Zelný koláč rychlý a snadný - 6 rychlých receptů

Pečivo plněné zelím vždy spadá do kategorie lehkých a levných jídel. Zároveň jsou také překvapivě chutné. Pro rychlou a jednoduchou přípravu zelného koláče bude hostitelce nápomocna 6 nejlepších receptů nabízených níže.

Šlehačka na kefíru

Takové jídlo lze připravit jak čerstvé, tak kyselé kefír. Nejlepší způsob, jak zabránit úniku kyselého produktu do dřezu. Kromě nízkotučného kefíru (200 ml) budete potřebovat: 400 g čerstvé zelí, mrkev, 2 vejce, ¾ lžičky. prosévaná mouka, štipka jedlé sody, cibule, olej, sůl, koření, strouhanka.

1. Jemně nakrájenou mrkev a cibuli smažte na oleji až do poloviny. Rozdrcené zelí se přidává do zeleniny podobným způsobem. Společně se ingredience vaří až do poslední doby.
2. Výplň na koláč je solena a smíchána s vybranými kořeními.
3. Vejce se lehce rozbijí vidličkou a nalije do kefíru, předem smíchaného se sodou.
4. Mouka se nalije v malých porcích.
5. Hustá viskózní hmota se rychle hněte.
6. Jakékoli pekáče se namazají a posypou strouhankou.
7. Nejprve se polovina těsta nalije do nádoby a poté se položí zelí. Zbývající hmotnost se přidá na vrchol.
8. Rychlý zelný koláč se vaří v horké troubě asi půl hodiny.

Je velmi důležité pečlivě posypat těsto náplní. Jinak spadne na dno formuláře a začne hořet.

Majonéza recept na těsto

Místo kefíru je dovoleno používat těsto pro majonézu (obvyklý „Provence“ bez přísad). Bude to trvat 6 lžíce. produkt. Zahrnuje se také složení: 400 g čerstvého zelí, 120 g tvrdého sýra, 6 lžíce. prosévaná mouka, 3 vejce, 60 g másla, polovina standardního sáčku prášku do pečiva, 4 stroužky česneku, sůl, olej.

1. Nejprve se zelí jemně nasekne ostrým nožem a poté se důkladně vrásní rukama. Do zeleniny se přidají sýry strouhané na největších buňkách struhadla a stroužky česneku procházející česnekovým mlýnem.
2. Zelí se převede do mazaného kontejneru.
3. Na rozdrcenou zeleninu je položeno máslo, nakrájené na tenké proužky.
4. Porazte vejce majonézou, solí a práškem do pečiva.
5. Zeleninová náplň se nalije těstem, poté se forma vloží do pece a zahřívá se na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Hotový dort se podává horký se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.

Z listového těsta

Zelný koláč z hotového listového těsta je rychlou pomocnou miskou pro každou hospodyňku. Pomůže to zapůsobit i na hosty, kteří se náhle řítí, s čerstvými voňavými pečivami. Kromě balení listového těsta musíte připravit: 450 g čerstvého zelí, 2 vejce, 120 g slaniny, malou hromadu kopru.

1. Zelí je jemně nasekané a smažené na jakémkoli tuku.
2. Do zeleniny se přidá jemně nasekaná slanina.
3. Zbývá zamíchat jedno celé vejce a bílkovinu z druhého, stejně jako jemně nasekaný kopr.
4. Hotové těsto se lehce válí a je rozděleno na dvě nestejné části.
5. Z větší části v podobě je vyložena základna se stranami.
6. Po distribuci náplně podle testu je zelí pokryto druhou vrstvou.
7. Je velmi důležité provést několik malých řezů na vrcholu budoucího koláče.
8. Těsto se potří zbývajícím žloutkem, načež se miska peče v předehřáté troubě půl hodiny při 180 stupních.

Hotové jídlo dokonale doplní kuřecí vývar nebo jakoukoli lehkou polévku.

Zelný koláč s želé

Nejlepší zelný koláč je nejjednodušší způsob pečení v pomalém sporáku. Chcete-li to provést, nastavte "Pečení". Složení zahrnuje: 450 g čerstvého zelí, nekompletní sklenici mouky, 120 g mastného másla, 6 vajec, 230 g mastného kefíru, každá 1 lžička. sůl a cukr, 3 g prášek do pečiva.

1. 3 vejce jsou vařena tvrdě a zbývající vejce jsou lehce zbita kefírem a změkčeným máslem.
2. Polovina specifikovaného množství granulovaného cukru a soli se přidá do těsta na koláč se zelím a vejcem.
3. Mouka prosetá dvakrát až třikrát práškem do pečiva (prášek do pečiva) se v malých dávkách nalije do hmoty. Hostitelka po smíchání ingrediencí najde měkké, pružné těsto.
4. Zelí se jemně naseká ostrým nožem.
5. Mísa vícevrstvého oleje je namazána veškerým tukem a v něm je položena polovina těsta. Z výše uvedeného je do šťávy vytlačeno zelí se zbytkem cukru a solí.
6. Dále je stanovena druhá část zkoušky.
7. V programu „Pečení“ bude dort pečen po dobu 60 minut, poté by měl být ponechán na „topení“ dalších 20 minut.

Chutný želé koláč s kefírem na kefíru se převede na plochý talíř a podává se na stůl.

S kysaným zelím

Ve své čisté formě ne každý miluje držitele rekordů pro vitamín C - zelí. Ale v koláči odchází s ranou. Pro pečení budete potřebovat: 2 lžíce. mouka, 70 ml mléka, 1 vejce, 1 polévková lžíce. suché droždí, špetka soli, 350 g zelí, 1 cibule, sůl, olej, pepř.

1. Pokud je zelí příliš kyselé, lze jej předem omýt studenou vodou a důkladně vymačkat.
2. Kvasinky se chovají v teplém mléku.
3. Do proséřené mouky se přidá vejce, sůl a tekutina z předchozího kroku, který ještě neměl čas vychladnout.
4. Po smísení ingrediencí se získá měkké těsto, které musí být ponecháno teplé 45 minut.
5. Malé kousky cibule jsou pasážovány.
6. Zelenina se smíchá s promytým zelím, načež se náplň nasolí a pepří podle chuti. Musíte udržovat přísady v plamenech po dobu několika minut.
7. Polovina těsta na koláč se zelím se položí do formy pokryté papírem na pečení. Horní - výplň a druhá část hmoty.
8. Pečení trvá 45 minut při 200 stupních.

Chcete-li na misce připravit chutnou kůrku, můžete ji namazat žloutkem.

Z křehkého pečiva

Křehké těsto je obzvláště chutné.Shora získává svěží, uvnitř - nasycený horkou zeleninovou šťávou. Na koláč si vezměte: 1 vejce a 1 žloutek, standardní balení másla, 2 polévkové lžíce. mouka, špetka soli, 2 vejce vařená na tvrdo, 250 g čerstvého zelí, pro mazání je nutný další žloutek.

1. Mouka a sůl se prosejí do hluboké mísy. Roztavené máslo se tam posílá. Složky se společně rozemele na drobky.
2. Do výsledné hmoty se zavede vejce a jeden žloutek. Nemá bič, ale jen jemně smíchaná s rukama.
3. Těsto leží asi 25 minut pod vlhkým ručníkem.
4. Zelí je jemně nasekané a vyhrnuté v rukou. Vejce se rozdrtí co nejvíce a přidají se do zeleniny. Neměli by být cítit v koláče. Úkolem vajec je dát výplni ústní zalévání a vyladit dochuť zeleniny.
5. Těsto je rozděleno do dvou nerovných částí. Nejvhodnější do formy a propíchnuté vidličkou. Vytvářejte z toho vysoké strany.
6. Uvnitř výsledného obrobku je náplň rozložena. Vrchní část je pokryta zbývajícím těstem a svírána.
7. Po 10 minutách „odpočinku“ pod vlhkým hadříkem dorazí dort do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 25 minut.

Je obzvlášť chutné jíst koláč se zelím a horkými vejci, omytý mlékem nebo čekankou.