Neuvěřitelně delikátní a chutná albánská kuřecí miska obsahuje bílou drůbež, jak o tom svědčí název misky. Jedná se o velmi oblíbený dietní produkt, který je vhodný pro týdenní stravu pro dospělé i děti. Níže je uveden výběr nejchutnějších albánských kuřecích masových receptů. Jsou relevantní, když chcete od běžných produktů něco nového.

Albánské kuřecí škrobové maso

Velmi chutná verze vonného jídla se připravuje z:

  • 600 g kuře;
  • 2 vejce;
  • 3 cibule;
  • ½ hlavy česneku;
  • 40 g škrobu;
  • podobné množství mouky;
  • 50 g zakysané smetany;
  • sůl, koření a rostlinný olej.

Posloupnost akcí:

  1. Kuře se umývá, suší a nakrájí na proužky, které se dělí na malé kostky.
  2. Cibule a stroužky česneku se rozemele na buničinu, která se kombinuje s kuřecím masem.
  3. Poté se vejde vejce, nalije se suché složky receptury a nalije se zakysaná smetana.
  4. Všechno je dobře hněteno a umístěno na několik hodin do chladu. Poté se pomocí lžíce vytvoří koláče, smažené na obou stranách v horkém oleji.

Aby se masné výrobky staly ještě šťavnatějšími, stojí za to je nechat v chladničce nejméně 12 hodin.

Vaření v troubě

Jídla v troubě jsou nejen chutná, ale také užitečnější jídla ve srovnání s jídly vytvořenými na pánvi.

Ingredience

  • 700 g filet;
  • 2 cibulové hlavy;
  • 2 vejce
  • 50 g zakysané smetany;
  • 3 stroužky česneku;
  • 150 ml slunečnicového oleje;
  • sůl a koření.

Jak vytvořit kulinářské stvoření:

  1. Kuřecí řízek, který je předem omytý a usušený, je nakrájen na velmi malé kousky.
  2. Cibule a stroužky česneku se nasekají na části v kombajnu nebo v mixéru.
  3. V hluboké nádobě se mísí druh „těsta“ kuřecího masa, míchané zeleniny, vajec, mouky a zakysané smetany.
  4. Zatímco se trouba zahřeje na 180 ° C, mleté ​​maso se položí na plech na pečení potažený papírem na pečení.
  5. Maso se peče po dobu 20 minut, dokud se nezhnědne.

Důležité! Různé kořené koření pomůže misce jedinečnou chuť.

S majonézou

Chcete-li mírně změnit chuť masa v albánštině, můžete nahradit zakysanou smetanu majonézou.

Chcete-li vytvořit kulinářské mistrovské dílo, které potřebujete:

  • kuřecí řízek - 1 kg;
  • vejce - 1 ks .;
  • škrob - 50 g;
  • cibule - 1 ks .;
  • česnek - ½ hlava;
  • slunečnicový olej - stoh 50 ml;
  • sůl a pepř podle chuti.

Miska se připravuje takto:

  1. Promytý filet se zbaví filmů a přebytečného tuku, pokud existuje.
  2. Pak je kuře nakrájeno na kostky.
  3. Zelenina je oloupaná a v případě, že není kombajn, je tře.
  4. Smíchejte v misce: zeleninový „kaše“, kuře, vejce, majonéza, škrob.
  5. Mleté maso je nasoleno a ochuceno, poté se z něj peče chutné koláče.

Podává se jídlo s omáčkou nebo kečupem, které dává produktům větší jas a nasycení.

Albánské kuře se krupicí

Mimořádný přístup k provádění masa, který si již dlouho získal popularitu za hranicemi etnické domoviny, zajišťuje přítomnost:

  • 3 cibulové hlavy;
  • 50 g krupice;
  • 50 g zakysané smetany;
  • banda kopru;
  • ½ kg filé;
  • hromady slunečnicového oleje;
  • 2 vejce;
  • sůl a koření.

Základní kroky vaření:

  1. Cibule jsou loupané a velmi jemně nasekané.
  2. Kostky se připravují z kuřecího masa, které je umístěno v hluboké misce, kam jde cibule.
  3. Dále je základna mletého masa doplněna vejci, zakysanou smetanou, krupicí a nakrájenými bylinkami.
  4. Masová hmota se nanáší na horký olej se lžičkou, kde se smaží ve formě chutných kotletek.

Voňavé jídlo lze podávat s jakoukoli přílohou.

Se sýrem a česnekem v pomalém sporáku

Použití česneku, který v kombinaci se sýrem dává misce vynikající chuť, dává masu v albánském pikantu.

Při přípravě jídla musíte mít po ruce:

  • ½ kg kuřecího masa;
  • koření
  • vejce;
  • sůl;
  • 50 g škrobu;
  • 200 g majonézy;
  • plátek sýra;
  • 2 velké hlavy česneku;
  • slunečnicový olej na smažení.

Postup vaření krok za krokem je následující postup:

  1. Bílé maso je krájeno co nejmenší. Na tom záleží citlivost struktury budoucího jídla.
  2. Hlavy česneku jsou rozdrceny v třecí misce nebo rozdrceny v přítomnosti česnekové gumy.
  3. Připravené ingredience jsou smíchány v hluboké nádobě, do které jsou také posílána vejce, škrob, sůl, majonéza a strouhaný sýr.
  4. Budoucí kotlety jsou tvořeny z mletého masa pomocí lžíce.
  5. Koláče se smaží v horkém oleji, dokud se neobjeví červenání na obou stranách.

Fanoušci bohaté vůně česneku mohou připravit řízečky do kastrolu s 50 ml vody a 3 stroužky česneku.

Vynikající recept s houbami.

Houby - univerzální složka, která se hodí se zeleninou, různými druhy masa, mléčných výrobků. Díky této kvalitě je možné experimentovat a vyrábět maso v albánštině s přídavkem 250 g žampionů.

A také se musíte připravit:

  • ½ kg filé;
  • cibule;
  • stroužky česneku;
  • vejce;
  • 50 g majonézy;
  • banda zeleně;
  • trochu škrobu;
  • sůl a koření volitelné.

Průběh práce se skládá z následujících kroků:

  1. Maso je nakrájeno na malé kousky.
  2. Kostky se připravují z hub, které se smaží, dokud se šťáva nepřidělí na pánvi se slunečnicovým olejem.
  3. Česnek prochází lisem, cibule je nasekaná.
  4. Ve velké kapacitě jsou všechny složky uvedené v receptu kombinovány, s výjimkou greeny, které jsou mleté ​​v mleté ​​formě poté, co je nalepeno v lednici.

Po 2 hodinách se z masové hmoty vytvoří masové kuličky, které se smaží v horké pánvi.

Albánské kuřecí prsa

Technologie vaření jako celek zůstává stejná. Protože se však kuřecí prsa často prodávají spíše v masných odděleních než hotových filéch, zvažte recept na vytvoření pokrmu z této části jatečně upraveného těla.

Bude vyžadováno:

  • prsa
  • vejce;
  • cibule;
  • stroužky česneku;
  • pár lžiček zakysané smetany;
  • hrst mouky a škrobu;
  • sůl a pepř podle chuti kuchaře a domácnosti.

Příprava masa takto:

  1. Cibule spolu s česnekem prochází mlýnkem na maso nebo nařezanou mixérem, pokud existuje.
  2. Bílé maso je odstraněno z kosti a nakrájeno na velmi malé kostky.
  3. Složky připravené výše popsaným způsobem se kombinují.
  4. Vejce je vytlačeno do kontejneru, kde se nachází masová hmota, sypké složky, zakysaná smetana ruší.
  5. Mletá mísa je pokryta přilnavou fólií a odeslána do chladničky po dobu nejméně 2-3 hodin.
  6. Po uplynutí stanovené doby se z mleté ​​hmoty pomocí lžíce připraví koláče, které se umístí na pánev s horkým slunečnicovým olejem.
  7. Výrobky jsou smažené na obou stranách, až do příjemné zlaté barvy.

Poradenství! Chcete-li odstranit zbytky slunečnicového oleje, které mohou dát hořkosti pokrmu, měli byste pánev položit na papírové ručníky.

Albánské kuřecí maso je vynikajícím způsobem, jak do drůbeže přidat nové aromatické a aromatické tóny.

Chutný recept:maso v květináčích s bramborami v troubě

Podobné:Více od autora: