Francouzské maso v troubě - 9 receptů

Francouzské maso v troubě je vynikajícím pokrmem pro dovolenou. Existuje několik variant jeho přípravy.

Francouzské maso v troubě - klasický vepřový recept

Z Francouzů v tomto receptu zbývá jen málo. Zpočátku se složení produktů lišilo, ale jídlo z toho nebylo méně chutné.

Základní ingredience:

• 500 g dobrého vepřového masa;
• asi 150 gramů sýra;
• jedna malá cibule;
• koření;
• rostlinný olej a majonéza.

Proces vaření:

1. Začněte masem. Nejprve je třeba ji dobře umýt pod chladnou vodou, pak si rozdělit kousky tak, aby připomínaly steaky.
2. Porazte je na obou stranách, aby byly měkčí. To lze provést speciálním kladivem nebo zadní stranou nože. Nezapomeňte na koření, posypte je masem podle vaší chuti.
3. Vezměte si formu, ve které budete vařit, a vložte tam kousky masa. Nyní je musíte přikrýt cibulkou a vše zakrýt sýrem a majonézou.
4. Zakryjte ingredience ve formě fólií a vložte do horké trouby. Musíte vařit při 180 stupních a včas - asi 50 minut.

Kuřecí recept

Možnost pro ty, kteří nemají rádi vepřové maso nebo jsou na dietě, protože kuře má mnohem méně kalorií.

Požadované produkty:

• několik kuřecích filé;
• asi 150 gramů tvrdého sýra;
• jedna velká cibule;
• pepř, sůl a rostlinný olej;
• přibližně 100 gramů majonézy.

Proces vaření:

1. Nejprve nakrájejte cibuli tak, aby se změnila na půlky prstenů.
2. Poté nastrouhejte sýr na hrubé struhadlo a filé nakrájejte na kousky.
3. Maso by mělo být lehce porazeno. Dělejte to opatrně, protože kuře je něžné a může se snadno zlomit. K masu přidejte koření.
4. Připravte plech nebo formu na pečení, olej a vložte první vrstvu cibule, poté maso, namazané majonézou a nastrouhejte strouhaným sýrem.
5. Vařte, dokud nevznikne krásná zlatá kůra po dobu asi 40 minut při teplotě alespoň 160 stupňů.

Vaření hovězího masa v troubě

Zajímavá variace oblíbeného jídla. Chutná to není horší než klasický recept.

K vaření budete potřebovat:

• hovězí maso - asi 700 gramů;
• tvrdý sýr, můžete si vzít jakýkoli. Množství - podle vašeho vkusu;
• zakysaná smetana nebo majonéza;
• malá cibule;
• koření, sůl.

Proces vaření:

1. Maso ve francouzštině v hovězí peci se připravuje celkem jednoduše. Maso umyjte studenou vodou a ošetřete: odstraňte jádra a film. Poté nakrájíme na steaky nebo talíře a porazíme kladivem nebo nožem.
2. Namažte kousek fólie olejem a vložte tam připravené kousky masa. Posypeme kořením a kořením.
3. Naplňte maso cibulkami s půlkroužky a nahoj nalijte majonézu.
4. Poslední vrstva bude - sýr. Pečení při teplotě 200 stupňů bude trvat hodinu.

Pečené brambory

Francouzské maso s bramborami v troubě - voňavé, krásné a co je nejdůležitější - velmi uspokojivé jídlo, které získají všichni.

Základní ingredience:

• asi kilogram brambor;
• dva stroužky česneku;
• dvě malá rajčata;
• 600 gramů vepřového masa;
• velká plechovka zakysané smetany o hmotnosti asi 400 gramů;
• jakýkoli sýr, ale hlavně - tvrdý;
• různé koření.

Proces vaření:

1. Připravte maso: nakrájejte na proužky o tloušťce jeden centimetr. Vezměte prosím na vědomí, že musíte proříznout vlákna. Beat off pro měkkost.
2. Přidejte koření a koření a uvařte náplň. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s drceným česnekem, solí, pepřem.
3. Brambory a rajčata nakrájejte na hrnky a cibule by se měla změnit na půlky. Nezapomeňte nastrouhat brambory kořením, jinak bude čerstvé.
4. Vezměte plíseň, namažte ji a vložte tam první vrstvu brambor tak, aby byla pevná, bez mezer. Nalijte trochu omáčky.
5. Druhou vrstvou bude cibule a třetí maso. Poté znovu nalijte zakysanou smetanu.
6. Do posledních vrstev dáme cibuli a brambory, které zůstaly, a pak rajčata a znovu zalijeme.
7. Zakryjte budoucí misku fólií a vložte ji do trouby předehřáté na 200 stupňů. Doba vaření 40 minut. Když je vše téměř připravené, opatrně odstraňte fólii, posypte sýrem a nechte péct dalších 15 minut.

Chutný recept: francouzské kuřecí maso

Plněná mísa v troubě

Pokud není kus masa, ale opravdu chcete něco chutného, ​​pak je tento recept nejlepším řešením. Maso můžete vařit ve francouzštině v troubě z mletého masa.

Požadované produkty:

• mleté ​​vepřové nebo hovězí maso - 600 gramů;
• pět brambor;
• dvě rajčata a cibule;
• malou sklenici zakysané smetany;
• jedno vejce;
• gram 100 tvrdých sýrů;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Je vhodné zahájit přípravu přípravou zeleniny: nakrájené brambory do kruhů, které nejsou příliš silné, a cibuli do půlkroužků.
2. Vybraný formulář potřete olejem a pevně jej naplňte bramborami. Přidejte podle chuti sůl a další koření. Vložte cibuli do druhé vrstvy.
3. Poté vše pečlivě zakryjte mletým masem. Nezapomeňte ji předem smíchat s kořením podle chuti. Maso přikryjeme rajčatovými hrnky.
4. Připravte omáčku na jídlo. Zakysaná smetana se míchá s vejcem a kořením, bije dobře. Výsledná směs se nalije do zbývajících složek.
5. Forma se umístí do předehřáté trouby a vaří se asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
6. Když je jídlo téměř hotové, je třeba ho posypat sýrem a přivést k vytvoření zlaté kůry - asi 15 minut.

Francouzské maso s houbami

Klasický recept je známý všem, ale houby jsou něco jiného! S tímto jednoduchým jídlem můžete překvapit hosty.

Výrobky pro vaření:

• vepřové - půl kilogramu;
• jedna střední cibule;
• tvrdý sýr - asi 150 gramů;
• někteří majonéza;
• asi 100 gramů hub, mohou být žampiony;
• koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Vezměte kousek masa, umyjte ho, trošku udeřte a vařte v koření.
2. Připravte si formu: položte na ni fólii nebo speciální papír a poté maso.
3. Další - rozložte zbývající produkty ve vrstvách. Nejprve cibule v půl prstenech, pak žampiony, dříve lehce smažené na pánvi.
4. Vše zakryjte sýrem a pláštěm majonézou.
5. Umístěte kuchaře do horké trouby. Provozní teplota - 200 stupňů. A doba vaření je asi 30 minut. Můžete určit připravenost na lahodnou vůni, krásnou kůru a roztavený sýr.

Krok za krokem recept s rajčaty a sýrem v troubě

Nejdůležitější věcí jsou správně rozložené ingredience a poté se jídlo ukáže chutné a šťavnaté.

Požadované produkty:

• dvě malé cibule;
• asi 200 gramů tvrdého sýra;
• 600 gramů vepřového masa;
• pár lžic rostlinného oleje;
• koření podle vašeho vkusu;
• nějaká majonéza nebo zakysaná smetana.

Proces vaření:

1. Dobré maso je klíčem k vynikajícímu jídlu. Důkladně opláchněte vepřové maso, nejlepší je vzít si krk a nakrájet ho na kousky, které nejsou příliš silné.
2. Zahnat všechny výsledné kousky tak, aby byly měkčí. Přidejte koření.
3. Rozložte plísní nebo plech na pečení s máslem a vložte tam maso.
4. Zakryjte nakrájenou cibulkou a poté rajčaty.
5. Všechno dobře potřete majonézou nebo zakysanou smetanou a přikryjte vrstvou strouhaného sýra.
6. Předehrejte troubu a maso pečte asi 25 minut při teplotě nejméně 180 stupňů.
7. Když je vše připraveno, nevyjímejte misku okamžitě. Nechte to stát dalších 10 minut.

Vynikající způsob vaření s ananasem

Zajímavý recept, který je ideální pro slavnostní stůl, zejména na Nový rok. Maso se vaří stejným způsobem jako v klasickém receptu. Ale je tu jeden rozdíl - musíte do něj přidat konzervované ananas. Můžete použít čerstvé.

 

Všechny přísady jsou rozloženy ve vrstvách. Ananas by měl být kladen na maso a namazán majonézou. Pečte vše asi 30 minut při 180 stupních.

To je zajímavé:francouzské kuře

V troubě s bešamelovou omáčkou

Skvělá volba pro ty, kteří nepřijímají majonézu. Tato omáčka dodá misce měkkost a něhu.

Základní ingredience:

• několik brambor;
• dvě cibule;
• 600 ml mléka;
• 600 gramů vepřového masa;
• trochu másla;
• tři polévkové lžíce mouky;
• muškátový oříšek a jiné koření;
• tvrdý sýr podle vaší chuti;
• nějaká vejce.

Proces vaření:

1. Kousky vepřového masa změkčíme kladivem a posypeme masem různými kořeními.
2. Nechte maso a připravte zeleninu. K tomu je třeba je snížit. Nejlepší, pokud se jedná o prsteny.
3. Nyní jsou všechny výrobky rozloženy do vrstev ve formě, ve které jste se rozhodli vařit. Musíte začít bramborami, pak jít maso a cibuli. Nezapomeňte solit všechny ingredience, jinak bude chuť čerstvá.
4. Další - připravte bešamelovou omáčku. Za tímto účelem smíchejte máslo ve studeném mléce a okamžitě sem přidejte muškátový oříšek. Všechno je soleno a pepřeno.
5. Výslednou směs vložte do pomalého ohně. Počkejte, až se máslo úplně rozpustí v mléce, a přidejte trochu mouky. Nejdůležitější věc - nezapomeňte promíchat, aby byla hmota homogenní. Přiveďte na hustotu a vypněte teplo.
6. Rozdělte vejce a strouhaný sýr do výsledné omáčky.
7. Do této směsi nalijte maso a zeleninu. Vařte 40 minut při 180 stupních.