Vareniki je oblíbené a oblíbené jídlo nejen v Bělorusku, na Ukrajině, v Rusku, ale také v mnoha zahraničních zemích. Jejich vaření není příliš obtížné. Existuje mnoho možností jak pro plnění, tak i pro test. Rychlé a chutné jsou považovány za líné.

Jak vařit líné bramborové knedlíky?

Toto jídlo může vařit i dítě. Zabere to mnohem méně času než při vytváření standardních známých knedlíků. Těsto se používá jako knedlíky. Hlavní rozdíl a vlastnost spočívá v tom, že výrobky (také náplň) musí být vloženy najednou do těsta. Používá cibuli, houby a čerstvé bylinky. Konzumují se v samostatné misce nebo s přídavkem zakysané smetany, speciální zakoupené nebo domácí omáčky. Vaření lze provádět na pánvi, v pomalém sporáku nebo mikrovlnné troubě.

Populární recepty

S bramborami a žampiony

Ingredience

  • brambory
  • čerstvé, konzervované nebo mražené houby (jakékoli, zejména dobré ceps, medové houby, lišky, žampiony nebo hlívy ústřičné);
  • sůl;
  • cibule;
  • česnek a koření podle chuti a přání;
  • prémiová pšeničná mouka;
  • mléko, kefír nebo domácí přírodní jogurt;
  • kuřecí vejce;
  • olivový, sezamový nebo jiný zdravý olej s vitamíny a minerály.

Hlízy by měly být předvařeny a rozmíchány. V misce smíchejte mouku, vejce, mléčný výrobek a sůl. Dejte na stůl posypaný moukou a rozvařte palačinku. Vydělejte z toho malé kruhy. Vaření se doporučuje maximálně 5–6 minut. Vypadni s drážkou. Do pánve přidejte trochu oleje a nakrájené houby, cibuli, česnek a koření (pro aroma a chuť). Smažte všechna jídla až do zlatohnědé. Podávejte se smaženou směsí.V souladu s jinými recepty lze houby vařit se sádlem nebo čerstvými bylinkami. Můžete přidat koření a koření vhodné pro náplň.

S bramborami a bylinkami

Ingredience

  • brambory
  • čerstvé bylinky (kopr, petržel, zelená cibule);
  • mouka;
  • mléko, kefír nebo jogurt;
  • kuřecí vejce;
  • sůl.

Hlízy by měly být předvařeny a rozmíchány. V misce smíchejte mouku, vejce, mléčný výrobek a sůl. Vše důkladně promíchejte a přidejte šťouchané brambory. Směs znovu promíchejte. Dejte na stůl posypaný moukou a rozvařte palačinku. Vydělejte z toho malé kruhy. Vaření se doporučuje maximálně 5–6 minut. Vypadni s drážkou. Čerstvé greeny je třeba umýt a nasekat. S ním se podávají hotové knedlíky. Kuchařům se také doporučuje přidávat přírodní oleje obsahující vitamíny a minerály. Může to být oliva, sezam nebo jinak. Můžete je použít při servírování nebo smažení.

S bramborami a slaninou

Ingredience

  • hlízy brambor;
  • tuk;
  • cibule;
  • mouka;
  • sůl;
  • voda (nebo mléko, kefír, přírodní jogurt);
  • kuřecí vejce.

Brambory vaříme ve formě šťouchané brambory, přidejte mléko nebo vodu, sůl, mouku. Vše důkladně promíchejte a položte na stůl. Roll palačinka a řezané kruhy. Doporučujeme je vařit po dobu 5-6 minut. Tuk by měl být užíván s jemnou a jemnou pokožkou, masovou vrstvou. Musí se nakrájet na kostičky a smažit v rostlinném nebo olivovém oleji s cibulí. Knedlíky podávejte se smaženou směsí. V souladu s jiným receptem lze smaženou cibuli podávat samostatně a do těsta přidejte sádlo ihned. Takže to bude voňavé a pikantní. Můžete přidat koření a koření vhodné pro náplň.

S bramborami a mletým masem

Ingredience

  • brambory
  • mleté ​​maso (volitelné, můžete míchat vepřové a hovězí);
  • kuřecí vejce;
  • mouka;
  • sůl;
  • voda (nebo mléko, kefír, jogurt bez přísad).

Na začátku musíte hlízy dát k vaření. Poté vmíchejte mouku, vodu, vejce a sůl do mísy. Rozmačkejte hlízy a přidejte do těsta. Mleté maso smažte na pánvi do zlatohně (možné s cibulí, kořením, česnekem). Směs důkladně promíchejte a položte na stůl. Roll palačinka a nakrájejte na malé kruhy. Přiveďte vodu k varu na pánvi a hodte tam vařené kruhy. Vařte po dobu 5-6 minut a poté vyjměte lžičkou s drážkou. Podávejte se smaženým mletým masem (vždy uloženo samostatně na knedlíky, protože se nepoužívá na těsto). Můžete přidat koření a koření vhodné pro náplň. Plnění (maso nebo drůbež) lze vařit se slaninou.

Vegetarián bez vajec

Ingredience

  • čerstvé bylinky (kopr, petržel a zelená cibule);
  • mouka;
  • brambory
  • voda
  • sůl.

V hluboké misce důkladně promíchejte mouku, sůl a vodu s plastickou, měkkou a rovnoměrnou hmotou. Hlízy by se měly loupat a umýt, vařit a rozmačkat. Do těsta přidejte bramborovou základnu a znovu promíchejte. Rozviňte malé palačinky a vystřihněte z nich kruhy. Nemusíte nic vyřezávat. Vařte 5-6 minut při mírném ohni. Měl by být odstraněn štěrbinovou lžící. Podávejte s olivovým olejem (můžete do něj přidat koření nebo mletý česnek).

Užitečné tipy

  1. doporučuje se používat pouze ty nejvyšší třídy mouky z tvrdé pšenice;
  2. jako náplň si můžete vzít jakékoli přísady;
  3. objem náplně a velikost knedlíků mohou být vyrobeny libovolně podle vašeho přání (mohou být malé nebo velké);
  4. optimální doba vaření po vroucí vodě po dobu 5-6 minut;
  5. smí se do hmoty přidávat jogurt, jogurt, kefír nebo mléko s jakýmkoli obsahem tuku;
  6. při vaření bramborových knedlíků by měl být přidán také bramborový škrob.

Bramborové knedlíky jsou velmi výživné a během několika minut uspokojí hlad. S náplní hub se stávají nejen voňavými, ale také ne nižšími než maso v energetické hodnotě. Můžete je vařit několika způsoby na pánvi, pomalém sporáku nebo mikrovlnné troubě. Mohou být konzumovány dietou, těhotnými ženami, dětmi.

Podobné:Více od autora: