• lžíce olivového oleje a tolik smetany;
• 100 gramů loupaných krevet;
• sklenici rýže;
• koření podle vašeho vkusu;
• 20 gramů sýra.

Proces vaření:

1. Krevety se obvykle prodávají již vařené, takže je stačí nalít vroucí vodou nebo vydržet dvě minuty v horké vodě.
2. Nalijte označené množství oleje do vyhřívané pánve, rozetřete nasekaný česnek, přidržte jej několik minut a vyjměte. Přidejte tam nakrájenou cibuli, smažte ji, nastrouhejte mrkev a vyčkejte, dokud nezměkne.
3. Do zeleniny nalijte vybrané koření, rýži a trochu vody. Když se vypařuje, nalijte ji několikrát, dokud není rýže téměř připravená.
4. Do misky přidejte krevety, olej, trochu vody a připravte pod víko připravenost na čtyři minuty. Nasypte nastrouhaný sýr.

Ve smetanové omáčce

Rizoto s krevetami ve smetanové omáčce se ukázalo být neuvěřitelně chutné a jemné právě kvůli nalití.

Požadované produkty:

• asi 200 gramů rýže;
• koření podle vašeho vkusu;
• 50 gramů sýra;
• 50 gramů oleje;
• 250 gramů krevet;
• cibule;
• 100 mililitrů krému.

Proces vaření:

1. Nakrájenou cibuli lehce opečte na horké pánvi, přidejte do ní rýži a trochu vody, ochucte kořením a máslem.
2. Když se voda vaří, musíte nalít více a to několikrát, dokud rýže nedosáhne připravenosti.
3. Potom nalijte krém a okamžitě rozetřete loupané krevety, držte je pod víkem po dobu asi 4 minut s trochou vody. Před podáváním posypte strouhaným sýrem a bylinkami.

V pomalém sporáku

Toto chutné a zdravé jídlo si můžete připravit v pomalém sporáku a zabere to minimum času.

Požadované produkty:

• dvě sklenice rýže;
• asi 400 gramů krevet;
• koření podle chuti;
• tři polévkové lžíce másla;
• dva stroužky česneku.

Proces vaření:

1. Rizoto s krevetami v pomalém hrnci se velmi snadno připravuje. Nejprve nalijte uvedené množství rýže do misky a naplňte ji vodou tak, aby byla na úrovni dvou sklenic. Vystavujeme zařízení režimu „rýže“ po dobu 20 minut.
2. V tomto okamžiku smažte česnek a krevety na pánvi s máslem, jen pár minut a okořeněte kořením.
3. K rýži přidáváme to, co máme, a připravujeme ji v připravenosti na režim „Topení“ na čtyři minuty.

Mísa na úrovni restaurace s bílým vínem

Pokud přidáte víno do ingrediencí během vaření, můžete si udělat něco podobného tomu, co se podává v restauraci.

Požadované produkty:

• třetina sklenky suchého bílého vína;
• pět polévkových lžic másla;
• pět sklenic kuřecího vývaru;
• jednu a půl sklenice rýže;
• 250 gramů krevet;
• koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Nalijte trochu vína a vývar do pánve, počkejte, až se vaří, a podpořte tento proces.
2. Na pánvi s olejem smažte krevety s kořením a víno několik minut, dokud nezmění barvu.
3. Na další pánvi smažte česnek v malém množství oleje, nasypte na něj nakrájenou cibuli. Když se změní na zlatou, zalijeme rýži, dvě sklenice vývaru s vínem a když se tekutina vaří, zalijeme znovu.
4. Udržujte rýži po dobu asi 20 minut, dokud se nevaří, poté zkombinujte s krevetami.

Možnost vaření s krevetami, kukuřicí a zeleným hráškem

Rizoto se velmi často vaří se zeleninou, tak proč nekombinovat všechny tyto ingredience do jednoho jídla? Určitě vyzkoušejte tento recept.

Požadované produkty:

• tři stroužky česneku;
• 300 gramů krevet;
• 100 gramů hrášku a tolik kukuřice;
• koření podle vašeho vkusu;
• 50 gramů sýra a tolik másla;
• sklenici rýže.

Proces vaření:

1. Roztavte máslo na horké pánvi, vložte do něj česnek a dobře ho smažte, poté přidejte hrášek, kukuřici, krevety. Všichni stojí asi dvě minuty. Česneková složka nasycuje kompozici lehkou pikantní notou.
2. Poté nalijte rýži a koření do zeleniny, naplňte ji vodou nebo vývarem a připravte. Podávejte jídlo na talířích posypaných strouhaným sýrem.

S houbami a krevetami

Další možností je, jak vařit rizoto. Houby v důsledku toho ještě více uspokojí jídlo.

Požadované produkty:

• 150 gramů hub;
• 100 gramů sýra;
• cibule;
• dva stroužky česneku;
• 200 gramů krevet;
• koření podle vašeho vkusu;
• sklenici rýže;
• dvě polévkové lžíce másla.

Proces vaření:

1. Česnek a cibuli rozemelte na malé čtverečky, smažte několik minut. Potom nalijte rýži, nechte ji v ohni dalších 7 minut.
2. Nalijte rýži s vývarem nebo vodou a za stálého míchání připravte 15 minut na připravenost.
3. Roztáhli jsme loupané krevety a nasekané houby. Udržujte na sporáku pod víkem maximálně 8 minut, poté zavedeme máslo a strouhaný sýr. Miska je připravena sloužit.

Italský recept se zeleninou

K vaření můžete použít jakoukoli zeleninu podle svého vkusu nebo vyrobit, jak je uvedeno v receptu.

Požadované produkty:

• cibule a mrkev;
• jeden pepř;
• sklenici rýže;
• 300 gramů krevet;
• 100 gramů konzervovaného hrachu a kukuřice;
• koření volitelné.

Proces vaření:

1. Myjeme rýži dobře, naplníme ji vodou a necháme ji vařit asi 20 minut, nastavíme průměrnou úroveň ohřevu.
2. V tuto chvíli rozeberte veškerou zeleninu na malé kousky, nejprve smažte cibuli na pánvi a poté ji zkombinujte s mrkví. Po několika minutách přidejte pepř, kukuřici a hrášek.
3. Po dalších 2-3 minutách položte oloupané krevety na zeleninu, posypte vše kořením a smažte asi pět minut.
4. Vařenou rýži nalijeme do pánve, dobře promícháme se zbytkem ingrediencí, přikryjeme víčkem a necháme asi sedm minut vařit na mírném ohni. Podávejte misku s máslem a bylinkami.