Recepty lasagne s mletým masem jsou nabízeny v široké škále. Mnoho žen v domácnosti ji miluje výživou a originální chutí. Těsto je velmi tenké a jemné a maso se doslova roztaví v ústech. Vyplatí se zvážit nejoblíbenější jídla a také, jak je vařit.
Materiál:
Klasická italská lasagne s mletým masem
Klasický recept vyžaduje pouze tři složky: těstoviny, maso a slavnou bešamelskou omáčku. Tak vypadá skutečná italská lasagne.
Výrobky potřebné k vaření:
- listy těsta - 12 ks .;
- rajčatová omáčka - 400 ml;
- cibule - 1 hlava;
- Parmazánový sýr - 80 g;
- máslo - 150 g;
- pšeničná mouka - 50 g;
- tuk mléko - 1 l;
- sůl - 1 špetka.
K přípravě kořeněné italské kuchyně potřebujete:
- Pšeničná mouka z másla.
- Přidejte čerstvé mléko a vařte 10 minut, omáčka by měla mírně zhoustnout.
- Solené a smažené mleté maso s cibulkou.
- Nalijte do rajčatové omáčky a vařte dalších 20 minut.
- Listy vložte do připravené formy, hojně je nasaďte omáčkou a poté vložte masovou náplň a strouhaný sýr.
- Sbírejte v takovém sledu lasagne, dokud nejsou všechny produkty hotové. Poslední vrstva by měla být sýr.
Vařte jídlo v troubě přesně půl hodiny.
Kuřecí recept
Získává se neuvěřitelně něžné kuřecí lasagne. Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý, takže se s ním všichni vyrovnají.
K přípravě jídla budete potřebovat produkty:
- listy těsta - 10 ks .;
- tukový krém - 200 ml;
- drůbeží filé - 0,5 kg;
- máslo - ½ balení;
- čerstvé mléko - 0, 8 l;
- pšeničná mouka - 3 lžíce. l.;
- sýr - 0,4 kg;
- muškátový oříšek - 1 lžička;
- sůl - 1 lžička.
Nabízíme postupný recept na lasagne s mletým masem v troubě:
- Vařte kuřecí prsa a poté je jemně nasekejte nebo drtte v kuchyňském robotu.
- Sýr nakrájejte na kousky (to lze provést na struhadle).
- Do masa nalijte krém, sůl, zapálte a dobře vařte, aby se hmota zahušťovala.
- Smažte pšeničnou mouku na kousku másla, nalijte mléko, vše důkladně promíchejte, jinak mohou zůstat nepříjemné hrudky.
- Přidejte muškátový oříšek a vařte, dokud omáčka nezíská potřebnou hustou konzistenci.
- Na to nasypte list těsta - mleté kuře. Poté vše posypeme sýrovými chipsy a nalijeme omáčkou.
- V tomto pořadí byste měli pokračovat, dokud neskončí všechny komponenty.
Zbývá vložit lasagne do trouby a péct 50 minut.
Před použitím připraveného těsta lasagne si přečtěte pokyny na obalu. Některé listy lze použít okamžitě, jiné je třeba předem vařit nebo namočit do teplé vody.
S houbami
Pokud chcete diverzifikovat italské jídlo, můžete jej přidat s houbami.
Pro vaření doma musíte připravit:
- žampiony - 0,5 kg;
- mleté kuře - 0,6 kg;
- hotové listy pro lasagne - 1 balení;
- cibule - 1 ks .;
- tvrdý sýr - 0, 4 kg;
- tuková zakysaná smetana - 200 ml;
- Kravské mléko - 0,8 l;
- pšeničná mouka - 4 lžíce. l.;
- olej - 125 g.
Krok za krokem vaření:
- Smažené kuřecí maso s nakrájenou cibulkou.
- Do masového výrobku přidejte nakrájené houby a smažte, dokud se nevaří.
- Nalijte zakysanou smetanou a nechte asi 8 minut dusit.
- Roztavte máslo a smažte na něm pšeničnou mouku.
- Nalijte horké mléko a nechte několik minut vařit.
- Vložte ingredience v připravené formě v následujícím pořadí: jeden list pro lasagne, omáčku, kuře, strouhaný sýr.
- Udělejte několik z těchto vrstev a pečte v troubě.
Po 45 minutách bude připravena vydatná domácí lasagne, můžete zavolat domů na večeři. Je krásná v horké i studené formě.
Vegetariánské lasagne se zeleninou
Vegetariáni mohou být připraveni pomocí lasagne, ve které není žádný masný produkt. Ale i přes to se jídlo ukáže, takže si jen olíznete prsty.
K jeho přípravě budete potřebovat následující přísady:
- listy pro lasagne - 6 ks .;
- olivy - 100 g;
- mrkev - 1 ks .;
- sladká paprika - 1 ks .;
- čerstvé rajče - 2 ks .;
- zeleninový vývar - 150 ml;
- rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.;
- cukr - 1 lžíce. l.;
- tvrdý sýr - 300 g;
- kořeněné byliny - 1 špetka;
- Bechamelská omáčka - 150 ml.
Pokud je vše připraveno, pokračujte vytvořením zeleninové lasagne. K tomu potřebujete:
- Smažená mrkev, plátky papriky a kostky rajčat v oleji.
- Představte jim sůl, byliny a granulovaný cukr.
- Rajčatovou omáčku rozpusťte v zeleninovém vývaru a nalijte výslednou směs do zeleniny.
- Vařte zeleninovou náplň asi 8 minut.
- Do plechu vložte plech těsta a důkladně jej namočte bešamelovou omáčkou.
- Položte dobrou vrstvu zeleniny na vrchol a posypte vše kouskem sýra.
- Sbírejte ještě několik těchto vrstev, na poslední položte olivy.
Pečte italské jídlo v troubě přesně 45 minut. Tuto lasagne lze také připravit v pomalém hrnci, její chuť se tím nezhorší.
Jak vařit z pita chleba
Ukázalo se, že je to velmi lahodný lavash lasagne s mletým masem. Příprava takové misky není vůbec obtížná.
Zahájí proces přípravou potřebných produktů:
- mleté maso - 0,5 kg;
- Arménský lavash - 3 ks .;
- cibule - 1 hlava;
- stroužky česneku - 2 ks .;
- tukový krém - 0,2 l;
- rajče - 2 ovoce;
- olej - ½ balení;
- voda - 1 lžíce;
- sýrové lupínky - 250 g;
- pšeničná mouka - 3 lžíce. l.;
- směs italských bylin - 1 lžička;
- sůl - 1 špetka.
Italský oběd si můžete připravit podle následujícího receptu:
- Cibuli jemně nasekejte, smíchejte s mletým masem a smažte, dokud se nevaří na pánvi.
- Přidejte plátky rajčat a vařte přesně 5 minut.
- Připravenou vodu nalijte do masa a duste, dokud se úplně neodpaří.
- Smažte v pšeničné mouce s nasekanými stroužky česneku.
- Nalijte krém do moučné hmoty a vařte. Kompozice by měla mírně zahušťovat, zatímco by měla být neustále míchána. Jinak může hořet.
- Nasolte a dobře nasolte maso.
- Vložte předpřipravený chléb pita, namažte ho smetanovou omáčkou.
- Rovnoměrně rozložte masovou náplň, posypte povrch sýrovými hranolkami, znovu vložte chléb pita a opakujte vrstvy.
Pečte v troubě, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.
S mletým masem, rajčaty a sýrem
Lasagne s rajčaty je velmi šťavnatá a sýr dodává pikantní jídlo.
Chcete-li připravit vydatnou večeři, musíte připravit následující ingredience:
- zralá rajčata - 2 ks .;
- mleté maso - 0,4 kg;
- tukový krém - 350 ml;
- listy těsta - 1 balení;
- Parmazánový sýr - 100 g;
- pšeničná mouka - 50 g;
- máslo - 80 g;
- cibule - 1 jednotka.;
- mrkev - 1 kořenová zelenina;
- vývar - 2 lžíce;
- sůl - 1 lžička.
Pokyny k vaření:
- Jemně nasekejte veškerou připravenou zeleninu a smažte je na pánvi.
- Přidejte mleté maso, přidejte zeleninu nebo masový vývar a poté vařte po dobu 20 minut. Vařte náplň pod víkem a na minimálním ohni.
- Připravte si omáčku ze silné smetany, pšeničné mouky a rozpuštěného másla. Solte dresink.
- Rozemelte sýr.
- Nalijte trochu formy do formy (pak těsto nebude hořet), vložte jeden list těsta.
- Na povrch rozložte mleté maso a zeleninu, posypte sýrem.
- Vložte laserový list znovu a produkty na něj ve stejném pořadí.
- Poslední řádek musí být vyroben sýrem.
Vložte lasagne do trouby a trouby na 45 minut.
Pravá italská lasagne se tradičně skládá ze šesti vrstev těstovin a pěti masných nebo jiných náplní.
Lazy těstoviny lasagne
Pokud si chcete uvařit lahodnou a uspokojivou večeři, ale nechcete stát půl dne za sporákem, doporučujeme vám vyrobit „línou“ lasagne. Pokrm je ve své chuti téměř stejný jako ten, který byl vytvořen tradičním způsobem.
Kuchyňské komponenty:
- Arménský lavash - 3 ks .;
- mleté maso - 500 g;
- tvrdý sýr - 300 g;
- rajčatové pyré - ½ litru;
- česnek - 2 stroužky;
- máslo - 125 g;
- sůl a koření - každá 1 pinch.
Připravujeme italské jídlo podle následujícího receptu:
- Roztavte máslo a smažte v něm mleté maso a česnek.
- Přidáme sůl, koření a vyjmeme ze sporáku.
- Mletý sýr se struhadlo.
- Ve vhodné formě dáme chléb pita.
- Hojně ho namažte rajčatovým pyré.
- Rozložili jsme přesně polovinu smaženého mletého masa.
- Posypeme nasekaným sýrem a přikryjeme druhou pita.
- Opět rozložíme produkty ve stejném pořadí.
- Na poslední chléb pita nalijeme zbytky rajčatového pyré a posypeme sýrem.
Pečte lasagne v troubě po dobu 30 minut. Okamžité podávání jídla se nedoporučuje, mělo by „alespoň trochu odpočívat“. Jinak se „líné“ lezení jednoduše rozpadne.
