Kuře je oblíbený produkt, který lze připravit mnoha způsoby. Strava pro drůbež se stravou se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem kalorií. Kuře v rajčatové omáčce na pánvi nebo v troubě je skvělou volbou pro obědy nebo večeře pro celou rodinu.
Materiál:
Kuře v rajčatové omáčce na pánvi
Kuře bez trouby v rajčatové omáčce lze vařit na otevřeném ohni. Je lepší používat kečup doma, i když použití analogového obchodu je přijatelné.
K jeho přípravě potřebujete:
- Po odstranění slupky nastrouhejte 3-4 rajčata.
- Tmavte směs na pánvi, po 5-6 minutách přidejte koření, sůl podle chuti.
Kromě toho budete potřebovat:
- kuře - 1 kg;
- cibule - 2 ks .;
- mrkev - 1 velká;
- česnek - 2 stroužky;
- oblíbené koření podle chuti;
- rajčata - 2-3 ks. nebo hotové těstoviny;
- sůl;
- mouka - 2-3 lžíce. l.;
- greeny - banda.
K dosažení požadovaného výsledku potřebujete:
- Rozdělit ptáka na porce, smíchat s kořením. Maso jde dobře s česnekem a italskými bylinkami.
- Předehřejte pánev.
- Kuřecí salát v mouce, smažený na všech stranách.
- Když se objeví hnědá kůra, přidejte mrkev a cibuli, vařte spolu dalších 10 minut.
- Doplňte směs s nakrájenými rajčaty nebo těstovinami, dušte 10-15 minut.
- Poté přidejte bobkový list, snižte teplotu a pokračujte ve vaření pod víkem.
Dušený pták v pomalém sporáku
Dušené kuře se vyznačuje jemným masem. Tento způsob přípravy zahrnuje použití kapaliny (vývar, voda) nebo vlastní šťávy. Vzhledem k velkému množství vlhkosti, kůra a maso nevyschnou.
Pomalý vařič umožňuje vytvářet podmínky blízko ruských kamen, protože poskytuje konstantní teplotu.Jídlo uvnitř zachovává přírodní šťávy a aroma.
K vaření masa tímto způsobem budete potřebovat:
- jatečně upravená drůbež 1-1,5 kg;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- mořská sůl - špetka;
- rajčatová omáčka - 100 g;
- petržel (několik větví).
Během provozu musíte dodržovat technologii vaření:
- Maso se promyje, suší ručníkem, tře se kořením a solí.
- Mísa je namazána máslem, vložte kousky řezníka a česneku.
- Zapněte režim „smažení“, několik minut hnědý, dokud nezískáte kůru. Poté přejděte na „Hasicí“.
- Přidejte rajčatovou pastu 10 minut před koncem procesu.
Po skončení cyklu posypte maso bylinkami a nechte je v zařízení po dobu 10-15 minut.
Jak vařit kuře v rajčatové omáčce v troubě
Když vaříme kuře v troubě, chceme dosáhnout zlaté kůry, navzdory všem varováním o její škodlivosti. Všechny šťávy a živiny zůstanou pod kůží.
Hospodyňky nabízejí mnoho možností vaření marinády na maso, z nichž jedna je uvedena níže:
- sojová omáčka - 1-2 lžíce. l.;
- hořčice 1 lžička;
- majonéza 1 lžíce. l.;
- kari 1 lžička;
- Zira - podle chuti.
Jak nalévat směs:
- rajčatová pasta 3-4 lžíce. l.;
- zakysaná smetana 3-4 lžíce. l.;
- slunečnicový olej;
- byliny, koření podle chuti.
Pořadí akcí je následující:
- Kuře, kotleta, nalijeme marinádu po dobu 2 hodin.
- Do pekáče vložte maso, nasycené náplní.
- Jsou umístěny do pece zahřáté na teplotu 230 až 250 ° C po dobu jedné hodiny. 5 minut před ukončením procesu posypte strouhaným sýrem.
Připravenost pokrmu je určena přidělenou šťávou. Pokud je světlo, pak je jídlo připraveno, ale když je tekutina červená s krví, kuře ještě nebylo upečeno.
S česnekem
Koření má výraznou chuť a vůni, dobře doplňuje jídlo, takže se často používá pro drůbež.
Budete potřebovat následující sadu produktů:
- kuře 1 kg;
- stroužky česneku 3-4;
- cibule 1 velká;
- rajčatová pasta a zakysaná smetana na 2-3 lžíce. l.;
- bobkové listy, pepře - podle chuti;
- vývar nebo voda 0,5 l.
Pánev je zahřátá, pták je smažený. Oddělte cibuli spolu s nasekaným česnekem. Poté přidejte maso, vodu, koření, těstovinovou omáčku a zakysanou smetanu. Snižte teplo a duste asi 30 minut.
Houbový recept
Chcete-li získat kuře s rajčaty a žampiony, budete potřebovat:
- pták 1-1,5 kg;
- cibule - 2 ks. střední velikost;
- Bulharský pepř 1-2 ks;
- rajčata 1–2 ks;
- houby 150-200 g;
- suché bílé víno 100 ml;
- koření, koření, byliny, sůl (podle chuti).
Pořadí vaření:
- Kuře se smaží na vysokém žáru, dokud se nezíská kůra.
- Cibule se smaží v jiné pánvi.
- Poté se tam přidávají nasekané houby, dokud se kapalina neodpaří.
- Další v řadě jsou papriky a rajčata. Když trochu zjemní, nalijeme víno, poté, co vaříme, rozšíříme kuře. Připravenost je určena měkkostí masa.
Vaření kuře v troubě s fazolemi
Chcete-li misku dále obohatit o bílkoviny, použijte fazole. Existuje několik možností pro jídlo.
Přečtěte si také:kuřecí trouba
Pro jednoho z nich se hodí:
- pták 1 kg;
- luk 2 ks .;
- mrkev 1–2 ks;
- konzervované fazole, bílé nebo červené - 1 plechovka;
- rajčatová pasta - 100 g;
- koření podle chuti.
Posloupnost akcí:
- Maso je předtím rozděleno na kousky, marinované kořením.
- Po hodině se na pánvi zhnědne a na konci se přidá rajčatová pasta.
- Protože konzervované fazole jsou již připraveny, jsou smíchány nebo rozprostřeny na hotové jídlo.
Další recept je s červenými fazolemi.
Pro něj budete potřebovat:
- kuře - 1,5 kg;
- konzervované fazole - 1 b .;
- bílé víno 150 ml;
- olivy 1 b .;
- luk 1 ks;
- rajčata 2 ks .;
- rostlinný olej;
- česnek, bylinky (podle chuti).
Technologie přípravy masa v tomto receptu se neliší:
- Chcete-li získat zeleninovou směs, smažte cibuli.
- Po změkčení přidejte česnek, rajčata a po 5 minutách olivy.
- Dále se do rostlinné hmoty zavádějí fazole.
- Kousky masa jsou připraveny k připravenosti zvlášť, po dobu 40 minut při mírném žáru.
- Při podávání se zeleninová směs pokládá na kousky masa, zdobí se zelenou cibulkou nahoře.
Recepty drůbeže v rajčatové omáčce se nacházejí v různých variantách. Nový vkus můžete získat pomocí dalších přísad: zelenina, koření, byliny. Vařte s láskou!
