Nakládané zelí - 10 rychlých receptů na zimu

Nakládané zelí, bez ohledu na recept, je velmi jednoduché, a potřebné výrobky jistě najdete u vás doma.

Okamžité nakládané zelí s octem

Tato metoda je považována za tradiční. A to, co se ukáže, může být připraveno na zimu nebo okamžitě položeno na stůl.

Požadované produkty:

• asi litr vody;
• 20 ml octa;
• 15 gramů cukru a stejné množství soli;
• 20 mililitrů oleje;
• kilogram zelí.

Proces vaření:

1. Připravíme zelí, dobře ho umyjeme a rozemeleme na kousky jakéhokoli tvaru, jak se ti líbí. Pak jsme ji pevně vložili do sklenice a pokračovali v vaření marinády.
2. Voda se zahřeje, do ní se nalije sůl a cukr a po zahájení procesu vaření se přidá další olej a ocet. Při nízkém žáru udržujeme asi pět minut a odstraníme.
3. S tím, co se stalo, naplňte nádobu zelí a počkejte asi tři hodiny, poté je připraven k použití.

Korejský zimní recept

Zelí v korejském stylu se ukáže kořeněná a určitě osloví ty, kteří mají rádi kořenitá jídla.

Požadované produkty:

• hlava zelí;
• 100 mililitrů oleje;
• dvě malé lžíce cukru;
• lžíce soli;
• dva stroužky česneku;
• mletý pepř a korejské koření podle potřeby;
• dvě velké lžíce octa.

Proces vaření:

1. Myjeme zelí nakrájené na listy, které budeme i nadále používat. Nakrájejte je na malé kousky, vložte do hluboké nádoby a vymačkejte, dokud z ní nevyjde šťáva.
2. Do směsi přidejte nasekaný česnek.
3. Nyní musíte vařit marinádu.Zahřejte olej na pánvi, vložte do něj vybrané koření, promíchejte a zalijte zelí s touto směsí. Také přidejte uvedené množství octa.
4. Zakryjte nádobu zelí něčím, stiskněte a nechte stát asi 12 hodin. Poté může být srolována ve sterilizovaných nádobách.

Nakládané zelí s řepou - rychlé a chutné

Pokrm je křupavý, lehce sladký a rychle se vaří a určitě bude chutnat každému.

Požadované produkty:

• 100 mililitrů oleje;
• dvě řepy;
• 50 gramů cukru;
• 10 gramů soli;
• hlava zelí;
• 100 ml octa;
• tři stroužky česneku;
• pepř a další koření podle potřeby.

Proces vaření:

1. Začneme vařit přípravou veškeré zeleniny. Abychom to mohli udělat, nakrájíme zelí na listy, odstraníme špatné části. Čistíme řepu a proměníme ji v tenké proužky a česnek rozmělníme na talíře.
2. Bereme velkou sklenici a rozložíme tam výrobky ve vrstvách. Nejprve zelí, poté řepa a česnek. Děláme to, dokud neskončí všechny ingredience.
3. V další nádobě ohříváme vodu, smícháme ji s cukrem, solí a černým pepřem. Čekáme, až vše uvaří, přidáme olej a ocet.
4. S tím, co se stalo, naplňte zeleninu do sklenice, zavřete ji a trvejte na ní asi 12 hodin. Po uplynutí této doby lze jídlo na zimu konzumovat nebo srolovat.

S paprikou

Zelí s paprikou - způsob, jak rychle uvařit lahodnou zeleninovou svačinu.

Požadované produkty:

• dvě papriky;
• hlava zelí;
• tři polévkové lžíce cukru a dvě soli;
• 150 mililitrů rostlinného oleje;
• cibule;
• 100 ml octa.

Proces vaření:

1. Zelí jemně nasekejte, stejně jako pro boršč a smíchejte s malou lžičkou soli.
2. Rozetřete nakrájenou cibuli a nakrájenou papriku. Dochutíme octem a potřebným množstvím soli s cukrem.
3. Zbývá jen naplnit vše ropou rozprostřenou přes banky.

Možnost v bankách na zimu s aspirinem

V tomto receptu bude aspirin hrát roli konzervačního činidla. Koneckonců, předtím neexistovaly žádné zvláštní přísady a upustilo od toho, co bylo k dispozici.

Požadované produkty:

• hlava zelí;
• dvě polévkové lžíce soli;
• černý pepř;
• tři tablety aspirinu;
• 30 gramů cukru.

Proces vaření:

1. Na sporák vložíme litr vody, smícháme jej s cukrem a solí, počkáme, až se vaří, a poté nalijeme do sklenic.
2. Nakrájíme zelí, rozdrtíme, aby to dávalo šťávu. A vložte jej do plechovek se solankou, koření lze rozložit na vrchol. Doplňuje veškerou jednu tabletu aspirinu.
3. Sklenice přikryjeme polyethylenem a necháme 12 hodin.

V kusech

Není nutné řezat zelí příliš jemně, zkuste je nakládat na plátky.

Požadované produkty:

• jedna červená řepa;
• asi kilogram zelí;
• dva stroužky česneku;
• 100 ml octa;
• lžíce soli;
• 100 gramů cukru;
• půl litru vody.

Proces vaření:

1. Rozdrťte česnek, řepu nakrájejte na hrubé struhadlo a zelí proměňte na čtvercové kousky, vše smíchejte s rostlinným olejem.
2. Spojíme vodu se solí a cukrem, a když se vaří, nalijeme ocet.
3. Počkejte, až marináda trochu vychladne, naplňte je zelím a řepou, nechte několik hodin stát a dejte ji do sklenic nebo podávejte.

Cranberry denní recept

Další užitečný recept, ve kterém brusinky přidávají do jídla zvláštní chuť.

Požadované produkty:

• 20 gramů cukru;
• malá hlava zelí;
• 30 mililitrů oleje;
• dvě polévkové lžíce octa;
• skořice, sůl, hřebíček podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve zkombinujte všechna suchá koření s octem, cukrem, solí a přiveďte k varu.
2. Naplňte výslednou hmotu předem omytým a nasekaným zelím. Pečeme na sporáku a mírně zahřejeme, aby zjemnilo, naplníme rostlinným olejem, přikryjeme a necháme ho vařit asi den. Poté můžete sloužit na stole nebo si na zimu zapadnout.

Pikantní nakládané zelí

Jako něco ostřejšího? Pak byste tuto metodu určitě měli použít.

Požadované produkty:

• 200 mililitrů oleje;
• hlava česneku;
• asi litr vody;
• dva kilogramy zelí;
• jeden feferonka;
• 20 gramů soli a tolik cukru;
• 100 ml octa;
• tři malé mrkve.

Proces vaření:

1. Oloupejte česnek, jemně nasekejte zelí, nasekejte mrkev na tenké proužky a jakýmkoli způsobem nasekejte pepř.
2. Připravte si sklenici, do které umístíte vše a alternativní vrstvy: zelí, mrkev s česnekem, pepř.
3. V hrnci smíchejte horkou vodu s olejem, octem, nalijte cukr, sůl a vše dobře rozpusťte a nechte mírně vychladnout.
4. Nalijte zeleninu s touto marinádou, vymačkejte obsah a nechte několik dní.

Ukrajinská Kryazhka - s mrkví a česnekem

Možnost, kdy je zelí dostatečně nakrájeno.

Požadované produkty:

• jeden pepř;
• kilogram zelí;
• dvě mrkve;
• 10 gramů soli a 20 gramů cukru;
• asi litr čisté vody;
• 150 ml octa a stejné množství rostlinného oleje;
• dva stroužky česneku;
• hrášek pepře.

Proces vaření:

1. Nejprve rozdělte zelí na čtyři části a vařte asi 10 minut, nechte vychladnout.
2. Proměníme pepř a mrkev na malé proužky, vymačkáme česnek.
3. Nyní dáme vodu, přivedeme k varu, dáme sůl a cukr a po dalších pěti minutách ji vypneme a zkombinujeme s octem a pepřem a mrkví.
4. Nasekáme zelí nakrájené na velké kousky, s česnekem, nalijeme marinádu, odebereme na jeden den, v chladu, něco rozdrtíme.

V gruzínštině

Docela ostrý recept, který bude trvat dva dny.

Požadované produkty:

• jedna lžíce soli a cukru;
• dva stroužky česneku;
• malá hlava zelí;
• řepa;
• dvě polévkové lžíce octa;
• jeden červený feferonka.

Proces vaření:

1. Řez řepy a papriky nakrájejte na velmi tenké proužky, nakrájejte zelí na čtverce. Vše, co se stalo, jsme dali do sklenice, aniž bychom zapomněli nasekaný česnek.
2. Nalijte označené množství cukru, soli a octa do horké vody, nalijte do něj zeleninu, odstraňte po dobu dvou dnů.