Na stolech našich krajanů se často objevuje kuře dušené zeleninou. Příprava takového jídla je poměrně jednoduchá, ale ukázalo se, že je velmi chutná a mezitím užitečná. Ale i ten nejoblíbenější pokrm, který se občas podává beze změn, se může rychle nudit. Proto by každá hospodyňka měla znát několik receptů na přípravu tak jednoduchého, ale respektovaného jídla.
Materiál:
Kuře dušené se zeleninou na pánvi
Pokud chcete jíst správně a zdravě, pak se dříve nebo později musíte naučit vařit kuře se zeleninou. Jídlo je zdravé a velmi chutné. Neodkládejte až zítra! Napište, jak uvařit lahodnou večeři na pánvi za pouhou hodinu a půl.
Připravte se předem:
• 800 g kuřecího masa;
• pár cibule a mrkve;
• několik stroužků česneku;
• voda, rostlinný olej, vybrané koření.
Budeme vařit takto:
1. Vložte přísady do pánve: nejprve kousky kuřete ochucené solí a pepřem, nahoře - celé plátky česneku, cibulové kroužky a plátky mrkve. Pokud chcete, můžete přidat další zeleninu, například cuketu, lilek, papriku.
2. Nalijte vše olejem, přidejte trochu soli, nalijte sklenici vody, dejte bobkový list a vařte misku pod uzavřeným víkem asi hodinu.
3.Pokud se ukázalo, že vývar podle chuti je slaný, přidejte ho před koncem vaření a připravte jídlo na dalších 15 minut.
Vaření v pomalém sporáku
Kuřecí maso má jemnou chuť a v kombinaci se zeleninou se ukáže také šťavnaté.
Dušené kuře se zeleninou v pomalém vařiči vaří rychle a snadno. Zaznamenejte také tento recept!
Složení na libru kuřete:
• mrkev a dvě cibule;
• paprika;
• dvě rajčata;
• dva stroužky česneku.
Metoda vaření:
1. Kuřecí maso se vaří v režimu „smažení“ asi deset minut a do mísy se přidá olivový olej.
2. Maso posypeme nasekanou cibulkou, strouhanou mrkví, nasypte paprikou a mrkví.
3. Nalejte tenké plátky česneku a koření podle chuti. Nemusíte míchat ingredience, stačí nalít dvě sklenice teplé vody, zavřít víko přístroje a zapnout program „Hasicí“ na 40 minut.
S houbami
Mezi všemi recepty na kuřecí jídla jsou zvláště oblíbené recepty vyrobené z drůbežího prsa se zeleninou a houbami. Tyto ingredience mají nejméně kalorií, což znamená, že jsou ideální pro přípravu lehké večeře. Jídlo můžete okorenit citronovou šťávou a kořením.
Ingredience
• 350 g filé;
• paprika;
• dvě mrkve a cibule;
• dva stroužky česneku;
• šest velkých žampionů;
• 35 ml sójové omáčky;
• lžíci citronové šťávy.
Algoritmus vaření:
1. Na pánvi v horkém oleji smažte plátky filé do zlaté barvy, poté je zakryjte víčkem, snižte plamen a duste další půl hodiny.
2. Na pánvi míjíme nakrájenou cibuli a mrkev a poté je převedeme na dušené maso na maso.
3. Po dobu pěti minut smažte plátky žampionů a odešlete po dalších přísadách.
4. Zůstane smažit pouze papriky s mletým česnekem.
5. Nalijte citrusovou šťávu, sójové koření do kuřecího masa se zeleninou a žampiony a nechte ho dusit další dvě minuty.
Dušené kuře se zeleninou a rýží
Pokud je kuře dušené rostlinnou směsí a rýží, bude ihned připraveno maso a lahodná příloha v jedné misce.
Hlavní věcí je přidat do receptu papriku - dodá masu sladkou chuť.
Pro 800 gramů kuřete budete také potřebovat:
• ½ lžíce. zrna rýže;
• jedna hlava bílé a modré cibule;
• tři barevné lusky papriky.
Budeme vařit takto:
1. Ochucené kuře je ochuceno solí a pepřem. Pokud je to žádoucí, může být posypána citronovou šťávou a posypána bylinkami.
2. Nalijte olej do dušeného masa a smažte maso. Jakmile je kuře lehce zhnědlé, převedeme ho na plech s vysokými stranami.
3. Ve stejném oleji projdeme půlky prstenů bílé cibule a roztáhneme je na vrstvu masa
4. Pak vytvoříme vrstvu promytých zrn rýže, na které položíme kostky mrkve, papriky a sladké cibule.
5. Sůl, produkty pepře, zalijeme vodou dva centimetry nad hladinou všech přísad a vložte misku do trouby na 40 minut (teplota 180 ° C).
S bramborami
Místo rýže můžete přidat oblíbené brambory všech. Ukázalo se, že o nic méně chutné a rozhodně uspokojivější.
Pro 800 gramů kuřete také vezměte:
• tři brambory;
• mrkev a cibule;
• dva malé cukety;
• paprika;
• dva stroužky česneku.
Algoritmus akcí je podobný těm, které již byly popsány:
1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky, které jsou okamžitě kořeny v koření.
Kromě soli a pepře můžete přidat papriku podle chuti a barvy a provensálské bylinky pro aroma.
2. Po dobu sedmi minut smažte kořeněné kousky masa a vložte je do pánve.
3. Nyní předáme cibuli s mrkví a společně s další nakrájenou zeleninou je pošlete do masa.
4. Nalijte do vody tak, aby pokrývala ingredience, a misku nechte 25 minut vařit. Několik minut před vařením vložte nasekaný česnek a bylinky.
Jak lahodně dát do kotle
V kotli můžete vařit širokou škálu pokrmů, včetně dušeného kuřecího masa se zeleninou.
Pokud je to možné, vařte jídlo na otevřeném ohni - chuť se ukáže prostě úžasná.
Ingredience
• jatečně upravené tělo;
• dvě mrkve a tři cibule;
• dvě hlavy česneku (jedna pro marinádu);
• tři rajčata;
• paprika:
• pět hlíz brambor (volitelné);
• banda zelené cibule.
Metoda vaření:
1. Jatečně upravená drůbež po částech nakrájejte a marinujte po dobu 45 minut v dužině nakrájeného česneku, soli a pepře.
2. V kotli zahřejeme půl sklenice rostlinného oleje a smažíme kroužky jedné cibule. Jakmile se zbarví, dejte na ně nakládané kousky masa a smažte je do zlatohnědé. Poté přidejte kroužky zbývající cibule a smažte ingredience dalších 15 minut.
3. Poté posíláme mrkev, nakrájenou na proužky, do kotle a po deseti minutách nalijeme vroucí vodu, aby maso zcela pokrylo zeleninou. Dušte směs po dobu 15 minut.
4. Používáte-li brambory v receptu, musíte je nakrájet na čtyři části a v této fázi dát maso.
5. Po 20 minutách přidáme půlky kroužků sladké papriky, nakrájenou zelenou cibuli a hlavu česneku, přikryjeme kotel víkem a vaříme pokrm dalších 15 minut.
Se zakysanou smetanou
Pokud jste dlouho snili o výrobě masového pokrmu, který se jednoduše rozplete v ústech, zkuste kuřecí recept v zakysané smetaně. Maso je velmi jemné a šťavnaté.
Do receptu můžete přidat jakoukoli zeleninu, čerstvou i zmrazenou.
Ingredience pro 400 gramů kuřete:
• jeden kus. cibule, rajčata a paprika;
• polovina cukety;
• 80 ml zakysané smetany s obsahem tuku;
• půl sklenice vývaru;
• olej, koření.
Metoda vaření:
1. V horkém oleji smažte kousky kuřecího masa, poté do nich přidejte kostky papriky, rajčat a cukety a půlky cibule. Dušené maso se zeleninou po dobu 15 minut.
2. Rozložíme zakysanou smetanu, sůl, koření na přísady a nalijeme vývar.
3. Míchejte misku pod víkem po dobu 40 minut, kuřecí maso pravidelně míchejte se zeleninou.
Kuře dušené se zeleninou a pohankou
Dušené kuře se zeleninou a pohanka je dobrá volba pro relaxační rodinnou večeři. Takový pokrm může vařit i ten nejzkušenější kuchař.
Ingredience
• 250g kuřecí řízek;
• ze zeleniny: lilek, cuketa, mrkev, cibule a paprika;
• tři stroužky česneku;
• půl pohanky;
• koriandr;
• 25 ml horké rajčatové omáčky;
• petržel.
Metoda vaření:
1. Do zahřátého oleje přeneste kostky cibule a mrkve a poté je smažte kousky masa.
2. Zbývající zelenina je nakrájena na kostky, poslána na pánev, přidána sůl, koriandr, drcený česnek a horká omáčka.
3. Zbývá přidat pouze pohanka a pokrm vařit, dokud není připraven. Několik minut před koncem procesu jsme nasekali čerstvou petrželku do téměř zdobené misky.
Jakákoli část kuře je vhodná k dušení, hlavní věcí je, že maso je čerstvé, protože zmrazený produkt ztrácí chuť. Pokud chcete uvařit dietní jídlo, vyberte filet, ale jemnější jídlo se získává z kuřecího masa.
