Lahodné a výživné shirataki nudle lze nazvat jedinečným produktem. Současně dokonale saturuje a podporuje hubnutí, protože má nízkokalorickou hodnotu. Jídlo z takových nudlí můžete snadno vařit doma.

Co je to?

Shirataki je dlouhý bílý nudlový produkt, který je třeba připravit speciální moukou konjac. Ve směsi s vápennou vodou se udržuje tvar hotové „slámy“. Je to klasický recept, který je považován za nejnižší kalorii.

Směs získaná z těchto složek se vaří a teprve poté se vytvoří „sláma“. Je zajímavé, že z ní lze vyjmout nejen nudle, ale také „rýži“. Druhá možnost zároveň nevyžaduje použití rýžové mouky.

Někteří kuchaři zaměňují diskutované nudle s funchosou. Ale to jsou úplně jiné výrobky. Pro přípravu funchózy se jako základ bere kukuřičný / fazolový / bramborový škrob.

Hotové nudle se trochu liší od chuti obvyklých těstovin. Může být podáván jako hlavní chod nebo přidán k různým dobrotám.

Složení, kalorie a nutriční hodnota

Nízkokalorický produkt je způsoben především jeho skromným složením. 97% z toho je voda. Zbývající tři šly na rostlinné vlákno (mouka z koňaku). V nudlích nejsou snadno stravitelné uhlohydráty, takže ani jeho pravidelné používání nepoškodí postavu.

 

Pokud hovoříme o přesném obsahu kalorií v produktu, pak je to pouze 9 kcal na 100 g. Proto je možné do vaší stravy bezpečně přidávat jídla s těmito nudlemi, a to i při přísné stravě.

Jak vařit nudle Shirataki

Pochopení, jak vařit nudle Shirataki, se nesnažte připravit si to od samého začátku. Toto je poměrně dlouhý obtížný proces. A ne každý obchod dokáže najít speciální mouku.

Je snazší koupit balíček hotových nudlí. Dnes je ve většině velkých supermarketů v oddělení zdravé výživy nebo vedle obilovin / těstovin.

Nejprve položte obsah balení na cedník a nudle důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou. Poté přímo do stejné nádoby ponořte do hrnce s vroucí vodou. Po opětovném vaření vařte 2 minuty. Toto období nemůžete prodloužit, jinak se jídlo pokazí!

 

Vypusťte tekutinu. Hotové nudle zcela ochlaďte v cedníku. Je třeba poznamenat, že samotný produkt nemá jasnou chuť. Lze jej proto kombinovat s celou řadou dalších přísad.

Shirataki s boloňskou omáčkou

Mísa podle tohoto receptu může být použita i při útoku během Dukanovy stravy. Nízkokalorická verze oblíbeného italského jídla se ukáže, že nebude chutnat horší než originál.

Ingredience

  • hotové nudle - 180 - 200 g;
  • voda - 380 - 400 ml;
  • mleté ​​hovězí maso - 220 - 240 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • rajčatová pasta - 70 g;
  • sladidlo - 1 odměřená lžíce;
  • ocet - 1/3 malý. lžíce;
  • česnek - podle chuti;
  • sůl, koření, olej.

Vaření:

  1. Smaženou cibuli opečte s česnekem v minimálním množství oleje. Když zjemní, přidejte maso.
  2. Když se změní barva a hlavní část tekutiny se z pánve odpaří, přidejte vodu, přidejte těstoviny, sůl a koření.
  3. Vařte pod víkem asi 50 minut.
  4. Poslední přidejte sladidlo, ocet.
  5. Vařené nudle smíchejte s boloňskou omáčkou.

Zahřejte misku na pár minut a nechte ji vařit asi čtvrt hodiny.

Turecké brandy nudle

Ingredience

  • brandy nudle - 380 - 400 g;
  • krůtí prsa - 180 - 200 g;
  • daikon a pórek - 1 ks .;
  • mrkev - 2 ks .;
  • švestky - 70 g;
  • sojová omáčka podle chuti.

Vaření:

  1. Vařte nudle podle pokynů na obalu. Z toho zcela vypusťte vodu.
  2. Vystřihněte ptačí filé. V případě potřeby nakrájejte plátky na sójovou omáčku nebo použijte jinou marinádu.
  3. Nakrájejte cibuli na kroužky, zbytek přísad se středními nebo velkými brčkami, včetně švestek. Pokud se ukázalo, že je obtížné, můžete předem namočit sušené ovoce v teplé vodě.
  4. Dobře, pánev zahřejte a smažte na něm všechny ingredience střídavě. Ke každému nalijte trochu sojové omáčky.
  5. Když jsou připravena zelenina i drůbež, přidejte nudle.
  6. Držte misku na horkém sporáku na pár minut.

Podávejte teplé pochoutky.

Shirataki Pumpkin Puree Soup

Ingredience

  • dýňová masa - půl kilogramu;
  • tofu sýr - 80 - 90 g;
  • krém (s nízkým obsahem tuku) - ½ lžíce;
  • paprika - polovina;
  • shirataki v uzlech - 230 - 250 g;
  • jemná sůl.

Vaření:

  1. Vezměte balíček uzlů. Opláchněte je ledovou tekoucí vodou. Vložte do cedníku. Nechte vodu splynout.
  2. Použijte dýni již zcela loupanou a loupanou. Nasekané maso nakrájejte na plátky. Pošlete na pánev. Nalijte trochu vody.
  3. Dušené zeleninové plátky dusíme. V případě potřeby přidejte další vodu.
  4. Uhněteme hotovou dýni. Pro tento účel je nejlepší použít mixér.
  5. Přidejte krém, sůl. Můžete použít koření. Čerstvě mletý černý pepř je pro takové jídlo skvělý.
  6. Pošlete kousky tofu, pepře, nasekané na malé kousky.
  7. Přiveďte hmotu k varu. Vařte do měkkého pepře.
  8. Pošlete nudle do polévky. Pokud je to žádoucí, přidejte trochu vody do požadované konzistence.

Vařte polévku další 3 až 4 minuty.

Krevety a nudle salát

Ingredience

  • shirataki - 230 - 250 g;
  • krevety - 120 - 150 g;
  • zelené cibule - půl banda;
  • česnek - půl plátek;
  • sojová omáčka - 1 malá lžíce.

Vaření:

  1. Oloupané krevety dusíme do měkka. Nepřidávejte olej. Do pánve můžete nalít trochu vody.
  2. Opláchněte nudle. Vařte 2 až 3 minuty po zahřátí kapaliny.
  3. Pažitka je nasekaná velmi jemně. Rozdrťte česnek.
  4. V oddělené misce smíchejte hotové nudle a mořské plody.
  5. Přidejte k nim cibuli a česnek. Vše dobře promíchejte. Pokud chcete přidat sůl, nalijte své oblíbené koření.
  6. Nalijte do sojové omáčky. Používejte produkt bez cukru.

Mísu znovu dobře promíchejte. Podávejte v jakékoli formě - horké nebo studené.

Shirataki nudle salát možnost dle Dukan

Ingredience

  • nudle - 340 g;
  • cibule - 1 malá;
  • kuřecí řízek - 280 - 300 g;
  • mrkev a okurka - 1 ks .;
  • vejce - 2 ks .;
  • sůl a koření.

Vaření:

  1. Vařte nudle, dokud se nevaří. Vypusťte z ní vodu. Ochlaďte hotový produkt.
  2. Nakrájejte cibuli velmi jemně. Smíchejte s rozšlehanými vejci. Přidejte sůl, přidejte vybrané koření.
  3. Nalijte směs do silikonové formy. Umístěte nádobu na drátěný stojan. Pečeme 7-8 minut při 190 stupních.
  4. Ochlaďte a vyřízněte výslednou omeletu z trouby.
  5. Vařte kuře nebo páru.
  6. Nakrájejte ptáka a syrovou zeleninu.
  7. Všechny mix. Nechte jídlo vařit.

Takovou pochoutku lze jíst i při nejpřísnější stravě.

Díky svému jedinečnému složení a minimálnímu obsahu kalorií je produkt zařazen do nabídky mnoha populárních diet. Jídla z toho pomáhají netrpět hladem v procesu hubnutí. Tato dietní nudle má důležité místo ve stravě doporučené Pierre Ducane.

Podobné:Více od autora: