Kuřecí omáčka je vynikajícím doplňkem téměř jakéhokoli vedlejšího jídla. Šťavnaté a neobvykle chutné, díky tomu je to opravdu hotové plnohodnotné jídlo. V závislosti na sadě dalších komponentů lze omáčku připravit různými způsoby.

Těstoviny Kuřecí omáčka

Pokud jsou těstoviny plánovány jako příloha, pak je možné připravit kuřecí omáčku pomocí nejjednodušších produktů.

Pro tuto možnost budete potřebovat:

  • 350 gramů kuřete;
  • 60 gramů mouky;
  • 1 mrkev;
  • 2 listy vavřínu;
  • sůl;
  • 1 cibule;
  • pepř;
  • rostlinný olej.

Jak je taková omáčka připravena:

  1. Pro začátek by kuře mělo být nakrájeno na malé kostky.
  2. Zahřejte olej na pánvi a maso v něm smažte, dokud jemně nedojde. Přeneste hotové kousky na pánev.
  3. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev, buď nakrájené na kostky nebo rozetřete na struhadlo s velkými buňkami. Mírně smažte obrobky na stejné pánvi a poté je přidejte do pánve na maso.
  4. Nalijte studenou, ale převařenou vodu. Hladina kapaliny by měla být nejméně 3 centimetry od dna.
  5. Položte pánev na oheň a pomalu ohřívejte její obsah.
  6. Nechte plamen minimální a duste asi 45 minut.
  7. Mouku oddělte odděleně ve vodě. Nalijte tuto směs do pánve a dále vařte. Za pouhých 10 minut bude omáčka připravena.

Poté zbývá jen nalít na čerstvě uvařené těstoviny.

Na bramborovou kaši

Nejprve je nutné správně vyhodnotit kompatibilitu určitých produktů. Například Omáčka z kuřecího mléka je ideální pro bramborovou kaši. Ukázalo se, že nabídka a zároveň velmi šťavnaté.

Výrobky v tomto případě budou vyžadovat trochu:

  • 3 kuřecí filé;
  • 0,5 litru plnotučného mléka;
  • 2 cibule;
  • 60 gramů pšeničné mouky;
  • koření
  • trochu oleje.

Proces přípravy této omáčky také není nijak zvlášť obtížný.

Musíte jen:

  1. Filet důkladně opláchněte a pak jej rozpadněte kostkami nebo středními kostkami.
  2. Smažte je v předehřátém oleji.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli co nejmenší.
  4. Přidejte ji na pánev, jakmile se v ní veškerá vlhkost odpaří.
  5. Aby se zabránilo spálení potravin, přidejte trochu oleje.
  6. Vše posypeme moukou a důkladně promícháme.
  7. Zavést mléko. Hmota musí být neustále promíchávána, aby se netvořily hrudky. Pokud k tomu dojde, přidejte trochu vody a znovu dobře promíchejte.

Od této chvíle můžete odpočítat 20 minut a bezpečně vypnout oheň. Jemná mléčná omáčka na bramborovou kaši je připravena.

S rajčatovou pastou

Chcete-li, aby kuřecí omáčka byla chutnější, můžete do receptu přidat trochu rajčatové pasty. Z toho bude mít prospěch hotové jídlo.

Existuje jeden velmi jednoduchý recept, pro který stačí:

  • 1 mrkev;
  • 1 kuřecí jatečně upravené tělo;
  • 1 cibule;
  • 50-60 gramů rajčatové pasty;
  • nějaký čerstvý nebo sušený kopr.

K přípravě této omáčky se používá zcela jiná technologie:

  1. Nejprve vložte kuře na pánev s vodou a vařte, až je nabídka.
  2. V tuto chvíli jemně nakrájejte cibuli a mrkev a poté je smažte na pánvi, dokud zelenina nedostane příjemný zlatý odstín.
  3. Vyjměte hotové kuře z pánve a chlazte. Poté rukou jemně oddělte maso od kostí.
  4. Přeneste smaženou zeleninu do vývaru.
  5. Přidejte k nim těstoviny a trochu vařte na mírném ohni.
  6. Sekejte kuřecí maso libovolně a na pánvi ho smažte.
  7. Přidejte ji do pánve, posypte koprem, promíchejte a přiveďte k varu.

Tato omáčka je vhodná pro jakoukoli přílohu, ať už jde o brambory, těstoviny nebo ovesnou kaši.

Chutná omáčka s kuřecím masem a žampiony

Podle mnoha odborníků je omáčka z drůbežího masa s přídavkem hub považována za jednu z nejchutnějších.

Existuje jeden zajímavý recept, jehož seznam hlavních komponent je poměrně malý:

  • 0,4 kilogramu kuřecího masa;
  • 200 gramů všech hub (lepší než žampiony);
  • 40 gramů másla;
  • 60 gramů mouky;
  • sůl;
  • 1 sklenici vody a stejné množství krému;
  • pepř a lžička „provensálských bylin“.

Jak udělat kuřecí a houbovou omáčku:

  1. Houby a cibuli jemně nasekáme.
  2. Rozpusťte máslo na pánvi.
  3. Nejprve nalijte cibuli a smažte po dobu 5-6 minut, dokud nebude průhledná.
  4. Přidejte houby. Pokračujte ve vaření, dokud se neodpaří veškerá vlhkost.
  5. Vložte filé do pánve, předem umyté a nakrájené na malé kousky.
  6. Jakmile je kuře a houby dostatečně opečené, přidejte sůl, všechna koření, mouku a promíchejte. Poté smažte další 2 minuty.
  7. Za stálého míchání nalijte tenký proud krému. Pokud je hmota příliš silná, lze ji mírně zředit vodou.
  8. Dušené pod víkem půl hodiny na mírném ohni.

Tato omáčka je ideální pro vařenou rýži nebo pohanka. Ano, a s bramborovou kaší to bude také velmi chutné.

Vaření v pomalém sporáku

Pro ty, kteří mají v kuchyni hrnec na nádobí, se určitě bude líbit originální a velmi snadný recept na omáčku z jemného kuřecího masa.

K práci budete potřebovat následující komponenty:

  • 800 gramů filé;
  • 3 polévkové lžíce BBQ omáčky a stejné množství sójové omáčky;
  • sůl a oblíbené koření;
  • čerstvé zelené.

Jak vařit omáčku z těchto produktů v pomalém hrnci:

  1. Prvním krokem je pečlivě nakrájet maso na malé kousky ostrým nožem.
  2. Zbývající složky (kromě zelených) se smísí v misce.
  3. Maso nalijte připravenou hmotou, dobře promíchejte a nechte 20 minut marinovat. V tuto chvíli si můžete udělat svou vlastní věc.
  4. Vložte maso s marinádou do multicookerové mísy. Nastavte režim chlazení a nastavte časovač na 40 minut. 5 minut před koncem procesu hodíme nasekané zelené do misky.

Gravy je velmi voňavá, mírně kořenitá a neobvykle chutná. Bude to vynikající doplněk k vařeným špagetám.

Jak si zakysanou smetanu

Pro začínající ženy v domácnosti můžete nabídnout recept, podle kterého se kuřecí omáčka velmi snadno připraví se zakysanou smetanou.

V tomto případě budete muset vzít:

  • 0,7 kilogramů kuřecího masa (jakákoli část jatečně upraveného těla);
  • 150 gramů zakysané smetany;
  • 60 gramů pšeničné mouky;
  • 3 cibule;
  • 15 gramů soli;
  • 2 špetky mletého pepře;
  • 100 ml slunečnicového oleje.

Pro práci budete také potřebovat běžnou pánev a kotel.

K přípravě omáčky potřebujete:

  1. Nakrájenou kuřecí maso rozdělte na porce.
  2. Složte je do kotle a lehce smažte přidáním oleje.
  3. Oddělte jemně nasekanou cibuli na pánvi.
  4. Jakmile se stane průhlednou, přidejte mouku a zakysanou smetanu. To vše promíchejte a nechte působit na mírném ohni 5 minut.
  5. Připravenou omáčku nalijte do kotle. Nasolte obsah, přidejte koření a vařte asi 30 minut. Jako příchuť můžete přidat pár stroužků česneku.

Pokud kuřecí řízek není po ruce, pak je tato volba pro omáčku na večeři skutečným nálezem.

Kuřecí omáčka s majonézou

Kuře je všestranný produkt. Pokud to jen vaříte, dostanete lehkou stravu. A spolu s voňavou komplexní omáčkou to bude vynikající kuřecí omáčka.

Fanoušci experimentů mohou nabídnout zajímavou možnost, pro kterou potřebujete:

  • 1 kuřecí jatečně upravené tělo vážící nejvýše 1,3 kilogramu;
  • 1 mrkev;
  • trochu vody (250 mililitrů);
  • 1 červená cibule;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 30 gramů olivového oleje;
  • 50-60 gramů majonézy;
  • koření.

Jak udělat takovou omáčku:

  1. Kůži libovolně nasekejte na kousky.
  2. Přeneste na pánvi s vroucím olejem a smažte 5-6 minut.
  3. Cibuli nakrájíme na půl prstenů a mrkev jemně nastrouháme.
  4. Zeleninu zašlete na dušené maso s dušeným masem, které by již mělo šťávu nechat jít.
  5. Zavádějte koření a v případě potřeby lehce sůl.
  6. Majonéza nařeďte omáčkou ve sklenici vody.
  7. Nalijte kuře s touto směsí a vařte na mírném ohni asi dalších 20 minut.

Výsledkem je omáčka s úžasnou chutí a příjemnou jedinečnou vůní. Ozdobte v tomto případě můžete přidat jakýkoli.

Podobné:Více od autora: