Chutnou a rychlou metodou přípravy jsou kotlety, které patří k hlavním pokrmům. Nejchoulostivějším pokrmem jsou kuřecí kotlety v troubě, které lze zdobit v různých verzích: v těstíčku, s rajčaty, strouhankou, žampiony, ananasem, sýrem.

Kuřecí kotlety - klasický recept v troubě

Řezáky v troubě jsou univerzální pokrmy, které ozdobí slavnostní stůl a potěší milované k večeři.

Ingredience

  • kuřecí řízek - 700 g;
  • rajčata - 6 ks .;
  • cibule;
  • majonéza - 5 lžíce. lžíce;
  • sýr - 270 g;
  • černý pepř - 0,5 lžičky;
  • sůl.

Vaření:

  1. Maso nakrájejte na dvě části.
  2. Umístěte na kuchyňskou desku, předem zabalte pomocí přilnavé fólie. Znovuzískejte kulinářským kladivem na jedné straně a poté na druhé straně.
  3. Namažte plech na pečení olejem. Vložte maso do jedné vrstvy.
  4. Na sůl. Posypeme pepřem.
  5. Každý kus potřete majonézou a vyrovnejte lžičkou na povrchu.
  6. Nakrájejte cibuli, posypte masem.
  7. Nakrájejte rajčata na kroužky, vložte cibuli.
  8. Mletý sýr na hrubém struhadle. Posypeme rajčaty.
  9. Vložte do trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů.
  10. Získejte to po 20 minutách.
  11. Podávejte na porcovaných talířích zdobených zelení.

S rajčaty

Pro toto jídlo dobře ozdobte brambory nebo dušené zeleninové dušené maso.

Ingredience

  • kuřecí řízek - 450 g;
  • cibule;
  • majonéza - 5 lžíce. lžíce;
  • suchá bazalka - 1 lžička;
  • koření pro kuře - 1 lžička;
  • rajčata - 2 ks .;
  • sýr - 80 g;
  • sůl.

Vaření:

  1. Masovou složku nakrájejte na dvě části podél filé.
  2. Zakryjte přilnavou folií.
  3. Porazit kulinářským kladivem.
  4. Odloupněte film.
  5. Vložte do nádoby, nalijte majonézu. Posypeme solí a kořením. Shuffle. Vynětí půdy z produkce na půl hodiny.
  6. Pečicí list zakryjte fólií.
  7. Dejte maso.
  8. Oloupejte cibuli nakrájenou na kroužky. Umístěte na filet.
  9. Rajčata nakrájená na kroužky. Dejte maso.
  10. Namažte vrstvou majonézy.
  11. Roštový sýr, posypeme nahoře.
  12. Vařte při 200 stupních. Aby jídlo bylo jemné a šťavnaté, hlavní věcí není přeexponování. Pečení není delší než 20 minut.

Kuřecí řízek v kotletě

Toto jídlo se obvykle vaří na pánvi, ale pokud používáte troubu, kotlety se ukáží jako mnohem chutnější a těsto bude jemnější a vzdušnější.

Ingredience

  • kuřecí prsa - 2 ks .;
  • koření - 0,5 lžičky;
  • voda - 4 lžíce. lžíce;
  • čerstvě mletý pepř;
  • mouka - 6 lžíce. lžíce;
  • vejce - 2 ks .;
  • sůl.

Vaření:

  1. Prsu si umyjte a osušte papírovou utěrkou.
  2. Zabalte do přilnavé fólie. Beat off.
  3. Pohon vajíček v samostatné misce. Nalijte vodu. Přidejte koření, sůl. Míchejte, hmota by měla zhoustnout jako tuková zakysaná smetana. K tomu nalijte mouku po částech za intenzivního míchání. Těsto je připraveno.
  4. Posypeme paprikou masem a solí.
  5. Každý kus ponořte do těsta.
  6. Uspořádejte na plech. Pečeme, dokud se vaří v troubě při 200 stupních.

Pod sýrovou krustou

Mnozí odmítají vařit kuřecí kotlety a věří, že bílé maso bude suché. A marně. Podle tohoto receptu bude kuřecí řízek v troubě něžný a šťavnatý, s křupavou krustou.

Ingredience

  • strouhanka - 150 g;
  • kuřecí prsa - 1200 g;
  • olej na smažení;
  • vejce - 3 ks .;
  • mouka - 250 g;
  • sýr - 250 g;
  • pepř;
  • sůl.

Vaření:

  1. Sýr nakrájejte na struhadlo.
  2. Porazte vejce.
  3. Míchejte sušenky a sýr.
  4. Knock maso s nožem, můžete použít kulinářské kladivo.
  5. Posypeme solí a pepřem. Shuffle.
  6. Postupně snižujte polotovar na tři přísady.
  7. Rolka v mouce.
  8. Ponořte se do vajíčka.
  9. Ponořte do sýra.
  10. Umístěte filé na plech.
  11. Pečeme, dokud se nevaří.

V strouhance

Za krátkou dobu dostanete lahodné křupavé ošetření s jemným jemným masem.

Ingredience

  • koření pro kuře;
  • kuřecí řízek - 1200 g;
  • mletý černý pepř;
  • vejce - 2 ks .;
  • sůl;
  • strouhanka - 300 g.

Omáčka:

  • sušený česnek - 1 čajová lžička;
  • majonéza - 150 ml;
  • nakládaná okurka - 1 ks .;
  • křen;
  • hořčice
  • pepř;
  • sůl.

Vaření:

  1. Opláchněte filet, osušte ubrousky. Nakrájíme na tři kusy.
  2. Beat off.
  3. Míchejte vejce.
  4. Nalijte sušenky do talíře.
  5. Maso namočte do vajec, poté do sušenek.
  6. Umístěte na plech. Vařte půl hodiny při 200 stupních.

Omáčka:

  1. Nakrájejte okurku, pokud je slupka hustá, musí být nakrájena.
  2. Smíchejte všechny produkty.
  3. Nalijte hotové kotlety.

Řízky s houbami

K vaření můžete použít divoké houby, které musí být předem vařeny, nebo houby, které nevyžadují předúpravu.

Ingredience

  • kuřecí prsa - 2 ks .;
  • lesní houby - 400 g;
  • olej na smažení;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • sýr - 200 g;
  • pepř;
  • sůl.

Vaření:

  1. Zahřejte pánev, přidejte olej. Místo houby, smažte.
  2. Nakrájejte cibuli, přidejte do žampionů sůl.
  3. Vařte do úplného odpaření vlhkosti.
  4. Kuře na tenké proužky, odlepte. K tomu použijte přilnavý film. Maso je něžné, takže by se nemělo vyvíjet úsilí. Na sůl. Posypeme pepřem. Zamíchejte.
  5. Vložte houby do talíře, v pohodě.
  6. Pečicí papír položte na plech. Dejte filet.
  7. Místo houby ve tvaru kopce.
  8. Tuk se zakysanou smetanou.
  9. Nastrouháme sýr a posypeme.
  10. Vložte do trouby.
  11. Vařte půl hodiny. Teplota je 200 stupňů.

S ananasem a sýrem

Kuřecí maso jde dobře s ananasem, díky kterému je jídlo šťavnatější a má pikantní sladkou chuť.

Ingredience

  • sýr - 150 g;
  • kuřecí řízek - 3 ks .;
  • olivy - 17 ks .;
  • mletý černý pepř;
  • ananas - 7 prstenů;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • majonéza;
  • sůl.

Vaření:

  1. Každý kus masa nakrájejte na polovinu.
  2. Beat off. Pepř Na sůl.
  3. Kuřecí maso položte pevně na sebe na plech.
  4. Řezané olivy.
  5. Na bedra dejte ananas a olivy.
  6. Strouhaný sýr, posypeme.
  7. Top - vrstva majonézy.
  8. Umístěte do trouby. Když je sýr opečený, jsou kotlety připravené.

Kuřecí prsíčka pečená ve fólii

Vzhledem k tomu, že se maso vaří ve fólii, nebude fungovat.Pokud není čas, je toto jídlo ideální. Na krátkou dobu připravíte elegantní, efektivní a hlavně chutné jídlo.

Ingredience

  • kuřecí řízek - 650 g;
  • rajče - 3 ks .;
  • ananas - 170 g;
  • majonéza nebo zakysaná smetana - 200 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • tvrdý sýr - 170 g;
  • jablečný ocet;
  • koření
  • sůl.

Vaření:

  1. Maso opláchněte, odlepte. Posypeme solí a pepřem.
  2. Oloupané cibule nakrájené na kroužky. Posypeme ocetem, promíchejte.
  3. Nakrájejte rajčata na kruhy.
  4. Sýrový rošt střední velikosti.
  5. Chop ananas.
  6. Nalepte fólii na plech. Rozložte filé. Tuk s majonézou (zakysaná smetana).
  7. Na maso nakládejte cibuli.
  8. Umístěte rajčata na vrchol.
  9. Rozložte ananas. Namažte vrstvou majonézy (zakysaná smetana).
  10. Plnit sýr.
  11. Zakryjte fólií a okraje upevněte. Umístěte do trouby na 50 minut. Teplota je 180 stupňů.

Podobné:Více od autora: