Klasický recept na dort "Anthill" se objevil v roce 1970 a zachoval si svou popularitu v naší době. Dezert se připravuje jednoduše, ale vypadá velmi působivě, proto se podává jak k pití rodinného čaje, tak ke slavnostnímu stolu.

Klasický recept s kondenzovaným mlékem

S přípravou této pochoutky se dokáže vyrovnat i nováček. Je důležité vzít v úvahu, že dort potřebuje několik hodin, aby nasákl, takže je třeba to udělat večer.

Požadované komponenty:

  • 400 g másla;
  • 2 vejce
  • 150 ml tukového mléka;
  • 10 g prášek do pečiva;
  • 0,5 kg prémiové mouky;
  • 360 g vařeného kondenzovaného mléka.

Pořadí akcí.

  1. Olej se nechá na stole roztavit, potom se 200 g smíchá s vejci a tře se lžičkou.
  2. Přidejte mléko, dobře promíchejte.
  3. Prošijte směs mouky a prášek do pečiva.
  4. Uhněteme těsto. Mělo by se ukázat měkké, pružné.
  5. Základna se pro pohodlí rozřeže na 4 kusy, zabalí se a umístí na 20 minut do mrazničky.
  6. Vytvrzené těsto je po částech hrubě rozdrceno a jemně rozloženo na plech s pergamenem.
  7. Těsto se peče při 180 ° C po dobu přibližně 17 minut (do světle zlatého).
  8. Stejným způsobem připravte zbytek těsta.
  9. Zbývajících 200 g oleje se šlehačkou míchá do nafouknutí, potom se přidá kondenzované mléko a znovu se míchá do homogenní konzistence.
  10. Když se těsto vychladne, rozdělí se na menší kousky a sníží se na krém.
  11. Ze sladké hmoty na misce tvoří sklíčko.
  12. Připravený „Anthill“ s kondenzovaným mlékem je umístěn přes noc na střední polici chladničky, aby byl namočen.

Podrobná verze sovětské éry

Recept na „Anthill“ sovětské éry vrátí mnohé do jejich dětství: to je dezert, který připravily naše matky a babičky.

Seznam produktů:

  • 200 g zakysané smetany;
  • 400 g másla;
  • 100 g cukru;
  • Prosévá mouka 550 g;
  • 3 g sody, vanilkového cukru a soli;
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka;
  • 40 g suchého máku.

Posloupnost akcí.

  1. Polovina vařeného másla je šlehačkou s cukrem, solí a zakysanou smetanou.
  2. Nalijte mouku a sodu.
  3. Hněďte homogenní těsto, zabalte ho do přilnavé fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu.
  4. Ochlazená hmota se posouvá mlýnkem na maso. Těsto, které se objeví z mříže, je pravidelně řezáno nožem tak, aby tyčinky nebyly delší než 12 cm.
  5. Pečicí list je pokryt papírem a hromady těsta jsou položeny na hromádky.
  6. Předvalky se pečou 15-20 minut při 190 ° C.
  7. Kondenzované mléko se vaří 2 hodiny a neustále sleduje hladinu vody, aby nádoba nevybuchla.
  8. Kondenzované mléko porazte zbývajícím olejem a vanilkovým cukrem.
  9. Zlaté plátky těsta jsou pokryty smetanou a rozprostřeny na ploché desce se skluzavkou.
  10. Chcete-li napodobit pravý mraveniště, posypte dort s mákem.
  11. Před podáváním se jídlo uchovává na chladném místě po dobu 6 hodin.

"Anthill" z margarínu

Obsah kalorií v koláči podle tohoto receptu je nižší než obsah připravený klasickým způsobem, protože ve směsi není žádná zakysaná smetana a máslo. Mravenec z margarínu se ukáže být mírně sladký, ne příliš tlustý.

Budete potřebovat:

  • margarín - 250 g;
  • mouka - 650 g;
  • granulovaný cukr - 80 g;
  • vařené kondenzované mléko - 360 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • uhasené octovou sodou - 2 g.

Kroky vaření.

  1. Roztavte margarín v mikrovlnné troubě.
  2. Přidá se cukr a vejce, rozšleháme rozšleháme.
  3. Mouka se prosévá do celkové hmotnosti.
  4. Přidejte hasenou sodu.
  5. Těsto hněteme tak, aby se ukázalo být husté, ale ne příliš strmé (měkčí než knedlíky).
  6. Těsto je umístěno v lednici, a když ztvrdne, drtí se v mlýnku na maso.
  7. Výsledné tyčinky se rozloží na plech na pečení s pergamenem v jedné vrstvě a pečou se asi 20 minut při 180 ° C.
  8. Hnědé těsto se rozdělí na samostatné kousky.
  9. Sochory jsou smíchány s kondenzovaným mlékem, umístěny jako mraveniště a na pár hodin přeneseny do chladničky.

Jak udělat dezert cookie

Nejchutnější Anthill se získává z sušenek s vůní pečeného mléka.

Složení:

  • 60 g silné krému;
  • 170 g sladkého smetanového másla;
  • 350 g sušenky;
  • 360 g vařeného kondenzovaného mléka;
  • 30 g hořké čokolády;
  • 50 g lískových ořechů.

Technologie vaření.

  1. Soubory cookie jsou drceny v kuchyňském robotu v minimálním režimu, aby se vytvořily velké drobky.
  2. Měkké máslo se rozřeže a smíchá s kondenzovaným mlékem.
  3. Do krému se zavede krém.
  4. Pomocí mlýnku na kávu se mleté ​​ořechy a čokoláda. Přidat do drobků cookie.
  5. Suchá hmota se smíchá se smetanou.
  6. Hotová kompozice je položena na patty talíř ve formě mravence. To je pohodlnější udělat s rukama navlhčenými vodou.
  7. Před podáním musí Anthill z cookies stát na chladném místě po dobu nejméně 2 hodin.

Kyselý smetanový dort "Anthill"

Dort, těsto a smetana se vaří na zakysané smetaně, ukáže se, že je něžná a velmi chutná.

Bude vyžadováno:

  • 100 g másla;
  • 200 g margarínu na pečení;
  • 600 g středně tukové kyselé smetany;
  • 150 g cukru;
  • 0,55 kg mouky;
  • 200 g vařeného kondenzovaného mléka;
  • 2 g soli;
  • 2 g sody.

Krok za krokem recept.

  1. Margarín se při pokojové teplotě změkčí, rozemele se s moukou a 70 g cukru.
  2. Přidá se 200 g zakysané smetany, soli a soda.
  3. Uhněteme těsto.
  4. Ochlazená hmota se posouvá mlýnkem na maso.
  5. Tyčinky sochoru se pečou 20 minut při 190 ° C.
  6. Zbývající cukr, máslo, kondenzované mléko porazte mixérem.
  7. Přidá se 400 g zakysané smetany, rozšleháme další minutu.
  8. Po vychladnutí těsta se nerozdělují střední části a smíchají se smetanou.
  9. Na misce se vytvoří sladké sklíčko a odstraní se, aby se namočilo na chladném místě v noci nebo po dobu 6 hodin.

Podáváme bez pečení z kukuřičných tyčinek

Tento recept „Anthill“ vám pomůže, pokud potřebujete rychle připravit pochoutku z jednoduchých ingrediencí.

Budete potřebovat:

  • 200 g kukuřičných tyčinek;
  • 200 g sladkého smetanového másla;
  • 500 g běžného másla.

Fáze vaření.

  1. Karamely jsou osvobozeny od obalů, vloženy do dušeného masa nebo malého hrnce a položeny na pomalý oheň. Hmota je neustále míchána.
  2. Když se karamel úplně roztaví, odstraní se z tepla a smísí se s kukuřičnými tyčinkami. Je vhodnější to provést pomocí široké špachtle.
  3. Mírně chlazená hmota je postupně odebírána rukama a položena na talíř způsobem mravence.

Tip: Chcete-li, aby byl ošetření působivější, můžete ponořit každou tyčinku do horkého krému a položit ji na misku jeden po druhém.

Se sušeným ovocem

Neobvyklý „Anthill“ se sušenými meruňkami a rozinkami - lahodný a zdravý dezert pro rodinné a přátelské pití čaje.

Složení:

  • 3 vejce;
  • 160 g granulovaného cukru;
  • 100 ml mléka;
  • 200 g másla;
  • 4 g sody uhasené octem;
  • 350 g mouky;
  • 360 g vařeného kondenzovaného mléka;
  • 100 g medu;
  • 150 g sušených meruněk;
  • 150 g rozinek.

Postup práce.

  1. Drtit vejce cukrem.
  2. Nalijte mléko a 100 g rozpuštěného másla.
  3. Nalijte mouku po částech, nepřetržitě míchejte.
  4. Přidejte sodu, znovu dobře promíchejte.
  5. Těsto připraví, z něj vytvoří několik kuliček, nalije je moukou a pošle je do mrazničky na 1 hodinu.
  6. Zmrazené těsto se mele na hrubém struhadle.
  7. Výsledné kousky se pečou po částech a rozprostřou se v tenké vrstvě na plechu potaženém papírem na pečení. Připraví se při 170 ° C po dobu 7-8 minut.
  8. Horké těsto se špachtlí rozdrtí na menší kousky.
  9. Zbývajících 100 g oleje se roztaví ve vodní lázni. Přidá se zkondenzované mléko a med a dále se zahřívají, dokud se nezahřeje.
  10. Sušené ovoce se umývá a jemně naseká.
  11. Hnědé těsto se smíchá se sušenými meruňkami a rozinkami a nalije se vychlazeným krémem.
  12. Hmota se promíchá mokrýma rukama a potom se na desku položí parta.
  13. Připravený dezert trvá v chladničce po dobu 2 hodin.

S vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy

Tento recept nezahrnuje zmrazení těsta, jeho rolování v mlýnku na maso a přidávání másla do kondenzovaného mléka, takže se dort rychle vaří a ukázalo se, že je užitečnější.

Seznam produktů:

  • 250 g margarinu;
  • Mouka 480 g;
  • 250 g kyslá smetana;
  • 5 g sody;
  • 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
  • 15 vlašských ořechů.

Recept je krok za krokem.

  1. Roztavte margarín v mikrovlnné troubě. Nalijte ji do proséřené mouky. Drtit lžičkou.
  2. Přidejte zakysanou smetanu a sodu, promíchejte rukama, dokud nebude hladká.
  3. Ořechy jsou oloupané, jádra jsou mírně smažená na suché pánvi a poté bušena maltou.
  4. Z těsta se vytvoří malé koláče a pečou se 15 minut na 180 ° na jedné straně a 5 minut na druhé.
  5. Těsto ochlaďte, rozbijte ho prsty, přidejte ořechy a kondenzované mléko.
  6. Sladká hmota se na polokouli rozprostře na misku a podle potřeby se vyrobí.

Čokoládový recept

Toto je jedna z nejchutnějších možností vaření pro Anthilla.

Složení:

  • 0,55 kg prosévané mouky;
  • 180 g pečícího margarínu;
  • 200 g másla;
  • 200 g zakysané smetany;
  • 2 vejce
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka;
  • 60 g hořké čokolády;
  • 3 g hasené sody.

Krok za krokem recept.

  1. Porazte vejce s cukrem, poté přidejte zakysanou smetanu a rozpuštěný margarín.
  2. Postupně plňte mouku a hnětejte těsto.
  3. Chlazená hmota se mele v mlýnku na maso.
  4. Těsto se vaří v troubě do zlatohně (asi 20 minut).
  5. Kondenzované mléko ve sklenici se vaří po dobu 1,5 hodiny, ochladí se, smíchá se s měkkým máslem a 30 g rozpuštěné čokolády.
  6. Soubory cookie jsou vyjmuty z trouby, rozdrobeny rukama a smíchány se smetanou.
  7. Pečivo je položeno na koláčové desce s úhlednou parta a posypané strouhanou čokoládou.
  8. Před podáváním je léčba uchovávána v lednici po dobu 5-6 hodin.

Ready "Anthill" může být vyzdoben, ukazuje fantazii. Dort je posypaný ořechovými drobky, mákem, čokoládou, kokosovými vločkami, zdobenými pískovými houbami a oplatkami.

Podobné:Více od autora: