Jako přílohu často podáváme brambory, těstoviny nebo cereálie. Pokud vás však unavují šťouchané brambory nebo suchá pohanka, doporučujeme vám vařit rýži se zeleninou na pánvi. Ukázalo se jasné a chutné kulinářské složení, které jistě osloví všechny spotřebitele, bez výjimky.

Rýže s čerstvou zeleninou na pánvi

Rýže se zeleninou je skvělou přílohou pro každé jídlo. Vaření to není vůbec obtížné, ale můžete použít mnoho různých ingrediencí, pozorovat však proporce koření a zeleniny.

Ingredience

  • sklenici s kopcem zrn rýže;
  • polovina cukety;
  • až 200 g mrkve;
  • tolik cibule;
  • a tolik sladkého pepře;
  • dva stroužky česneku;
  • olej, koření.

Metoda vaření:

  1. Nejprve připravte zeleninu. Musí být svěží a zralí. Cuketa a paprika se nakrájejí na kostky, jemně nasekáme pikantní zeleninu a cibuli, tři mrkev na struhadle.
  2. Na pánvi s olejem poslat cibuli a předat ji do zlaté. Pak jsme dali pomerančovou kořenovou plodinu a jakmile se změkne, rozetříme pepř. Poslední přidejte cukety a česnekové lupínky.
  3. Na pánvi s hlubokým smažením olej opět zahřejte, vložte 4 g černého pepře, 3 g červené, 6 g směsi papriky, kurkumy a koriandru. Udržujte koření v ohni na minutu, vyplňte zrna rýže a smažte je tak, aby krupice absorbovaly chuť a vůni koření.
  4. Poté rozložíme zeleninu na rýži, smícháme složení, zalijeme pár sklenic slané vody a už neinterferujeme. Téměř hotové jídlo zakryjte víkem a vařte na mírném ohni po dobu 25 minut.

S kuřecím masem

Můžete vařit rýži jen se zeleninou, a pokud přidáte kuře, dostanete plný oběd nebo večeři.

Ingredience

  • neúplná sklenice zrn rýže;
  • jedna cibule a jedna mrkev;
  • plechovka kukuřice;
  • stejné množství zeleného hrášku;
  • sladké pepřové ovoce;
  • až 400 g drůbežího masa;
  • lžíce rajčatového pyré;
  • koření, olej.

Metoda vaření:

  1. Pro recept můžete vzít jakoukoli část ptáka, ať už je to kuřecí stehno nebo prsa. Maso nakrájejte na kousky, osolte kořením a lehce smažte.
  2. Jakmile je kuře lehce opečené, přidejte kostky cibule a smažte produkty, dokud nezmizí. Poté vložte strouhanou mrkev a kostky pepře, smažte je deset minut.
  3. Po smíchání ingrediencí s rajčatovou pastou ao dvě minuty později nalijte sklenici vody.
  4. Jakmile se obsah pánve vaří, naplníme zrna rýže, přidáme stejné množství vody a na půl hodiny vaříme rýži kuřecím masem a zeleninou.
  5. Pět minut před vařením přidejte hrášek a kukuřici. Po vaření nechte hotový pokrm trochu času stát.

Se zmrazenou zeleninou

Rýže se zeleninou lze připravovat kdykoli v roce, protože pro tuto misku je vhodná čerstvá i mražená zelenina.

Ingredience

  • 1,5 lžíce. zrna rýže;
  • libra zmrazené zeleniny (mix);
  • půl balení rozpuštěného másla;
  • pět stroužků česneku;
  • koření.

Přečtěte si také: Jak vařit rýži tak, aby byla drobivá?

Metoda vaření:

  1. Vložte lžičku rozpuštěného másla do pánve a naplňte zmrazenou zeleninu. Smažte je pět minut.
  2. V další hlubší pánvi roztavte zbývající olej. Nalijte do ní rýžové cereálie, přidejte trochu kari a kurkumu.
  3. Kombinujeme rýži se zeleninou, solí, pepřem, vodou (poměr 1: 2). Výrobky vaříme, dokud nejsou fazole hotové, a pět minut před koncem procesu jsme jim dali stroužky česneku.
  4. Když jsou nádobí hotové, může být pánev zabalena a ponechána po dobu 15 minut. Rýže je nasycena vůní koření.

Jak smažit rýži s mletým masem a zeleninou

Rýže se šťavnatým mletým masem a zeleninou jistě ocení vaši blízcí. Zelenina dodá hotovému jídlu příjemný stín a chuť.

Ingredience

  • sklenici se sklíčkem zrn rýže;
  • až 300 g mletého masa;
  • jedna cibule a jedna mrkev;
  • dvě polévkové lžíce rajčatové pasty;
  • olej, koření.

Metoda vaření:

  1. Nakrájíme cibuli na kostky a přecházíme do měkkosti. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a zeleninu vařte 15 minut.
  2. Bereme jakékoli mleté ​​maso, dáme ho do zeleniny a vaříme deset minut.
  3. Poté přidejte rajčatovou pastu, nalijte půl šálku vroucí vody a produkty na 15 minut vařte.
  4. Vařte rýži zvlášť. Jakmile jsou zrna měkká, pošlete je na pánev ke zbytku ingrediencí. Sůl, pepř, směs zahřívejte po dobu deseti minut a odstraňte z tepla.

Recept na ryby

Rýžové krupice patří k nejoblíbenějším v naší zemi. Z bílých zrn můžete vařit širokou škálu pokrmů, včetně přidávání ryb.

Pro recept si můžete vzít jakýkoli druh mořských ryb, ale použijeme whitefish.

Ingredience

  • dvě jatečně upravená těla bílých ryb;
  • neúplná sklenice zrn rýže;
  • dvě mrkve a cibule;
  • olej, koření.

Metoda vaření:

  1. Takové jídlo může být připraveno s kořením nebo omezeno pouze na sůl a pepř. Pokud volba padla na vaření s kořením, vložte do zahřátého oleje tři hrášky černého pepře a stejné množství pupenů hřebíčku, pár zrn kardamomu a některá semena koriandru. Doslova po půl minutě přidejte kostky cibule a smažte je po dobu tří minut.
  2. Poté nasaďte nastrouhanou mrkev a po pěti minutách na polštář na zeleninu položíme kousky ryb.
  3. Nalijte rýži, nalijte vodu a vařte na 25 minut.

S Tureckem

Z krůt, rýže a zeleniny si můžete připravit lehké a zároveň vydatné jídlo. Nejdůležitější věcí v tomto receptu je koření, které si půjčujeme od indické kuchyně.

Ingredience

  • libra nebo trochu více krůtí maso (filé);
  • jedna mrkev a jedna cibule;
  • plná sklenice zrn rýže;
  • tři stroužky česneku;
  • tři stonky celeru;
  • dvě lžičky kari;
  • špetka mletého zázvoru;
  • sůl, pepř, olej.

Metoda vaření:

  1. Do nádoby jsme vložili kousky masa, posypeme kari, solí, pepřem a zázvorem. Promíchejte a nechejte 15 minut.
  2. Mrkev nakrájejte na čtvrtiny, cibuli na malé kostky, kořenitou zeleninu a celer na větší kousky.
  3. V horkém oleji smažte krůtí maso s česnekem, dokud maso není lehké. Poté dejte celer, cibuli a mrkev, dusíme, dokud nebude oranžový kořen měkký.
  4. Spíme zrna, sůl, zalijeme vodou a vaříme, dokud se nevaříme na nízkém ohni.

Rýže s masem a zeleninou na pánvi

Rýže a maso jsou vždy chutné tandemové, hodné plné večeře.

Aby se zrna zhroutila, je důležité dodržovat správné podíly obilovin a vody. Jedna část rýže zpravidla vyžaduje dvakrát tolik tekutiny.

Nezapomeňte však, že kromě obilovin se v receptu používají i další ingredience, proto je množství vody regulováno v závislosti na jejich šťavnatosti.

Ingredience

  • až do libry vepřového masa (hovězí, telecí);
  • jednu a půl sklenice dlouhozrnné rýže;
  • lilek;
  • tři rajčata;
  • dvě papriky;
  • mrkev a velká cibule;
  • 0,5 lžičky. kurkuma, koriandr a černý pepř;
  • 1 lžička kari;
  • 0,5 lžičky. sladká paprika a chilli.

Metoda vaření:

  1. Rozdělili jsme maso na kousky, jako na guláš. Pokud produkt obsahuje tuk, není k smažení zapotřebí žádný olej.
  2. Na pánvi s hlubokým smažením pečte kousky masa po dobu sedmi minut. Poté nalijte půl šálku vody a pokračujte ve vaření. Pokud je vybráno vepřové maso, vařte jej po dobu 15 minut, pokud je telecí maso 20, hovězí maso bude potřebovat alespoň půl hodiny.
  3. Hrach z koriandru rozemelte v třecí misce s pupeny hřebíčku a pepřem. Výsledné složení smícháme s již mletým kořením.
  4. Řezáme cibuli do čtvrtin. Lilek rozkrájíme bez oloupání na kostky, přidáme je a po 15 minutách opláchneme vodou, aby nedošlo k hořkosti zeleniny. Stejným způsobem jsme také krájeli mrkev a papriku.
  5. Jakmile je maso pečené a opečené, dejte cibuli a po několika minutách zakryjeme všechna koření. Po třech minutách přidejte mrkev se paprikou a lilkem.
  6. Na samém konci procesu usneme rýži a smícháme produkty. Smažte směs po dobu tří minut, potom nalijte do vody, přidejte sůl a nechte půl hodiny vařit.

Nyní víte, jak vařit rýži, což určitě osloví všechny členy vaší rodiny. Zbývá už jen čas začít s popravou!

Podobné:Více od autora: