Tato houska byla pojmenována kvůli svému úžasnému vzhledu. Když je kus řezán, otevře se pruhovaná barva sušenky, která se podobá zebře. Chcete-li získat slavný vzor, ​​je třeba těsto rozložit speciálním způsobem. Zebra koláč na zakysanou smetanu se ukáže být vzdušný. Z rafinované chuti a vůně získáte skutečné potěšení.

Zebra koláč na zakysanou smetanu - klasický recept

Je tak příjemné ponořit se do dětských vzpomínek, které inspirují chuť a vzhled pruhované pochoutky. Téměř v každé sovětské rodině bylo v době nedostatku připraveno chutné jídlo z jednoduchých produktů. Vaření na zakysanou smetanu - získejte vlhkou a lehkou sušenku. A pokud si to nakrájíte na polovinu a namažete krémem, dostanete dort.

Ingredience

  • kakao - 3 lžíce. lžíce;
  • granulovaný cukr - 320 g;
  • slepičí vejce - 6 ks .;
  • máslo - 100 g;
  • soda - 0,5 lžičky, vyplatí se;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • mouka - 330 g;
  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička.

Vaření:

  1. Nastavte troubu na zahřátí (180 stupňů).
  2. Nalijte cukr v misce, rozbijte vejce.
  3. Porazte mixér při maximální rychlosti.
  4. Nalijte zakysanou smetanou a máslem. Shuffle.
  5. Nalijte mouku. Beat.
  6. Místo prášek do pečiva a soda. Shuffle.
  7. Nalijte polovinu hmoty do samostatné mísy.
  8. Nejprve nalijte kakao, buďte.
  9. Připravte si formulář. Silikonovým štětcem namažte jeho povrch olejem.
  10. Vezměte dvě velké lžíce.
  11. Nyní musíme tvořit skvrny. Za tímto účelem nalijte těsto ze dvou misek do středu formy. Proces pokračuje, dokud nedojde k ukončení hlasitosti.
  12. Opatrně zvedněte formu a přeneste ji do trouby.
  13. Po hodině to můžete získat.

Aby těsto zůstalo vzdušné a nekleslo, během vaření nesmíte otevřít dvířka trouby.

Vaření recept

Pomalý vařič je schopen vyměnit sporák. Za krátkou dobu si můžete vytvořit krásné a chutné jídlo, které potěší hosty.V sušárně může být koláč vysušen a v této troubě zůstane sušenka měkká a měkká.

Další materiály:Zebra v pomalém sporáku

Ingredience

  • vejce - 6 ks .;
  • máslo - 120 g;
  • pšeničná mouka - 400 g;
  • cukr - 270 g;
  • zakysaná smetana - 270 ml;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • kakao - 3 lžíce. lžíce;
  • vanillin - 0,5 lžička.

Vaření:

  1. Pohonte vejce do kontejneru.
  2. Vezměte mixér a zapněte maximální rychlost. Beat.
  3. Vložte olej. Zamíchejte.
  4. Nalijte zakysanou smetanou. Beat.
  5. Do mísy nalijte prášek do pečiva s moukou, promíchejte.
  6. Chcete-li vytvořit krásnou kresbu, musíte získat těsto dvou barev. Chcete-li to provést, rozdělte hmotu na polovinu, zalijte kakao do jedné. Shuffle.
  7. Misku z přístroje potřete silikonovým kartáčem a olejem.
  8. Posypeme moukou.
  9. Připravte si dvě lžíce.
  10. Nalijte bílou hmotu v množství dvou lžiček uprostřed mísy.
  11. Umístěte stejné množství tmavé hmoty na vrchol.
  12. Pokračujte střídavě.
  13. Nastavte režim pečení.
  14. Vyberte čas jedné hodiny.
  15. Po odpojení otevřete kryt. Pečte až do úplného vychladnutí.

Na zakysanou smetanu s mákem

Domácí koláče se stanou krajšími a zaujmou neuvěřitelný vzhled, pokud do receptury přidáte mák.

Ingredience

  • vanilkový cukr - 0,5 balení;
  • cukr - 250 g;
  • prémiová mouka - 320 g;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • soda - 0,5 lžičky hašení;
  • vejce - 2 ks .;
  • kondenzované mléko - 200 g;
  • kakao - 3 lžíce. lžíce;
  • jídlo mák - 3 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Zapněte troubu na 160 stupňů.
  2. Do nádoby nalijte cukr, nalijte zakysanou smetanu. Odložte stranou, počkejte, až se sladká složka rozpustí.
  3. Nalijte kondenzované mléko, promíchejte.
  4. Přidejte vejce, sůl, vanilkový cukr.
  5. Nalijte mouku a sodu.
  6. Přesuňte polovinu hmoty do samostatné mísy.
  7. Přidejte mák, zamíchejte.
  8. Ve druhé části nalijte kakao, promíchejte.
  9. Chcete-li získat mramorový efekt, položte hmotu jeden po druhém do středu formy na dvě lžíce.
  10. Vložte do trouby na hodinu.

Čokoládová příchuť

Chcete-li zlepšit chuť muffinu, nalijte ho čokoládou. Poklad nasycený jeho chutí bude mít slavnostní vzhled.

Ingredience

  • máslo (může být nahrazeno margarínem) - 220 g;
  • cukr - 250 g;
  • průměrné vejce - 6 ks .;
  • soda - 1 čajová lžička, vyplatí se;
  • kakao - 100 g;
  • hořká čokoláda - dlaždice;
  • zakysaná smetana - 300 ml;
  • mléko - 20 ml.

Vaření:

  1. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě.
  2. Přidejte vejce, buďte.
  3. Nalijte cukr.
  4. Nalijte zakysanou smetanu, zalijte sodou s moukou. Beat.
  5. Nalijte polovinu směsi do samostatné nádoby, smíchejte s kakaem.
  6. Uprostřed formuláře přidejte střídavě dvě polévkové lžíce.
  7. Vložte do trouby.
  8. Pečeme 40 minut při 200 stupních.

S jahodami

Známý koláč lze snadno proměnit v originální dezert, pokud se vaří s jahodami. Recept na koláč zebra se liší od koláče pouze v tom, že běžný mramorový sušenek je nakrájen na kousky a potřen smetanou.

Ingredience

  • tekutá zakysaná smetana - 700 ml;
  • vanilkový cukr - 3 lžičky smetany;
  • cukr - 160 g pro smetanu.
  • cukr - 220 g;
  • máslo nebo margarín - 220 g;
  • zakysaná smetana - 550 g pro smetanu;
  • kakao - 5 lžíce. lžíce;
  • jahody - 300 g pro smetanu;
  • soda - 1 čajová lžička hašená octem;
  • mouka - 400 g.

Poleva:

  • mléko - 30 ml;
  • máslo - 110 g;
  • cukr - 100 g;
  • kakao - 7 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Zahřejte troubu na 170 až 180 stupňů.
  2. Nalijte zakysanou smetanu s máslem na cukr. Zamíchejte.
  3. Přidejte mouku.
  4. Dejte sodu. Shuffle.
  5. Rozdělil se na dvě poloviny.
  6. Nejprve nalijte kakao. Shuffle.
  7. Šíří se ve formě tří lžiček, střídajících se barev.
  8. Vložte do trouby.
  9. Získejte to za půl hodiny.

Krém:

  1. Dva druhy cukru smíchané se zakysanou smetanou.
  2. Jahody opláchněte, suché, nakrájené na plátky.
  3. Dejte do zakysané smetany. Zamíchejte.
  4. Rozdělte sušenku na tři části. Chybět.

Poleva:

  1. Vložte olej do hrnce, zahřívejte. Když se tekutina zalije, nalijte do mléka. Shuffle.
  2. Nalijte kakao a cukr, míchejte neustále.
  3. Když zhoustne, vypněte jej. Super. Nalijte povrch dezertu.

Tajemství a triky vaření

Pečením je střídání proužků světlé a tmavé barvy. Tato barva je potěšením nejen u dětí, ale iu dospělých.Pro přípravu jídla nestačí jen vybrat správný recept, ale je důležité znát tajemství vaření.

  1. Chcete-li zabránit tomu, aby byl sušenek sražen a těsný, musíte přidat sodu, kterou lze nahradit práškem do pečiva. Pak se jídlo ukáže jako drobivé a vzdušné.
  2. Kapalné složky se přednostně mísí odděleně od suchých složek. Pak bude těsto nasyceno kyslíkem, což pozitivně ovlivní konečný výsledek.
  3. Pro jasnější chuť přidejte špetku soli.
  4. Místo margarínu je lepší použít máslo, které je nutně roztavené. Pečení z toho se stane velkolepějším.
  5. Pro rovnoměrné pečení je forma pokryta fólií. V tomto případě nebude kůrka, těsto se zvedne.
  6. Aby se sušenka nepřilepila k formě, natřete ji olejem a posypte moukou.
  7. Pokud je pekáč nahoře připraven a uvnitř stále vlhký, zakryjte jej fólií.
  8. Pro výraznější pruhy rozložte více těsta stejné barvy najednou.
  9. Kakao se přidává pouze do plně hotového těsta. Z toho se obě masy liší v konzistenci a během vaření se nebudou mísit.
  10. Okamžitě řezaný koláč není nutný, cool.
  11. Připravenost je kontrolována špízem. Po propíchnutí na nejvyšším možném místě zjistěte, zda je mokrý, a přesto musíte vařit. Pokud je suchý - neváhejte ho získat.

Podobné:Více od autora: