Slavnostní snídaně je snadná! Stačí vařit ruddy a voňavé muffiny se šunkou a sýrem. Během dovolené mohou být podávány s čajem nebo na stole. Pokud chcete zapůsobit na hosty, připravte si tento originální předkrm.

Klasické šunky a sýrové muffiny

Muffiny - jak Američané nazývají malými košíčky, které se vejdou do dlaně. K tomuto pečení můžete přidat cokoli: od bobulí a ovoce po masové a houbové základny.

Seznam produktů:

  • šunka - 100 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo - 100 g;
  • stolní vejce - 2 ks .;
  • mouka - 300 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • sůl - na špičce nože;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • kopr je banda.

Přidá se nejen šunka. Hodí se kuře, klobása nebo klobása. Můžete si vybrat sýr podle svých představ, každá odrůda udělá.

Vaříme postupně:

  1. Plátky šunky a 80 g sýra. Zbytek sýru třete na struhadlo.
  2. Posypeme koprem vodou, usušte na papírovou utěrku a nasekejte. Totéž s česnekem po loupání.
  3. Takže začneme připravovat test. Změkčte máslo, smíchejte s mlékem a vejci.
  4. Do mouky nalijte prášek do pečiva, sůl a koření.
  5. Nalijte směs do mouky a trochu porazil. Těsto příliš nemíchejte! Mělo by se ukázat, že je mírně hrudkovitý.
  6. Do směsi nalijte hlavní ingredience, kopr a česnek.
  7. Formy namažte máslem a naplňte je těstem do částečné výšky.
  8. Zahřejte troubu na 180 stupňů, pečte vdolky 30-35 minut. 10 minut před koncem pečení posypte sýrem předkrmem a odešlete zpět do trouby.

Vaření na kefíru

Existují anglické a americké muffiny. Rozdíl spočívá ve způsobu přípravy těsta. Američané raději přidávají prášek do pečiva nebo sodu, pro anglické muffiny používají kvasinky.

 

Seznam produktů:

  • šunka - 100 g;
  • sýr - 50 g;
  • kefir 2,5% - 110 ml;
  • mouka - 130 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
  • stolní vejce - 2 ks .;
  • sůl, cukr - podle chuti.

K vaření se používá nejen kefír. Takové fermentované mléčné výrobky jsou vhodné: bifidoc nebo kyselé mléko.

Vaříme postupně:

  1. Nejprve smíchejte vejce, kefír a sůl. Do této směsi přidejte měkké máslo.
  2. Mouku, prášek do pečiva smíchejte odděleně s cukrem.
  3. Nakrájejte šunku na malé kostky, nastrouhejte sýr. Přidejte mouku.
  4. Opatrně promíchejte obě směsi.
  5. Výslednou směs vložte do forem. Je žádoucí namazat jednoduché formy olejem, silikon nevyžaduje mazání.
  6. Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Zakysané smetany s občerstvením

Muffiny pocházejí ze vzdálené Anglie. Slovo „muffin“ je známé od konce 10. století. Vznik tohoto slova zůstává neznámý. Existuje teorie, že pochází z francouzského „Muflet“, což znamená „měkký“.

Seznam produktů:

  • sýr - 70 g;
  • šunka - 150 g;
  • mouka - 300 g;
  • zakysaná smetana - 250 g;
  • máslo - 60 g;
  • prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l;
  • stolní vejce - 2 ks .;
  • sůl je na špičce nože.

Je to zakysaná smetanová základna, která dodává jemnost a šťavnatost hotovým výrobkům. Někdy se trochu namočí - záleží na druhu použitého sýra.

Vaříme postupně:

  1. Nakrájenou šunku nastrouháme sýr.
  2. V misce smíchejte mouku a prášek do pečiva. Posypte plátky sýra a šunky.
  3. Samostatně smažte zakysanou smetanu, změkčené máslo, vejce a sůl. Můžete použít metla nebo mixér.
  4. Kombinujte obě směsi a začněte rychle hnětení těsta.
  5. Uspořádejte plechovky, pečte v troubě asi půl hodiny při 180 stupních.

V pomalém sporáku

Muffiny v multicookeru jsou připravovány dvěma způsoby: pomocí páry nebo pomocí speciálního režimu pro pečení. Pro pár koláčků jsou šťavnaté a velmi něžné, ale nemají mnoho milovaných krusty. Ve druhé verzi je pečení také velmi chutné, ale hustší.

 

Sada potravin:

  • máslo - 60 g;
  • slanina - 150 g;
  • sýr - 70 g;
  • mouka - 130 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • mléko - 50 g;
  • sůl, cukr - podle chuti.

Vaříme postupně:

  1. Nakrájenou šunku nakrájejte na plátky, sýrem přes struhadlo.
  2. Třete máslo s vejcem a cukrem, nalijte mléko.
  3. Do těsta nalijte mouku a prášek do pečiva. Uhněteme těsto.
  4. Na závěr přidejte směs, přidejte šunku a sýr. Dobře promíchejte.
  5. Uspořádejte plechovky a umístěte je do misky hrnku s krunýřem.
  6. Zbývá pouze vybrat režim „Pečení“ a čekat na signál inteligentní technologie.

Jak péct muffiny se šunkou, sýrem a bylinkami

Seznam produktů:

  • šunka - 200 g;
  • sýr - 200 g;
  • mléko - 250 ml;
  • stolní vejce - 2 ks .;
  • mouka - 400 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • greeny - 1 svazek;
  • sůl, cukr, pepř - podle chuti.

Zelení použít libovolně. Může to být čerstvá bazalka, kopr, francouzské byliny.

Vaříme postupně:

  1. Beat vejce s mlékem a měkkým máslem. Posypte solí, černým pepřem a nasekanou zelení.
  2. Sýr a šunku nakrájejte na malé kostky, přeneste do směsi.
  3. Mouku prosévejte samostatně a smíchejte s práškem do pečiva. Nalijte do jiných potravin.
  4. Vložte formy a všechny vyplňte na 3/4. Pečeme při 180 stupních. 15-20 minut.

Recept od Julie Vysotské

Na místě Julia Vysotskaja najdete následující recept na muffiny se šunkou a sýrem.

 

Seznam produktů:

  • šunka - 120 g;
  • sýr všeho druhu - 120 g;
  • mléko - 170 ml;
  • máslo - 120 g;
  • stolní vejce - 2 ks .;
  • mouka - 300 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky. nebo 1 lžička jedlé sody, přelitá citronovou šťávou;
  • sůl.

Vaříme postupně:

  1. Rozdělte hlavní komponenty na malé kousky.
  2. Beat vejce přidáním soli.
  3. Nalijte mléko, měkké máslo, dobře promíchejte.
  4. Poté směs zkombinujte s moukou a práškem do pečiva.
  5. Do výsledného těsta vložte šunku, sýr a znovu promíchejte.
  6. Těsto vložte do forem tak, aby směs nedosahovala k okrajům.
  7. Pečte půl hodiny v troubě při 180-200 stupňů.

Tento článek vyzývá k uvolnění kreativity rozvíjením kulinářských schopností domácích dělníků a zaváděním novinek do rodinné stravy.

Bon chuť k jídlu všem!

To je zajímavé:klasické muffiny

Podobné:Více od autora: