Kurnik - 6 receptů s kuřecím masem a bramborami

Toto jídlo je docela pracné, vyžaduje pozornost, ale opravdu to stojí za to, takže používejte recept na kuře a bramborové kuře.

Kurnik - klasický recept s kuřecím masem a bramborami

Klasický recept na slepičí kurník samozřejmě není úplně stejný jako v 16. století, ale je to modernější verze, ale neméně chutná.

Požadované produkty:

• pepř a sůl podle chuti;
• pět brambor;
• asi 500 gramů kuře;
• 50 gramů másla;
• jedna cibule;
• přibližně 600 gramů těsta.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou všech produktů. Kuře nakrájené na malé čtverečky, to samé se dělá s bramborami. Podle chuti přidejte koření. Proměňte cibuli na malé kousky.
2. Těsto je třeba rozdělit na dvě části. Prozatím vyjměte jednu a druhou proměňte ve vrstvu tak, aby zcela pokrývala pečící misku, kterou jste si vybrali, a kolem okrajů zůstalo málo místa.
3. Poté začneme s náplní - nejprve brambory, potom maso, cibule a máslo, ne nakrájené malé kostky.
4. Vracíme se do druhé části těsta, také ho rozvařujeme, zakryjeme pečivo a krásně tvarujeme hrany, kombinujeme spodní vrstvu těsta a horní.
5. Připravte se v předehřáté troubě na 160 stupňů po dobu asi 45 minut.

Možnost vaření na kefíru

Kefír kurnik se příliš neliší od tradičního receptu, jediný rozdíl je v tom, že se vytvoří určité těsto.

Požadované produkty:

• asi 400 ml kefíru;
• jedna cibule;
• jednu a půl sklenice mouky;
• pět brambor;
• trochu soda;
• černý pepř a sůl;
• čtyři polévkové lžíce zakysané smetany;
• 0,5 kg kuřecí filé;
• půl malého balení másla.

Proces vaření:

1. Začínáme testem. K tomu mírně zahřejte zakysanou smetanu, poté ji smíchejte s kefírem, nalijte sodou se solí a moukou.Výsledkem by měla být měkká nelepivá hmota. Uhněteme ji a rozdělíme na dvě části. Musí být přeměněny na dvě vrstvy o něco větší, než je tvar, ve kterém budete péct.
2. Vložte jeden z válcovaných švů do formy a začněte šířit náplň, nakrájejte na čtverečky, nasolené brambory.
3. Pak jděte kuře na koření, nakrájené na střední kousky. Zakrýváme to nakrájenou cibulkou.
4. Především házejte kousky oleje a přikryjte druhou vrstvou těsta. Hrany jsme krásně spojili a vařili v troubě 45 minut při 160 stupních.

Jemné listové těsto se sýrem

Můžete péct kuře s bramborovým kuřecím masem a přídavkem sýra. Výsledek pak bude ještě chutnější.

Požadované produkty:

• 150 gramů sýra;
• jedna cibule;
• balení listového těsta - 700 gramů;
• 500 gramů kuřete;
• čtyři středně velké brambory;
• koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Zapněte troubu o 180 stupňů, aby se zahřála, a pokračujte v testu. Hotové těsto rozdělíme na dvě části a převedeme na dvě tenké vrstvy. Jejich velikost by měla být o něco větší než nádobí, ve kterém budete péct.
2. Vložili jsme první vrstvu do formy a na ni jsme nasekali nakrájené brambory a pak kuře a cibuli. To vše musí být ochuceno vybraným kořením.
3. Top s nastrouhaným sýrem. Můžete jej rozdělit na tenké desky.
4. Roztáhneme druhou vrstvu a upevníme obě strany těsta k okrajům.
5. Čistíme v troubě po dobu 30 minut.

Lazy Kurnik - nejrychlejší recept

Pokud nechcete trávit mnoho času, je nejlepší použít tento recept, i když výsledek bude mírně odlišný.

Požadované produkty:

• 100 gramů zakysané smetany;
• pět brambor;
• dvě vejce;
• jedna cibule;
• 400 gramů kuřecího filé;
• 100 gramů majonézy;
• koření.
• sklenici mouky a trochu sody.

Proces vaření:

1. Připravíme všechny produkty: nakrájíme kuře na malé kousky, cibuli nejlépe připravíme v půlkučcích a brambory v kruzích. Ochutnejte koření.
2. Vezměte pekáč a položte na něj nejprve brambor, poté maso a cibuli. Nechte to chvíli a doplňte.
3. V misce smíchejte zakysanou smetanu s majonézou, do nich dejte vejce, dejte sodu a mouku. Měla by to být tenká konzistence. Nalijeme to do formy pro zbytek produktů, takže vše je pokryto.
4. Čistíme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.

S houbami

Připraven jako klasická varianta, pouze s novou ingrediencí. Takový kurnik jistě osloví ty, kteří milují houby.

Požadované produkty:

• 300 gramů hub;
• 600 gramů jakéhokoli testu;
• pět brambor a jednu cibuli;
• asi 600 gramů kuřete.

Proces vaření:

1. Houby jsme nakrájeli a poslali je na pánvi lehce smažené.
2. V tuto chvíli nakrájejte cibuli, maso a brambory - vše na malé kousky. A okořenit kořením.
3. Těsto rozdělíme na dvě části a rozvaříme. Velikost - o něco větší než použitá pekáče.
4. Položili jsme první vrstvu a na ni - brambory, houby a pak maso s cibulkou.
5. Vše zakrýváme druhou válcovanou částí a okraje fixujeme.
6. Ponechte asi 45 minut v horké troubě a nastavte teplotu na 180 stupňů.

Z kynutého těsta

Snad nejúspěšnější recept, protože těsto z kvasnic je měkčí a chutnější.

Požadované produkty:

• asi 400 gramů kuřecího masa;
• dvě polévkové lžíce cukru;
• 100 ml oleje;
• čtyři brambory;
• 6 gramů suchých kvasinek;
• dvě cibule;
• koření podle vašeho uvážení;
• 0,5 kg mouky;
• sklenici teplé vody.

Proces vaření:

1. Ve sklenici teplé vody (nemělo by to být více než 39 stupňů) přidejte kvasnice a cukr. Nechte tuto směs asi 15 minut.
2. Vložte mouku do mísy, přidejte do ní sůl a po přidělené době - ​​oteklé kvasinky a rostlinný olej. Měli byste získat měkkou hmotu, která se nelepí na kůži. Skladujte na teplém místě po dobu nejméně 40 minut.
3. Během procesu zvedání se vyplatí připravit zbytek přísad. Mleté maso, brambory a cibuli, abychom dostali malá čtverečky.
4. Těsto rozdělíme na dvě části a vytvoříme z nich tenké vrstvy.
5. První je ve formě a na něm náplň - brambory, kuře s kořením a vše zakryje cibulkou.
6. Vše uzavíráme druhou vrstvou a okraje upevňujeme. Vaříme v troubě asi 50 minut, zahříváme na 180 stupňů.