Kuřecí masové kuličky jsou chutné a něžné. Pokud je vaříte z filé z prsou, můžete snadno připravit dietu s nízkokalorickým jídlem. Mleté masové kuličky se hodí ke všem suchým přílohám.
Materiál:
Kuřecí masové kuličky v troubě
Ingredience
- 350 g mletého kuře;
- 100 g dlouhé suché rýže;
- 1 cibule;
- 3 dezertní lžíce zakysané smetany;
- 1 - 2 stroužky česneku;
- 2 dezertní lžíce rajčatové pasty;
- sůl, jakékoli oblíbené koření.
Vaření:
- Opláchněte, nalijte vroucí vodu a nechte 20 - 25 minut. Tento trik umožňuje nasycení cereálie tekutinou, v důsledku čehož masové kuličky nebudou suché.
- Do mísy mixéru pošlete mleté maso, plátky cibule a česneku. Zabíjejte produkty společně. Přidejte k nim sůl, vybrané koření.
- Zlikvidujte rýži na sítu a ihned ji přidejte do masa. Zamíchat.
- Mokré kuličky navlhčete mokrými prsty. Položte je na dno olejované keramické formy.
- Nalijte omáčku se zakysanou smetanou, těstovinami (rajčaty) a malým množstvím teplé vařené vody. Ke směsi se musí přidat sůl.
- Zavřete formulář víkem. Pečte ošetření při 200 ° C po dobu asi 40 minut.
- Před přípravou odstraňte kryt formy 10 minut.
Toto je jeden z nejjednodušších receptů, který vám řekne, jak vařit masové kuličky v troubě.
V zakysané smetaně na pánvi
Ingredience
- 850 g mletého kuřecího masa;
- 2 cibule;
- 2/3 Čl. dlouho suchá rýže;
- 3 až 4 stroužky česneku;
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce. tuková zakysaná smetana a stejné množství vroucí vody;
- 1 velká mrkev;
- 2 dezertní lžíce mouky;
- sůl, pepř a rostlinný olej.
Vaření:
- Promytou rýži nalijte velkým množstvím vody a vařte čtvrt hodiny.
- Chlazené cereálie by měly být poslány na drcené kuře s vejcem.
- Chcete-li přidat velmi jemně nasekanou cibuli a česnek.
- Sůl, pepř a dobře promíchejte.
- Mokré prostřední koule mokrýma rukama.
- Nejprve je lehce smažte v rostlinném oleji. Masové kuličky by měly být po stranách hnědé.
- Přeneste kuličky do kotle. Nalijte nasolenou omáčkou z kysané smetany, mouky, vroucí vody a malé cibule a mrkve.
- Kuřecí karbanátky dušené s rýží dušené na víku na nejpomalejším ohni na čtvrt hodiny.
Přečtěte si také:karbanátek
Podávejte s bramborovou kaší nebo těstovinami.
S rajčatovým dresinkem v pomalém sporáku
Ingredience
- ½ kilogramového mletého kuře;
- ½ lžíce dlouhá rýže;
- 2 litry rajčatové pasty;
- 1 cibule;
- 1 velké vejce;
- 3 dezertní lžíce prosérané mouky;
- 5 dezertních lžiček husté zakysané smetany;
- stolní sůl a suché aromatické byliny.
Vaření:
- Cibuli jemně nasekáme. Smíchejte s mletým masem, vejcem, kořením a solí.
- Vařte rýži, dokud se nevaří. Odeslat na mincemeat.
- Výslednou hmotu dobře promíchejte rukama. Slepé velké masové kuličky (velikost - s kuřecím vejcem).
- Zkombinujte zbývající komponenty do společné mísy. Lehce sůl, pokud sůl v rajčatové pastě nestačí.
- Výsledný produkt vložte do misky zařízení. Nalijte omáčku tak, aby je zcela zakrývala.
- Miska vařte 60 - 70 minut. Hasicí režim je pro to vynikající.
Podávané masové kuličky v rajčatové omáčce s velkými těstovinami.
Mleté kuřecí karbanátky s omáčkou
Ingredience
- 1 velký kuřecí řízek;
- 100 g předvařené dlouhé rýže;
- 1 vejce
- ½ ks cibule;
- 2 rajčata;
- ½ ks paprika;
- sůl, pepř a cukr podle chuti;
- 2 lžíce. l rostlinný olej.
Vaření:
- Filet bez filmů. Nakrájíme na kousky. Přerušte mixérem.
- Do masa přidejte syrové vejce.
- Vařte rýži, dokud se nevaří. Přeneste je na mleté maso z prvního kroku.
- Sůl, pepř masy. Vydělejte z toho střední masové kuličky. Nejvhodnější je to mokrýma rukama.
- Smažte na pánvi s horkým olejem, dokud se neobjeví krásná zlatá kůra.
- V případě omáčky zabijte veškerou hrubo nakrájenou zeleninu mixérem. Nalijte do nich cukr a sůl. K ochutnání můžete použít jakékoli koření.
- Nalijte masové kuličky se zeleninovou hmotou.
Masové kuličky vařte s mletým kuřetem s omáčkou pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 20 - 25 minut.
Přečtěte si také:jak vařit masové kuličky
Vaření ve smetanové omáčce
Ingredience
- 3 ks kuřecí filé;
- 1 cibule;
- čerstvý česnek podle chuti;
- mletý muškátový oříšek, kari, sůl;
- 1 vejce
- 3 dezertní lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu;
- 350 ml krému se středním obsahem tuku;
- 100 g strouhaného „ruského“ sýra;
- 25 g kopru.
Vaření:
- Kuře na malé kousky. Nakrájejte cibuli a česnek stejným způsobem.
- Smíchejte produkty. Přidejte k nim všechna deklarovaná koření, sůl, škrob. Jezděte ve vejci.
- Módní jejich masy malých kuliček. Vložte je do formy a pečte v troubě při průměrné teplotě 20 - 25 minut.
- V oddělené misce smíchejte sýr, smetanu a nasekané bylinky. Přidejte trochu soli.
- Nalejte masové kuličky s výslednou omáčkou.
- Vraťte se do pece.
Masové kuličky pečte ve smetanové omáčce po dobu dalších 20 minut, dokud se nezhnědnou.
Dušená strava
Ingredience
- 1 kg filé z prsou;
- 2 cibule;
- ½ lžíce odtučněné mléko;
- 1 vejce
- 3 plátky bílého suchého chleba;
- zelení, sůl a koření.
Vaření:
- Namočte chléb do mléka. Ždímání.
- Z plátků filé a cibule, poražený mixérem v předcházející.
- Přidejte namočený chléb a další ingredience.
- Formujte masové kuličky.
Položte je na naolejovaný gril dvojitého kotle. Vařte půl hodiny.
Další materiály:masové kuličky
S houbami
Ingredience
- ½ kg mletého kuře;
- 1 vejce
- 2 plátky bílého chleba namočené v mléce;
- 200 g žampionů;
- 2 cibule;
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
- moučková mouka;
- sůl a koření.
Vaření:
- Chléb vymačkáme a přidáme k mletému masu s vejcem. Sůl, koření.
- Hmotu dobře promíchejte, z ní vyvlékněte miniaturní kuličky a každou z nich nakládejte v mouce.Smažte až do zlatohnědy v pánvi s jakýmkoli tukem.
- Připravte nasekanou cibuli a houby v oleji zbývajícím po masových kuličkách. Na sůl. K přísadám přidejte zakysanou smetanu a na 8 - 9 minutách vařte.
- Vložte masové kuličky do žáruvzdorné formy, nalijte omáčku a pečte 15 minut v troubě.
Připravené kuřecí masové kuličky v zakysané smetaně a žampionech.
Pokud není třeba počítat kalorií a vařit masové kuličky, může se do mletého kuřete přidat malé množství sádla. Díky tomu bude hotové jídlo šťavnatější. Vlastní mletá chuť vždy chutná lépe než obchod.
