Zelný koláč - 8 rychlých a chutných receptů

Vynikající domácí koláče jsou skvělý způsob, jak nejen potěšit milované, ale také příležitost ušetřit rozpočet. Mezi nejchutnější a nejlevnější varianty patří například koláč se zelím. Připravuje elementární.

Rychlý a snadný recept na zelný koláč

Složení: asi 280 g vidliček, 2 vejce, 1/3 lžičky prášku do pečiva, 3 lžíce. lžíce kysané smetany, velká lžíce lehkých sezamových semen, 45 g smetanové margaríny, 2 lžíce. lžíce majonézy, 5 lžící. lžíce vysoce kvalitní mouky, špetku pepřové směsi.

1. Nejlépe se zapíná trouba pro předehřívání předem. Zeleninu nakrájenou na tenké plátky a třením přímo rukama, dokud nebude měkká.
2. Vejce jsou hnána do samostatné mísy, solená, smíchaná s majonézou a zakysanou smetanou. Perfektně šetří čas kulinářské míchačky.
3. Hromadné komponenty jsou přidány. Doporučujeme prosít mouku práškem do pečiva.
4. Rozdrcené zelí je uspořádáno ve formě pokryté pergamenem. Nalepí se a posype pepřem. Na jeho povrchu jsou rozloženy plátky margarínu.
5. Těsto vylévané ve 3 krocích se nalije na vrch. Je zdobena sezamovými semínky.

Koláč je připraven 35 minut do zlatohnědé.

Jak vařit v pomalém sporáku?

Složení: asi 430 g vidliček, sklenice vysoce kvalitní mouky, ½ lžičky cukru a soli do těsta, zbytek do náplně podle chuti, polovina balení másla, 2/3 lžíce. lžíce práškového pečiva, 3 vejce, plná sklenice lehké zakysané smetany.

1. K přípravě náplně se zelenina jemně naseká a tře se solí. Po chvíli se masa vytlačí ze šťávy.
2. Pro zkoušku se kombinují všechny ostatní produkty z receptu. Nejprve zakysanou smetanou s vejci, poté změkčeným máslem a poté prosést mouku s práškem do pečiva.
3. V „chytré pánvi“ je těsto položeno ve dvou vrstvách. Mezi nimi je náplň.

Koláč se zelím se peče v pomalém vařiči asi hodinu v programu, který je k tomu vhodný. Jsou přijímány pouze teplé pochoutky.

Nejjednodušší želé koláč se zelím

Složení: skleněná fazole z vysoce kvalitní mouky, 3 vejce, sklenka kefíru, 60 ml rafinovaného oleje a 40 g másla, kamenná sůl, libra čerstvého zelí, 0,5 lžičky sody.

1. Zelí se důkladně umyje, nakrájíme na malé kousky, nasolíme a smažíme na jakýkoli tuk.
2. Roztavené máslo kombinuje se slunečnicí.
3. Zbývající ingredience jsou smíchány ve velké misce (pouze jedno z vajec). Nalije se jim olejová směs.
4. Malé množství těsta se nalije do naolejované pánve. Plnění zelí je distribuováno nahoře, které se opět uzavře těstem.
5. Budoucí pečení je rozmazáno zbývajícími rozšlehanými vejci.

Vaření filet koláč se zelím v horké troubě po dobu 45-55 minut.

To je zajímavé:kefírový koláč

Z kefírového těsta

Složení: malá hlávka zelí, sklenice tukového jogurtu, 2 vejce, hrst strouhaného sýra, ¾ lžíce. vysoce kvalitní mouka, 3-4 plátky šunky, ½ čajové lžičky sody.

1. Zelí se naseká na malé kousky. Pak se duší, dokud se nevaří na minimálním množství oleje. Volitelně můžete přidat do zelí a mrkve.
2. Zatímco náplň mizí, můžete těsto vzít. Všechny výrobky deklarované v receptu jsou pro něj postupně kombinovány, kromě šunky a sýra. Ten by měl být jemně nasekán a kombinován s již připraveným zelím. Šunku lze nahradit kuřecím masem.
3. Těsto se smíchá s náplní a rozloží se naolejovanou formou.

Kefírový koláč se peče 35-45 minut při 200 stupních. Doporučená doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce obrobku.

S kysaným zelím

Složení: plná sklenice filtrované vody, 3 šálky mouky, 330 g zelí, 1 čajová lžička granulovaného cukru, sůl, 1 polévková lžíce. člun rafinovaného oleje, celé vejce a žloutek, 1 čajová lžička instantní kvasnice.

1. Nejprve se droždí kombinuje s pískem a trochou mouky. Po předehřátí se do hmoty nalije voda. Kapacita je ponechána na 12-14 minut.
2. Ostatní přísady se kombinují v oddělené misce, kromě žloutku a zelí. Z nich je hněteno husté těsto. Zůstane teplo po dobu jedné hodiny.
3. Zelí se smaží na mírném ohni po dobu 6-7 minut, dokud se nezhnědne. Poté se do nich nalije trochu vody a budoucí plnění se zchladí, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
4. Přiblížené těsto je rozděleno na dvě části. Mezi nimi je výplň a okraje jsou pevně trhané.

Léčba se peče 35 až 45 minut po předběžném mazání žloutkem.

Líný zelný koláč

Složení: libra bílého zelí, 2 lžičky práškového pečiva, 3 vejce, sůl, 90 g másla, 5 lžíce. lžíce kysané smetany, 6 lžící. lžíce pšeničné mouky, 3 lžíce. lžíce majonézy.

1. Zelí se naseká na tenké proužky slámy a okamžitě se rozloží do formy.
2. Máslo se rozpustí, přivede k varu a nalije na zelí.
3. Všechny výrobky určené pro zkoušku se zasílají postupně do mísy. Kombinují se a hnětí, dokud nejsou hladké.
4. Zelí ve formě je naplněno těstem, vyrovnáno.

Pečení je připraveno asi půl hodiny při 190 stupních. Je chutné ochutnat jak horké, tak chlazené.

Vejce vrstvy dort

Složení: malá zelná hlava, 5 vajec, libra hotového listového těsta, koření, hrst směsi světlého a tmavého sezamu, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 2 lžíce. rafinované lžíce.

1. Všechna vejce, kromě jednoho, se vaří na zmrazeném žloutku. Zelí se jemně naseká ručně nebo mixérem. Zelenina se smaží na pánvi, dokud není měkká, v kombinaci s máslem a náhodně nasekanými vejci.
2. Výplň musí být osolena podle chuti a přidat k ní vybrané koření.
3. Těsto je rozděleno do dvou vrstev, z nichž každá je jemně válcovaná. První je položen na plech, naolejovaný. Výplň je rovnoměrně rozložena nahoře.
4. Na zelí s vejci je položena druhá vrstva těsta. Hrany jsou pevně upevněny. Na povrchu jsou provedeny řezy, které jsou nezbytné pro to, aby pára opustila pekáč.
5. Zbývající zbité vejce se obrobkem namastí. Špičkový design posypaný sezamovými semínky.

Koláč se zelím a vejcem se peče při 190 stupních po dobu asi 20-25 minut, dokud jeho vrchol nezhnědne.

Maso recept

Složení: 3 kuřecí vejce, 750 g čerstvého zelí, 180 ml zakysané smetany, 330 g vepřového masa, cibule, 30 g másla, 2 lžíce. lžíce rafinovaného oleje, soli a koření, 4 lžíce. lžíce strouhanky.

1. Maso je velmi jemně nasekané. Cibule se naseká náhodně. Například miniaturní kostky. Tato jídla jsou smažena v malém množství tuku. Musí být okamžitě osolené a posypané kořením.
2. Jemně nasekané zelí je určeno pro smažené produkty. Všechny komponenty se nalijí malým množstvím horké vody a dusíme, dokud se „hobliny“ měkkého zelí a odpařování tekutin nedotknou.
3. Forma je namazána olejem a posypána 2 polévkovými lžičkami sušenek.
4. Vejce jsou zbita zbývající strouhankou, zakysanou smetanou a solí. Hmota se nalévá do zelí. Všechno se dobře mísí.
5. Směs je uspořádána v připravené formě. Shora je pokryta vrstvou zakysané smetany.

Koláč se peče 45 až 55 minut při střední teplotě.