O původu muffinů existují různé legendy. Někdo říká, že recept k nám přišel z Anglie, někdo je spojil s francouzskou kuchyní. Ale dnes jsou muffiny malé košíčky, které lze kdykoli upéct. Pro jejich přípravu existují různé možnosti, ale dnes vám řekneme, jak péct muffiny s tvarohem.

Silikonové muffiny s tvarohem

Muffiny jsou chutné, jemné a vzdušné pečivo. Těsto se rychle hnětí, ukáže se vzdušné, stačí ho položit do silikonových forem a poslat do trouby.

Ingredience

  • dvě syrová vejce;
  • balení tvarohu;
  • půl balení másla;
  • tsp kultivátor;
  • šálek mouky;
  • půl misky sladkého písku;
  • špetku soli;
  • Art. l vanilkové granule.

 

Metoda vaření:

  1. Vejděte vejce do mísy mixéru, doplňte sypké komponenty a buďte dvě minuty.
  2. Vezměte tvaroh, čím tlustší je, bude pečení vzdušnější. Otřeli jsme jej sítem a poslali ke zbytku ingredience, nalili jsme také roztavený, ale již vychlazený olej, vše opět rozšleháme.
  3. Zbývá jen představit mouku s kultivátorem a vše promíchat.
  4. Silikonové formy plníme těstem, asi 2/3 objemu, vložíme do trouby na půl hodiny (teplota 180 ° C).
  5. Hotové muffiny posypte sladkým práškem.

Podrobný recept od Julie Vysotskaja

Slavná televizní moderátorka Julia Vysotská má také jednoduchý recept na muffiny.

Ingredience

  • dvě balení tvarohu;
  • čtyři vejce;
  • půl šálku sladkého písku;
  • dva lžíce. l máslo (máslo);
  • tsp kultivátor;
  • 285 g mouky;
  • chuť půl citronu a pomeranče.

 

Metoda vaření:

  1. Tvarohový produkt rozemelujte s vejci a sladidlem, dokud není hladký.
  2. Přidejte trochu vanilky, ovocné kůry, nalijte rozpuštěné máslo, promíchejte.
  3. Nalijte mouku, rozrývač, hnějte těsto.
  4. Mouku rozložíme do forem a pošleme ji do pece na 20 minut (teplota 180 ° C).

S přidáním banánů

Zdravé a chutné ovoce jako banán je ideální pro pečení díky svým sladícím a vazebným vlastnostem. Doporučujeme pečení muffinů s tvarohem a banánem.

Ingredience

  • balení tvarohu;
  • jeden banán;
  • 65 g sušeného mléka;
  • dva proteiny;
  • dva lžíce. l kukuřičný škrob;
  • 65 g ovesných vloček;
  • dvě lžičky kultivátor;
  • sůl, cukr podle chuti.

 

Metoda vaření:

  1. Tvarohový produkt otíráme přes síto a potom ho rozbijeme mixérem tak, aby byl měkčí a jemnější, jako krém.
  2. Můžete rozmačkat banán vidličkou nebo porazit mixérem. Pokud vyrábíte šťouchané ovoce, nemusíte přidávat sladidlo. Pokud jste nakrájeli na malé kousky, přidejte trochu cukru. Smíchejte tvarohový krém s banánovým pyré, škrobem a mletou ovesnou kaší.
  3. Nyní veverky. Porazte je do stabilních vrcholů a potom jemně promíchejte se zbytkem ingrediencí s rozrývačem.
  4. Formy plníme těstem a dáme je do trouby na půl hodiny (teplota 180 ° C).

Dietní muffiny s tvarohem

Mnoho lidí si myslí, že pečení dietou je zcela bez chuti, ale není to. A nyní se vám pokusíme to dokázat nabídnutím receptu na nízkokalorické muffiny z tvarohu.

Ingredience

  • 320 g tvarohu bez tuku;
  • jedno velké vejce;
  • 65 ovesných otrub;
  • sladidlo podle chuti;
  • Art. l kultivátor;
  • vanilka, skořice (volitelné).

 

Metoda vaření:

  1. Poražte beztučný sýrový produkt s vejcem, nalijte mleté ​​ovesné otruby, kultivátor a promíchejte.
  2. Přidejte sladidlo podle chuti, můžete si dát lžíci vanilky, skořice nebo kávy.
  3. Výsledné těsto se položí na plechovky a peče muffiny na půl hodiny (teplota 200 ° C).

Vaření na kefíru

Muffiny Kefir se rychle a snadno vaří. Mohou být pečeny nejen s tvarohem, ale také s ovocem a ovocem.

Komponenty

  • balení tvarohu;
  • dvě slepičí vejce;
  • 185 ml kefíru;
  • 155 g sladkého písku;
  • půl šálku rostlinného oleje;
  • 285 g mouky;
  • 65 g krupice;
  • ripper bag;
  • citron
  • špetku soli a vanilky.

 

Technologie vaření:

  1. Nejprve smíchejte všechny suché přísady, tj. Mouku, krupici, rozrývač, vanilku, sůl a sladidlo.
  2. Nyní smícháme tekutinu, to znamená, ve fermentovaném mléčném produktu, který jedeme ve vejcích a nalijeme do oleje.
  3. Do tekuté hmoty vložíme chuť jednoho citronu a vymačkáme šťávu.
  4. Nyní smícháme obě masy a odložíme na deset minut, aby se semolina zvětšila.
  5. Tentokrát votřete tvarovací sýr mixérem a posíláme jej do celkové hmotnosti.
  6. Výsledné těsto se rozloží do forem a peče se 20 minut (teplota 200 ° C).

S kukuřičnou moukou

Mnoho žen v domácnosti miluje pečivo vyrobené ze dvou druhů mouky: pšenice a kukuřice. Kukuřičná moučka dodává hotovému výrobku nezapomenutelnou chuť, činí je něžnějšími a drobivějšími.

Ingredience

  • sklenici kukuřice a pšeničné mouky;
  • 155 g tvarohu (lepší než domácí);
  • sklenici třešní;
  • jedno velké vejce;
  • půl šálku sladkého písku;
  • dvě lžičky kultivátor.

 

Metoda vaření:

  1. Vložte tvaroh do misky, naplňte písek, vjeďte do vejce a smíchejte ingredience tak, aby byly hladké.
  2. Do tvarohové hmoty se nalijí dva druhy mouky a kultivátor, višně se bez semen vloží a jemně se promíchají.
  3. Formy plníme těstem a pečeme půl hodiny (teplota 180 ° C). Připravené muffiny mohou být podle potřeby posypány sladkým práškem.

Čokoládové muffiny s tvarohem

Čokoládové pečivo je vždy chutné, všechny čokoládově sladké tvarohové muffiny s čokoládovou příchutí vás osloví. Můžete péct tvaroh nebo přidat třešně dušené do sladkého sirupu.

Komponenty

  • 80 g sladkého písku;
  • 155 ml kefíru;
  • 135 g mouky;
  • Art. l Kakao
  • jedno velké vejce;
  • tsp kultivátor;
  • půl balení tvarohu;
  • Art. l máslo;
  • 45 g hořké čokolády;
  • 55 ml libového oleje.

Technologie vaření:

  1. Vejměte vejce do mísy a porazte je spolu se sladidlem. Potom nalijeme olej, kyselé mléčné výrobky, naplníme kultivátor a kakao, opět rozšleháme několik minut při nízkých rychlostech.
  2. Nyní představujeme mouku a hněteme středně silné těsto.
  3. Zamíchejte tvaroh v misce, přidejte do něj trochu vanilky a z masy připravte malé kuličky.
  4. Do každé formy jsme vložili dvě polévkové lžíce těsta, do středu vložili tvarohovou kouli, zavřeli ji dalšími dvěma polévkovými lžičkami těsta.
  5. Vložte muffiny do trouby a začněte pečet, nejprve pět minut při teplotě 100 ° C, poté 25 minut při 180 ° C.
  6. Zatímco se připravují naše košíčky, rozpustíme čokoládu a máslo ve vodní lázni.
  7. Hotové muffiny namažte čokoládovým fondantem a posypte barevnými sypáním.

S jablky

Tvarohové muffiny s jablky budou zvláště užitečné pro děti. Takové pečivo má některé výhody - méně mouky a více tvarohu a ovoce.

Ingredience

  • dvě balení tvarohu;
  • tři kuřecí vejce;
  • čtyři lžíce. l písek;
  • 55 g másla;
  • tři lžíce. l mouka;
  • podlahové umění l kultivátor;
  • jedno velké jablko.

Metoda vaření:

  1. Do misky jsme vložili tvaroh s obsahem tuku, poháněli vejce. Pokud je váš tvarohový produkt tlustý, stačí dvě vejce, je-li sušší, pak tři. Poté doplňte sladidlo a promíchejte. Pokud vaříte vdolky pro děti, můžete snížit množství cukru.
  2. Pomocí mixéru rozemelte ingredience tak, aby byly hladké. Po vložení kostek oleje naplníme mouku kultivátorem a vše důkladně promícháme.
  3. Vyčistíme jablko semen a kůry, tři na hrubém struhadle a smícháme s těstem.
  4. Těsto by mělo být silnější než silná zakysaná smetana.
  5. Vložíme to do forem a pečeme 40 minut (teplota 180 ° C).

To je vše, nyní víte, jak můžete rychle a chutně potěšit svou rodinu lahodnými a voňavými pečivami přípravou muffinů z tvarohu v troubě.

Podobné:Více od autora: