Malé chutné kuřecí kuličky ve smetanové omáčce se zeptají sami sebe v ústech. Budou apelovat na všechny v rodině: děti i dospělé; a vybíravý v jídle a nenáročný na chuťové preference. Náš výběr obsahuje nejchutnější recepty na výrobu kuřecích masových kuliček.
Materiál:
Kuřecí koule ve smetanové omáčce na pánvi
K výrobě kuřecích koulí ve smetanové omáčce budete potřebovat:
- mléko - 100 ml;
- kuřecí řízek - 600 g;
- drobky nebo drcené sušenky - 50 g;
- cibulová hlava - 60 g;
- rostlinný olej bez zápachu - 1 lžíce. l.;
- kopr (nebo jakýkoli zelený) - 20 g;
- sůl.
Nezbytné součásti omáčky:
- krém s obsahem tuku nejméně 10% - 300 ml;
- mouka - 1 lžíce. l.;
- koření;
- sůl.
Pokyny krok za krokem:
- Kuřecí řízek nakrájený na velké kousky.
- Rozdělte cibuli na několik částí, přidejte do masa.
- Posuňte cibuli a kuře v mlýnku na maso.
- Namočte strouhanku bochníku do mléka. Pokud se vezou mleté sušenky, nalijte je do mléka.
- Smíchejte mléko a chléb s mletým kuřetem.
- Rozemelte kopr a přidejte k mletému masu.
- Výslednou směs osolte.
- Vyrobit malé kuličky z hotového mletého masa.
- Zahřívejte rostlinný olej na pánvi.
- Smažte, dokud zlatohnědá.
- Zatímco jsou masové kuličky smažené, přidejte omáčku: přidejte mouku, koření, sůl do předchlazené smetany.
- Míchejte všechny ingredience do hladka.
- Nalijte omáčku na kuřecí koule a zakryjte pánev. Nechte působit na mírném ohni po dobu 20 minut.
- Jakmile se masové kuličky uvaří, posypeme bylinkami a podáváme.
Je lepší podávat masové kuličky ihned po vaření, takže chuť jídla bude odhalena nejlepším způsobem. Špagety nebo vařené mladé brambory jsou ideální pro kuřecí koule.A děti ocení kombinaci bramborové kaše s jemnými masovými kuličkami.
Vaření se sýrem
Misku lze doplnit sýrovou dochutí.
Pro tuto variantu budou kuřecí masové kuličky potřebovat:
- kuřecí řízek - 500 g;
- cibulová hlava;
- vejce;
- tvrdý sýr - 150 g;
- tukový krém - 200 ml;
- mletý pepř;
- sůl.
Pokyny krok za krokem:
- Opláchněte a vysušte kuřecí maso.
- Maso přikryjte přilnavou fólií, odlepte kuchyňským kladivem.
- Jemné maso nakrájejte na velmi malé kousky.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte.
- V misce smíchejte kousky masa, cibule, mletého pepře, soli.
- Komponenty důkladně promíchejte, aby se získala jednotná hmotnost. Mleté maso je připraveno.
- Poté namažte dno a stěny pekáče malým množstvím smetany (1-2 lžičky).
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vytvářejte masové kuličky z mletého masa a rozdělujte je na pekáče. Pečte 15 minut.
Zatímco masové kuličky jsou v troubě, měli byste začít vařit sýr a smetanovou omáčku.
- Nastrouhejte sýr.
- Vložte strouhaný sýr do mísy a nalijte do smetany.
- Míchejte všechny ingredience v omáčce.
- Po 15 minutách vyjměte pánev z trouby.
- Nalijte kuřecí kuličky do omáčky.
- Pečicí plech s masovými kuličkami opět zasuňte do trouby na 15 minut, dokud se nevaří.
Pečené kuřecí koule v omáčce budou velmi jemné se sýrovými tóny. Při podávání masových kuliček můžete posypat čerstvými bylinkami. Vařená rýže nebo brambory jsou dokonale kombinovány s takovým pokrmem.
Se zakysanou smetanou v omáčce
Pro přípravu smetanové omáčky je zakysaná smetana také ideální pro kuřecí masové kuličky. Taková omáčka bude tlustší, silnější a bohatší.
Ingredience
- kuřecí řízek - 500 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- olej bez zápachu - 1 lžíce. l.;
- vejce - 1 ks .;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- mrkev;
- mletý pepř;
- koření
- sůl.
Pokyny krok za krokem:
- Připravte mleté maso z kuřecího masa.
- Tvoří koule. Polotovary položte na namazaný plech nebo na pekáč.
- Zašlete kuřecí koule do trouby na pečení po dobu čtvrt hodiny při teplotě 180 stupňů. Pokud si chcete užít zlatou kůrku masových kuliček, můžete je smažit na pánvi.
- V tuto chvíli na další pánvi začněte vařit omáčku: do zahřáté pánve přidejte rostlinný olej a poté projeďte dříve loupanou a nastrouhanou mrkví.
- Když mrkev změkne, přidejte do pánve rajčatovou pastu a zakysanou smetanu.
- Omáčku osolíme a ochutíme kořením.
- Když omáčka vaří, měla by být přidána do kuřecích koulí a nechat je vařit na pánvi na mírném ohni, nebo poslat pánev do trouby, dokud se nevaří.
Kuřecí masové kuličky v zakysané smetaně dokonale doplňují zeleninu. Mohou být také podávány jako nezávislé jídlo.
S česnekem
Pokud se česnek přidá do klasické krémové omáčky, získá piknik a štiplavost.
Česnek dokonale zapíná chuť jemného masa.
Ingredience
- kuřecí řízek - 500 g;
- cibulová hlava - 1 ks .;
- krém / zakysaná smetana - 200 ml;
- zelenina / máslo - 100 g;
- mouka - 1 lžíce. l.;
- koření;
- sůl;
- česnek - 3-4 stroužky.
Pokyny krok za krokem:
- Listujte cibulkou a kuřecím masem pomocí mlýnku na maso nebo vařte mleté maso.
- Vytvářejte koule z připraveného masa.
- Namažte pekáč nebo plech s olejem, vložte masové kuličky. Smažte je nebo je pošlete do trouby, dokud se nevaří.
- Rozpustíme máslo na pánvi, přidáme mouku, trochu smažíme.
- Nalijte smetanu nebo zakysanou smetanu, dobře promíchejte a počkejte, až se hmota začne vařit.
- Sůl a podle chuti omáčka omáčka.
- Česnek protlačte lisem a přidejte do omáčky.
- Do masových kuliček přidejte česnekovou smetanu.
- Pečte nebo vařte 2-3 minuty na mírném ohni. Poté můžete misku ihned podat ke stolu.
Nemějte obavy, pokud je omáčka tenká a během vaření nevytvrdí. Po ochlazení zhoustne.
Krémová houba recept na omáčku
Ingredience
- mleté kuře - 400 g;
- žampiony - 200 g;
- strouhanka - 100 g;
- strouhaný parmazán - 100 g;
- Gouda sýr - 50 g;
- mléko - 200 ml;
- olivový olej - 30 ml;
- nasekaný kopr - 1 lžička;
- nasekaná petržel - 1 lžička;
- sůl;
- černý pepř.
Pokyny krok za krokem:
- Vařte mleté kuře, přidejte sůl a koření.
- Promíchejte mleté maso a polovinu strouhaného parmezánu, důkladně promíchejte.
- Vytvořte malé kuličky mletého kuře, do každé z nich vložte malý kousek sýra Gouda.
- Rolka kuřecí v strouhance.
- Mezitím nalijte olivový olej do pánve a smažte houby, přidejte bylinky, pepř, sůl.
- Nalijte mléko do pánve s houbami a počkejte, až se vaří. Omáčka je připravena.
- Smažené výrobky v olivovém oleji v předehřáté pánvi.
- Masové kuličky položte na plech a nalijte je do smetanové houby.
- Zbývající sýr posypeme na vrchol.
- Vraťte plech na pečení do trouby na čtvrt hodiny.
Hotové kuřecí kuličky ve smetanové houbové omáčce jistě ocení opravdové labužníky. Sofistikovaná kombinace ingrediencí, citlivosti na smetanu a houby, stejně jako krásná porce jídel, povede k obědu nebo večeři.
Při přípravě kuřecích koulí z mletého masa je třeba vzít v úvahu některé nuance:
- Můžete je tedy vařit na pánvi i v troubě. Chuť v obou případech určitě potěší spotřebitele. Při vaření na pánvi jsou masové kuličky šťavnaté, musíte však průběžně sledovat proces, aby se jídlo nespálilo. Kuřecí koule v troubě jsou šťavnaté a bohaté. Vaření v troubě je rychlé a snadné.
- Aby byly masové kuličky něžné, je lepší si sami vyrobit mleté kuře.
- K mletému masu přidejte další maso, aby masové kuličky chutnaly nasyceně.
- Můžete připravit mleté maso z kuřecího masa nebo přeskočit filet přes mlýnek na maso. Alternativní možnosti diverzifikují jídlo.
- Masové kuličky jsou méně kalorické, pokud nejsou smažené, ale dušené.
- Na základě jednoho z receptů můžete improvizovat se složkami, způsoby vaření a servírováním pokrmů.
Kuřecí koule ve smetanové omáčce - skvělé jídlo. Je vhodný jako druhý chod ve všední den a bude také vhodné podávat kuřecí masové kuličky na slavnostní stůl.
Kuřecí kuličky ve smetanové omáčce jsou chutné a připravují se jednoduše. Každá jejich varianta připravená podle výše uvedených receptů bezpochyby uspěje a potěší celou rodinu, která především potěší hostesku.
