Otevřený koláč s marmeládou je ideální volbou pro domácí pečení. Voňavý, chutný a velkolepý dezert se hodí při pití rodinného čaje nebo při příjezdu hostů. Kromě toho vaření nezabírá příliš mnoho času a nevyžaduje drahé přísady.

Classic Open Jam Pie

Vydatný otevřený koláč vyrobený z kvasnicového těsta s marmeládou, marmeládou nebo marmeládou potěší hosty zlatou krustou, svěží, jemným pečivem a zároveň nezničí rodinný rozpočet.

K pečení budete potřebovat:

  • teplé mléko - 1 polévková lžíce;
  • lisované droždí - 30 g (lze nahradit 1 polévkovou lžičkou l. suché);
  • rafinovaný olej - 75 ml;
  • krystalický cukr - ½ lžíce;
  • prosévaná pšeničná mouka - 400 g;
  • jam - 1 polévková lžíce. (můžete si vzít více);
  • stolní sůl - špetka;
  • vanillin - 1 sáček;
  • žloutek - 1 ks. (pro mazání dortu).

Jak vařit:

  1. Kvasnice rozmnožujeme v mléce zahřátém na 40 ° C a přidáme 1 polévkovou lžíci. l granulovaný cukr a obrobek vyjměte za tepla for hodiny.
  2. Vložte mouku do druhé nádoby. Přidejte vanilku, trochu soli a zbývající granulovaný cukr.
  3. Zkombinujte zásobu kvasinek s výslednou směsí. Uhněteme těsto.
  4. Na konci šarže nalijte rostlinný olej. Těsto odstraníme za tepla po dobu 1,5 - 2 hodin.
  5. Rozdělujeme obrobek na 2 části. Na vymaštěný plech položíme velkou hrudku, vyrovnáme se a vytvoří strany.
  6. Obrobek potahujeme jamem (jeho množství je nastavitelné dle našeho uvážení).
  7. Rozvařte menší kus těsta a vystřihněte postavy nebo proužky.
  8. Rozložte je na horní část náplně. Namažte dort vaječným žloutkem. Nechte to vařit po dobu půl hodiny.
  9. Pečeme při 185 ° C asi 40 minut.

Chcete-li zahušťovat tekutý džem, můžete přidat do náplně 1 - 2 lžíce. l škrob.

Šlehání malinovým džemem

Rychlé pečivo je obzvláště dobré, když milovaní chtěli něco sladkého na čaj nebo se hosté nečekaně vrhli. V chladničce pravděpodobně najdete malé množství požadovaných ingrediencí a konečný výsledek každého příjemně překvapí.

Požadované produkty:

  • pšeničná mouka - 400 g;
  • malinový džem - 200 g;
  • mléko - 200 g;
  • krystalický cukr - 100 g;
  • velká vejce - 2 ks .;
  • jedlá soda a ocet;
  • Margarína - promazat formu.

Proces vaření:

  1. Vejce přerušujeme cukrem až do pěny.
  2. Nalijte prosévanou mouku a nalijte do mléka. Mix.
  3. Přidejte džem a hasenou sodu. Uhněteme.
  4. Formulář namažte margarínem nebo máslem. Nalijte do ní obrobek.
  5. Pečte koláč při 200 ° C po dobu 30 až 40 minut.

Pokud je to žádoucí, nelze džem smíchat s těsta a rozmazat je obrobkem.

Z krátkého pečiva v troubě

Jednoduchý strouhaný koláč z křehkého pečiva lze vyrobit s jakýmkoli džemem, který se vám líbí. Jemné, tání v ústech pečivo bude skvělým doplňkem mléka, horkého čaje nebo kávy.

 

K jeho přípravě budete potřebovat:

  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • pomazánka nebo margarín - 1 balení (200 g);
  • krystalický cukr - 1 lžíce;
  • jedlá soda - 1 lžička;
  • pšeničná mouka - 500 g;
  • ocet - 1 lžička;
  • jam - 1 polévková lžíce.

Krok za krokem vaření:

  1. Drtit vejce s granulovaným cukrem do pěny.
  2. Roztavte margarín. Přidejte do něj hasenou sodu. Mix.
  3. Nalijeme obrobek na vaječnou hmotu, nalijeme do pečlivě proséřené mouky a hněteme těsto.
  4. Rozdělíme to na polovinu. Jeden díl posíláme do mrazničky a druhý tence.
  5. Pohybujeme vrstvou na plechu pokrytém pergamenem. Těsto namažte zvoleným džemem.
  6. Zmrazený obrobek namažte na hrubém struhadle a posypte koláčem.
  7. Pečeme při 180 ° C do zlatohnědé barvy.

Aby se hotový dort nerozpadl, měli byste jej před krájením nechat stát asi 5 minut.

Na kefíru s jablečným džemem

Rozpočet koláč s jablečným džemem založený na kefíru vám pomůže, pokud nechcete jít do obchodu, ale opravdu chcete sladké. S přípravou se navíc dokáže vyrovnat i nováčková hostitelka.

Požadované ingredience:

  • kefír - 1,5 lžíce;
  • velké vejce - 1 ks .;
  • jedlá soda - ½ lžičky;
  • krystalický cukr - ½ lžíce;
  • pšeničná mouka - 3 lžíce;
  • jablečný džem - 1 lžíce;
  • rafinovaný olej - 3 lžíce. l

Metoda vaření:

  1. Nastrouhejte vejce s cukrem v hluboké misce, dokud nebude hladká.
  2. Nalijte kefír a promíchejte.
  3. Zaspíme sodu. Hnětejte znovu.
  4. Přidejte rafinovaný rostlinný olej a prosévanou mouku. Uhněteme. Připravené těsto se nelepí na ruce.
  5. Rozdělte obrobek na 2 části. Jeden z nich válíme do vrstvy o tloušťce asi 2 cm a přesouváme jej na mastný plech.
  6. Distribuujeme jam na blank.
  7. Vystřihněte postavy nebo stuhy z druhého kusu těsta. Ozdobte dort.
  8. Pečte dezert asi půl hodiny při 160 ° C.

Připravený dort lze podávat na stůl zdobený moučkovým cukrem nebo mletou skořicí. Je dobrý v teple i chladu.

Otevřený listový pečivo

Lahodný zákusek z listového těsta lze připravit bez potíží a během několika minut. Chcete-li to provést, měli byste použít obchod prázdný nebo si ho nechat udělat sami (bude to trvat trochu déle). Je zaručeno, že se ocení křupavý a drobivý koláč.

Chcete-li připravit dezert, musíte vzít:

  • voda (led) - 1 lžíce;
  • pomazánka nebo margarín - 400 g;
  • pšeničná mouka - 400 g;
  • slepičí vejce - 1 ks .;
  • jam - 1 polévková lžíce;
  • moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l

Jak vařit:

  1. Beat vejce s metla.
  2. Prošijte mouku, proveďte v ní depresi a nalijte do studené vody s ½ částí vajíčka.
  3. Těsto rychle hněteme a posíláme jej do chladničky asi 40 minut.
  4. Po čase rozdělíme obrobek na 2 části.
  5. První rozvineme a umístíme do pekáče.
  6. Namažte vrstvu oblíbeným nebo zaseknutým papírem.
  7. Rozvineme druhý kus těsta a vystřihneme z něj proužky, abychom ozdobili pečení.
  8. Po namazání dortu zbytkem vajíčka ho pošleme na půl hodiny.

Pro různé chutě můžete přidat k náplni kromě džemu, tvarohu nebo nasekaných ořechů a sušených meruněk.

Sladké pečivo s jahodou

Sladký dort s jahodovým džemem je ideální pro rodinnou čajovou párty nebo i skromnou sváteční hostinu.

 

Pro pečení budete potřebovat:

  • pšeničná mouka - 5 lžíce;
  • krystalický cukr - 1 lžíce;
  • prášek do pečiva - 4 lžičky;
  • soda - 1 lžička;
  • pomazánka nebo olej - 250 g;
  • žloutky - 4 ks;
  • zakysaná smetana - ½ lžíce;
  • voda - ¼ st.;
  • jahodový džem a ořechy - podle uvážení;
  • vanillin - 1 lžička

Proces vaření:

  1. Prosátá mouka se smíchá s jedlou sódou, práškem do pečiva, cukrem a špetkou soli.
  2. Nasekejte máslo na malé kousky.
  3. Žloutky porazíme zakysanou smetanou a vodou.
  4. Výsledná směs se postupně nalije do mouky. Uhněteme těsto.
  5. Rozdělujeme obrobek na 3 části a válíme je.
  6. První vrstvu rozložíme na plech a posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
  7. Druhou vrstvu těsta rozložíme na náplň, namažeme marmeládou a posypeme malým množstvím ořechů cukrem.
  8. Ze třetí vrstvy jsme vystřihli postavy nebo proužky a ozdobili dort.
  9. Pečeme při 175 ° C po dobu asi 35 minut.

Před řezáním je vhodné koláč vychladnout.

Široká škála receptů na pečení umožňuje každé domácnosti vybrat si nejvhodnější pro konkrétní případ. Koneckonců, ochucený koláč s marmeládou je oblíbeným pokrmem v mnoha rodinách, bez ohledu na roční dobu, náladu nebo příležitost.

Podobné:Více od autora: