Mrkev se používá nejen na saláty nebo na smažení v hlavních jídlech a polévkách. Z toho si můžete udělat šťavnatý mrkvový dort, který přinese novinkám stravu.
Materiál:
Klasický recept na mrkvový dort v troubě
Mrkev dává pečení potřebnou jemnost a něhu. Zároveň je ale dort sladce sladký.
Budete potřebovat:
- mouka - 0,32 kg;
- med - 90 g;
- tři vejce;
- čerstvá mrkev - 0,4 kg;
- zakysaná smetana - 500 g;
- soda - 10 gr;
- granulovaný cukr - 300 g;
- vlašské ořechy nebo kešu - 150 gr;
- těsto na pečení - 11 gr;
- rostlinný olej - 150 ml;
- mletá skořice - 8 gr.
Klasický dort recept krok za krokem:
- Potřebné množství hlavní složky by mělo být očištěno od nečistot, oloupat a zpracováno na jemném struhadle.
- Nasekané oloupané ořechy na malé kousky.
- V oddělené misce nalijte soda, skořice, mouku a prášek do pečiva. Smíchejte produkty.
- Nalijte vejce do jiné nádoby a začněte je šlehat šlehačkou s přídavkem 200 gramů cukru.
- Nalijte olej a opakujte postup šlehání.
- Ve směsi vajec postupně nalijte smíšené suché ingredience, nasekejte kousky ořechů a vše promíchejte.
- Pokud mrkev podává hodně šťávy, jemně vytlačte dužinu a přidejte ingredience do těsta. Pokud je suchý, nalijte zbývající pomerančový nápoj.
- Troubu zahříváme na teplotu 180 stupňů.
- Bereme pekáč, ošetříme jeho dno a stěny olejem a na povrch rozdáme trochu mouky.
- Mrkvové těsto jsme rozložili do formy a uzavírali v troubě po dobu 40 minut.
- Když je těsto pečené a chlazené, nakrájíme ho na několik krátkých koláčů.
- Dostat se do krému.
- Smíchejte zakysanou smetanu, med, 100 gramů cukru, rozmíchejte šlehačkou a směs vyjměte v chladničce po dobu 20 minut.
- Zbývá zpracovat dorty se smetanou, sbírat a uzavřít léčbu v lednici po dobu 2 hodin.
Se sýrovou smetanou
Seznam přísad:
- prášek do pečiva - 20 gr;
- skořice - 5 gr;
- kousek másla - 100 g;
- jeden oranžový;
- mrkev - 0,35 kg;
- dva žloutky;
- mouka - 0,3 kg;
- rostlinný olej - 0,25 l;
- tři vejce;
- suché kakao - 30 g;
- sýr - 0,5 kg;
- moučkový cukr - 240 g;
- hnědý cukr - 0,4 kg.
Jak vyrobit mrkvový dort se sýrovým krémem:
- Odstraňte slupku z mrkve, opláchněte, obruste na struhadle s velkými odkazy.
- Vyrábíme základ pro dorty. K tomu nalijte mouku do hluboké mísy, přidejte mletou skořici, kakao, prášek do pečiva a nakrájenou pomerančovou kůru. Vše mícháme.
- V další misce kombinujeme cukr, pomerančový džus, syrová vejce a rostlinný olej. Nechte směs vařit po dobu 15 minut.
- Zahříváme troubu na teplotu 160 stupňů.
- Namažte kulatou pekáčku kouskem oleje a pergamen rozložte na dno. Měly by existovat dvě formy.
- Kombinujte suché a tekuté části budoucího těsta a nahláste mrkev, promíchejte.
- Výsledné těsto rozložíme na formy a vaříme v troubě 40 minut.
- Během této doby si udělejte krém. Práškový cukr nalijte do změkčeného másla, rozšlehejte. Přidejte narovnaný sýr, promíchejte.
- Pečené těsto nakrájejte na dorty. Každý dort zpracujeme smetanou a sbíráme jej. Bon chuť!
V pomalém sporáku
Hlavní produkty:
- granulovaný cukr - 160 g;
- mrkev - 0,4 kg;
- mouka - 130 g;
- špetku soli;
- čtyři kuřecí vejce;
- kousek másla - 30 gr.
Pečeme dort v multicookeru:
- Z loupaných velkých mrkví vyrábíme kaše s jemným struhadlo.
- Okamžitě přesuňte olej z chladničky na teplé místo, aby změklo.
- Syrová vejce se dělí na bílkoviny a žloutky a ukládají je do samostatných šálků.
- Žloutky porazíme cukrem až do svěží.
- Proteiny zpracováváme šlehačkou a do nich naléváme špetku soli.
- Ve žloutcích převedeme 15 gramů másla, opět rozšleháme.
- Nalijte mrkev tam, promíchejte.
- Přidá se prosévaná mouka a na lžíci se nanesou pevné vrcholy proteinů, hmota se pečlivě promíchá.
- Zbývá nalít těsto do promazané mísy pro více vrstev.
- Pečeme dezert v programu Pečení. Čas je 80 minut.
- Nechte dort vařit v pomalém sporáku po dobu 20 minut.
- Poté to vyjmeme, vychladneme.
- Pochoutka může být nakrájena na koláčky a namazána smetanou podle vašeho výběru nebo ji nechat ve formě dortu.
Mrkvový krémový dort
Dort přichází vydatný, chutný, ale ne příliš mastný.
Složení receptury:
- vejce - 2 ks .;
- moučkový cukr - 15 g;
- sladký jogurt - 250 g;
- špetka vanilkového cukru;
- soda - 11 gr;
- tvaroh - 0,5 kg;
- mrkev - 200 g;
- margarín - 50 g;
- granulovaný cukr - 140 g.
Pokyny krok za krokem:
- Loupané kořeny mrkve procházejí struhadlo.
- Syrová vejce nalijte do oddělené mísy, nalijte oba druhy cukru a porazte ve svěží pěně.
- Margarín musí být rozpuštěn v mikrovlnné troubě nebo nádobí na sporáku. Přidejte ji do vaječné hmoty spolu s mrkví.
- Nalijte mouku a sodu, dále zpracovávejte směs mixérem.
- Ukázalo se, že je to husté měkké těsto. Rozdělíme to na dvě poloviny.
- První část rozdělujeme do formy na dort a pečeme v troubě po dobu 20 minut. Teplota je 200 stupňů.
- Totéž děláme s druhou polovinou testu.
- Během pečení dortu připravte krém.
- Kombinujeme tvaroh a jogurt, drtíme v mixéru, nalijeme práškový cukr a zavřeme v lednici po dobu 20 minut.
- Zůstává namočit výsledné koláče smetanou a chladit po dobu 8 hodin.
Štíhlý způsob vaření v troubě
Seznam přísad:
- vanilka podle chuti;
- rostlinný olej - 135 g;
- broskvová šťáva s dužinou - 0,2 l;
- špetku soli;
- prášek do těsta - 5 gr;
- cukr - 160 g;
- prémiová mouka - 150 g;
- mrkev - 150 g;
- vlašské ořechy - 0,1 kg.
Jak vařit libový mrkvový dort:
- V troubě smažte oloupané vlašské ořechy na plech.
- Do misky s cukrem nalijte rostlinný olej.
- Do výsledné směsi nalijte broskvovou šťávu.
- Nosíme mrkev přes struhadlo.
- Připravené ořechy rozemelejte v mixéru, ale ne do stavu prášku.
- K hlavním ingrediencím přidejte ořechy.
- Nalijte prášek do pečiva, vanilku a mouku, vytvořte těsto.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Naplňte pekáče těstem a pečte koláče v troubě 40 minut.
- Děláme dort podle vašich představ. Může být nakrájen na kousky nebo ponechán celý, ozdobený kondenzovaným mlékem a ořechy. Bon chuť!
Recept na dort od Julie Vysotskaja
Co musíte vzít:
- slunečnicový olej - 180 g;
- mouka - 0,26 kg;
- cukr - 0,32 kg;
- mrkev - 0,3 kg;
- vejce - 4 ks .;
- kousek oleje - 25 g;
- prášek do pečiva - 20 gr.
Krok za krokem vaření:
- Promytá a loupaná mrkev se v pánvi naplní vodou a nechá se vařit. Když kořenové plodiny měknou, vyjměte nádobí z ohně.
- Mrkev chlazená v misce mixéru rozemele.
- Nalijte cukr a dobře promíchejte.
- Nalijte kuřecí vejce a drtěte hmotu mixérem.
- Zbývá nalít olej, prášek do pečiva, mouku rozdrcenou v sítu.
- Mouku promíchejte míchačkou, dokud nebude hladká.
- Namažte vhodnou pekáčku olejem a vložte do něj výsledné těsto.
- Budoucí koláč se peče 30 minut v troubě, jeho teplota je 180 stupňů.
- Výsledný základ pro koláč může být posypán práškovým cukrem nebo kokosem. Přeji hezký čajový večírek!
