Dnes dokážeme, že toto jídlo není obtížné připravit. Hlavní věc je vybrat kvalitní výrobky. A právě teď vás naučíme, jak vařit lahodný pilaf s vepřovým masem v pomalém hrnci.
Materiál:
Klasický pilaf s vepřovým masem v pomalém sporáku
Ingredience
- leštěná rýže (dlouhá) - 2 sklenice;
- cibule - 0,2 kg;
- vepřová buničina - 0,5 kg;
- slunečnicový olej (rafinovaný) –6 lžíce. lžíce;
- sůl podle chuti;
- mrkev - 0,2 kg;
- koření "na pilaf" - 1,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hlava.
Vaření:
- Opláchněte vepřové maso.
- Nakrájejte na velké čtverečky.
- Mrkev nakrájejte na dlouhé proužky.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
- Do misky nalijte rostlinný olej.
- Nastavte režim „Smažení“ nebo „Pečení“.
- Po 2-3 minutách, když je olej teplý, položte vepřové maso.
- Po dalších 5 minutách by maso mělo šťávu nechat jít, nyní ji lze osolit a přidat koření. Vše promíchejte a nechte smažit.
- Smažte vepřové maso asi 15 minut. Přitom pravidelně otevírejte víko a maso promíchejte, aby nedošlo k jeho spálení.
- Do masa přidejte cibuli. Smažte tuto směs dalších 5 minut.
- Dejte do masa mrkev. Nechte vše pečit dalších 3-5 minut.
- Několikrát opláchněte rýži ve studené vodě.
- V rovnoměrné vrstvě položte cereálie na smaženou směs.
- Nyní vezměte 2 šálky vyčištěné vody a naplňte ji pilafem. Nalijte v tenkém proudu tak, aby maso zůstalo pod rýží.
- Přidejte trochu rýže na horní část rýže.
- Oloupejte česnek a opláchněte ho.
- Vložte česnek do rýže a uzavřete spotřebič.
- Nastavte režim „Pilaf“ na 60 minut.
- Po stanovené době bude pilaf připraven. Nyní promíchejte a vložte do talířů. Bon chuť!
Uzbecká receptura v pomalém sporáku
Takový pilaf lze dokonce zmrazit. Po zahřátí se chuť nezmění.
Ingredience
- rýže - 2 sklenice;
- dřišťál - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce;
- mrkev - 2 kusy;
- zira - 2 lžičky;
- cibule - 3 hlavy;
- feferonka (červená) - 1 kus;
- vepřové - 0,5 kg;
- česnek - hlava;
- kurkuma - ½ lžičky;
- sůl a pepř.
Vaření:
- Mrkev nakrájejte na tenké proužky.
- Smažte to na pánvi, dokud nezmění na rafinovaný olej.
- Cibuli nakrájejte na kroužky a přeneste ji do zařízení.
- Připravte maso a položte na zeleninu. Nemusíte nic míchat, vepřové maso by mělo být nahoře. Smažte dalších 15 minut.
- Přidejte trochu vepřového masa. Nyní přidejte všechny potřebné koření (dřišťál, zira a kurkuma).
- Nahoře položte rýži do rovnoměrné vrstvy.
- Voda vařte samostatně (2 šálky), naplňte ji celým obsahem misky.
- Umytý česnek vložte přímo do rýže.
- Další pikantní papriky.
- Nastavte režim „Pilaf“ a vařte jídlo až do konce programu.
- Když je pilaf připraven, neotevírejte víko. Nechte jej vyluhovat v režimu „Topení“ po dobu asi 10-15 minut.
- Nyní promíchejte pilaf s odměrkou a zacházejte s vaší rodinou.
Od bulguru v pomalém sporáku
Ingredience
- vepřové maso - 0,4 kg;
- kari - ½ lžičky;
- mrkev - 1 kus;
- kurkuma - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 hlava;
- Zira a Dřišťál;
- bulgur - 1 sklo;
- sůl;
- voda - 2 sklenice;
- česnek - 1 hlava.
Vaření:
- Mrkev nakrájejte na dlouhé proužky.
- Nakrájejte cibuli náhodně.
- Vepřové maso nakrájejte na malé kostky.
- Namažte misku olejem. Nastavte režim „Smažení“ nebo „Pečení“.
- Když je olej teplý, položte maso. Nakrájejte na zlatohnědou barvu.
- Přidejte zeleninu a trochu soli. Vše promíchejte a nechte smažit.
- Opláchněte bulgur.
- Nalijte to na smažené maso.
- Přidejte všechna uvedená koření. Všechny mix.
- Nalijte bulgur vodou.
- Uprostřed umístěte hlavu česneku.
- Vyberte režim "Pilaf" a připravte bulgur před koncem programu.
- Po stanovené době vyjměte česnek a promíchejte bulgur. Pilaf je připraven. Bon chuť k jídlu.
S švestkami
Podle tohoto receptu můžete vařit pilaf s přidáním švestek.
Ingredience
- rýže - 2 sklenice;
- česnek - 2-3 stroužky;
- voda - 4 sklenice;
- sušené švestky - 0,1 kg;
- vepřové - 0,3 kg;
- sůl a pepř;
- luk - hlava;
- mražená zelenina - 0,1-0,2 kg;
- rafinovaný olej - na smažení;
- mrkev - 2 kusy.
Vaření:
- Opláchněte švestky. Vložte ji do hluboké mísy a naplňte ji teplou vodou, aby to bobtnalo.
- Opláchněte a nakrájejte vepřové maso.
- Nalijte olej do mísy a nechte jej zahřát.
- Vložte program „Pečení“ a smažte na něm maso ze všech stran, dokud není zlatohnědé.
- Mrkev nakrájejte na proužky nebo rošt.
- Nakrájejte cibuli na půlky.
- Vyjměte pečené vepřové maso ze zařízení a vložte zeleninu dovnitř.
- Řezané švestky na 4 části.
- Opláchněte rýži.
- Dejte maso na smaženou zeleninu.
- Posypte švestkami nahoře.
- Rovnoměrně rozprostřete celou rýži.
- Na rýži položte zmrazenou zeleninu.
- Top s oloupané stroužky česneku.
- Nalijte vodu do pomalého sporáku s tenkým proudem.
- Vyberte program "Pilaf" a vařte jídlo až do jeho konce.
Ječmen pilaf (s vepřovým masem a rajčaty)
Tento recept na lahodný pilaf zahrnuje použití čerstvých rajčat, ale pokud je nemáte, použijte rajčatovou pastu.
Ingredience
- vepřové maso - 0,5 kg;
- čerstvá rajčata - 2-3 kusy;
- pearl barley - 1 šálek;
- rostlinný olej - k promazání misky spotřebiče;
- cibule - 1 hlava;
- voda - 2 sklenice;
- mrkev - 2 kusy;
- sůl, pepř a koření „na pilaf“ - podle chuti.
Vaření:
- Třídění perličkového ječmene a opláchněte je. Naplňte ji vodou.
- Promažte misku rostlinným olejem a vyberte režim „Pečení“.
- Nakrájejte cibuli na půlky. Když je olej horký, vložte jej do pomalého hrnce.
- Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, poslat ji smažit.
- Opláchněte vepřové maso a nakrájejte na malé kostky.
- Přeneste maso na smaženou zeleninu, přidejte sůl a pepř, vše promíchejte.
- Na rajčatech udělejte malé kousky a nalijte je několik sekund vařící vodou. Odstraňte z nich pokožku.
- Nakrájejte rajčata na malé kostky. Přidejte je ke smaženému masu.
- Vložte promytý ječmen do vícekomorového zařízení. Přidejte koření do pilafu, vše promíchejte.
- Naplňte vše vodou.
- Nastavte režim „Pilaf“ na 1 hodinu.
- Hotovou misku před podáváním zamíchejte a dejte pilaf s perličkovým ječmenem na servírovací talíře.
Jak vařit drobivý pilaf?
Ingredience
- vepřové maso - 0,6 kg;
- rafinovaný olej - 4 lžíce. lžíce;
- rýže (basmati) - 0,35 kg;
- sůl a koření "na pilaf" - podle chuti;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 1 hlava;
- cibule - 1 hlava.
Vaření:
- Nejprve musíte opláchnout rýži. Čím více je práno, tím více to bude rozpadat.
- Nalijte rýži do vody a nechte ji 60 minut sedět.
- Mrkev nakrájejte na dlouhé proužky. Přibližná tloušťka - 3 milimetry.
- Nakrájejte cibuli na půlky. Jejich tloušťka by měla být 3-5 mm.
- Kostky vepřové. Jejich velikost by měla být asi 2-3 cm.
- Nastavte režim „smažení“. Nalijte olej a počkejte, až se zahřeje.
- Vložte cibuli dovnitř.
- Po 2 minutách přidejte vepřové maso.
- Po 5 minutách přidejte mrkev. Všechny mix. Smažte spolu asi 10 minut.
- Vařit litr vody samostatně.
- Nalijte vroucí vodu přes obsah vícevrstvého oleje. Maso by mělo zcela zakrýt voda.
- Nalijte pilaf sůl a koření na smažené ingredience. Vše promíchejte a nechte 20 minut vařit. Nastavte teplotu na 120 stupňů.
- Nyní rýži rovnoměrně rozložte. Nalijte veškerou zbývající vodu.
- Umístěte umytý česnek do středu.
- Nastavte čas a teplotu vaření ručně. Čas - 25 minut, teplota - 100 stupňů.
- Po stanovené době zkontrolujte připravenost pilaf. Zamíchejte to. Nyní opět zavřete víko a nechte jej vařit asi 10-20 minut.
Takže jsme vám řekli nějaké chutné a jednoduché recepty na toto jídlo. Nyní budete určitě schopni vařit vynikající pilaf.
