Houbová jídla jsou ideální pro každodenní menu a jsou vždy vhodná u slavnostního stolu. Chcete-li rozmazlovat domácnost vydatnou a zdravou večeří, můžete to udělat originální ošetření - rýže se žampiony. Předkrm se připravuje poměrně rychle a celkem jednoduše a výsledek vás příjemně překvapí lesní vůní a bohatou, zářivou chutí.

Jednoduchý recept na rýži s houbami a zeleninou

Rozpadavá rýže v kombinaci s dušenou zeleninou a houbami je skvělou volbou pro rodinnou večeři. Pro vaření je lepší použít obiloviny podlouhlého tvaru a chutný zápach a příjemná ostrost jídla pomůže poskytnout vhodné koření, byliny a koření.

Nezbytné komponenty:

  • dlouhá rýže - 280 gramů;
  • mrkev;
  • dva stroužky česneku;
  • houby (ústřice) - 0,2 kg;
  • cibule;
  • sůl, paprika - podle vaší chuti;
  • koriandr - 100 gramů.

 

Vaření:

  1. Záď musí být vytříděna a důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou. Poté rýži namočte do studené vody po dobu 40 minut - pak bude vařit rychleji a nebude se slepovat.
  2. Nyní musíme připravit zbytek produktů. Odřízněte kůru z mrkve a nakrájejte na proužky. Osvoboďte cibuli od slupek a nakrájejte na malé kostky. Houby důkladně omyjte a nakrájejte na kostky.
  3. Cibuli a mrkev vložte do kotle a smažte, dokud nepřesvítí rostlinným olejem. Poté přidejte hlívy ústřičné, míchejte a vařte, dokud se vlhkost neodpaří.
  4. Poté vložte rýži do nádobí se zeleninou, nalijte koření na zeleninu, sůl a nalijte horkou vodu tak, aby pokrývala ingredience o 2 cm nahoře.
  5. Zakryjte kotel víkem a vařte na minimálním ohni po dobu čtyřiceti minut.
  6. Když cereálie absorbuje tekutinu, přidejte nasekaný koriandr a stroužky česneku vložte do středu dušeného masa jejich stisknutím vidličkou.
  7. Duste dalších deset minut, poté vyjměte misku ze sporáku a nechte ji po dobu čtvrt hodiny pod pevně uzavřeným víkem.

U rýže s houbami a zeleninou můžete nabídnout majonézovou omáčku a plátky čerstvých rajčat.

Vaření v pomalém sporáku

Houbový předkrm připravený pomocí elektrické trouby se ukáže být lehký, svěží a velmi chutný. Tento způsob vaření navíc šetří čas a je proto ideální pro rušné domácnosti.

Nezbytné komponenty:

  • žampiony - 0,3 kg;
  • rýže (dlouhé zrno) - 200 gramů;
  • cibule (cibule) - 1 ks .;
  • sojová omáčka - 60 gramů;
  • voda - 450 ml;
  • greeny (libovolné) - 50 gramů;
  • sůl - 5 gramů.

 

Vaření:

  1. Nalijte rýži do cedníku a několikrát opláchněte tekoucí vodou.
  2. Houby umyjte a nakrájejte na talíře.
  3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé čtverečky.
  4. Zpracovávejte misku multicookeru s olivovým olejem, dejte cibuli, nastavte režim „Pečení“ a smažte do světle hnědé.
  5. Potom poslat houby do elektrické pece a dusit je cibulkou, dokud nezískají růžový odstín.
  6. Nyní přidejte rýži do smažených potravin, všechno osolte, přidejte sojovou omáčku a ochucte kořením.
  7. Poté nalijte vodu, zavřete spotřebič, vyberte funkci „Hasicí“ nebo „Pilaf“ a vařte asi půl hodiny.

Rýže v pomalém sporáku je připravena, měla by být dobře promíchána a posypána nasekanými bylinkami.

Jak vařit rýži s kuřecím masem a žampiony

Elegantní jídlo z rýžových cereálií s přidáním kuřecích a divokých hub bude skvělé jídlo. Doporučuje se péct v troubě, poté získá obzvlášť jemnou a příjemnou chuť.

Nezbytné komponenty:

  • krupice - 400 gramů;
  • dvě cibule;
  • drůbeží maso - 0,85 kg;
  • houby (lišky, medové houby, houby) - 0,3 kg;
  • paprika - špetka;
  • rostlinný olej - 37 ml;
  • sůl, pepřová směs podle chuti.

 

Vaření:

  1. Kuře důkladně omyjte a nakrájejte na kousky. Poté smíchejte papriku, olej, sůl, nastrouhejte maso se směsí a nechte ho hodinu.
  2. Oloupanou cibulku nakrájíme na půl kroužky. Umyjte houby od nečistot a nakrájejte na malé kostky.
  3. Vložte cibuli do pánve s rostlinným olejem, trochu ji smažte, poté vyplňte houby a duste, dokud se neobjeví hnědá kůra.
  4. Vložte rýži do cedníku a omyjte ji pod tekoucí vodou.
  5. Vezměte si prostornou formu a vložte do ní kousky kuřete.
  6. Poté v oddělené misce smíchejte cereálie se smaženými houbami, solí, dochutíme pepřem a promíchejte. Pak vložte do formy s masem a pokuste se zakrýt kuře obilovinami.
  7. Do pekáče přidejte 200 ml vody a vložte do studené trouby.
  8. Nastavte teplotu na 190 stupňů a vařte asi 75 minut.
  9. Když se kapalina úplně vypařila a objem rýže vzrostl, vyjměte misku z trouby.

Rýže vařená s kuřecím masem a žampiony, vložená do krásné, velké desky. Výživná svačina je v dokonalé harmonii s adjikou a hnědým chlebem.

Rýže s houbami ve smetanové omáčce

Toto jídlo je celkem univerzální, může být konzumováno samostatně nebo podáváno v kombinaci s různými přílohami. A čerstvá zelenina, rajčatová pasta a zakysaná smetana dodá rýži se žampiony úžasnou jemnou chuť.

Nezbytné komponenty:

  • houby - 3–4 ks;
  • cibule;
  • rajčatová pasta - 60 gramů;
  • jedno rajče;
  • zakysaná smetana (20%) - 180 gramů;
  • pepř a sůl - každá po 4 gramech;
  • tři stroužky česneku.

 

Vaření:

  1. Cibuli nakrájejte na malé čtverečky, vložte do pánve a smažte, dokud nezměkne.
  2. Houby Porcini jsou dobře umyté, nasekané a nakrájené na cibuli, přidáme černý pepř a sůl.
  3. Poté vložte rajčatovou pastu do směsi cibule a žampionů, promíchejte a nechte asi pět minut vařit.
  4. Opláchněte rajčata vodou, nasekejte pravoúhlé kostky, vložte do pánve a smažte na tři až čtyři minuty.
  5. Poté přidejte k dušeným výrobkům zakysanou smetanu a vařte asi osm minut.
  6. Nalijte připravenou cereálii do pánve, nalijte ji vodou, solí a vařte, dokud se tekutina úplně nevstřebá.
  7. Obsah pánve smíchejte s rýží, položte na sporák a nechte je 3-4 minuty zahřát na minimální teplotu.

Rýže ve smetanové omáčce s hříbky, posypané jemně nasekaným česnekem.Chcete-li, aby jídlo bylo méně kalorické, doporučujeme použít hnědou cereálii a místo zakysané smetany vzít přírodní nízkotučný jogurt.

Chutný hubený pilaf

Pilaf bez přidání masa, s aromatickými kořeními a houbami je velmi chutný a zdravý příkrm, který lze použít jako lehkou večeři nebo jako doplněk k slavnostním jídlům. Toto ošetření je připraveno velmi rychle z běžných a levných produktů.

Nezbytné komponenty:

  • kulatá rýže - 280 gramů;
  • žampiony (čerstvé) - 4-5 ks .;
  • dvě mrkve;
  • tři stroužky česneku;
  • dvě cibule;
  • koření (bazalka, kurkuma, oregano) - 10 gramů;
  • kořeněné, suché koření - 7 gramů;
  • sůl - podle svého uvážení.

 

Vaření:

  1. Mrkev nakrájejte na úzké plátky střední velikosti.
  2. Odstraňte kůru z cibule a nakrájejte na silné proužky.
  3. Oloupejte houby, umyjte je a nakrájejte na velké plátky. Pokud jsou houby malé, můžete je nechat v celé své podobě.
  4. V hrnci zahřejte rostlinný olej a smažte mrkev s cibulkou, dokud nejsou pokryty zlatou hnědou krustou.
  5. Nyní přidejte houby do smažené zeleniny a duste, dokud se tekutina neodpaří.
  6. Do hrnce nalijte koření, nasekaný česnek a připravte koření. Poté smíchejte houbu a vařte další dvě minuty.
  7. Několikrát opláchněte rýžové krupice vodou a pošlete na smažené žampiony.
  8. Smíchejte produkty, přidejte k nim 0,5 litru vody a sůl.
  9. Vařte 30 minut pod víkem, vyhněte se silnému varu.

Doporučujeme podávat teplé občerstvení, každou desku ozdobte salátovým listem a plátky okurek. Pokud je to žádoucí, hotová miska může být pokryta nakrájenou petrželkou.

Jak lahodně smažit na pánvi

Tento předkrm může být plné jídlo. Rýže dušená s houbami a čerstvou zeleninou se připravuje z jednoduchých a zdravých potravin, takže se jí budou obzvláště líbit ženy, které se starají o jejich hmotnost.

Nezbytné komponenty:

  • balená rýže - 3 kusy;
  • velká cibule;
  • houby (malé) - 450 gramů;
  • zmrazený zelený hrášek - 150 gramů;
  • zázvor, kurkuma - 10 gramů;
  • sušená bazalka - dvě špetky.

Vaření:

  1. Opláchněte houby nakrájené na polovinu, vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte deset minut.
  2. Ponořte rýži do sáčků do vroucí vody a vařte.
  3. Nakrájejte cibuli na malé kostky a přidejte do hub.
  4. Dušte jídlo na pánvi dalších pět minut.
  5. V další misce roztavte plátek másla, vylijte hrášek a smažte ho 6-7 minut.
  6. Kombinujte rýži se smaženými houbami a hráškem. Přidejte zázvor, bazalku, kurkumu, sůl a dobře promíchejte.
  7. Miska zakryjte a nechte ji vařit po dobu čtvrt hodiny.

Můžete jíst lahodnou rýži horkou i studenou. Pečivo se hodí k domácím okurkám, česnekové omáčce nebo pikantní kečupu.

Kastrol s rýží, mletým masem a žampiony

Gurmánská snídaně z rýže pečená s mletým masem a houbami dodá skvělou náladu a dodá energii celý den. Vaření nevyžaduje speciální dovednosti, takže recept je pro začátečníka snadný.

Nezbytné komponenty:

  • houby - 0,3 kg;
  • rýže - 220 gramů;
  • mleté ​​maso (hovězí) - 450 gramů;
  • tři vejce;
  • sýr - 170 gramů;
  • krém (25%) - 230 ml;
  • koření, koření na maso, sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Nasekané loupané cibule a houby.
  2. Lehce smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem, přidejte houby, nalijte do svých oblíbených koření, sůl a dusíme dvanáct minut.
  3. Mleté maso vložte do samostatného dušeného masa a smažte na zlatohnědou, přidejte sůl a ochucte pepřem.
  4. Vařte rýži ve slané vodě až do měkka.
  5. Vejměte vejce do talíře, trochu je protřepejte šlehačkou, nalijte smetanu, nalijte drcený sýr a promíchejte.
  6. Namažte pekáč s libovým máslem a vložte do něj vrstvu vařené rýže, poté smažené mleté ​​maso a poté houby s cibulkou.
  7. Pečené výrobky opatrně nalijte do smetanové sýrové směsi, vložte do předehřáté trouby a pečte asi třicet minut.

Nakrájenou kastrol nakrájejte na porce a podávejte se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou. Bon chuť!

Podobné:Více od autora: