Ledová ryba je pochoutka díky svému bohatému obsahu zdravých prvků a bohaté chuti. Se správným provedením různých receptů lze všechny výše uvedené vlastnosti snadno uložit.

Jak smažit ledovce v pánvi

Ledová, nekrvavá, ryba má jemné maso s nasládlou dochutí, které po smažení půjde dobře s rajčaty a bylinkami.

K vaření budete potřebovat:

  • 4 jatečně upravená těla;
  • hromada olivového oleje;
  • citronová kůra;
  • nějaká mouka;
  • sůl a koření.

Metoda vaření spočívá v provedení jednoduchých kroků:

  1. Ryby přirozeně rozmrazené jsou oloupané a vykuchané.
  2. Jatečně upravená těla se potřou solí, kořením, nastrouhanou citronovou kůrou a posypou ⅓ olivového oleje.
  3. Poté, co je ryba mírně marinována po dobu 10 minut, se jatečně upravená těla rozpadají v mouce.
  4. Ryby se smaží asi 10 minut na pánvi se zbývajícím horkým olejem.

Recept na pečení trouby

Icefish v troubě je vynikající nízkokalorické jídlo, výborná chuť zvýrazněná kořeněnými bylinkami.

K provedení receptu stačí zakoupit následující produkty:

  • ryby - 1 kg;
  • citron - 2 ks .;
  • olivový olej - 50 ml;
  • kmín, šafrán, rozmarýn a sůl podle chuti.

Proces vaření zahrnuje:

  1. Jatečně upravená těla jsou rozmrazená a dobře vyčištěná.
  2. Šťáva je vytlačována z citronů, které třít ryby.
  3. Jatečně upravená těla jsou posypána bylinkami, solí a poslána do chladničky.
  4. Po 15 minutách se ryby umístí do pekáče, posypou olejem a vloží do trouby, kde se pečou při teplotě 180 ° C po dobu asi 30 minut.

Ledová ryba ve fólii

Použití zakysané smetany pro pečení ve fólii dává pikantní ledovce.K přípravě 5-6 jatečně upravených těl se používá také 100 g zakysané smetany, olivového oleje, koření a soli.

Fáze přípravy:

  1. Mísa mísí koření, sůl, zakysanou smetanu a olivový olej.
  2. Připravená ryba je pokryta zakysanou smetanovou omáčkou a položena na plech na pečení poslaný fólií.
  3. Z fólie se vytvoří těsná obálka, která se posílá do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 30 minut.
  4. 5 minut před dokončením pečení se obálka rozvinula a vytvořila zlatou kůru.

Vaření pro dětskou stravu

Protože u těchto druhů ryb prakticky neexistují kosti, namísto toho existuje mnoho minerálů a vitamínů, stojí za to jim věnovat pozornost při sestavování dětského menu.

K přípravě ledových ryb v množství 1 kg potřebujete:

  • mrkev - 3 ks .;
  • chřest - 10 výhonků;
  • sůl a olivový olej podle chuti.

Způsob, jak vytvořit jídlo pro děti:

  1. Hlavní produkt je důkladně vyčištěn, promyt a vysušen a potom poslán do vroucí slané vody po dobu 7 minut.
  2. Mrkev je nakrájená na kostičky, chřest na malé kousky.
  3. Zelenina je lehce smažená v oleji.
  4. Ryby a smažená zelenina jsou rozloženy na jedné desce.

Jak vařit ucho doma

Recept na rychlé, chutné a zdravé jídlo, na které byste se měli připravit:

  • 2 jatečně upravená těla ryb;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 4 bramborové hlízy;
  • ½ citronu;
  • špetka cukru;
  • podle chuti kuchaře, zelení a soli.

V procesu:

  1. Rozmrazené a loupané ryby se nakrájejí na kousky, které se posílají do hrnce slané vody, kde se vaří, dokud se nevaří asi 15 minut.
  2. Ryby se odstraní a vývar se zfiltruje.
  3. Na vývar se posílají drcené cibule, strouhaná mrkev, kostky brambor, sůl, cukr a několik zelených.
  4. Při vaření zeleniny se v polévce položí ryba.
  5. První jídlo je připraveno.

Zmrazené želé

Tato ryba je prakticky bez zápachu a vynikající pro aspiky.

Chcete-li si užít chuť jemného masa, budete potřebovat:

  • ½ kg ryb;
  • 50 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • 200 g hrášku;
  • banda kopru;
  • 2 vejce
  • sáček ze želatiny;
  • sůl.

Připravuje se:

  1. Filet se připravuje z ryb.
  2. Na pánvi jsou umístěny plátky filé, kostky mrkve a cibule, svazek zelených svázaných nití.
  3. Výrobky se nalijí 1,5 litru vody.
  4. Vše se vaří, dokud se nevaří.
  5. Vývar je přefiltrován a nasolen a filet hnětení rukama.
  6. Želatina se namočí do 100 ml studené vody, která se postupně zředí horkým vývarem.
  7. Filé, talíře vařených vajec a hrášek jsou položeny na dno formuláře.
  8. Složky se nalijí vývarem, poté se forma vyjme do chladničky, dokud neztuhne želé.

Možnost vaření

Z jedinečné pochoutky se získají aromatické a jemné masové kuličky.

Stačí se připravit:

  • 50 g zakysané smetany;
  • 2 mrkve;
  • 2 cibule;
  • 1 vejce
  • 1 kg ryb;
  • greeny, sůl a strouhanka na dýchání.

Výrobky se připravují takto:

  1. Hřeben se odstraní z ryb a připraví se filet, který se nechá projít mlýnkem na maso.
  2. Cibule a mrkev jsou nakrájené na kosti, smažené a poslány na ryby.
  3. Ucpání se opět nechá projít mlýnkem na maso, poté se smíchá s vejcem, solí, bylinkami a zakysanou smetanou.
  4. Ploché koláče jsou tvořeny z masy, které se rozdrobují strouhankou a smažou na obou stranách.

Icefish v pomalém sporáku

Díky multicookeru bude proces přípravy chutného pokrmu o 700 g ryb ještě snazší.

Dále požadováno:

  • 2 cibule;
  • 200 ml krému;
  • plátek sýra;
  • 1/2 stohu rostlinného oleje;
  • sůl a koření.

Metoda vaření:

  1. Oloupaná ryba je nakrájena na porce.
  2. Kostky cibule jsou rozloženy v misce pro více vrstev a pasážovány v režimu "smažení".
  3. Poté, co zelenina získá průhlednost, položí se na ni kousky ryb, které jsou soleny a ochuceny.
  4. Ze smetany a strouhaného sýra se připraví omáčka, která vylije obsah pomalého hrnce.
  5. Miska je připravena po dobu 25 minut v režimu "dušené maso".

Pokud tedy v supermarketu upoutá vaše oko lednička, neměli byste projít kolem.Takové cenné maso se správnou přípravou potěší kuchaře a jeho domácnost něhou, výživnou a výbornou chutí.

Podobné:Více od autora: