Vynikající krupicové koláče jsou vynikající snídaní i pro děti, které nemají rádi ovesnou kaši, a originálním zážitkem pro dospělé. Tajemství této misky je v chutné krustě vytvořené během smažení.

Klasická krupicová sukně, jako ve školce

Sladké krupicové kuličky jsou dobře kombinovány s ořechy, konzervami, sušeným, čerstvým ovocem, ovocem.

K vaření budete potřebovat:

  • 100 g krupice;
  • 2 vejce
  • 0,5 l mléka;
  • 20 g mouky;
  • 20 g kukuřičného škrobu;
  • 2 g soli;
  • 70 g granulovaného cukru;
  • olej na smažení.

Krok za krokem recept.

  1. Mléko se zahřívá v kastrolu, soleném cukru.
  2. Když se první bubliny objeví na povrchu mléka, pošlou do něj krupice tenkým proudem a okamžitě se promíchají.
  3. Kaše se vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne (asi 7 minut), za stálého míchání. Připravená krupice v pohodě.
  4. Vejce se míchají v misce s vidličkou a nalijí se do studené kaše.
  5. Přidá se trochu škrobu, míchá se.
  6. Po navlhčení dlaní studenou vodou se z výsledné hmoty vytvoří středně velké masové kuličky.
  7. Polotovary se válí v mouce na všech stranách.
  8. Krupicová kaše se smaží na minimální vrstvě oleje na pánvi bez víka.

Pokud je krupice vařena hrudkami, musíte ji porazit mixérem: problém se tím vyřeší a pochoutka bude jemnější.

Jak vařit s rozinkami v troubě?

Dezert je ještě chutnější, pokud umístíte rozinky do základny krupice. V případě potřeby ho můžete nahradit jiným sušeným ovocem.

Požadované produkty:

  • 120 g krupice;
  • 1 vejce
  • 1 g vanilinu;
  • 2 g soli;
  • 60 g pšeničné mouky;
  • 0,5 l mléka;
  • 50 g cukru;
  • 100 g rozinek.

Technologie vaření.

  1. Mléko se uvede do varu, nalije se cukr, vanilka, sůl, krupice za stálého míchání.
  2. Kaše se vaří na mírném ohni 7–8 minut.
  3. Do chlazené ovesné kaše se vnese vejce, nalije se mouka a rozinky.
  4. Základ masových kuliček je uložen ve formách (nejlépe silikonu).
  5. Miska se vaří v troubě při teplotě 190 ° C po dobu asi 15 minut (dokud se vrchní část nezhnědne).
  6. Masové kuličky se z forem vyjímají až po úplném ochlazení.

S náplní tvarohu

Na snídani nebo odpolední občerstvení si můžete podle tohoto receptu připravit lahodné masové kuličky krupice, jako ve školce.

Nezbytné komponenty:

  • 500 ml mléka;
  • 250 g tuku bezzrnného tvarohu;
  • 40 g cukru;
  • 120 g krupice;
  • 30 g sladkého smetanového másla;
  • 2 vejce
  • 1 g vanilinu;
  • olej na vaření na smažení.

Recept na vaření.

  1. Tvaroh je kombinován s polovičním cukrem a vanilkou. Pokud hmota není zcela homogenní, porazte ji mixérem nebo ji rozdrtte sítem.
  2. Krupice se postupně nalije do vroucího mléka, přidá se zbývající cukr a vaří se mírným teplem po dobu 3 minut.
  3. Semolské těsto se smíchá s máslem a nechá se vychladnout.
  4. Vejce protřepejte zvlášť a vložte do chlazené ovesné kaše.
  5. Porazte druhé vejce v dalším šálku.
  6. Ze základny krupice se vytvoří kulaté korálky a lehce se rozdrtí na objemné dorty.
  7. Do středu obrobku vložte malou tvarohovou hmotu a spojte okraje dortu, jako při přípravě koláčů.
  8. Polotovary jsou potaženy rozšlehaným vejcem a smaženy v zahřátém oleji, dokud na každé straně není získána krásná kůra.

Krupice s želé

Dezert podle tohoto receptu se ukazuje být tak chutný a chutný, že i ty nejchutnější v potravinách děti žádají doplňky.

Bude vyžadováno:

  • 200 g krupice;
  • 1 litr mléka;
  • 50 g cukru;
  • 80 g škrobu;
  • 2 čerstvá varlata;
  • 40 g mouky;
  • 3 g soli;
  • 300 g všech bobulí (čerstvých nebo zmrazených);
  • 1,5 litru čisté vody;
  • olej na vaření.

Krok za krokem recept.

  1. V soleném a slazeném mléce se krupice vaří 4-5 minut.
  2. Smíchejte krupici s olejem a nechte ji na vychladnout na otevřené pánvi.
  3. Plody v druhé pánvi se nalijí vodou, pokryjí cukrem a zahřívají se až do varu. Snížit teplotu a vařit po dobu 15 minut, pak pomocí síta odstranit bobule, a kyselá báze se znovu přivede k varu.
  4. Škrob se zředí v 70 ml vody. Směs bez hrudek se nalije do vařeného vývaru bobule. Kapalina se rychle míchá a po 20 sekundách se vyjme ze sporáku.
  5. Chlazená krupice se smíchá s vejci.
  6. Hromadné ploché koláče jsou vyrobeny z ovesné kaše, nakládejte je v mouce a smažte na obou stranách.
  7. Masové kuličky jsou položeny na talířích a velkoryse zalévány teplou želé.

V pomalém sporáku

Ukázalo se, že tyto masové kuličky jsou nejen chutné, ale také užitečné, protože v procesu napařování zachovávají krásnou barvu, tvar a všechny cenné prvky.

Požadované produkty:

  • 0,7 l mléka;
  • 250 g krupice;
  • 200 g strouhanka;
  • 3 g soli;
  • 1 vejce
  • 50 g másla.

Kroky vaření.

  1. Mléko se nalije do misky pro více vrstev a režim Multi-Cook (100 ° C) je nastaven na 15 minut.
  2. Než se mléko vaří, přidá se do něj cereálie, třetina oleje a sůl.
  3. Kaše se vaří po dobu 3 minut, pak se ponechá v uzavřeném vícebarevníku po dobu 20 minut.
  4. Do kaše je vytlačeno vajíčko.
  5. Dorty jsou vyrobeny ze krupice a jsou obaleny strouhankou.
  6. 500 ml vody se nalije do vícevrstvé misky.
  7. Bitochki se šířil v parní nádobě. Vaří se v parě 15 minut.

Na vodě se sýrem v troubě

Při podávání lze toto jídlo úspěšně doplnit plátky vařené zeleniny, plátky šunky nebo vařeného masa, zelení.

Bude vyžadováno:

  • 150 g krupice;
  • 500 ml čištěné vody;
  • 150 tvrdých sýrů;
  • 100 g másla;
  • 5 g soli;
  • 2 g mletého pepře;
  • 2 vejce
  • 150 g bílých strouhanek.

Technologie vaření.

  1. Silná krupice se vaří ve slané vodě.
  2. Do horké ovesné kaše se přidá olej a poté se miska ochladí.
  3. Vejce se dělí na krupici, nastrouhaný sýr se nalije, nasolí a pepř.
  4. Krupice se umístí do chladničky na 1,5 hodiny.
  5. Řepa se lisuje ze studené směsi, válí se v obalovém těle a peče se 20 minut v peci zahřáté na 180 ° C.

Hořké kousky krupice sloužily ihned po vaření. Sladká mísa se zalévá kondenzovaným mlékem, částí kandované zakysané smetany, medu nebo marmelády.Neslazené masové kuličky se hodí k silné smetaně, máslu, kyselé smetaně.

Podobné:Více od autora: