Dietní drůbeží maso, které je nedílnou součástí každodenní stravy, je mnoha kuchaři milováno pro jednoduchost a rychlost vaření. Kuře v sojové omáčce na pánvi je chutné, šťavnaté jídlo s vysokým obsahem bílkovin a originální chutí, které může splnit každý.

Smažené kuře v sojové omáčce na pánvi

Pro vychutnání šťavnatého kuře o hmotnosti 1,5 kg stačí připravit:

  • ½ hlavy česneku;
  • 60 ml sojové omáčky;
  • 100 ml slunečnicového oleje;
  • malý zázvor;
  • další koření podle potřeby.

Metoda vaření je následující:

  1. Jatečně upravené tělo se promyje, vysuší a rozdělí na kousky.
  2. Obvaz se připravuje z omáčky, zázvoru, nakrájeného česneku a másla, ve kterém jsou připravené kousky nakládány.
  3. Po 2 hodinách se kuře smaží na pánvi se zahřátým olejem, dokud se nezhnědne.

Vaření z kuřecího masa

Milovníci bílého masa pro přípravu chutného pokrmu s pikantní notou mohou použít 2 kuřecí filé.

Kromě hlavní složky budete potřebovat:

  • 2 stroužky česneku;
  • ½ stohu olivového oleje;
  • některé bylinky kurkumy a olivy;
  • 2 hromady sojové omáčky.

V procesu vytváření:

  1. Promytý filet je rozdělen na několik částí.
  2. Česnek je nakrájený na plátky.
  3. Na pánvi jsou smaženy talíře česneku, na které jsou položeny bedrové kousky, smažené několik minut na obou stranách.
  4. Po 5 minutách se maso nalije omáčkou.
  5. Mísa je ochucena kořením a dušená asi 10 minut na mírném ohni.

S hořčicí

Díky hořčici a sójové marinádě je chuť drůbežího masa sytější.

Při použití vaření:

  • 2 kuřecí stehna;
  • 1,5 hromady slunečnicového oleje;
  • 2 hromady sojové omáčky;
  • 15 g hořčice;
  • 2 hlavy česneku;
  • trochu cukru.

Provedení receptury:

  1. Nohy jsou dobře umyté a rozpůlené.
  2. Česnek se oloupá a prochází lisem.
  3. Obvaz se připravuje ze sojové omáčky, hořčice, česnekové kaše a malého množství rozpuštěného cukru, který lze v případě potřeby nahradit medem.
  4. Kousky masa se nalijí vařenou omáčkou a několik hodin se chladí.
  5. Když je kuře marinované, smaží se v horkém oleji na pánvi, kde se po 10 minutách nalije do zbývající marinády a dusí se asi 25 minut pod uzavřeným víkem.

Kuře dušené v sojové omáčce na pánvi

Díky nízké ceně kuře je kuřecí miska v axiální omáčce ekonomická v kombinaci s vynikající chutí a sofistikovaným vzhledem.

Ingredience

  • jatečně upravené tělo - 1 ks .;
  • sojová omáčka - 200 ml;
  • česnek - ½ hlava;
  • cukr - 10 g;
  • vinegar - ½ stack;
  • slunečnicový olej - na smažení;
  • oblíbená koření podle chuti.

Schéma přípravy je následující:

  1. Jatečně upravená těla se umyjí a nakrájí na porce.
  2. Omáčka se nalije do mísy, do které byl předtím přidán cukr, ocet, koření a česnek.
  3. Plátky masa jsou pečlivě potaženy připraveným dresinkem, načež jsou marinovány v lednici 1-2 hodiny, podle dostupnosti času.
  4. Olej se zahřívá na pánvi, kde jsou rozloženy kuřecí kousky.
  5. Kuře se smaží na mírném ohni po dobu asi 20 minut, poté se maso i nadále dusí pod uzavřeným víkem s přidáním zbývající marinády po dobu asi 10 minut.

Recept se zeleninou

Skvělé nezávislé jídlo se připravuje z:

  • kuřecí prsa;
  • 100 g sladké červené papriky;
  • 200 g sladkého zeleného pepře;
  • velké cibule;
  • malá mrkev;
  • 100 ml sójové omáčky;
  • 5 g granulovaného cukru;
  • malé množství olivového oleje.

Způsob vytvoření:

  1. Kuřecí prsa je nakrájena na malé tyčinky.
  2. Mrkev se nakrájí na kroužky, cibuli na malé kousky, papriku na proužky.
  3. V misce se míchá sójová omáčka s cukrem, dokud se cukr zcela nerozpustí.
  4. Olej se zahřívá na pánvi, načež se rozloží kuřecí kostky a smaží se 3 minuty za stálého míchání.
  5. Poté se do masa postupně zasílá kořenová zelenina, cibule a proužky papriky v intervalech 2–3 minuty.
  6. Zelenina s masem za stálého míchání se nalije připraveným dresinkem a smaží se déle než 3 minuty.

Se sezamem

Asijská kuchyně se liší od evropské kuchyně, pokud jde o kořeněné koření a omáčky, které dodávají každodennímu jídlu bezkonkurenční chuť, probouzí chuť k jídlu a stimulují trávicí procesy.

Chcete-li připravit kuřecí jídlo v asijské tradici, musíte:

  • ½ kg filé;
  • hromadu sojové omáčky;
  • plátek kořene zázvoru;
  • 15 g sezamových semen;
  • slunečnicový olej.

Fáze vytváření misky s jedinečnými gastronomickými vlastnostmi spočívají v následujících akcích:

  1. Malé kousky se připravují z promyté a sušené svíčkové.
  2. Kořen zázvoru se tře na jemném struhadle, aby se dosáhlo rovnoměrného kaše.
  3. Připravený zázvor, sójová omáčka, sezam a hromada rostlinného oleje jsou smíchány v malé misce.
  4. Kousky kuřecího masa v hluboké misce jsou potřeny dresinkem, po kterém se nádoba dostane do chladu, kde zraje přes noc.
  5. Dobře nakládané kousky se smaží na pánvi se silným dnem až do zlaté.
  6. Tradičně se jídlo podává s křupavou rýží a částí čerstvého salátu.

V zakysané smetaně a sojové omáčce na pánvi

150 g zakysané smetany dodává bílému masu zvláštní jemnost v množství ½ kg.

Kromě těchto produktů budete také potřebovat:

  • cibule;
  • ½ stoh sojové omáčky;
  • 15 g másla;
  • podobné množství slunečnicového oleje.

Základní kroky vaření:

  1. Cibule je rozdrcena.
  2. Malé kousky se připravují z filé.
  3. V pánvi, kde se máslo a slunečnicový olej zahřívají, se tenké půlky cibule pasážují do zlaté barvy.
  4. Filet jděte na plátky cibule.
  5. Po 3 až 4 minutách se obsah pánve nalije omáčkou.
  6. Po odpaření veškeré tekutiny se mísa ochucuje zakysanou smetanou a dusí se pod víkem po dobu asi 20 minut.

Jak si vyrobit s medem

Díky přidání kořeněného koření bude kuře v medové sojové omáčce s jasnými aromatickými tóny obzvláště lákat milovníky asijské kuchyně.

K dokončení receptury budete potřebovat:

  • banda pórů;
  • 2 hlavy česneku;
  • ½ kg filé;
  • 2 hromady sojové omáčky;
  • 15 ml olivového oleje;
  • 2krát více medu;
  • kořeněné koření.

Fáze přípravy:

  1. Obvaz je vyroben ze sojové omáčky, česnekové kaše, nakrájené cibule, medu a kořeněné koření.
  2. Filé se dělí na malé kousky, které jsou vyplněny marinádou a odeslány do chladu.
  3. Po půl hodině se maso položí na pánev, kde se smaží, dokud se nevaří.
  4. 2 minuty před dokončením vaření se kousky masa nalijí dresinkem, ve kterém byl filet marinován.

Z dostupných produktů, které jsou k dispozici téměř v každé lednici, si tedy můžete připravit gurmánské jídlo ve stylu asijské kuchyně a rozšířit tradiční chuť kuřecího masa jasnými bohatými tóny.

Související:Více od autora: