Existuje velké množství chutných kuřecích jídel. Takové maso lze vařit, smažit, pečit, grilovat. U slavnostního stolu se vyplatí vařit kuřecí rolku v troubě. Takto připravené jídlo se ukáže být neobvykle šťavnaté, něžné a aromatické.

Klasické kuřecí rolka v troubě

Léčby podle tohoto receptu lze podávat jako svačinu nebo jako horké. Vyrábí se z následujících produktů: velké kuře, 2 vybraná slepičí vejce, sůl, koření.

  1. Masový filet je pečlivě nakrájen na střed, ne zcela a je položen na plech na pečení pokrytý naolejovanou fólií. Aby bylo kuře měkčí, můžete ho nejprve mírně porazit speciálním kladivem.
  2. Z výše uvedeného je obrobek posypán solí a vybranými aromatickými bylinkami.
  3. Poté se vajíčka natvrdo natřená na hrubém struhadle na filé.
  4. Maso se válí do role a pak - do fólie. Miska se vaří v předehřáté troubě po dobu 45 minut.

Chcete-li udržet předkrm ve formě, musíte nechat rolku pod lisem v lednici celou noc.

Se sýrem

Plnění pro danou misku může být nekonečně vylepšeno. Například místo vajec přidejte kombinaci tvrdého (60 g) a zpracovaného (80 g) sýra. Použije se také: kuřecí prsa, 2 velké polévkové lžíce majonézy, sůl, granulovaný česnek.

  1. Prsa je seříznuta uprostřed, rozložena na dvou stranách a ubitá. Maso je solené, posypané česnekem.
  2. Přelitý vidličkou, drcený smetanový sýr, smíchaný s majonézou.
  3. Výplň je distribuována přes filé a kuře se válí.
  4. Pečí se v troubě po dobu 25 minut, poté se posype tvrdým sýrem a vrátí se dalších 5-7 minut.

Podáváme kuřecí rolka s horkým sýrem.

Recept na pečení fólie

Pro tuto možnost ošetření není třeba litovat koření. Vzat s špetkou oregano, sušené bazalky a tymiánu, které zlepší chuť. A z hlavních produktů: 800 g filé, pár lžiček zakysané smetany, soli, 4 stroužky česneku.

  1. Maso se promyje, suší a nakrájí na tenké proužky.
  2. Výsledné kusy jsou rozloženy na dvě vrstvy fólie. Filetové proužky se vzájemně překrývají, aby vytvořily prázdné místo bez mezer.
  3. Maso je solené, posypané kořením a sekaným česnekem.
  4. Vytvoří se hustá role, která je potřena zakysanou smetanou a zabalena do fólie. Pečte 45 minut v předehřáté troubě.

Hotový rolka můžete vložit do fólie pod lis na několik hodin, aby získala krásný tvar.

Kuřecí roláda s houbami

Je perfektní pro slavnostní stůl. Připravuje se z následujících produktů: 2 malé filé, 170 g čerstvých hub, 1 ks. mrkev a cibule, 60 g sýra (tvrdé), sůl, koření na kuře.

  1. Filé se promyje, odlepí se pomocí přilnavé fólie, dobře se vysuší papírovou utěrkou, načež se rozřeže uprostřed a položí.
  2. Výsledné obrobky jsou soleny a ochuceny kořením.
  3. Houby, cibule a mrkev se jemně nasekají a poté smaží na libovolný tuk po dobu 7-10 minut. Můžete tyto soli osolit.
  4. Houbová náplň se rozloží na masné polotovary a posype strouhaným sýrem. Filé rolky rolky. U pevnosti je můžete utáhnout závity.
  5. Nejprve se kuřecí závitky se žampiony smaží na pánvi na pár minut s olejem zbývajícím ze zeleniny a poté se přenesou do formy a pečou v horké peci po dobu 20 minut.

Podáváme s bramborovou kaší.

Jak vařit s želatinou?

Pro tuto verzi rolky můžete použít jakoukoli část kuře. Maso by se mělo odebírat asi 900 g. Rovněž je třeba připravit: ½ lžíce. nízkotučný kefír, 20 g instantní želatiny, sůl, 3 stroužky česneku, italské byliny.

  1. Maso se odřízne z kostí, nasolí se, nalije kefírem a nechá se půl hodiny marinovat.
  2. Kuře je rozloženo v jedné vrstvě na rozprostření přilnavé fólie na stole, posypané kořením, jemně nasekaným česnekem a suchou želatinou. Ten musí být velmi pečlivě rozložen po celém povrchu základny.
  3. Maso se válí. Film by se do něj neměl dostat.
  4. Na horní straně role je zabalena do dvou vrstev fólie.
  5. V horké peci je ošetření připraveno asi hodinu.

Aby mohla želatina dobře zamrznout, je do chladu posíláno chlazené občerstvení po dobu 2-3 hodin.

Kuřecí filé ze slaniny

Proužky slaniny v diskutované misce se používají k uchování veškeré chutné šťávy z masa uvnitř léčiva a k zabránění vytečení. Produkt může být uzen nebo sušen (220 g). A kromě slaniny se použije: 750 g kuřecího masa, 170 g tvarohu, sladká bulharská paprika, sůl, italské byliny.

  1. Filé se nakrájí na široké tenké plátky, bije, nasolí a posype kořením. Tvaroh, malé kostky papriky jsou rozloženy na každém plátku. Chcete-li ochutnat, můžete sem přidat nakrájenou zeleninu.
  2. Nakrájený filet se válí do rolí. Shora jsou pokryty proužky slaniny. Aby se obrobky během procesu pečení nerozpadaly, musí být velmi pevně zabaleny do formy.
  3. Rohlíky se pečou půl hodiny ve velmi horké troubě.

Pokud je trouba s grilem, můžete ji zapnout 5 až 7 minut před tím, než je nádobí připraveno.

S švestkami v troubě

Sušené ovoce nedává misce sladkost, pouze zjemní a neobvyklou chuť masa. Odebráno: 11 ks. švestky, kuřecí řízek 610 g, velké vejce, 90 g nízkotučná zakysaná smetana, sůl a česnek podle chuti.

  1. Maso je dobře zbit kladivem a položeno na stůl.
  2. Sušené ovoce je namočeno ve vroucí vodě.
  3. Filet je solený, rozmazaný nasekaným česnekem.
  4. Namočené švestky se jemně nakrájejí a pokládají na maso.
  5. Pro omáčku se zakysaná smetana smíchá s vejcem a solí.
  6. Kuřecí maso je svinováno do role a upevněno párátky. Horní prázdné je rozmazané zakysanou smetanou a směsí vajec.
  7. V peci, na naolejovaném plechu, se připraví ošetření na 35 minut.

Nejpohodlnější způsob vaření není velký rohlík, ale mnoho malých porcí.

Mleté kuřecí rolka s rajčaty

K vaření kuřecí rolky je vhodný nejen filet zbitý kladivem. K tomu lze použít mleté ​​maso (470 g). Musíte také připravit: 190 g jakéhokoli tvrdého sýra, 2 velká vejce, 2 rajčata, majonéza, sůl.

  1. Plnění se smíchá se solí a lehce zbitými vejci. Můžete posypat spoustou vašich oblíbených koření.
  2. Pro plnění se smíchají strouhaný sýr a majonéza.
  3. Mleté maso se rozloží na potravinový film v tenké vrstvě, potřísní sýrem a pokryje plátky rajčat. Blank je zabalen a poslán na hodinu do velmi horké trouby.

Několik minut před připraveností můžete nasadit rolku a případně ji posypat sýrem.

S přidáním ananasu

Je vhodnější odstředit malé porcované válce s takovou náplní. Připravují se z: 700 g kuřecího masa (filé), 90 g konzervovaného ananasu, 120 g tvrdého sýra, soli, velké lžíce hořčice.

  1. Pokud bylo kuře zmrazené, mělo by se nejprve roztát při pokojové teplotě. Dále jsou prsa rozřezána na polovinu podél vláken.
  2. Přípravky z plochého masa jsou bity, solené podle chuti.
  3. Každý kus je lehce namazán hořčicí.
  4. Na kuřecí maso se pokládají strouhaný sýr a kostky ananasu bez sirupu.
  5. Polotovary jsou zabaleny v těsných rolích a svázány nití.
  6. V naolejované pekáčce se ošetření peče 24-35 minut. Je důležité nepřekrýt jemné maso.

Před podáváním na stůl se nitě oříznou ostrými nůžkami.

Dieta krok za krokem recept

Léčivé přípravky připravené podle tohoto receptu se mohou jíst i při přísné stravě. Kromě masa (550 g) se bere: 2 velká rajčata, sůl, špetka směsi paprik, banda čerstvých bylin.

  1. Filé se nakrájí na plátky, bije, nalije.
  2. Na povrchu masa jsou rozloženy tenké kruhy rajčat.
  3. Zelení jemně nasekané a posypané rajčaty.
  4. Zbývá zabalit maso rolkami, upevnit párátky a poslat ho péct v horké troubě.

Chcete-li snížit kalorie, můžete vařit kuře na pár.

Ve smetanové omáčce

Hlavním rysem jídla je voňavá jemná omáčka, ve které maso mizí. Recept zahrnuje: 3 kuřecí filé, 130 g tvrdého sýra, 2-3 stroužky česneku, 230 g nízkotučná zakysaná smetana, pár malých lžiček hořčice, soli, špetku aromatických bylin.

  1. Filet je nakrájen na polovinu, je dobře porazen.
  2. Zakysaná smetana je solená, smíchaná s nasekaným česnekem a hořčicí.
  3. Filet se otře výslednou omáčkou.
  4. Plátky sýra jsou umístěny na maso. Předvalky jsou baleny v rolích.
  5. Krém v dušených těstech se přivede k varu, solený. Do masy se přidá strouhaný sýr. Když se rozpustí, omáčka je připravena.
  6. Rohlíky se umístí do pekáče, nalije se smetanovou hmotou a po dobu 45 minut se v horké peci posílají.

Hotové maso je rozloženo na salátu s cherry rajčaty.

Podobné:Více od autora: