Na stolcích bohatých a chudých lidí je dlouho přítomna ovesná kaše. Tradičně se podává na velkých vánočních svátcích, při přípravě jídel na pohřeb a půst. Je užitečný pro lidi s různými chorobami trávicího ústrojí, pro ty, kteří trpí cukrovkou. Jáhlová prosa je chutné a zdravé jídlo, obsahuje řadu látek nezbytných pro normální fungování celého organismu.

Klasická syrová kaše v mléce

V klasické verzi se kaše proso s mlékem dlouho vařila v troubě. Nyní vařiče používají kamna nebo trouby. Jídlo se připravuje rychle, s minimálním množstvím produktů.

Kaše prosa v mléce se vaří velmi jednoduše.

Z tohoto důvodu je třeba zásobit:

  • proso - 0,2 kg;
  • mléko - 1 šálek;
  • máslo - 40 g;
  • sůl - podle chuti;
  • voda - 2 skleničky.

Nejprve se cereálie nalije do cedníku s malými buňkami a důkladně se promyje. Velké zbytky musí být vybrány ručně. Dále v nádobě na vaření kaše musíte nalít vodu, vařit a poté nalít připravené cereálie. V procesu vaření musíte odstranit výslednou pěnu z povrchu a neustále míchat ovesnou kaši tak, aby nespálila.

Když se voda vstřebává do cereálie, nalijte mléko do pánve a podle chuti přidejte sůl. Vařte za stálého míchání, dokud se mléko téměř úplně nevstřebává, poté přikryjte a nechte vařit. Před podáváním misky přidejte trochu másla.

V pomalém sporáku

V pomalém vařiči můžete vařit buď obyčejnou obyčejnou kaši ve vodě nebo mléce, nebo maso nebo sladko. Výdatný oběd nebo večeři lze rychle připravit z prosa a masa.

Chcete-li vařit v pomalém sporáku, musíte vzít:

  • dušené maso (vepřové, hovězí nebo drůbeží) - 200 g;
  • krupice - 200 g;
  • zmrazená zelenina (mrkev, chřest, paprika atd.) - 100 g;
  • rostlinný tuk - 50 ml;
  • koření, sůl;
  • voda - 2 skleničky.

V pomalém vařiči musíte tuk pečlivě zahřát a v režimu „smažení“ vařit zeleninu a smažit je po dobu 8 minut. Dušené maso se nalije do výsledné zeleninové smaženky, nejprve se z povrchu odstraní tuk (můžete to nechat, ale pak se jídlo ukáže, že je příliš vysoký obsah kalorií) a dusíme asi 4-6 minut. Poté se nalije prosa, předpraná, koření, sůl. Před solí musíte vzít v úvahu, že tato složka je obsažena v guláši. Poté se přidá vařená tekutina a jídlo se vaří v režimu „kaše“ po dobu 30 minut. Připravená kaše v pomalém sporáku by měla být do 12 minut po vaření - to jí pomůže trvat a absorbovat veškerou vodu. Podávejte jídlo se saláty, čerstvou nebo konzervovanou zeleninou.

Lean volná kaše na vodě

Kaše prosa byla již dlouho připravena a podávána na stůl během půstu.

Kaše prosa v mléce není horší než ostatní obiloviny, pokud jde o obrovský obsah stopových prvků a vitamínů.

Příprava libového jídla z:

  • proso - 200 g;
  • voda - 550 ml;
  • soli podle chuti;
  • cukr (bez něj se můžete obejít).

Nejprve se cereálie promyjí horkou a poté studenou vodou. Pokud ležela ve skříni na dlouhou dobu, můžete nalít vroucí vodu na semeno - to pomůže odstranit jakoukoli hořkost. Promytá cereálie se umístí do květináče nebo květináče s tlustými stěnami, naplní se vodou a přivede se k varu přes vysokou teplotu. Poté, co se oheň sníží a kaše se vaří po dobu 10 minut. Pravidelně ji musíte promíchat, nakonec přidat sůl. Krycí, musíte nechat jídlo vařit, a pak sloužit. Uvolněná kaše z prosa na vodě jde dobře u zeleninových salátů, které nejsou kontraindikovány v půstu.

S dýní

Získá se jemná a velmi chutná kaše z prosa s dýní.

Další materiály:Proso kaše s dýní v mléce

Připravuje se z:

  • proso - 220 g;
  • dýně - 180 g;
  • mléko - 0,5 l (toto množství stačí k vytvoření drobivé kaše);
  • máslo;
  • cukr - podle chuti;
  • sůl je trochu.

Zralé pomerančové zeleniny je třeba nasekat, vložit do pánve a nalít půl porce mléka. Dýně uvařte asi 8 minut, poté přidejte promytou cereálii, trochu soli a zbývající mléko. Po uvaření kapaliny je třeba vařit pokrm po dobu 20 minut, poté okořenit olejem a přidat trochu cukru (lze nahradit medem). Když je kaše trochu napuštěna, může být podávána ke stolu.

Se sušeným ovocem

Pro ty, kteří sledují jejich zdraví a postavu, se doporučuje kaše z proso a sušeného ovoce. Rychle se vaří, bohatá na esenciální aminokyseliny a další užitečné látky.

Taková kaše je jednou z nejoblíbenějších snídaňových jídel mezi představiteli starší generace a mezi dětmi.

Chcete-li připravit jídlo, měli byste zásoby:

  • proso - 150 g;
  • sušené ovoce - 100 g;
  • sůl, cukr - podle chuti;
  • voda - 400 ml.

Opláchněte sušené ovoce a nalijte čistou horkou vodu, poté vařte 3 minuty. Výsledný vývar se nalije do pánve, vaří se, nasolí se a přidá se k promyté cereálii. Vařte kaši asi 18 minut, poté přidejte nasekané sušené ovoce a pokračujte ve vaření dalších 15 minut spolu s cukrem. Poté se oheň vypne, pánev se zakryje víkem a mísa se naplní po dobu 12 minut. Před podáváním by měla být kaše ochucena olejem.

To je zajímavé:recept na proso kaše na vodě

Způsob vaření v květináčích v troubě

Kaše jáhly v troubě se vaří asi 1 hodinu. Je dobré péct jídlo v květináčích - pomůže to krásně sloužit v porcovaných nádobách.

Chcete-li připravit jídlo, měli byste zásoby:

  • proso - 0,3 kg;
  • cibule;
  • mrkev;
  • máslo;
  • horká voda - asi 950 ml.

Cereálie se nalije do horké kapaliny a pak se promyje studenou vodou. Mrkev s cibulkou se naseká, jako by byla pečená. V předehřátém másle smažte zeleninu až do průhlednosti - nemůžete je smažit.

V připravených květináčích je třeba nalít cereálie (deklarované množství je dostatečné pro 2 hrnce), položte zeleninu na vrchol a nalijte vodu. Můžete sůl podle libosti.

Do trouby, dříve studené, musíte vložit hrnce s cereálií a zapnout je na 190 stupňů. Mísu vařte 40 minut, poté ji nechte vařit dalších 25 minut, aniž byste je vyjmuli z trouby. Toto jídlo může být chudé, pokud vyměníte máslo za zeleninu.

Volná kaše z prosa s tvarohem

Horká jáhlová kaše s tvarohem podle vaší chuti může připomínat jemný pudink, chlazený kastrol. Ve stejnou dobu, během vaření, záď sama zůstává drobivá. Tvaroh a mléko dodají misce jemnou texturu.

Proso kaše s tvarohem je vydatná a zdravá snídaně pro celou rodinu.

Příprava jídla:

  • proso - 0,5 šálků;
  • voda - 150 ml;
  • mléko - 150 ml;
  • tvaroh - 80 g;
  • sůl, cukr;
  • máslo.

Zlaté cereálie se promyjí, naplní vodou a vaří asi 10 minut. Poté se přidá sůl a správné množství mléka. Když je mléčná složka mnohem menší, musíte poslat tvaroh, granulovaný cukr, promíchat, držet pár minut na nízkém ohni. Poté, co je jídlo naplněno, ochuceno máslem a podáno ke stolu jako dezert.

S kuřecím masem

Výdatná a zároveň lehká večeře může být připravena z prosa, zeleniny a jemného kuře. Vařená kaše z prosa s filé nemusí trvat déle než 35 minut. Ukázalo se, že je velmi výživný, užitečný pro celou rodinu.

Další materiály:proso kaše na vodě

Příprava jídla na základě:

  • kuřecí řízek - 400 g;
  • proso - 350 g;
  • mrkev - pár kousků;
  • cibule;
  • máslo - 120 g;
  • rostlinný olej - 60 ml;
  • tvrdý sýr - 120 g;
  • zelené;
  • soli;
  • černý pepř;
  • muškátový oříšek - o něco méně než lžička.

Kuřecí maso se promyje, nalije do vody a vaří do měkka. V rostlinném oleji je třeba jemně smažit promytou proso, nalít 1: 3 vodou a vařit.

Maso nakrájejte na porce, nakrájejte cibuli a mrkev. Smažte to vše v rostlinném tuku, sůl, přidejte pepř.

Připravená kaše a smažení jsou kombinovány, rozloženy v květináčích. V každém musíte zavést malý muškátový oříšek, máslo, strouhaný sýr. Pečte v troubě, předehřáté na 190 stupňů, po dobu 25 minut pod víky a 8 dalších bez nich. Na konci můžete rozdrtit zeleninu a servírovat. Zároveň nemusíte volat domácnosti - vůně z misky je taková, že se každý shromáždí a chce ochutnat skutečně ušlechtilé jídlo.

Podobné:Více od autora: