Novoroční recepty - 27 nejlepších nápadů, co vařit pro nový rok

Novoroční recepty by měly být speciální. Je to originální zdobená tematická jídla na stole, která vytvářejí velmi slavnostní náladu. Mohou být připraveny a saláty a teplé a jakékoli občerstvení a dokonce i přílohy.

Top - 5 salátů pro nový rok

Pro silvestrovský stůl byste si měli vybrat vydatné občerstvení s masovými ingrediencemi nebo mořskými plody. Níže jsou TOP 5 salátů s tak dobře vybranými ingrediencemi.

Královský salát s vepřovým masem a švestkami

Ingredience

• 450 g vepřové buničiny;
• 3 měkké vařené brambory;
• 100 - 150 g sušených švestek;
• 2 vařená vejce;
• 2 listy petrželky a hrst černého pepře s hráškem;
• 1 cibule;
• sůl;
• omáčka podle chuti;
• petržel zelená.

Vaření:

1. Pošlete vepřovou dužinu k vaření s cibulí, petrželkou a pepřem. Je důležité nepřeexponovat maso ve vodě, aby zůstalo měkké a měkké. Ochlaďte a nakrájejte na kostky.Nasekejte také vařená vejce a kořenovou zeleninu.
2. Nalijte švestky do mísy a opláchněte nejprve studenou vodou a poté nalijte vroucí vodu na několik minut. Cool a řez velmi jemně.
3. Smíchejte produkty, sůl a sezónu s vybranou omáčkou.

Ozdobte misku čerstvou petrželkou.

Royal s mořskými plody a kaviárem

Ingredience

• 6 vařených vajec;
• Oliheň 450 - 550 g;
• 4 vařené brambory;
• 1 polévková lžíce. klasická majonéza;
• 200 g chlazených krabích tyčinek;
• 150 g červeného kaviáru;
• 1,5 lžíce. strouhaný tvrdý sýr;
• hrubá sůl podle chuti;
• banda kopru.

Vaření:

1. Promytá chobotnice je ponořena do vroucí vody. Po opětovném uvaření tekutiny vařte 1 minutu. Zchlaďte úplně a zbavte se veškerého přebytku (zvláště důležité je zcela odstranit chrupavkovou desku). Zbytek nakrájejte na malé proužky.
2. Hrubě rozetřete bílé vejce, sýr a vařené brambory. Rozdrťte zbývající žloutky rukama nebo vidličkou.
3. Krabí tyčinky.
4. Sůl majonéza a přidejte nakrájenou kopru.
5. Salát pokládejte ve vrstvách v následujícím pořadí: brambory, chobotnice, bílkoviny, krabí tyčinky, sýr a žloutky.

Při rozložení přísad na ně nakreslete mřížku majonézy a do „buněk“ přidejte několik vajíček. Vrchní část předkrmu ozdobte zbývajícím červeným kaviárem.

Salát pro nový rok "rybí kosti"

Ingredience

• 150 g kvalitní vařené klobásy;
• 100 g zeleného hrášku (konzervované potraviny);
• 1 čerstvá okurka;
• 2 vařená vejce;
• ½ lžíce jemně nastrouhaný sýr;
• 1 banda čerstvého kopru;
• třešně, plátek červené papriky a konzervované kukuřice jako dekorace;
• majonéza a sůl.

Vaření:

1. Nakrájejte okurku kůží na malé kostky.
2. Chop vařená klobása a vejce stejným způsobem.
3. Smíchejte produkty, nalijte hrách a strouhaný sýr.
4. Solte předkrm a položte jej na misku v podobě vánočního stromu.
5. Posypeme obrobek nasekanými koprem napodobujícím jehly.
6. Odřízněte hvězdu z pepře na výsledný vánoční stromeček. Dejte "Hračky" z polovin třešně a kukuřice.

Takové recepty na silvestrovské saláty lze mírně změnit podle vašich představ. Například výběr namísto vařené klobásy uzený nebo dokonce jakékoli maso.

Předkrm z listového těsta s kuřecími játry a žampiony

Ingredience

• ½ kg kuřecích jater;
• ½ kg mrkve a cibule;
• 600 g čerstvých loupaných hub;
• ½ lžíce hrubě nastrouhaný sýr;
• majonéza, sůl, slunečnicový olej.

Vaření:

1. Opláchněte vedlejší produkt, usušte a posílejte celé plátky na smažení na oleji, dokud se nevaří. Ochlaďte játra a nakrájejte na střední proužky. Je důležité, abyste produkt nepřesušili a současně počkali, až z něj začne vytékat čistá šťáva bez krevních nečistot. Tento proces bude trvat asi čtvrt hodiny.
2. Nasekanou cibulku smažte odděleně s plátky hub a nastrouhanou mrkví strouhankou „Korean“.
3. Na rovnou misku se servírovacím prstenem nejprve vložte chlazené brčka. Rozložte cibuli s houbami nahoře a poté mrkev a strouhaný sýr.

Každou vrstvu rozpusťte podle chuti solenou majonézou. Před servírováním novoročního stolu musíte dát svačinu, aby se dobře nasáklo.

Novoroční salát "Malachitský náramek"

Ingredience

• 350 g předvařeného kuře;
• 3 vařená vejce;
• 50 g sýra;
• 1 ks mrkev;
• 4 zralé měkké kiwi;
• klasická majonéza;
• stolní sůl.

Vaření:

1. Mrkev vařte okamžitě, než je nabídka. Ochlaďte předvařené maso a vejce.
2. Položte široké sklo na plochý talíř.
3. První vrstvu posypeme malými kousky vařeného kuře. Sůl to nahoře a silně namazat klasickou majonézou.
4. Oloupejte a nasekejte tři kiwi s miniaturními kostkami. Nalijte do masa. Plody jsou velmi šťavnaté, takže je můžete nechat bez omáčky.
5. Rozdělte vejce na kousky. Třít nebo rozpadat samostatně. Nalijte proteiny na kiwi a naneste na ně vrstvu omáčky.
6. Rozložte jasně jemně nastrouhanou mrkev a nasekané žloutky. Sůl a kabát s majonézou.
7. Poslední vrstvou budou tenké sýrové lupínky.

Zbývající kiwi by se mělo očistit, nakrájet na tenké půlkruhové plátky a položit na vršek sýrové vrstvy. Sklenici opatrně vyjměte z náramku. Svačinu držte několik hodin v chladu a poté ji podávejte hostům.

5 nejlepších předkrmů pro novoroční stůl

Předkrmy podle chuti hostesky mohou být lehké a výživné, výživné. Ta pomůže hostům počkat bez nepohodlí i na nejdelší vaření horké. Níže jsou uvedeny recepty na 5 předkrmů, které se liší svou původní chutí a designem.

Maso v testu „šachovnice“

Ingredience

• libra vepřové buničiny;
• 250 g kynutého těsta;
• špetka suchého oregana a rozmarýnu;
• sezamová semínka;
• 3 lžíce. l balzamikový ocet;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• stolní sůl.

Vaření:

1. Pro takovou neobvyklou svačinu je důležité vybrat si ten správný kus masa - měl by být položen a hodně tuku. Obdélníkový tvar, nejlépe.
2. Vepřové maso nakrájejte na střední část. Optimální tloušťka je 1 cm.
3. Maso zakryjte balíčkem, odlepte. Marinujte kousky ve směsi oleje, soli, všech doporučených koření a octa.
4. Vezměte obdélníkový kus těsta bez rolování. Krok 1,5 cm od okraje a zbytek nakrájejte na silné proužky. Poslední by mělo dopadnout 7 kusů. Počínaje druhou, musí být zvednuta přes jednu.
5. Na zbývající proužky těsta položte plátek masa. Zhora dolů zvedněte ty. Přeložte zpět následující proužky. Vložte kus masa znovu. Distribuujte tedy veškeré vepřové maso. Ukáže se lahodná „šachovnice“.
6. Obrobek posypte sezamovými semínky a posílejte na plech do pece na půl hodiny (při 200 ° C).

Připravené maso nakrájejte na plátky a podávejte s jakoukoli horkou omáčkou.

Okurkové lodě s krabími tyčinkami

Ingredience

• 2 velké čerstvé okurky;
• 2 dlouhé krabí tyčinky;
• 1 předvařené vejce;
• sůl a koření;
• 1 polévková lžíce. l olivová majonéza;
• Sladká zrna kukuřice podle chuti.

Vaření:

1. Okurky důkladně opláchněte a nakrájejte.
2. Sejměte maso uvnitř zeleniny malou lžičkou, abyste vytvořili vybrání pro plnění.
3. Nasekanou část okurky libovolně smíchejte se středně velkými kostkami vychlazeného vejce, sekanými tyčinkami a kukuřicí.
4. Dochutíme solí a dochutíme kořením. Salát osolte omáčkou a dobře promíchejte.
5. Naplňte je „loděmi“.

Podávejte předkrm hostům dobře chlazeným.

Klasický předkrm

Ingredience

• 1 velká jatečně upravená sledě;
• 1 sladké a kyselé jablko (lepší, zelené);
• 2 kusy bochníku;
• 2 vařená vejce;
• 1 polévková lžíce. l rafinovaný olej a stejné množství limetkové / citronové šťávy;
• 2 lžíce. l voda.

Vaření:

1. Ryby důkladně očistěte od všech zbytečných a bez kostí. Mělo by zůstat nejméně 200 g čistého filé. Hrubě to nasekejte.
2. Nakrájejte cibuli na půl prstenů a zalijte šťávu z vybrané citrusy. Po čtvrt hodině vymačkejte a trochu rozmačkejte lžičkou, aby šťáva začala vyčnívat ze zeleniny.
3. Oloupejte obušek a nalijte buničinu vodou, nechte ji vařit a namočit. Ždímání.
4. Nejvhodnější je přenést všechny připravené ingredience do mísy mísiče. Ale můžete použít mlýnek na maso.
5. Okamžitě poslat rafinovaný olej a plátky loupaného jablka do zbývajících produktů. Můžete vyplnit černý mletý pepř.
6. Smíchejte vše a zabíjejte, dokud nebude hladký.
7. Oddělte jemně vejce a zkombinujte je s sledě pastou.
8. Zašlete forshmak, aby se v ledničce naplnil a kondenzoval.

Výslednou pastu podávejte na křupavých žitných toastech nebo v domácích koláčcích.

Novoroční vepřová rolka

Ingredience

• 400 g vepřové panenky (plochý hrudník);
• 2 střední mrkve;
• sůl a sušené byliny.

Vaření:

1. Naneste rovnoměrnou vrstvu masa na čistý stůl. Můžete ji také lehce porazit žebrovanou stranou speciálního kuchyňského kladiva.
2. Mrkev velmi jemně nastrouhejte a vložte do masa. Top se solí a sušenými bylinkami. S kořením můžete experimentovat podle svých představ.
3. Srolovat roli a navinout ji velmi pevně. Pomůže to udržet tvar obrobku.
4. Maso zabalte do fólie a pečte 45 minut při 190 ° C.

Patnáct až sedmnáct minut před tím, než je připraven rozložit povlak a nechat ošetření hnědnout při stejné teplotě. Před podáváním odstraňte nit.

Pita chléb s červenými rybami a tvarohem

Ingredience

• 1 list tenkého pita chleba;
• 2/3 Čl. tvaroh bez přísad;
• 350 g lehce solené ryby (pstruh, losos);
• 1 banda listů salátu.

Vaření:

1. Rozložte list chleba pita a rozetřete se sýrem. Ta může být přijata více, než je uvedeno v receptu, bude to mít prospěch pouze z chuti svačinu.
2. Listy hlávkového salátu a talíře na ryby rozložte nahoře.
3. Slepý slepý váleček převalte, zakryjte fólií a ochlaďte. Nakrájejte roli na úhledné plátky.

Toto je jeden z nejpopulárnějších novoročních studených předkrmů.

Populární recepty na teplá jídla

Horké jídlo se obvykle stává hlavním na slavnostním stole. Hlavní složky musí být vybrány, včetně, vzhledem k „preferencím“ symbolu nadcházejícího roku. Například v roce kohouta je zakázáno dávat kuře na stůl a pes nemá rád ryby z ryb.

Pečené hovězí maso s rajčatovou omáčkou

Ingredience

• 1 kilogram buničiny;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 3 stroužky česneku;
• 2 cibulové hlavy;
• směs bazalky, rozmarýnu, papriky a oregana;
• 3 rajčata;
• ½ velké mrkve;
• 80 g rajčatové pasty;
• olej;
• 1 lžička hořčičná cereálie;
• hrubá sůl.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů a smažte, dokud se nezmění na olej. Přidejte k tomu nakrájená rajčata. Tam posílejte těstoviny a vařte masu 3-4 minuty. Pokud je omáčka velmi hustá, můžete ji mírně naředit převařenou vodou.
2. Samostatně smažte talíř s česnekem a mrkví. Ten se bere v minimálním množství pro barvu a vůni.
3. Rozdělte hovězí dužinu na vlákna v porcích, které nejsou tlusté. Rozvařte mouku a sůl na obou stranách a smažte na velmi vysoké teplotě, dokud se neobjeví červenání.
4. Na dno pekáče vložte mrkev s česnekem a olej zbývající po smažení.
5. Položte kousky masa na vrchol, posypte je kořením a natřete hořčicí. Nalijte do rajčatové omáčky.

Vložte nádobu do trouby. Nejprve při vysoké teplotě počkejte, dokud se její obsah neusmrkne, a poté vařte misku o něco méně než hodinu při střední teplotě.

Kuře s ananasem a žampiony se sýrem

Ingredience

• libra filé;
• 150 g hub (žampiony jsou dobré);
• libra konzervovaného ananasu;
• 2/3 Čl. klasická majonéza;
• cibule podle chuti;
• 1 polévková lžíce. hrubě ošuntělý sýr předem;
• petrželka zelená;
• sůl;
• koření.

Vaření:

1. Nakrájejte kuře na tenké plátky, porazte, osolte a osolte.
2. Kousky položte na plech, rozprostřete houby s cibulovými kostkami, které jsou smaženy na tuku.
3. Na houby uspořádejte tenké půlky ananasů a vše namažte směsí majonézy, soli a nasekané petrželky. Posypte sýrem.

Občerstvte v troubě po dobu 40 - 50 minut při 170 ° C.

Krůtí dušené víno

Ingredience

• libru krůtí filé;
• 1 cibulová hlava;
• 1/3 hlavy česneku;
• libru zralých rajčat;
• sůl;
• 1 lusek feferonky;
• 10 ks olivy
• 15 ks. mandle;
• 2/3 Čl. suché bílé víno;
• olej;
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu;
• sůl a koření.

Vaření:

1. Jemně nasekané oloupané cibule s česnekem. Oloupejte rajčata a nahrubo nakrájejte. Rosemary odtrhl stonek. Pálivé papriky jsou velmi jemně nasekané (jeho množství lze podle chuti snížit).
2. Maso nakrájejte na střední plátky, posypte solí, vybrané oblíbené koření a smažte ze všech stran.
3. Nalijte cibuli s česnekem do pánve a lehce smažte ingredience.
4. Zašlete jim půlky oliv z oliv, rozmarýnu, mandlí (celých nebo polovin) a rajčat. V případě potřeby přidejte sůl.
5. Nádobu na potraviny zakryjte a nechte alespoň 60 minut vařit, přidejte bílé suché víno.

Podávejte jídlo suchou přílohou. Například, rýže vařená jakýmkoli způsobem je k tomu dobře vhodná.

Špízové ​​kuřecí špízy

Ingredience

• 2 ptačí filé;
• malé množství klasické sójové omáčky;
• 1 polévková lžíce. l limetová / citronová šťáva;
• 1 lžička tekutý med;
• česnek
• sezamová semínka;
• olej;
• sůl.

Vaření:

1. Pro marinádu smíchejte med, limetkovou / citronovou šťávu a sójovou omáčku bez přísad. Poslední bude dost 1 - 2 lžičky.
2. Nechte směs vařit pár minut, pak přidejte kousky kuřete.
3. Míchejte, obal zakryjte fólií a vložte do chladu na 2 čtvrtiny hodiny.
4. Řezané kuřecí plátky na dřevěných špízech. Ten musí být namočen po dobu nejméně 1 hodiny do ledové vody, aby se během tepelného zpracování masa nespálil.
5. Smažte kebab v horkém oleji na pánvi s plátky česneku.
6. Přeneste obrobky na plech a pečte další čtvrt hodiny v troubě při střední teplotě.
7. Před podáváním ozdobte sezamovými semínky.

Jedná se o jedno ze 3 horkých kuřat, které je obzvláště populární mezi manželkami, kteří v zimě usazují slavnostní stůl, kdy není možné vařit kebab v přírodě.

Vepřové kotlety v troubě se sýrem a rajčaty

Ingredience

• libra vepřového masa;
• cibule podle chuti;
• 1,5 lžíce. hrubě nastrouhaný sýr;
• 2 až 4 měkká rajčata;
• 2 lžíce. l Francouzská hořčice
• čerstvý česnek podle chuti;
• klasická majonéza;
• sůl a pepř.

Vaření:

1. Plátky vepřového masa (ne více než 2 cm tlusté) porazily, naložily naolejovaný plech a přikryly tenkými plátky cibule a rajčaty.
2. Pro „plnící“ směs sýr, hořčice, klasickou majonézu, drcený česnek, sůl a pepř.
3. Na maso se zeleninou rozložte hmotu z posledního kroku.

Pečicí plech utáhněte fólií a kotlety pečte asi hodinu při 220 - 230 ° C.

Francouzské vepřové maso s houbami

Ingredience

• Kousky masa 350 g;
• 1 pytel zmrazených žampionů;
• olej;
• 1 cibulová hlava;
• 1/3 lžičky kořenící houby;
• 1 polévková lžíce. strouhaný sýr;
• pepř a sůl.

Vaření:

1. Houby jemně nakrájejte a smažte s cibulovými plátky, dokud se nevaří. Výsledná hmota se zkombinuje se speciálním kořením a solí.
2. Maso nakrájejte na plátky a odlepte. Posypeme pepřem a solí a pak vložíme do formy.
3. Rozložte houbovou pečeně a sýr na vrchol.

Pec je horká při 200 - 210 ° C, dokud sýrové lupínky nejsou zlaté.

Sušené švestky Plněné Turecko

Ingredience

• libra krůtí prsa;
• hrst štrbinových švestek;
• strouhaný sýr;
• 5 - 7 ks. ořechová jádra;
• strouhanka na strouhání;
• ½ vápna / citronu;
• olivový olej;
• sůl, čerstvé bylinky, koření.

Vaření:

1. Vyhoďte tenké kousky ptáka, nastrouhejte kořením a solí.
2. Nasekané ořechy a sušené švestky. Smíchejte je s citrusovou kůrou a sýrem. Přidejte strouhanku na dýchání, máslo, citrusovou šťávu a nakrájenou zeleninu.
3. Výslednou náplň položte na drůbeží talíře a zabalte úhledné rohlíky. Můžete je upevnit závity nebo špízy ze dřeva.

Občerstvení pečte 40 min. při 200 ° C

Pečené kuře

Ingredience

• Filet z kuřecích stehen 750 g nebo celá malá jatečně upravená těla;
• 1 mrkev;
• 1 červená cibule;
• sůl;
• 1 až 3 rajčata (v závislosti na velikosti);
• 1 lusek papriky jakékoli barvy;
• česnek
• francouzské suché bylinky;
• mletá paprika.

Vaření:

1. Lze použít pouze filé nebo nakrájenou kuřecí maso. Maso musí být smícháno se všemi kořením, drceným česnekem a solí. Nechte působit alespoň půl hodiny.
2. Umyjte veškerou zeleninu, pokud je to nutné, oloupejte a jemně nasekejte.
3. Vložte zeleninu do velké velké nádoby (3 l), poté kuře. Není zapotřebí žádná tekutina.
4. Zakryjte hrdlo plechovky dvěma vrstvami fólie a vytvořte v nich několik otvorů párátkem.

Odešlete nádobu do trouby na 110 - 120 minut. Teplota - 170 - 180 ° С.

Hovězí guláš s švestkami

Ingredience

• 650 g masa;
• zelenina podle chuti (cibule, mrkev, paprika);
• ½ lžíce hrubě nasekané švestky;
• 2 listy petržele;
• 1/3 Čl. rajčatová pasta;
• bazalka, mletá paprika a sůl.

Vaření:

1. Nakrájenou zeleninu smažte na měkké.Přidejte do nich sůl, rajčatová pasta a vařte dalších 6 až 7 minut.
2. Malé kousky soleného masa smažte v samostatné misce. Nejprve na vysokou a poté na střední teplotu.
3. Zkombinujte pražení v kotli, nalijte všechna koření a lavrushka.
4. Přidejte pár sklenic vody, nádobu uzavřete víkem a nechte její obsah vařit asi hodinu.
5. Přidejte švestky a přidejte sůl.

Vařte jídlo další čtvrt hodiny a podávejte s přílohou.

Norské vepřové žebro

Ingredience

• 3 libry vepřového břicha (s kůží a žebry);
• 5 lžiček soli;
• mletý černý pepř;
• 1,5 lžíce. voda.

Vaření:

1. Na kousku masa není možné žebra zcela proříznout. Na zadní straně kůže s ostrým nožem, aby se pletivo. To umožní lepší nasycení masa solí a pepřem. Nastrouhejte kus s těmito ingrediencemi a vyjměte obrobek přes noc v chladu.
2. Připravené vepřové maso položte na speciální mřížku pro ribbe, umístěte design do pravoúhlého tvaru. Maso položte na kůži.
3. Nalijte vodu do formy. Fólie strukturu.

Nejprve pečte maso o něco méně než hodinu při 230 ° C, poté odstraňte fólii a pokračujte ve vaření po stejnou dobu, snižte teplotu o 30 ° C

Hovězí rolka s mozzarellou

Ingredience

• 850 g hovězí buničiny;
• 150 g mletého hovězího a telecího masa;
• 1 litr konzervovaných rajčat bez kůže;
• půl litru červeného suchého vína;
• 100 g šunky a mozzarelly;
• 3 celá vejce a 1 žloutek;
• 1 cibule;
• čerstvá petržel, tymián;
• sůl;
• 2 plátky bílého chleba;
• mléko
• česnek podle chuti;
• 5 ks. listy petrželky.

Vaření:

1. Kousek masa nakrájejte tak, aby se vytvořila jediná vrstva ve tvaru obdélníku. Beat ho.
2. Namočte chléb do mléka, vymačkejte a smíchejte s žloutkem. Přidejte nasekaný česnek a bylinky.
3. Přeneste hmotu z druhého kroku na míchané mleté ​​maso dvou druhů. Na sůl.
4. Vařte vejce a nakrájejte na malé kostky. Sekejte také šunku. Nasekejte sýr na tenké plátky.
5. Rozemleté ​​maso položte na nakrájený kus masa a ponechejte volný okraj na okrajích.
6. Nalijte vejce a šunku do mletého masa, vložte sýrové talíře.
7. Svařujte obrobek rolkou, oblékněte nitě a smažte na pánvi, dokud nebude světle hnědá. Dejte na talíř.
8. Ve zbývajícím tuku smažte plátky cibule až do průhlednosti.
9. Vraťte rolku na pánev, přidejte do ní lavrushka, rajčata a přidejte podle chuti.

Vložte léčbu do trouby a trouby při průměrné teplotě asi 2 hodiny, pravidelně nalévejte víno.

Celá pečená krůta

Ingredience

• 3 kg krůty;
• olivový olej;
• malý citron;
• 3 lžíce. l sojová omáčka;
• 1 hlava česneku;
• 3 větvičky rozmarýnu;
• koření.

Vaření:

1. Jatečně upravené tělo ptáka důkladně opláchněte a v případě potřeby ošetřete hořákem. Odstraňte vnitřky. Tuk s olivovým olejem.
2. Smažený česnek smíchejte se sojovou omáčkou a přidejte koření. Nastrouhejte jatečně upravené tělo aromatickým mušlí.
3. Nalijte vroucí vodu přes citron a vložte ji do břicha ptáka. Pošlete tam také rozmarýn.
4. Přeneste jatečně upravené tělo do pečicího pouzdra, uvázat a na hodinu vychladnout.
5. Pečeme 90 minut při 190 - 200 ° C.

Připravenou krůtu nalijte přidělenou šťávou a podávejte ji hostům.

Top 5 novoroční ozdoby

Běžně vařené brambory nebo těstoviny nejsou vhodné jako slavnostní stůl jako příloha. I v této věci je dovolená na dovolenou za originál. Například si vyberte z 5 příloh zveřejněných níže. Každý z nich je připraven rychle, jednoduše a pokaždé výsledek příjemně překvapí hosty.

Rustikální brambory

Ingredience

• kilogram brambor;
• paprika;
• sůl;
• rafinovaný olej.

Vaření:

1. Každý brambor nakrájejte bez slupky na 6 částí.
2. Zahřejte olej na pánvi, vložte do něj zeleninu a smažte, dokud nehnědne. Navlhčete ubrouskem.
3. Solte mírně chlazené brambory a přidejte do něj papriku.
4. Položte plech na pečení s papírem na pečení a vařte 17 - 20 minut při 180 ° C.

Rýže se zeleninou na přílohách.

Ingredience

• ½ lžíce rýže;
• 50 g mrkve, cukety, brokolice, kukuřičných jader, cibule;
• česnek podle chuti;
• 15 g krému a 2 polévkové lžíce. lrostlinný olej;
• sůl, aromatické byliny.

Vaření:

1. Vařte rýži až do vaření. Vařte ve slané vodě.
2. V případě potřeby opláchněte zeleninu, poté nasekejte a smažte ve směsi olejů. Nejprve půjde cibule s mrkví, pak byste měli nalít zbývající zeleninu a přidat kukuřici.
3. Když obsah pánve změkne, můžete do něj poslat česnek, sůl a aromatické byliny.
4. Vložte rýži do hotové zeleniny.

Míchejte přílohu a v případě potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.

Květák s bešamelovou omáčkou

Ingredience

• 1 hlávkové zelí;
• 100 g strouhaného sýra;
• 50 g oleje;
• ½ litru mléka;
• 50 g mouky;
• sůl a muškátový oříšek.

Vaření:

1. Rozpusťte máslo v pánvi, přidejte mouku a míchejte směs, dokud se neobjeví nažloutlý odstín. Ujistěte se, že zde nejsou žádné hrudky.
2. Odstraňte pánev ze sporáku, nalijte do mléka a vraťte dušené maso znovu do pomalého ohně.
3. Po uvaření nasolte omáčku a nalijte do ní muškátový oříšek. Ztmavněte směs na sporáku dalších 12 minut.
4. Zelí „deštníky“ vařte, dokud se nevaří, vložte do trouby a nalijte na omáčku. naplňte budoucí přílohu sýrem.

Čtvrthodinová pec při střední teplotě.

Bramborové "vévodkyně"

Ingredience

• 30 g másla;
• kilogram brambor;
• 1 polévková lžíce. šlehačka;
• 2 žloutky slepičích vajec;
• sůl, bílý pepř, muškátový oříšek.

Vaření:

1. Brambory uvaříme ve slané vodě a připravíme zeleninové pyré se žloutky, smetanou a máslem.
2. Přidejte sůl a všechna koření, poražte masu mixérem.
3. Malé kousky bramborové kaše položte na plech na pečení s naolejovanou fólií pomocí sáčku na pečivo. Musíte použít trysku ve tvaru hvězdičky.

Pečte boční pokrm v troubě, dokud se nepeče.

Horký salát s houbami

Ingredience

• 1 cibule;
• 350 g žampionů;
• 200 g žluté papriky;
• 100 g červené fazole;
• 50 g strouhaného sýra;
• olej;
• banda listů salátu;
• 5 g hořčičných semen;
• granátová omáčka;
• Adyghe sůl.

Vaření:

1. Fazole vařte předem, dokud se nevaří. Hrubě nakrájejte houby a smažte v horkém oleji. Pepř nakrájejte na proužky, poslat spolu s kousky cibule do oddělené pánve a smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
2. Teplé ingredience smíchejte, ochucte směsí hořčice a tymiánu. Na sůl.
3. Dejte předkrm na misku se salátovými listy a posypte sýrem.

Přidejte předkrm z granátového jablka.

Pro velkolepý slavnostní silvestrovský stůl stačí vařit jedno hlavní teplé jídlo. Doplněk k tomu bude pár salátů a také 2 - 3 druhy teplých a studených občerstvení, z nichž si můžete vybrat. Zůstane jen pěkně dát plátky masa a zeleniny, sbírat sladkosti a nápoje. Dovolená se bude konat nahoře!