Mnoho milovníků nasáklých jablek a kyselého zelí neslyšelo nic o nakládaném lilku. Nabízíme vám včas připravit křupavou pochoutku, která bude sloužit jako dobré občerstvení.

Kyselý lilek - standardní recept

Vynikající a zdravé jídlo, které ocení i ti nejnáročnější labužníci.

Ingredience

  • česnek - hlava;
  • lilek - 3 ks .;
  • stolní sůl - 1 lžíce. lžíce;
  • petržel - 20 g.

Vaření:

  1. Odřízněte modré stonky. Nalijte do vody. Vařit.
  2. Rozdělte česnekovou hlavu na hřebíček. Hruška petržel listy ze stonku.
  3. Chop greens. Strouhejte stroužky česneku. Můžete použít česnek nebo malý struhadlo.
  4. Vypusťte tekutinu z lilku. Super. Plody musí být plně připraveny. Syrová kazí chuť jídla.
  5. Vytlačte každé ovoce. Nadbytečná vlhkost není nutná. K tomu je třeba snížit každý lilek na polovinu. Dejte na palubu. Druhý přikryjte shora. Dejte tisk. Držte čtvrt hodiny.
  6. Přidejte česnek do petrželky. Sůl a promíchejte. Výslednou výplň umístěte do každého sochoru. Připojte obě poloviny.
  7. Vložte do nádoby. Zakryjte deskou. Dejte útlak.
  8. Trvejte na tom na tři dny. Přesuňte se do chladničky. Vydržte na jeden den.

S mrkví, bylinkami a česnekem

Skvělý předkrm, který si zachovává svůj vkus po celou zimu.

Ingredience

  • lilek - 2,3 kg;
  • cukr - 0,5 šálků;
  • mrkev - 2 ks .;
  • voda - 1,5 litru vroucí vody;
  • sůl - 0,5 šálků;
  • česnek - 14 stroužků;
  • ocet - 100 ml;
  • greeny - 45 g.

Vaření:

  1. Ponytails řezané ze všech druhů ovoce. Vařte. Voda by měla být nasolena. Plody by měly být měkké.
  2. Vyjměte a ochlaďte lilek. Proveďte řez ve středu. Neřežte do konce. Položte obrobky pod lis. Počasí v noci.
  3. Nastrouhejte mrkev. Nasekejte menší stroužky česneku a bylinky. Připojit se. Umístěte výplň do středu každého kusu. Chcete-li zavřít. Vložte do nádoby.
  4. Nalijte sůl do cukru. Zamíchat. Nalijte vodu. Zamíchat. Nalijte ocet.
  5. Výsledná kapalina nalije lilek. Dejte útlak. Super. Lilek plněný mrkví a česnekem lze konzumovat a skladovat celou zimu.

V gruzínštině

Chcete-li ochutnat hotové jídlo, musíte počkat týden.

Ingredience

  • voda - 2 litry na solanku;
  • lilek - 18 ks .;
  • ocet - 1 lžíce. lžíce 9%;
  • mrkev - 360 g;
  • cukr - 1 lžíce. lžíce;
  • česnek - 6 stroužků;
  • sůl - 3 lžíce. lžíce;
  • mletá paprika - 0,4 lžičky.

Vaření:

  1. Opláchněte ovoce. Odstraňte stonek. Řezejte podélně, ale ne úplně.
  2. Slaná voda. Dejte ovoce a vařte.
  3. Chcete-li si to. Ochlaďte a dejte pod tlak. Veškerá přebytečná tekutina by měla vyjít.
  4. Roštová mrkev. Použijte strouhadlo na mrkev v Koreji. Strouhejte stroužky česneku na jemném struhadle. Chop greens. Připojit se. Posypeme pepřem.
  5. Umístěte výplň do středu každého ovoce. Vložte do nádoby.
  6. Vařte vodu. Na sůl. Nalijte cukr. Nalijte ocet. Nalijte do obrobku. Dejte na plody útlaku. Přikryjte a odložte na čtyři dny. Přesuňte se do ledničky a trvat na tom tři dny.

Lilek Kvasim na zimu

Pokud jste unaveni z obvyklých konzerv, zkuste připravit úžasnou chuť předkrmu, která okouzlí všechny hosty od první sekundy.

Ingredience

  • ocet 9% - 0,3 šálky;
  • lilek - 21 ks .;
  • voda - 240 ml;
  • čerstvá máta - 1 šálek listů;
  • sůl - 3 lžíce. lžíce pro každé ovoce;
  • česnek - 8 stroužků.

Vaření:

  1. Pro vaření volte krátké ovoce. Řez stonku.
  2. Zářez na polovinu. Do středu nalijte sůl. Vynětí půdy z produkce na půl hodiny. Opláchněte a osušte.
  3. Nalijte vodu do pánve. Vložte lilek a vařte. Vypadněte a ochladte.
  4. Sterilizujte sklenici. Chop greens. Nasekejte stroužky česneku. Smíchat.
  5. Zmáčkněte ovoce. Dejte do středu každé zelené. Umístěte do nádoby.
  6. Nalijte vodu do octa. Přidejte sůl. Zamíchejte.
  7. Nalijte do obrobku. Přikryjte gázou. Vynětí půdy z produkce na pár dní. Zakryjte sterilizovaným víkem. Vložte do ledničky.
  8. Můžete ukládat celou zimu. Ochutnávka můžete začít za týden.

Vaření se zelím

Vynikající volba pro přípravu úžasného jídla. Poté, co jste připravili navrhovanou léčbu, diverzifikujete svou stravu a vyživujete tělo vitamíny v zimě.

Ingredience

  • česnek - 2 ks .;
  • lilek - 1500 g;
  • sůl - 75 g;
  • zelí - 420 g;
  • voda - 1500 ml na solanku;
  • mrkev - 120 g;
  • chilli;
  • sladká paprika - 2 ks.

Vaření:

  1. Odřízněte stonky. Vezměte vidličku a propíchněte ovoce. Vložte do vody a vařte.
  2. Nakrájejte zelí. Nastrouhejte mrkev. Chop pepř. Stiskněte česnek. Smíchejte a sůl.
  3. Nalijte sůl do vody. Vařte to. Super.
  4. Cool lilek. Zářez na polovinu. Stiskněte šťávu. Umístěte zelí doprostřed.
  5. Vezměte nit a navíjejte obrobek. Umístěte do nádoby. Nalijte do solanky. Zavřete víko. Dejte útlak. Vydržet tři dny.
  6. Skrýt v lednici.

Jak vyrobit korejštinu

Krásné jídlo se ukázalo být užitečné a velmi chutné. Nesrovnatelná vůně změní vaši hlavu a zelenina pomůže vyživovat tělo užitečnými vitamíny.

Ingredience

  • pepře;
  • lilek - 10 ks .;
  • stolní sůl - 3 lžičky;
  • mrkev - 5 ks .;
  • cukr - 3 lžíce. lžíce;
  • česnek - 8 stroužků;
  • cibule - 5 ks .;
  • voda - 0,5 šálků;
  • stolní ocet - 120 ml;
  • paprika - 15 ks .;
  • koření
  • olivový olej - 100 ml;
  • feferonka - lusek;
  • petržel - 110 g.

Vaření:

  1. Hrubý nasekaný lilek. Vložte do vody. Namočte čtvrt hodiny.
  2. Vezměte strouhadlo na mrkev v korejštině. Nastrouhejte mrkev. Nakrájenou cibuli a papriku.
  3. Do pánve přidejte olej. Zahřejte se. Házejte cibuli. Fry. Přidejte mrkev a následně papriky. Smažit.
  4. Stiskněte lilek. Místo smažení. Nalijte do vody. Nalijte sůl. Osladit. Přidejte pepře.
  5. Vydejte půl hodiny. Nalijte ocet. Místo zelení. Přidejte stroužky česneku a koření. Uhasit čtvrt hodiny.
  6. Dejte to do bank. Srolovat se.

Lilek plněný zeleninou

Vynikající přípravek na zimu, který si po dlouhou dobu zachovává své výživové a chuťové vlastnosti.

Při výběru ovoce se rozhodněte pro středně velké tvrdé lilky. Povrch by neměl být poškozen nebo promáčknut.

Ingredience

  • česnek - 3 ks .;
  • lilek - 8 ks .;
  • Lavrushka - 2 listy;
  • mrkev - 3 ks .;
  • sůl - 2 lžíce. lžíce;
  • nové koření - 5 hrách;
  • červené chilli papričky - 1 lusek;
  • černý pepř - 10 hrách;
  • petržel - 45 g;
  • vroucí voda - 1 litr.

Vaření:

  1. Nařízněte každé lilkové ovoce. Vařte. Voda by měla být nasolena. Chcete-li si to. Super. Vytlačte přebytečnou tekutinu. Chcete-li to provést, nainstalujte lis na ovoce a podržte po dobu jedné hodiny.
  2. Chop pepř. Smíchejte s petrželkou. Nasekejte česnek a přidejte do pepře. Nakrájejte mrkev. Připojte produkty. Umístěte do středu lilku.
  3. Přidejte lavrushka do vody a přidejte sůl. Házet pepře. Zahřejte se. Super.
  4. Vázané polotovary se závitem. Nalijte do solanky. Pod tlakem. Vařte tři dny.

Přečtěte si také:lilek na zima - nejlepší recepty

S listy celeru

Vůně celeru a ostrost česneku pomohou zcela odhalit neuvěřitelnou chuť lilku.

Ingredience

  • cibule - 3 ks .;
  • lilek - 3 kg;
  • sůl - 3 lžíce. lžíce;
  • sladká paprika - 500 g;
  • voda - 3,1 litru na solanku;
  • stolní ocet - 170 ml (9%);
  • rajčata - 750 g;
  • rostlinný olej - 200 ml;
  • celer - 55 g;
  • feferonka - 1 lusek;
  • česnek - 12 hřebíčků.

Vaření:

  1. Lilek nakrájejte na plátky.
  2. Paprika a kotleta. Nakrájejte cibuli. Nakrájejte rajčata.
  3. Přeskočte česnek česnekem. Chop celer.
  4. Vařte lilek. Voda by měla být nasolena. Nalijte ocet. Vařte osm minut.
  5. Zahřejte olej. Do hrnce vložte celer a česnek. Dejte část rajčat. Zakryjte lilkem. Vložte česnek. Nalijte olej. Dejte celer. Uspořádejte papriku, cibuli a rajčata. Zakryjte lilkem. Nalijte olej.
  6. Dejte útlak. Držte den v místnosti. Pak naléhejte na den v lednici.

Související:Více od autora: