Georgian Khachapuri - voňavé a šťavnaté koláče plněné sýrem nebo tvarohem. Jsou ideální jako snídaně nebo mohou být skvělým doplňkem večerního jídla. Pokud je čas krátký a opravdu si chcete užít chutné pečivo, existuje mnoho receptů, které vám pomohou připravit líný khachapuri se sýrem v pánvi.
Materiál:
Líný khachapuri se sýrem a kefírem na pánvi
Khachapuri na kefíru jsou něžné a úžasně chutné.
K přípravě náplně se doporučuje užívat různé druhy sýrů - díky tomu bude pečivo ještě aromatičtější.
Použité produkty:
- mouka - 750 gramů;
- kefír (2,5%) - 600 ml;
- soda - 10 gramů;
- sůl, cukr - každý po 8 gramech;
- sýr ("Brynza", "Dutch", "Suluguni") - každý po 200 gramech;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- máslo - 185 gramů.
Vaření:
- Cukr, vejce, sůl a soda smíchané s kefírem.
- Nalijte mouku na talíř a nalijte do ní směs. Poté přidejte slunečnicový olej a vytvořte elastické těsto.
- Sýr nakrájejte na jemné struhadlo a smíchejte s měkčeným máslem.
- Těsto nakrájejte na stejné kousky a nakládejte je na kulaté koláče.
- Do každého kusu vložte malou směs sýrů, poté zvedněte okraje těsta a zformujte je. Jako výsledek byste měli dostat malou kouli s náplní, kterou musíte narovnat rukama nebo válečkem.
- Poté produkt umístěte na suchou a horkou pánev a poté pečte na obou stranách se zavřeným víkem.
Když jsou khachapuri připraveni, vložte je do hromady na misce a položte na stůl. Mohou být nabízeny na polévky, omáčky nebo svačiny.
Vaření z pita chleba
Tento jednoduchý recept zvládne i začínající kuchař. Je velmi snadné připravit sýr pita z chleba pita, kromě toho budete potřebovat obvyklé a levné ingredience, které každá hospodyňka najde v kuchyni.
Použité produkty:
- pita chléb - 6-7 ks .;
- vejce - 2 ks .;
- olej - půl balení;
- sýr (mozzarella nebo sýr feta) - 500 gramů;
- kopr, bazalka, koriandr - 1 svazek;
- sůl - 6 gramů.
Vaření:
- Rozemelte sýr. V případě potřeby přidejte sůl. Kombinujte s nasekanými bylinkami. Poté přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- Naplňte pita chléb náplní a složte jej obálkou.
- Porazte vejce a ponořte všechny mezery v nich.
- Umístěte khachapuri na pánvi a smažte v rafinovaném oleji, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Líný khachapuri z pita chléb je vhodný k obědu nebo rychle uspokojí váš hlad po náročném dni. Ošetření se doporučuje pro použití s pečenou drůbeží nebo salátem z čerstvé zeleniny.
Jak vařit v mléce
Dobré těsto pro gruzínské koláče se získává z mléka. Takové pečivo má jemnou strukturu a má bohatou chuť, takže se mu budou líbit zejména děti.
Použité produkty:
- mléko - 200 ml;
- vejce;
- mouka - 220 gramů;
- Sýr "Adygea" - 330 gramů;
- soda - špetka;
- greeny - 90 gramů;
- máslo - 35 gramů.
Vaření:
- Smíchejte mléko s vejcem a důkladně protřepejte rozšleháme. Pak přidejte mouku a promíchejte.
- Jemně nasekejte sýr, roztavte máslo, nasekejte zelení.
- Ke směsi sýrů se přidá rovnoměrně rozložená mouka.
- Namažte pánev olejem a zahřejte.
- Vložte do něj těsto a smažte na jedné a druhé straně 5 minut.
Horké khachapuri v mléce připravené. Musí být nakrájeny na porce a podávány s šálkem horkého čaje, kávy nebo mléka.
To je zajímavé:khachapuri
Líný khachapuri se sýrem a tvarohem
Khachapuri se sýrem a sýrovou náplní vypadá velmi chutný a jejich lahodnou chuť ocení všechny domácnosti a hosté, kteří přijdou na večeři.
Pro rozmanitost a pikantnost se doporučuje přidat do takového plochého dortu ostré koření, česnek a spoustu zelení.
Použité produkty:
- kefír - 650 ml;
- soda - 7 gramů;
- sůl, cukr - každý po 10 gramech;
- tři vejce;
- mouka - 850 gramů;
- tvrdý sýr - 450 gramů;
- tvaroh - 350 gramů;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 stroužky;
- nasekané zelené - 85 gramů;
- koření, koření - podle vašeho vkusu.
Vaření:
- Kefír se smíchá s limonádou, nalije se do slunečnicového oleje, přidají se vejce (2 ks), cukr, mouka, sůl a promícháme.
- Tvarohem důkladně otřete vajíčkem a vložte na něj strouhaný sýr, sekaný česnek a bylinky. Ke směsi přidejte koření a míchejte do hladka.
- Zahřejte suchou pánev a smažte na něm všechny výrobky.
Připravené khachapuri namazejte tvarohovým sýrem s máslem a položte na sebe. Tortilly se nejlépe podávají s adjikou nebo bílou omáčkou.
Na zakysanou smetanu
Khachapuri na zakysané smetaně dopadá nádherně, krásně a velmi výživně. Skvělé pečivo může ozdobit stůl u domácího pikniku nebo saturovat celou rodinu na dlouhé cestě.
Použité produkty:
- Sýr mozzarella - 220 gramů;
- mouka - 75 gramů;
- vejce - 2 ks .;
- zakysaná smetana - 180 gramů;
- sůl - 5 gramů;
- špetka sody.
Vaření:
- Rozemelte sýr a přidejte do něj vejce. Potom nalijte sůl a sodu.
- Do výsledné hmoty dejte zakysanou smetanu, mouku a dobře promíchejte.
- Nalijte rafinovaný olej do pánve a zahřejte jej.
- Pečte khachapuri z hněticího těsta, opékejte produkty na obou stranách.
Na tác položte sýrové koláče, nakrájené na 4 díly a namočte do oleje.
Khachapuri na zakysané smetaně se hodí k zakysaným mléčným nápojům nebo pikantním pokrmům.
S bramborami a sýrem
Domácí khachapuri se bramborami a sýrem je úžasná pochoutka, vhodná pro denní menu a slavnostní stůl. Pití čaje s takovou léčbou vás rozveselí a dá pozitivní emoce po celý den.
Použité produkty:
- kefír - 300 ml;
- vejce;
- soda - 6 gramů;
- sůl - 8 gramů;
- mouka - 450 gramů;
- brambory - 0,5 kg;
- sýr ("Suluguni" nebo "Brynza") - 120 gramů;
- směs paprik - 5 gramů.
Vaření:
- Oloupejte, umyjte a vařte brambory. Poté z něj připravte šťouchané brambory bez mléka nebo vody.
- Sýr nakrájejte na proužky a smíchejte s bramborovou kaší. Poté nalijte pepř a dobře promíchejte. Ochlaďte hotovou nádivku.
- Do mouky přidejte sůl a sodu, poté položte vejce, přidejte kefír a hnětte měkké těsto.
- Rozdělte moukovou základnu na 8-10 dílů. Pak každý z nich tence.
- Na dorty položte brambory a sýr, pak okraje těsta upevněte kolem náplně a obrobek vyrovnejte válečkem.
- Smažte khachapuri v olejové pánvi, dokud nevznikne hnědá kůra.
Na talíř položte koláče s bramborami a sýrem a podávejte k večeři. Nejlépe se kombinují se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
Přečtěte si také:těsto khachapuri
Nejjednodušší a nejrychlejší recept
Příprava khachapuri podle tohoto receptu bude trvat pouze 5 - 7 minut. Vynikající pečivo bude vynikajícím řešením k večeři nebo pomůže živit náhle přijaté hosty.
Použité produkty:
- sýr („ruský“ nebo „holandský“) - 100 gramů;
- zakysaná smetana - 80 gramů;
- vejce - 1 ks .;
- sůl - 3 gramy;
- mouka - 25 gramů;
- česnek a koření - 5 gramů;
- slunečnicový olej - 30 gramů.
Vaření:
- Roštový sýr s malými otvory. Poté přidejte pepř a sůl.
- Smíchejte sýrovou hmotu s vejcem, přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.
- Těsto nalijte na pánvi a smažte na jedné straně horkým olejem po dobu pěti minut. Pak koláč rozložte na polovinu a smažte na obou stranách.
- Horký produkt ponořte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný tuk.
Vydatné a chutné khachapuri pro líné jsou připraveny. Musí se dát na misku, nakrájet na několik částí a poté ozdobit salátem a čerstvými rajčaty. Bon chuť!
Líný khachapuri se sýrem v pánvi
Vydatné domácí koláče se sýrem a čerstvými bylinkami osloví všechny dospělé a děti u jídelního stolu.
Jsou připraveny velmi jednoduše a rychle a výsledek jistě potěší jejich chuť na zalévání úst s chutný pohled.
Použité produkty:
- zakysaná smetana - 250 gramů;
- Sýr Suluguni - 200 gramů;
- tři vejce;
- mouka - 40 gramů;
- koření - podle svého uvážení;
- sůl - 4 gramy;
- petržel, zelená cibule, kopr - 100 gramů;
- Rafinovaný olej - na smažení.
Vaření:
- Mletý sýr na struhadle, zelené cibule a petrželce s koprem, opláchněte vodou a nasekejte.
- Vejce do hlubokého talíře, potom zakysanou smetanou, moukou, sýrem, bylinkami a dobře promíchejte. Poté přidejte do směsi sůl a oblíbené koření.
- Do pánve nalijte trochu oleje, dobře zahřejte a vložte do něj malé množství sýra, rovnoměrně se rozdělujte po dně nádobí.
- Když je dort smažený zespodu, musíte jej otočit na druhé straně a péct, dokud nevznikne zlatá hnědá kůra.
- Stejným principem pečte khachapuri ze zbývajícího těsta.
Hotové výrobky nakrájíme na trojúhelníkové kousky a podáváme horké. Tortilly se sýrem a bylinkami se hodí se zakysanou smetanou nebo adjika.
