Svěží ruddy domácí koláče jsou skvělou pochoutkou pro každodenní a slavnostní pití čaje. Jam koláče si můžete připravovat sami podle jednoho z navrhovaných receptů, za použití cenově dostupných a levných produktů.
Materiál:
Jednoduché koláče s marmeládou na pánvi
Tato možnost vaření je ideální pro rušné domácnosti nebo začínající kuchaře. Pokud nemáte čas nebo touhu se těsto obtěžovat, můžete si koupit hotový polotovar a rychle péct chutné koláče.
Základní ingredience:
- balení kynutého těsta;
- mléko - 25 ml;
- mouka - 150 gramů;
- hustá marmeláda - 0,3 kg.
Vaření:
- Těsto rozmrazte a nakrájejte na kousky.
- Zpracujte každou z nich mouku a vyrovnejte ji válečkem, abyste si vytvořili malé koláče.
- Vložte ovocnou náplň do středu produktů, pak ji zabalte volnými okraji těsta a pečlivě ji zakryjte.
- Poté dejte obrobkům podlouhlý tvar a snažte se mít stejnou velikost.
- Nechte produkty stát půl hodiny, abyste získali větší objem.
- Zahřejte velkou pánvi rostlinným olejem, položte koláče a smažte na obě strany.
Hotovou pochoutku položte na krásné nádobí a položte na stůl. Doporučujeme pečivo trochu vychladnout a konzumovat je černým čajem, kávou nebo kakaem.
Trouba pečená léčit
Smažené a voňavé dorty s marmeládou v troubě - skutečný zážitek pro sladký zub. K vaření můžete použít jakýkoli základ mouky, ale vynikající pochoutka se získává z kvasnicového těsta plného meruňkovým džemem.
Základní ingredience:
- mléko - 0,25 litru;
- sůl a cukr - každý po 15 gramech;
- droždí (suché) - jeden sáček;
- mouka - podle potřeby;
- jedno vejce;
- rostlinný olej - 100 ml;
- meruňkový džem.
Vaření:
- Nalijte kvasnice do mléka, promíchejte a nechte působit deset minut. Poté směs osolte, přidejte rostlinný olej, cukr a vejce porazte. Pak vložte mouku a jemné těsto.
- Vložte dno mouky do mísy a počkejte, až se její objem zvýší.
- Nyní byste měli mírně zahřát meruňkový džem. Pokud se ukáže, že je tekutý, můžete jej smíchat s malým množstvím škrobu.
- Zvedněte těsto a nakrájejte na střední kousky. Vytvářejte z nich kulaté polotovary, plňte je sladkou náplní a pečlivě vytvářejte krásné koláče.
- Pekáč zakryjte pergamenem, vložte produkty.
- O deset minut později přikryjte blanky směsí vajec a odešlete do horké trouby.
Vařte pochoutku čtvrt hodiny. Když je povrch výrobků zhnědlý, vyjměte jej z trouby.
S jablečným džemem
Koláče s jablečnou náplní jsou měkké a šťavnaté, s vůní čerstvého ovoce, které zalévá ústa. Doporučuje se péct výrobky na pánvi, protože to jsou smažené koláče, které mohou zdůraznit chuť jablek.
Chutný recept:pečené těsto
Základní ingredience:
- granulované kvasnice - 12 gramů;
- voda - 210 ml;
- mouka - 420 gramů;
- cukr - 23 gramů;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl - 3 gramy;
- džem z jablek - 270 gramů.
Vaření:
- Nalijte kvasnice a cukr do mírně zahřáté vody. Nechte směs po dobu čtvrt hodiny, aby se zahájil proces kvašení.
- Poté nasypte sůl, přidejte olej a promíchejte. V malých dávkách nalijte mouku a těsto uvařte. Měl by být měkký a nelepit se na prsty.
- Položte základnu z mouky do mísy, přikryjte kuchyňským ručníkem a dejte na dvě hodiny do teplé trouby.
- Když se těsto zvětšuje, nakrájejte na kousky stejné velikosti.
- Vyrovnejte každou část těsta tak, aby byly kulaté a tenké kousky. Pak na ně vložte malý džem a vytvořte oválné koláče.
- Nechte polotovary stát dalších patnáct minut a pokračujte v smažení.
- Nalijte olej na pánev, hodně ho zahřejte a poté naplňte prázdnými místy.
- Smažte produkty po dobu čtyř minut na obou stranách. Když jsou pokryty zlatou kůrou, vypněte teplo.
Smažené jam koláče položte na talíř potažený papírem, aby absorboval přebytečný tuk.
Z listového těsta
Výborné pečivo z listového těsta se vyrábí poměrně jednoduše a poměrně rychle. K vaření budete potřebovat: hotový základ, sklenici třešně nebo hrušky a půl hodiny volného času.
Základní ingredience:
- listové těsto - 0,5 kg;
- džem (z velkých bobulí) - 180 gramů;
- jedno vejce.
Vaření:
- Roztavené těsto rozmrazte, položte na stůl pokrytý moukou a dobře ho rozvařte.
- Řezejte vrstvy na stejné obdélníky.
- Poté vložte nádivku na připravené kousky. Aby nedošlo k úniku džemu během procesu vaření, je vhodné zvolit produkt husté konzistence, který se skládá z velkých bobulí.
- Těsto rozvařte na polovinu a zakryjte náplň. Potom okraje karbanátek pečlivě slepé dohromady.
- Zakryjte pečící papír pekařským papírem, na něj vložte polotovary.
- Protřepejte vejce šlehačkou a namažte horní část produktů.
- Pečení poslat do trouby a trouby po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů.
Koláče z listového těsta s marmeládou jsou připraveny. Před podáváním nechte vychladnout.
Jam koláče recept, aby nedošlo k úniku
Pod vlivem vysoké teploty může těsto prosakovat i hustá ovocná náplň a může se objevit na smažení. Aby se zabránilo uvíznutí, doporučuje se k ní přidat krupici (10 gramů na 270 ml náplně) a vařit asi pět minut. K dosažení hustoty džemu můžete použít mleté sušenky nebo drcené sušenky a míchejte je v požadovaném množství.
Základní ingredience:
- malý pytel živých kvasinek;
- mléko - 220 ml;
- margarín - 95 gramů;
- cukr - 75 gramů;
- dvě vejce;
- sůl - 15 gramů;
- mouka - 530 gramů.
Vaření:
- Připravte směs mléka (100 ml), droždí, cukru a mouky. Vše důkladně promíchejte a počkejte, až se těsto zvedne.
- Roztavte margarín a poté zchladněte.
- Porazte vejce s cukrem a solí, zkombinujte je se zbývajícím mlékem a margarínem.
- Do těsta přidejte vaječnou hmotu a hnětte sypané těsto. Potom nechte povstat v teplé místnosti.
- Pokud se džem zdá být velmi tekutý, měl by se vařit asi sedm minut, poté ochladit. Nebo zvyšte hustotu pomocí sušenek, krupice, škrobu.
- Když se základna mouky významně zvětší, nakrájejte ji na kousky, z nichž módní koláče s ovocnou náplní.
- Položte výrobky na plech s švy nahoru. Pak je nechte ležet (10-13 minut), poté přikryjte rozšlehaným vejcem, vložte do trouby a trouby, dokud nedosáhne zlaté barvy.
Sladké koláče s marmeládou dobře fungují s kondenzovaným mlékem a zeleným čajem.
Chutný recept:smažené koláče s bramborami
S jahodou
Vynikající pochoutka se získá z těsta vyrobeného na kefíru, plněného jahodovým džemem. Je lepší smažit takové koláče na pánvi, pak jejich chuť bude jasnější, sytější a příjemnější.
Základní ingredience:
- mouka - 0,6 kg;
- dvě až tři vejce;
- kefír - 0,55 litru;
- cukr - 120 gramů;
- prášek do pečiva - 5 gramů;
- džem z jahod - podle potřeby;
- sůl je špetka.
Vaření:
- Vejměte vejce do kefíru, promíchejte, poté sůl, přidejte cukr s práškem do pečiva a intenzivně bijte.
- Poté, přidáním mouky po malých porcích, hněte rovnoměrné a jemné těsto.
- Rozdělte moukovou základnu na kousky a pak je vyválcovejte válečkem, abyste vytvořili kulaté sochory. Naplňte každou z nich jahodovým džemem a čistými plísněmi z plísní.
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte na něm ze dvou stran, dokud se neobjeví světle hnědá kůra.
Zakryjte hlubokou misku papírovou utěrkou a vložte do ní hotové koláče. Domácí koláče můžete jíst s teplým nebo studeným nápojem.
Jak vyrobit malinový džem
Koláče s malinovým džemem připravené podle tohoto receptu mají úžasnou chuť. Díky dobře vybraným ingrediencím má pečená pochoutka krásný vzhled a vyzařuje nesrovnatelnou vůni čerstvých bobulí.
Základní ingredience:
- mléko - 0,45 litru;
- suché droždí - 7 gramů;
- mouka - 0,75 kg;
- tři vejce;
- cukr - 70 gramů;
- olej (libový) - 90 ml;
- chuť z jednoho citronu;
- malinový džem - 0,26 kg.
Vaření:
- Vejce protřepejte mlékem a slunečnicovým olejem. Poté směs zkombinujte s moukou a droždí.
- Nyní přidejte citrusovou kůru a hnětící elastické těsto. Potom ji zavřete ubrouskem a vložte do místnosti bez průvanu, aby byla svěží a vzdušná.
- Hotovou moukovou základnu nakrájejte na malé kousky a rozvařte.
- Do středu koláčů vložte malinový džem a okraje těsta dobře uzavřete.
- Namažte plech na pečení s margarínem a položte na něj výrobky.
- Koláče s marmeládou pečte asi 30 minut.
Pokud jsou výrobky pokryty chutnou kůrou, vypněte troubu, vyjměte ošetření a nechte vychladnout. Domácí koláče s příchutí citronu a voňavými plody jsou vhodné pro každodenní pití čaje a slavnostní stůl.
Zapůjčil koláče s Jamem
Lidé, kteří sledují jejich hmotnost, mohou péct chudé džemy s marmeládou, která neobsahují vejce, krémový tuk a mléko. Absence těchto produktů způsobuje, že je pečivo trochu suché, ale přesto se ukázalo, že je uspokojující a chutná dobře.
Základní ingredience:
- voda (vařená) - 0,3 litru;
- cukr - 55 gramů;
- vysokorychlostní kvasnice - 6 gramů;
- sůl podle chuti;
- libový olej - 80 ml;
- ovocný džem - 480 gramů.
Vaření:
- Do mouky nalijte droždí, promíchejte, přidejte cukr a trochu soli.
- Smíchejte vstup s rostlinným olejem (75 gramů) a smíchejte s moukou.
- Uhněte mouku a umístěte ji na dvě hodiny do blízkosti zdroje tepla, aby „zapadla“.
- Když se těsto zvětšuje, je třeba ho hnětet, nakrájet na kulaté hrudky a válet je válečkem.
- Rozplňte náplň do kruhů mouky, pak jejich okraje upevněte a formujte koláče.
- Pečicí list zakryjte pergamenem, položte na něj výrobky a nechte působit dvacet minut.
- Potom namažte povrch obrobků slunečnicovým olejem a odešlete na dvacet minut do trouby zahřáté na 185 stupňů.
Podávejte libové placičky se doporučuje chlazit čekankou nebo černou kávou. Bon chuť!
