K diverzifikaci každodenního stravování někdy stačí provést některé změny ve složení známých jídel. Například si na kefíru udělejte omeletu, ne mléko. Podělím se s vámi o 2 jednoduché recepty na tuto chutnou a výživnou snídani a také několik užitečných doporučení pro vaření.
Tajemství velkolepé omelety:
- Potřebné produkty musí být vyjmuty z chladničky předem, nejméně půl hodiny před zahájením práce. Měli by být při pokojové teplotě.
- Je lepší vybrat pokrmy na smažení nebo pečení s vysokými stranami a úzkým dnem - tak bude jídlo lépe stoupat.
- Po vaření musíte nechat snídani stát v pánvi pod víkem nebo v uzavřené troubě po dobu nejméně 5 minut, aby neztratila svoji krásu náhlým poklesem teploty.
Materiál:
Kefír omeleta na pánvi s paprikou a bylinkami
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 2-3.
Jednou z hlavních výhod tohoto jídla je to, že jeho příprava netrvá příliš dlouho. Zatímco domácí pracovníci jsou zaneprázdněni shromažďováním za prací nebo studiem, hosteska bude mít čas na lahodnou snídani a srdečně krmit rodinu před náročným dnem.
Ingredience
- vejce - 3 ks .;
- kefír - 60 ml;
- paprika - 1 ovoce;
- listy salátu - 3 ks .;
- lněná semínka - 2 lžičky;
- sůl, pepř - podle chuti;
- rostlinný olej - na smažení.
Do poznámky. Můžete experimentovat se složením misky a nahradit salát jakýmkoli jiným čerstvým nebo sušeným bylinkami a lněná semínka sezamovými nebo dýňovými semínky.
Pracovní řád:
- Opláchněte papriku a listy salátu, suché a jemně nasekejte.
- Protřepejte vejce rozšleháme nebo vidličkou, ale nebraňte - je v pořádku někde mít fragmenty proteinu.
- Ochutnejte solí a pepřem, nalijte kefír.
- Přidejte lněné semínko, papriku a salát, opakujte míchání.
- Položte pánev s rostlinným olejem na mírné zahřívání, počkejte několik minut, dokud se nezahřeje, a poté nalijte vaječnou hmotu.
- Smažte omeletu 3-4 minuty na jedné straně a když povrch začne zhoustnout, otočte špachtlí na druhou. Po minutě vypněte oheň.
- Zakryjte pánev víkem a hotovou misku nechte chvíli stát a poté podávejte.
Některé ženy v domácnosti se obávají (a často ne bez důvodu), že se jim nepodaří omeletu převrátit, aniž by ji roztrhly. V takové situaci to stojí za to snazší - nalít vajíčko do pánve, zavřít víčkem (je lepší průhledné, aby se znovu neotevíralo, kontrola stavu misky) a pomalu vařte (!) Oheň po dobu 5-7 minut. Když povrch již není tekutý, můžete kamna vypnout. Mimochodem, tato omeleta dopadne velkolepěji.
Jemná variace se cuketou v troubě
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 3-4.
Kolik lidí na světě se probudí brzy o víkendu, když mohou spát déle? Pravděpodobně hodně, a pokud jste jedním z nich, navrhuji strávit výsledný čas s výhodou. Udělejte překvapení doma a uvařte v troubě k snídani skvělou omeletu! A pokud je léto na nádvoří a ve vaší lednici se nachází alespoň jeden cuketa - v pořádku, přidejte jej do misky.
Ingredience
- vejce - 5 ks .;
- kefír - 100 ml;
- squash střední velikosti - 1 ks .;
- tvrdý sýr - 70 g;
- sůl, koření - podle chuti;
- máslo (nejlépe máslo) - k promazání formy.
Pozor! Pro pečení je lepší neužívat nádobí vyrobené z kovu - v tom omeleta může hořet zespodu, zatímco horní část bude stále tekutá.
Krok za krokem recept:
- Cuketu umyjte a nastrouhejte na hrubém nebo středním struhadle. Pokud je mladý, nemůžete kůži odstranit.
- Rozlomte vejce do hluboké mísy, přidejte kefír, sůl a koření, protřepejte vidličkou nebo šlehačkou.
- Zmáčkněte tykev ze šťávy, vložte omeletu, promíchejte. Měl by být polotekutý. Pokud se ukázalo, že je příliš silný, přidejte další vejce.
- Zapněte troubu a zahřejte až 170 stupňů.
- V tuto chvíli naolejujte formu a nalijte do ní výslednou směs.
- Pečeme asi 30 minut. Podívejte se na stav vrcholu - nejenom hrany, ale také střed by měl „uchopit“ a stoupat.
- Odstraňte míchaná vejce, posypte nasekaným sýrem na struhadlo a vraťte se do trouby dalších 5-7 minut.
Chutný omeleta s cuketou a sýrovou krustou je připraven! Můžete jej položit na talíře a zavolat domů ke stolu.
Kefír omeleta na pánvi s paprikou a bylinkami
Složky
- 3 ks Vejce
- 60 ml Kefir
- 1 plod Paprika
- 3 ks Listy salátu
- 2 tsp Lněné semínko
- podle chuti Sůl, pepř
- na smažení Rostlinný olej
Pokyny krok za krokem
- Opláchněte papriku a listy salátu, suché a jemně nasekejte.
- Protřepejte vejce rozšleháme nebo vidličkou, ale nebraňte - je v pořádku někde mít fragmenty proteinu.
- Ochutnejte solí a pepřem, nalijte kefír.
- Přidejte lněné semínko, papriku a salát, opakujte míchání.
- Položte pánev s rostlinným olejem na mírné zahřívání, počkejte několik minut, dokud se nezahřeje, a poté nalijte vajíčko.
- Smažte omeletu 3-4 minuty na jedné straně a když povrch začne zhoustnout, otočte špachtlí na druhou. Po minutě vypněte oheň.
- Zakryjte pánev víkem a hotovou misku nechte chvíli stát a poté podávejte.
