Jedním z nejchutnějších, snadno připravitelných a vydatných je koláč s konzervovanými broskví. Díky šťavnatému a aromatickému ovoce se dezert získává s jemnou texturou. Je vhodný pro pravidelné pití čaje v domácím kruhu nebo pro přijímání hostů.

Jednoduchý koláč s konzervovanými broskvemi na kefíru

K přípravě jednoho z nejjednodušších dezertů založených na kefiru budete potřebovat:

  • 1 polévková lžíce. kefír;
  • 80 g másla;
  • 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
  • 2 vejce
  • 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
  • 12 g prášek do pečiva;
  • 0,25 kg konzervované broskve;
  • 0,5 sáčků vanilky;
  • špetku soli.

 

Aby byl dort jemný a vzdušný, musíte přísně dodržovat tyto kroky:

  1. Spojte vejce s vanilkou a granulovaným cukrem, solí. Postupně zavádějte rozpuštěné máslo a kefír.
  2. Po smíchání s práškem na pečení přidejte mouku prosévanou přes síto po částech. Konzistence hotového těsta připomíná hustou zakysanou smetanu.
  3. Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů. Namažte pekáč olejem a do něj nalijte těsto.
  4. Vložte plátky konzervovaných broskví.
  5. Pečeme 30 - 35 minut. Ochota zkontrolovat se suchým zápasem.

Dort může ochladit tvar. Je povoleno jej ozdobit moučkovým cukrem nahoře nebo ho nalijte kondenzovaným mlékem.

Listové těsto

K přípravě jemného dortu s broskvemi musíte použít:

  • 0,5 kg listového těsta;
  • 3 celé broskve;
  • 0,15 kg másla;
  • 0,15 kg cukru;
  • 1 žloutek;
  • 2 lžíce. l sladký prášek.

Pro test budete potřebovat:

  • balení margarínu;
  • 0,3 kg mouky;
  • 130 ml vody;
  • špetka střední soli.

Algoritmus vaření krok za krokem:

  1. Změkčte margarín připravený na těsto a ochlaďte vodu. Zkombinujte kostku másla o hmotnosti 30 g s moukou a postupně tekoucí vodou, hněte základnu.
  2. Vyvařte ji tak, aby střední část byla širší než konce, a vložte olej do středu nádrže, přičemž prodloužené strany zůstanou odkryty na okrajích střední části.
  3. Zabalte všechny hrany dovnitř. Přidejte mouku a rolku do vrstev.
  4. Zabalte do přilnavé fólie a chlazte 30 minut.
  5. Vyvařte studené těsto a znovu jej složte. Postup opakujte 6krát. Celé těsto rozdělte na 3 stejné části.
  6. Pro vyplnění nakrájejte broskve na tenké plátky.
  7. Na pergamen položte tenkou válcovanou část těsta, rovnoměrně rozložte broskve a okraje ponechte prázdné.
  8. Ovoce zakryjte druhou vrstvou, znovu rozložte náplň a přikryjte „závojem“ ze zbývajícího těsta.
  9. Vidličkou propíchněte povrch budoucího dezertu a žloutek namažte topem.
  10. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 - 35 minut.
  11. Vyjměte z formy a nechte vychladnout.

Zaneprázdněnějším manželkám v domácnosti se bude líbit myšlenka použití hotového těsta. Pečení však bude chutné, pouze pokud bude přirozeně rozmrazeno při pokojové teplotě.

Dezert lze osladit práškem a poté nakrájet na tenké plátky a servírovat.

Z koláče sušenky

K přípravě broskvových sušenek budete potřebovat následující přísady:

  • 0,3 kg konzervovaných broskví;
  • 0,2 kg másla;
  • 4 vejce
  • 1,5 lžíce. cukr
  • 1 polévková lžíce. ovocný sirup;
  • 2/3 Čl. l prášek do pečiva;
  • 1,5 lžičky vanillin;
  • 3 lžíce. mouka.

Chcete-li získat chutný dort, proveďte jednoduché kroky:

  1. Kombinujte mouku s práškem do pečiva, prosejte suché složky.
  2. Rozpusťte máslo, ochlaďte. Beat vejce s cukrem a vanilkou. Přidejte olej, promíchejte do hladka. Nalijte sirup.
  3. Postupně přidejte mouku a hnětte rovnoměrné těsto.
  4. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem a nalijte těsto do rovnoměrné vrstvy.
  5. Chcete-li rozvrhnout ve formě vzoru, případně nasekané broskve.
  6. Nechte péct v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.
  7. Hotový dezert ihned v horké formě by měl být promazán rozpuštěným máslem nebo smetanou.

Chutný recept:jablečný koláč na kefíru

Konzervovaný koláč s konzervovanými broskví

Chcete-li vytvořit vynikající tvarohový koláč s broskvemi, musíte použít následující přísady:

  • vejce - 5 ks .;
  • granulovaný cukr - 0,25 kg;
  • prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
  • mouka - 0,4 kg;
  • tvaroh - 0,5 kg;
  • vanillin - 1 lžíce. l.;
  • broskve - 1 plechovka;
  • kůra s 1 oranžovou;
  • suchá směs na pudink - 1 sáček.

Příprava krok za krokem:

  1. Pečte prášek do pečiva s moukou. Sift.
  2. Porazte 2 vejce s cukrem a rozpuštěným máslem.
  3. Kombinujte suchou směs s vejcem. Uhněteme těsto, zabalíme do přilnavé fólie a odešleme na 30 minut do chladu.
  4. Házejte ovoce do cedníku a vypusťte sirup (může být použit pro jiné účely).
  5. Smíchejte tvaroh se 3 vejci, kůrou, vanilkou, 3 lžícemi. l směs cukru a pudinku.
  6. Namažte formu, rovnoměrně rozmístěte 2/3 těsta a vytvořte malé okraje na okrajích. Položte hmotu na základě tvarohu.
  7. Položte poloviny ovoce na vrchol a tlačte je do tvarohu.
  8. Zbytek těsta promíchejte moukou, dokud se nedrtí, a rozprostřete jej na dortu.
  9. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte 40 až 50 minut.

Chlazený dezert posypeme moučkovým cukrem a podáváme během pití čaje.

Chcete-li zabránit usazování dortu, propíchněte jej párátkem 10 minut před tím, než bude připraven.

Z křehkého pečiva

Chcete-li rychle vytvořit dezert založený na pečivu z křehké pečeně, měli byste použít následující komponenty:

  • máslo - 120 g;
  • mouka - 200 g;
  • cukr - 4 lžíce. l.;
  • sůl - na špičce nože;
  • broskve - 2 - 3 ks .;
  • chlazená voda - 3 lžíce. l

 

Chcete-li získat chutný koláč z křehkého pečiva, musíte postupovat takto:

  1. Do hluboké mísy vložte olej, prosévanou mouku, 2 polévkové lžíce. l granulovaný cukr a sůl. Vše důkladně promíchejte rukama, dokud nezískáte velké drobky.
  2. Přidejte studenou vodu a rychle hněteme těsto.
  3. Ovoce nakrájejte na tenké plátky.
  4. Pergamen položte na plech, na který těsto rovnoměrně rozprostře tak, aby jeho vrstva nebyla větší než 0,5 cm.
  5. Umístěte broskve do krásného vzoru, počínaje od středu, a posypte je 2 polévkovými lžícemi cukru.
  6. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 - 25 minut.

Doporučuje se používat výhradně vysoce kvalitní máslo, nenahrazujte ho margarínem.

Recept na půst

K přípravě broskvového koláče pro hosty nebo členy domácnosti, kteří se postí, budete potřebovat následující komponenty:

  • 0,2 kg cukru;
  • 0,2 kg krupice;
  • 0,2 l vody;
  • 0,16 kg mouky;
  • 0,1 l rostlinného oleje;
  • 1⁄2 lžička soda;
  • ocet
  • 5 broskví.

Vaření:

  1. V misce smíchejte krupici s vodou a nechte bobtnat půl hodiny.
  2. Přidáme olej, ocet protlačený octem, cukrem a mouku prosévanou přes síto.
  3. Zkombinujte výsledné složení s nakrájeným ovocem.
  4. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte těsto do formy.
  5. Pečeme 35 až 40 minut.

K dosažení obzvláště vzdušné konzistence těsta lze použít vysoce sycenou vodu.

Jellied dort

Chcete-li připravit lahodný a voňavý želé dort, budete potřebovat:

  • broskve - 6 - 7 ks .;
  • zakysaná smetana - 0,2 kg;
  • máslo - 0,15 kg;
  • vejce - 3 ks .;
  • cukr - 0,1 kg;
  • vanillin - 20 g;
  • kukuřičný škrob - 4 lžičky;
  • prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.;
  • mouka –0,23 kg.

Příprava krok za krokem:

  1. Rozpusťte máslo, smíchejte se zakysanou smetanou, vejci a granulovaným cukrem. Porazte dobře.
  2. Prošijte směs práškového pečiva s moukou. Kombinujte s kapalnou směsí, dokud nebude hladká.
  3. Nakrájejte ovoce na velké kousky.
  4. Namažte plísní olejem, vložte do rovnoměrné vrstvy broskví. Posypeme vanilkou a škrobem. Třepe se plísní.
  5. Nalijte ovoce těstem a vložte do předehřáté trouby na 190 stupňů.

Před podáváním by měl být dezert ochlazen jeho vyjmutím z tvaru.

Podobné:Více od autora: