Thajské kuře je vynikající originální jídlo, které se i přes velké množství produktů připravuje jednoduše. Neobvyklá kombinace kyselých a sladkých ingrediencí zaujme svou chutí a kořenitou vůní. Nezapomeňte si vyrobit toto jídlo, pokud chcete diverzifikovat běžné menu.

Thajské kuře se zeleninou - tradiční recept

Použité přísady:

  • stroužky česneku - 3 ks .;
  • cibulová hlava;
  • med - 50 g;
  • jedna mrkev;
  • sojová omáčka - 75 ml;
  • kuře - 0,5 kg;
  • dvě vícebarevné papriky;
  • suché víno - 20 ml;
  • napůl chili;
  • rafinovaný olej - 60 ml;
  • kukuřičný škrob - 18 g.

Algoritmus akcí:

  1. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na dlouhé proužky, dáme do misky se sojovou omáčkou a půl hodiny odebereme stranou.
  2. Čistíme veškerou kořenovou zeleninu a další zeleninu, nasekáme česnek a feferonku, nasekáme papriku, cibuli a mrkev brčka.
  3. Nakládáme marinované kuře ve vroucím oleji na pánvi po dobu 10 minut.
  4. Namísto kuřete vložte veškerou zeleninu. Odložte pouze česnek. Smažte 7 minut.
  5. Poté znovu vracíme kuře na místo zeleniny, zalijeme česnekem, nalijeme med a víno. Pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
  6. Nalijte škrob do sojové omáčky, která zůstala po moření, a přidejte výslednou směs ke zbytkům produktů na pánvi.
  7. Smažte to vše společně po dobu 4 minut.

Podávejte růžové pikantní kuře a zeleninu posypané čerstvými bylinkami. Bon chuť!

Vaření s rýží

Složky receptu:

  • citronová šťáva - 15 ml;
  • kuřecí maso - 0,3 kg;
  • polovina feferonky;
  • sojová omáčka - 40 ml;
  • vařená dlouhozrnná rýže - 0,35 kg;
  • jedna mrkev;
  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • půl papriky;
  • banda zelené cibule.

Jak vyrobit thajskou rýži s kuřetem:

  1. V první fázi vařte rýži ve slané vodě.Zkuste po vaření zůstat trochu drsný.
  2. Porazili jsme syrové kuřecí maso ze všech stran a nasekáme kostky.
  3. Do malé nádoby nalijte syrová vejce, přidejte do nich špetku soli a pepře a protřepejte.
  4. Celá loupaná zelenina se sekanými brčka.
  5. Broušte chilli a stroužky česneku nožem.
  6. Zahřejeme na pánvi olej a do něj nalijeme vaječnou hmotu. Hotovou omeletu nasekáme vidličkou a vložíme do samostatné mísy.
  7. Plátky česneku, mrkve položíme na další pánev s máslem a vaříme 3 minuty.
  8. Přidejte oba druhy pepře a smažte další 2 minuty. Posuneme obsah pánve do omelety.
  9. Místo zeleniny rozdáváme malé kostky kuřete asi 5 minut, načež přidáme maso do zeleninové hmoty.
  10. Zbývá vložit vařenou rýži na místo kuře a vařit po dobu 3 minut. Pokud máte rádi křupavé jídlo, uvařte jej déle.
  11. Kombinujte všechna vařená jídla do jedné pánve, nalijte do ní citronovou šťávu, sojovou omáčku a nechte 3 minuty vařit. Zamíchejte aromatickou misku s nasekanou zelenou cibulkou a podávejte hostům.

V kokosovém mléce

Ideální thajské jídlo s kuřecím masem bude fungovat, pokud budou všechny výrobky smaženy na vysoké teplotě po dobu maximálně 5 minut.

Budete potřebovat:

  • drůbeží filet - 0,4 kg;
  • med - 30 g;
  • limetová šťáva - 30 ml;
  • tři stroužky česneku;
  • rýže na boku;
  • Kokosové mléko - 0,1 l;
  • sojová omáčka - 50 g;
  • nasekaný zázvor - 15 g;
  • mletý pepř - 3 špetky.

Pokyny krok za krokem:

  1. Loupané stroužky česneku přes struhadlo.
  2. Do mísy nasekaného česneku, zázvoru a limetové šťávy nalijte med a sójovou omáčku.
  3. Namočte kuře nasekané na proužky v této směsi a nechte ho marinovat jednu hodinu.
  4. Do této doby pánev zahřejeme a přeneste na něj šťavnaté kuřecí maso.
  5. Po 10 minutách nalijte kokosové mléko a vařte 7 minut. Současně v jiné misce vařte rýži.
  6. Kombinujeme oba produkty na pánvi a poté přeneseme na talíře. Bon chuť!

Thajské kuře se zeleninou a ananasem

Co musíte vzít:

  • kořen zázvoru - 20 g;
  • kuřecí řízek - 0,6 kg;
  • rajčatová omáčka - 15 g;
  • napůl chili;
  • plechovka konzervovaného ananasu;
  • sůl - 5 g;
  • dva stroužky česneku;
  • rýžový ocet - 30 ml;
  • rafinovaný olej - 50 ml;
  • koriandr;
  • černé a červené mleté ​​papriky - 6 g;
  • škrob - 50 g.

Jak vařit kuře:

  1. Nakrájejte ptačí filé na střední plátky. Řezali jsme menší ananasové prsteny.
  2. Nůžem nakrájejte chilli papričky, brouste zázvor a česnekové plátky na tenké hobliny.
  3. V oddělené misce kombinujeme škrob, směs mletých paprik a soli. Kousky masa v této směsi vykostíme a necháme je projít olejem, dokud nezhnědnou.
  4. Poté posíláme rajčatovou omáčku na pánev a nalijeme trochu šťávy ze sklenice ananasu. Dušte 4 minuty.
  5. Přidejte kostky ananasu a rýžového octa, vařte dalších 5 minut a nalijte zbývající ananasovou šťávu.
  6. Podívejme se na lahodné jídlo a trváme na tom, že se v talířích spojí rýže, kuře a koriandr. Bon chuť!

S Bami Kai nudle

Seznam produktů:

  • kuřecí prsa - 120 g;
  • polovina cibule;
  • cukr - 10 g;
  • vaječné nudle - 0,16 kg;
  • půl papriky;
  • čtvrtina mrkve;
  • Pekingské zelí - 60 g;
  • sojová omáčka - 20 ml;
  • ústřicová omáčka - 30 ml;
  • jeden žampion;
  • rafinovaný olej - 15 ml;
  • zelené cibule šípy - 5 ks .;
  • chilli omáčka - 20 ml;
  • voda - 30 ml.

Příprava krok za krokem:

  1. V samostatném hrnci ve vroucí vodě vařte nudle 5 minut, opláchněte v cedníku.
  2. Veškerá loupaná zelenina a houby jsou nasekané tenkou slámou.
  3. Drůbeží filet nasekaný na malé tyčinky.
  4. Čekáme na vaření rafinovaného oleje na pánvi.
  5. Masové tyčinky v něm předáme 2 minuty, vylijeme veškerou nakrájenou zeleninu a přidáme trochu vody. Vaření další 4 minuty.
  6. Přidejte k výrobkům všechny omáčky: ryby, chilli, ústřice, sója. Přidejte vařené nudle, nalijte cukr a jemně nakrájenou zelenou cibuli.
  7. Dohromady se zahříváme po dobu dalších 2 minut a hostům se může podávat vynikající originální jídlo.

Takové jídlo není připraveno na budoucnost. Musíte ji jíst, dokud nevychladne.

Ve sladkokyselé omáčce

Požadované produkty:

  • cibule - 35 g;
  • rafinovaný olej - 10 ml;
  • mrkev - 40 g;
  • sojová omáčka - 40 ml;
  • sůl - 10 g;
  • kuřecí řízek - 0,3 kg;
  • jeden feferonka;
  • mletý pepř - 8 g;
  • paprika - 40 g;
  • rajčatová omáčka - 25 g;
  • banda zeleně;
  • stroužky česneku.

Algoritmus akcí:

  1. Drůbeží maso nakrájíme na velké kostky a smažíme 4 minuty ve velmi zahřáté pánvi s máslem.
  2. Broušíme podobně jako maso, ale menší, mrkev, paprika a cibule.
  3. Tuto zeleninu předáváme na místo kuře po dobu 3 minut, přidáme sójovou omáčku a rajčatovou omáčku a pokračujeme ve vaření dalších 15 minut.
  4. Nalijte jemně drcené chilli papričky a česnek, ochlazte kuře.
  5. Výrobky uhasíme další 2 minuty, zalijeme nasekanou zelení a solí. Nejlepší je podávat takové jídlo s rýží.

Thajské kuřecí kari se zeleninou

Co musíte vzít:

  • lilek - 0,1 kg;
  • kari omáčka - 150 g;
  • cibule - 55 g;
  • sůl podle chuti;
  • drůbeží filet - 0,2 kg;
  • vařená rýže - 0,2 kg;
  • cherry rajčata - 0,1 kg;
  • žampiony - 0,1 kg;
  • sekaná paprika - podle chuti;
  • paprika - 0,1 kg;
  • hrst koriandru.

Příprava krok za krokem:

  1. V první fázi vařte rýži a odložte stranou.
  2. Veškerou zeleninu osvobodíme ze slupky, nasekáme papriku vepřovým masem, masem a lilkem - na středních plátcích.
  3. Nakrájejte rajčata a houby na poloviny, nakrájejte cibuli.
  4. Po dobu 4 minut smažte kuře, poté vylijte veškerou zeleninu a vařte další minutu.
  5. Nalijte kari omáčku, nalijte černý pepř a sůl. Na pár minut držte jídlo na sporáku a smíchejte s vařenou rýží a koriandrem. Bon chuť!

Vynikající exotické jídlo přinese příjemnou rozmanitost vašeho jídelního stolu. Pokud se bojíte velkého množství neznámých ingrediencí - přidejte vlastní a vytvořte nový vkus.

Podobné:Více od autora: