Svěží cuketové lívanečky - 6 receptů

V období mladých squashů se z nich lívance stávají velmi oblíbeným a vyhledávaným pokrmem. A to není překvapivé, protože je to jednoduché, chutné a rozpočet. Cuketové lívance se vaří velmi rychle. Recept na svěží palačinky lze vybrat z níže uvedených možností.

Jak vařit svěží lívanečky z cukety?

Jako základ pro svěží squashové lívance si můžete vzít nízkotučné kefír. Stačí aplikovat 120 ml mléčného výrobku. Požadováno také: 40 g cukru, vejce, pár středně cuket, půl lžičky sody, 3 lžíce. mouka, olej, sůl.

1. Kefir se předem mírně zahřeje a dobře se promíchá s limonádou.
2. Cuketa, oloupaná, třená se středními buňkami, smíchaná se špetkou soli a cukru.
3. Vejce je hnáno do kefíru, kterému se podařilo vyplatit sodu.
4. Obě směsi se spojí.
5. Zůstane nalije mouku do těsta a důkladně promíchá. Měl by být dostatečně silný.
6. Miska se smaží v malém množství oleje.

V procesu vaření se forma stane velkolepou těsně před vašimi očima.

Pečte lahodné palačinky v troubě

Chcete-li, aby léčba byla užitečnější a nízkokalorická, můžete ji vařit v troubě.

V tomto případě bude také možné získat palačinky z cukety. K tomu potřebujete: velké vejce, 2 cukety, pár stroužků česneku, půl mrkve a cibule, 3 lžíce. pšeničná mouka, špetka mořské soli, sušený kopr a černý pepř, olej.

1. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů.
2. Cuketa se promyje, loupe a tře s velkými buňkami.
3. Do nasekané zeleniny se přidává sůl. Když dají šťávu, tekutina se opatrně vytlačí.
4. Cibule a mrkev se tře na jemném struhadle a také se smíchá s cuketou. K mase se přidávají stroužky česneku, mouka a koření, které prošly česnekovým mlýnem.
5. Výsledné těsto se lžičkou se položí na plech potažený pergamenem. Chcete-li rychle vařit palačinky, musíte je udělat miniaturní.
6. Pečení bude trvat 15 minut.

Toto jídlo je vynikající v chladu a chladu.

Se sýrem a česnekem

Sýrové a česnekové pikantní palačinky dobře s masem "Machanka". K jejich vaření potřebujete minimum produktů: velký mladý cuketa, 110 g jakéhokoli tvrdého sýra, 4 stroužky česneku, vejce, velká lžíce pšeničné mouky, sůl, olej.

1. Cuketa se důkladně omyje. Nemůžete z něj odstranit něžnou mladou pokožku. Zelenina se tře na hrubém struhadle a po 10-12 minutách se vytlačí z přebytečné šťávy.
2. Česnek je strouhaný s malými otvory a sýr s velkými. Tyto ingredience jsou smíchány s tykvem.
3. Do těsta zbývá přidat mouku, sůl a případně koření.
4. Vařené palačinky ze cukety se sýrem a česnekem na obou stranách v horkém oleji.

Je třeba si uvědomit, že tvrdý sýr je obvykle slaný, a proto koření pečlivě upravujte!

Extra sůl nemusí být vyžadována vůbec.

Podrobný recept od Julie Vysotskaja

Julia sama nazvala tento recept překvapivě chutným a zdravým. Hotová jídla jistě osloví i ty nejmenší členy rodiny. Používá se: 750 g cukety, 1 velké vejce, 70 g tvrdého sýra, banda čerstvých bylin, 4 lžíce. prosévaná pšeničná mouka, sůl, pepř, olej.

1. Pokud je zelenina mladá, není nutné ji oloupat. Cuketa dost na to, aby se otřela. U staré zeleniny se odstraní nejen kůra, ale i vnitřek se semeny. Dále je hlavní komponenta protřepána buňkou střední velikosti.
2. Po několika minutách se rostlinná hmota ručně vyroste a nakloní se zpět do cedníku. Pokud se tak neučiní, pak se při smažení lívance rozpadnou.
3. Sýr je nakrájen na malé kostky tak, aby byl jasně patrný v těstíčku a poté byl přidán do tykve. Mouka, sůl, pepř podle chuti a jemně nakrájená zelenina tam chodí.
4. Hmota je důkladně promíchána.
5. Tenké kulaté palačinky se formují z „těsta“ a na obou stranách se smaží v horkém oleji.

Podáváme s omáčkou na neslazeném jogurtu s česnekem a kořením.

Svěží cuketové lívance se krupicí

V tomto receptu je pšeničná mouka zcela nahrazena krupicí, která bude muset vzít 3 až 4 polévkové lžíce. Kromě krupice se používají následující produkty: 2 malé mladé cukety, 3 stroužky česneku, 2 vejce, sůl, olej.

1. Cuketa se důkladně omyje, vyčistí a naseká strouhankou s velkými otvory. Výsledná hmota musí být ponechána stranou 12-15 minut a poté vytlačena z uvolněné kapaliny.
2. V zeleninové „ovesné kaši“ se vejce mlátí jeden po druhém šlehačkou. Přidává se sůl, která ochutná pepř, nasekaný česnek a všechny aromatické byliny (bez nich se můžete obejít).
3. Poslední složkou je krupice, po které je směs důkladně promíchána.
4. Pečení lívanců můžete začít za pár minut. Nejprve by mělo těsto chvíli stát, aby cereálie nabobtnala.
5. Miska se smaží na pánvi na mírném ohni a oleji po dobu 2 minut na každé straně, dokud nevznikne růžový odstín.

Podáváme se zakysanou smetanou. Za tímto účelem je hustý mléčný produkt smíchán s granulovaným česnekem, mletým černým pepřem a jemně nasekanými bylinkami. Můžete tak vařit palačinky ze cukety v troubě.

Zdravé jídlo se špenátem

Tato léčba je zvláště užitečná. Špenát, bohatý na vitamíny a minerály, se skvěle kombinuje s cuketovými palačinkami. Složení: 1 středně squash (nebo cuketa), 2 vejce, cibule, špenát asi 220 g, 3 lžíce. pšeničná mouka, sůl, olej.

1. Všechny výrobky jsou velmi jemně nasekané ostrým nožem (cibule, cuketa, špenát). K tomu můžete použít struhadlo.
2. Vejce, mouka, sůl se přidají do zeleninové hmoty a všechny složky se důkladně promíchají do hladkého stavu.
3. Z výsledného „těsta“ se vytvoří tenké palačinky, které jsou na obou stranách smažené v tuku nebo oleji.

Špenát dává více chutný vzhled, protože ani po smažení nezmění svou jasně zelenou barvu.